Cocktailsycopadevino 2011 EL JARDIN DE LA ABADIA GASTRO-EVENTOS Cocteles Hotel Presentaciones,recepciones ,inaguraciones cocktailksycopadevino COPA DE VINO ESPAÑOL Frío Taquitos de tortilla española con pimiento y crujiente de puerro Taquitos queso de oveja “Flor de Esgueva” Tabla de cecina de d.o Astorga Taquitos de empanada del convento caliente Tosta de morcilla de Burgos Vasito de crema castellana con crujiente de ibérico Brocheta de pincho moruno Tinto D.O ribera Duero roble -Blanco Verdejo de rueda-Refrescos-Cervezas-Aguas PRECIO DEL MENU POR PERSONA: 16.50 € COPA DE VINO CRIANZA DE RIBERA DE DUERO frío Jamón ibérico cortado a cuchillo Tabla de lomo ibérico Tostas de micuit de foie con Pedro Jiménez Canapé de queso fresco y pimiento confitado Cucharilla de pulpo con vinagreta Brocheta de langostinos con bolita de melon caliente Brocheta de solomillo de buey con cebollita glaseada Rollitos de beicon con datiles Tinto D.O ribera de Duero crianza -Blanco Verdejo -Refrescos-Cervezas-Aguas PRECIO DEL MENU POR PERSONA: 19.50 € EL JARDIN DE LA ABADIA 2 cocktailksycopadevino COPA DE CAVA Jamón ibérico cortado a cuchillo Tostas de micuit de foie y gelatina de Manzana verde .Cucharilla de foie,zanahoria y curry Canapé de moose de aguacate y langostinos Cucharilla de quiche de verdura y queso de cabra Brocheta de sandia , anchoa de cantabria y tomatito cherry Canapé de milhojas de bacalao Cava ,refrescos y aguas. PRECIO DEL MENU POR PERSONA:19.50 € COCKTAIL Nº1 frió Canapé de salmón ahumado al eneldo Canapé de bacalao con piquillo. Mini-sándwich jamón, queso y crujiente de puerro Cucharilla de pulpo a la vinagreta Mini-sándwich de atún, cebolleta Jamón ibérico sobre pan vienes y tumaca y oliva Tabla de cecina de Astorga con aceite de oliva Taquitos de empanada del convento Mini.-croissant rellenos de lomo y chorizo ibérico Brocheta de queso de oveja con membrillo Caliente Brocheta de pollo al curry con mostaza antigua Brocheta de carne moruna con pimiento verde Dulce Pastelitos variados Maro-valles Tinto D.O ribera Duero -Blanco Verdejo de -Refrescos-Cervezas-Aguas Cava o Vino Espumoso de Castilla y Leon PRECIO DEL MENU POR PERSONA: 25 € EL JARDIN DE LA ABADIA 3 cocktailksycopadevino COCKTAIL Nº2 frio Jamón ibérico cortado a cuchillo Tabla de cecina de Astorga con aceite de Oliva Tostas de micuit de foie al pedro Jimenez .Canapé de brandada de bacalao Canapé de tortilla y crujiente de puerro Cucharilla de pulpo a la vinagreta Brocheta de queso de oveja con membrillo y menta Caliente Crema castellana con crujiente de jamón Montadito de solomillo de buey a la española Brocheta de sepia ,langostinos y piña con vinagre de modena Dulce Pastelitos variados Maro-valles Tinto D.O ribera Duero -Blanco Verdejo -Refrescos-Cervezas-Aguas Cava o Vino Espumoso de Castilla PRECIO DEL MENU POR PERSONA:27 € COCKTAIL Nº3 frió. Jamón ibérico cortado a cuchillo Tabla Lomo ibérico de salamanca y cecina de Astorga Tosta de carpaccio de buey,vinagreta de fresa y queso Cucharilla de moose de foie,zanahoria y curry Cucharilla de pulpo a la feira tosta de bizcocho de espinacas,queso y salmón ahumado. Canapé de queso camembert y confitura de tomate Brocheta de langostinos, bolita de melón y salsa rosa Caliente Brocheta de solomillo de buey con cebolleta Cucharilla de champiñón y gulas Dulce Pastelitos variados Maro-valles Tinto de D.O ribera Duero -Blanco Verdejo -Refrescos-Cervezas-Aguas Cava o Vino Espumoso de Castilla y Leon PRECIO DEL MENU POR PERSONA: 27 € EL JARDIN DE LA ABADIA 4 cocktailksycopadevino COCKTAIL Nº4 frio Jamón ibérico cortado a cuchillo Tabla de cecina de Astorga con aceite de Oliva Tostas de micuit de foie al pedro Jimenez .brocheta de queso fresco con tomate cherry Volován de cóctel marisco Huevos de codorniz rellenos de bonito Cucharilla de melón con crujiente de jamón Caliente cóctel de crema lenteja pardina con virutas de beicon Croquetitas de jamón de pato Chupa-chus de codorniz Dulce Pastelitos variados Maro-valles Tinto D.O ribera Duero -Blanco Verdejo -Refrescos-Cervezas-Aguas Cava o Vino Espumoso de Castilla y Leon PRECIO DEL MENU POR PERSONA:27 € CONDICIONES DE CONTRATACION ESTE SERVICIO INCLUYE: menaje y todo lo necesario para el desarrollo del servicio. Barra de atención de bebida para los invitados y servicio de mesa de comida y bebida . Servicio de camareros cualificados para servicios de alta categoría 1 camarero cada 25 personas 1 maître zona VIP La duración del servicio será de 60-90 minutos, con incremento de 23 € por camarero y hora. El servicio es con el comensal de pie. Habrá una mesa de apoyo cada 25 personas El iva esta incluido , Los precios estarán vigentes durante el año 2011 PARA AÑADIR EN MENÚS POR PERSONA: Vino crianza : 2,50 € Copa de cava: 1,50 € Copa champán francés Moet.chandon : 5,00 € Pasteles Maro-Valles: 3,00 € PARA AÑADIR EN MENÚS Cortador de jamon profesional :250,00 € Pieza de Jamon Iberico D.O: 600 € Para otras referencias consultar SERVICIOS COMPLEMENTARIOS QUE PUEDEN CONTRATAR : Medios audiovisuales, animación, azafatas etc. EL JARDIN DE LA ABADIA 5 cocktailksycopadevino FRIOS EMBUTIDOS Y QUESOS Tabla de lomo iberico Tabla de cecina de Astorga Jamón ibérico cortado a cuchillo y pan tomaca Taquitos de queso de oveja APERITIVOS TOSTAS tostas Rollito de cecina con membrillo. tostas de micuit de foie al pedro Jiménez tostas de micuit caramelizado tostas de bacalao y calabacín con piminto confitado tosta de queso camenbert y confitura de tomate tostas de carpaccio de buey con vinagreta de fresas .tostas de milhojas de setas CUCHARILLAS FRIAS cucharilla de moose de aguacate y gamba cuharilla de moose de foie,zanahoria y curry cucharilla de bolitas de melón con jamon cucharilla de pulpo a la vinagreta CUCHARILLAS CALIENTES cucharilla de champiñon y gulas VASITO FRIO Gazpacho con tropezones APERITIVOS FRITOS CALIENTES croqueta de mozarella y cecina com emulsión de manzana saquitos de queso de cabra y verduras quiches de verduras y queso de cabra MINIENSALADAS ensaladas de perdiz escabechada ensaladas de vieras ,gambas y gulas ensaladas de bogavante y mango VASITO CALIENTE Crema castellana con jamón cremas de carabineros con espirales de nata cremas de lenteja pardina PESCADOS FRIOS brochetas de langostinos,melon,rape y salsa rosa vasitos de tartar de trucha,queso fresco al hinojo y huevas de trucha PESCADOS CALIENTES brocheta de sepia ,piña y langostinos tacos Rape con carabinero y panadera cazuelitas de marmitako CARNES CALIENTES meloso de solomillo ternera con calabacín y cebolleta. brochetas de codorniz y foie con caramelo de rueda chupachus de codorniz villarroy brochetas de solomillo ibérico a las uvas. EL JARDIN DE LA ABADIA