Programa de la Jornada

Fira de Sant Miquel
Benestar animal:
sacrifici d’aus
Jornada tècnica
LLEIDA, divendres 25 de setembre de 2015
Presentació
Programa
El
benestar
animal
és
una
preocupació
creixent
dels
consumidors europeus. La societat
demana que els aliments siguin sans,
segurs i, a més, s’hagin obtingut a
partir de pràctiques que garanteixin
una adequada protecció animal.
10.00 h Inscripcions i lliurament de la documentació
Aquesta jornada pretén aprofundir en
el benestar de les aus al sacrifici i
operacions connexes. Es tractaran,
des de la vessant científica, tècnica i
pràctica, els aspectes de benestar
animal relacionats amb el sacrifici
ritual, el sacrifici amb atordiment i el
sacrifici d’aus no destinades a consum
humà.
10.25 h Sacrifici d’aus, la carn de les quals no es destina a consum humà
Sr. Ramon Jové Miró, veterinari i director del Centre de Sanitat Avícola
de Catalunya i Aragó (CESAC).
La jornada s’adreça als veterinaris
relacionats amb el control oficial,
veterinaris d’empresa, responsables
de benestar i qualitat dels escorxadors
i operadors d’empreses.
11.40 h Pausa
10.10 h Presentació de la Jornada
Sr. Jaume Fabà, director dels Serveis Territorials del DARP a Lleida.
Sra. Mercè Bieto, directora del Servei Regional ASPCAT a Lleida.
Sra. Carmen López, presidenta del Col·legi de Veterinaris de Lleida.
11.00 h Pla de control del benestar animal als escorxadors
Sra. Rosada Gili, responsable veterinària de Benestar Animal en el
Sacrifici. Servei d'Ordenació Ramadera. DARP.
Sra. Eva Tolosa, veterinària, tècnica de l'Àrea de Gestió de Riscos.
Agència de Salut Pública de Catalunya. Departament de Salut.
12.10 h Transport, recepció i maneig de les aus destinades a sacrifici a
l’escorxador
Sr. Antoni Dalmau Bueno, doctor en veterinària, subprograma de
Benestar Animal. IRTA.
13.00 h Sacrifici de les aus als escorxadors: sistemes d’atordiment i
sacrifici; sacrifici per ritus religiós amb o sense atordiment
Sr. Antonio Velarde Calvo, doctor en veterinària, subprograma de
Benestar Animal. IRTA.
Organització
14.15 h Torn obert de paraules
14.45 h Cloenda de la Jornada
Lloc de realització
Pavelló 4. Recinte Firal del Camps Elisis
Av. President Josep Tarradellas, s/n
Col·laboració
25001 LLEIDA
Inscripcions
La jornada és gratuïta però cal inscriure’s prèviament a través de:
Col·legi Oficial de Veterinaris de Lleida (Tel.: 973 27 95 18 – A/e:
[email protected] )
@ruralcat
També us podeu inscriure a través del servei de Preinscripcions a jornades
del PATT del portal RuralCat:
www.ruralcat.net/preinscripcionspatt
1288 / 5,00