tonyina - L`Ametlla de Mar

IV Setmana Gastronòmica de la
tonyina
roja 2015
PROGRAMA
D’ACTIVITATS
PORT DE l’ametlla de mar, de l’1 al 3 de maig
Organitza
Coordinació general
i conceptualització
IV SETMANA GASTRONÒMICA
DE LA TONYINA ROJA 2015
Per quart any consecutiu, el port de l’Ametlla de Mar, els seus restaurants i altres instal·lacions del
municipi celebraran la Setmana de la Tonyina Roja, de l’1 al 3 de maig, com una forma d’exaltar, donar
a conèixer i gaudir un dels millors productes gastronòmics del món.
Grup Balfegó organitza al port marítim de l’Ametlla de Mar una gran zona de degustació, on podreu
gaudir de les més reconegudes especialitats de la cuina japonesa elaborades amb tonyina roja; una
aula gastronòmica on es podrà assistir tant a ponències culinàries, impartides per diversos xefs
experts en aquest meravellós producte del mar, com a conferències i activitats dedicades a l’univers
cultural japonès. També hi haurà activitats lúdiques de tot tipus per a tota la família, com tallers,
demostracions i jocs.
Per als amants d’aquest gran producte, 13 restaurants de l’Ametlla de Mar oferiran menús singulars
dedicats a la tonyina roja, de l’1 al 10 de maig.
Sigueu benvinguts a l’Ametlla de Mar i al món gastronòmic, cultural i festiu de la tonyina roja del
Mediterrani.
TUNA RACE BALFEGÓ
Tuna Race Balfegó va néixer el 2012, amb la idea de convertir-se en una de les marques de referència
pel que fa a l’organització d’esdeveniments esportius de qualitat.
L’oportunitat de poder disposar de les piscines aquàtiques de Balfegó Grup, a 5 km de la costa de
l’Ametlla de Mar, ens va animar a organitzar la I Travessia de Natació amb inici dins del mar. Tuna Race
Balfegó ha estat el punt de partida per desenvolupar nous projectes esportius que també dinamitzin el
territori en altres àmbits, com el turístic, el social i el cultural.
Són vàries les proves de competició en aigües obertes impulsades per Balfegó Grup, en les quals els
participants recorren distàncies de 2.500, 5.000 i 10.000 metres. Aquesta última, la més espectacular,
comença en mar obert, concretament a les piscines d’aqüicultura de tonyina roja de Balfegó Grup. Els
participants hi seran traslladats amb el Tuna Tour des del port de L’Ametlla.
Nota important:
Totes les activitats estan subjectes a l’aforament de les instal·lacions on es realitzin.
L’organització es reserva el dret de modificar el programa i els horaris.
PROGRAMACIÓ AULA BALFEGÓ
ACTIVITATS ESPAI MARKET
Divendres 1 de maig
Divendres 1 de maig d’11.00 a 20.00 h
Dissabte 2 de maig d’11.00 a 23.00 h
Diumenge 3 de maig d’11.00 a 18.00 h
17.00 – 17.30 h
“De la mar al plat”, a càrrec de Marc Anton
Restaurant La Subhasta Espai Gastronòmic
17.30 – 18.00 h
Monogràfics sobre tonyina roja”, a càrrec de Josep Margalef
Restaurant El Molí dels Avis
17.45 – 19.00 h
Taller de cal·ligrafia japonesa, a càrrec de Ryuho Hamano
(Lloc: Centre d’Interpretació de la Pesca. Places limitades)
Dissabte 2 de maig
11.30 – 12.30 h Taller de sushi, a càrrec d’Ángel Camacho
12.30 – 13.30 h Concert de koto (arpa japonesa), a càrrec de Fuyuki Enokido
13.30 – 14.15 h “Tinc una pregunta per a vostè” – Cònsol General de Japó a Barcelona,
Hble. Sr. Hiroyuki Makiuchi
16.30 – 17.30 h Conferència: “Japó, el cor de la cal·ligrafia”, a càrrec de Ryuho Hamano
17.30 – 18.30 h
Demostració de la cerimònia del té, a càrrec de la Sra. Takayo Fukano
(Assoc. Wasabi)
18.30 – 19.30 h
“El ronqueo”: especejament tradicional de la tonyina en directe
Sr. Nobuyuki Tajiri (Grup Balfegó)
Coneix i gaudeix
• Taller de cal·ligrafia japonesa
• El teu nom en japonès
• Exposició de materials culturals japonesos
• Taller de quimono a càrrec de Kimono Club
(d’11.00 h a 13.00 h i de 16.00 h a 18.45 h)
Tapes i degustacions
• Origami
• Fukuwarai
• Kendama
• Pintem un mural japonès
• Taller de pintura de ceràmica Raku
• Venda de ceràmica japonesa
Zona de degustació al voltant de l’univers de la tonyina roja de l’Ametlla.
Mostra de les millores aplicacions culinàries d’aquest meravellós producte.
Venda de tiquets per a consumicions a la taquilla de l’espai Market.
Tarifes
• 1 tapa (3 €)
• 3 tapes (6 €)
• 1 refresc, cervesa o aigua (1 €)
• 1 beguda amb alcohol + copa de vidre (3 €)
• 1 beguda amb alcohol sense copa de vidre (2 €)
19.30 – 19.45 h Presentació Just Tri - Aquafest Tarragona 2017
19.45 – 20.00 h Presentació I Circuit Copa d’Espanya Open
20.00 – 20.30 h Briefing participants Tuna Race Balfegó Swim
Diumenge 3 de maig
12.00 – 13.00 h
Demostració de kenpo
13.00 – 13.30 h
Demostració de kendo
16.00 – 16.30 h
Lliurament de premis de les proves Tuna Race
TUNA TOUR
Creuer – aventura
Moll turístic, carrer del Port. L’Ametlla de Mar
Horaris de sortida:
Divendres 1 de maig: 10.00 h / 11.00 h / 12.00 h / 13.00 h / 16.00 h / 17.00 h / 18.00 h
Dissabte 2 de maig: 10.00 h / 11.00 h / 12.00 h / 13.00 h / 17.00 h / 18.00 h
Diumenge 3 de maig: 16.00 h / 17.00 h / 18.00 h
JORNADES DE PORTES OBERTES
Visites gratuïtes al vaixell de pesca El Tio Gel segon i a les instal·lacions de Grup Balfegó.
Dissabte 2 de maig, de 11.00 a 14.00 h i de 17.00 a 20.00 h
Diumenge 3 de maig, de 11.00 a 14.00 h
Tarifes
Adults: 15 € (a partir de 12 anys)
Nens: 5 € (de 6 a 11 anys), menors de 5 anys gratuït
Inclou: Viatge en catamarà i visita a les instalacions d’aqüicultura a 2,5 milles de la costa.
Sortides d’anada i tornada sense bany.
Places limitades
Reserves al 977 047 707 o al mail [email protected]
Confirmeu els horaris en el moment de fer la reserva.
ACTIVITATS TUNA RACE
BALFEGÓ 2015
Divendres 1 de maig
16.00 – 17.00 h
Sortida Tuna Race Tour Half Marathon Series (Port de l’Ametlla de Mar)
17.00 – 19.00 h
Inscripcions - Lliurament dorsals / xip - Inscripcions presencials Tuna Race Balfegó - Lliurament dorsals / xip Half Marathon Series (Port de l’Ametlla de Mar)
Dissabte 2 de maig
10.00 – 12.00 h Benvinguda & Esmorzar & Activitat Aquàtica Swim Kids
10.00 – 16.00 h
Lliurament dorsals / xip - Inscripcions Half Marathon Series
(Port de l’Ametlla de Mar)
10.00 – 19.00 h
Lliurament dorsals / xip - Inscripcions presencials Tuna Race
Balfegó (Port de l’Ametlla de Mar)
11.00 – 20.00 h
Fira cultural i esportiva (Espai Market Port de l’Ametlla de Mar)
12.00 – 13.00 h
Tuna Race Balfegó Active (Port de l’Ametlla de Mar)
16.00 – 17.00 h
Sortida Tuna Tour Tuna Race Balfegó Swim (Port de l’Ametlla de Mar)
17.00 – 18.00 h
Half Marathon Run Kids i xocolatada (Port de l’Ametlla de Mar)
18.00 – 20.00 h
Half Marathon Series 10K & 21K (Port de l’Ametlla de Mar)
19.30 – 19.45 h
Presentación Just Tri - Aquafest Tarragona 2017 (Aula Balfegó)
20.00 – 20.30 h
Briefing participants Tuna Race Balfegó Swim
20.30 – 20.45 h
Lliurament dels premis Half Marathon Series Ametlla de Mar
(Espai Market Port de l’Ametlla de Mar)
20.45 – 00.00 h
Festa Half Marathon Series - Tuna Race Balfegó 2015
22.30 – 23.00 h
Lliurament de premis finals Half Marathon Series
Diumenge 3 de maig
8.30 – 9.30 h
Lliurament dorsals prova SWIM 2,5 K (Port de l’Ametlla de Mar)
9.30 h Briefing abans de la sortida SWIM 2,5 K (Cala Pixavaques)
10.00 h
Sortida SWIM 2,5 K (Cala Pixavaques)
10.30 hArribada participants Tuna Race Balfegó SWIM 2,5 K (Cala l’Alguer)
10.00 – 11.00 h
Lliurament dorsals prova SWIM 5,0 K (Port de l’Ametlla de Mar)
10.45 h
Briefing abans de la sortida SWIM 5,0 K (Port de l’Ametlla de Mar)
11.00 hEmbarcament Tuna Tour dels participants prova SWIM 5,0 K
(Port de l’Ametlla de Mar)
11.00 – 18.00 h
Fira cultural i esportiva (Espai Market Port de l’Ametlla de Mar)
11.15 – 11.45 h
Desplaçament dels nadadors fins a les piscines d’aqüicultura Grup Balfegó
12.00 h
Sortida SWIM 5,0 K (Piscinas d’aqüicultura grup Balfegó)
13.00 – 14.00 h
Arribada dels participants SWIM 5,0 K (Cala l’Alguer)
14.00 h
Gastroexperience Tuna Race Balfegó (Espai Market Port de l’Ametlla de Mar)
16.00 – 16.30 hLliurament de premis proves Tuna Race Balfegó SWIM
Menús amb Tonyina Roja als restaurants
de l’Ametlla de Mar, de l’1 al 10 de maig.
Restaurants col·laboradors
1
Cafè Xavier
Carrer Major, 17
977 49 36 49
2
Càmping Ametlla
Paratge de Santes Creus, s/n
977 47 71 55
3
Club Nàutic – Kubala
Carrer del Moll de Ponent, s/n
977493486
4
El Molí dels Avis
Carrer d’Andreu Llambrich, 74
977 45 64 04
5
El Pescador
Carrer de la Cala Joanet, 6
977 45 65 84
6
L’Alguer
Carrer de Trafalgar, 21
977 45 61 24
7
La Llotja
Carrer de Sant Roc, 23
977 457 361
8
La Serra
Carrer del Bruch, 29
977 457 085
9
La Subhasta Espai Gastronòmic
Carrer de Sant Joan, 3
877 916 023
10
Lorena
Carrer de Miranda, 3
977 456 910
11
Mestral
Carrer de Miguel de Cervantes, 32
977 493 732
12
Oh! Mar
Plaça del Canó, 1
977 45 65 11
13
Plaça Nova
Plaça Nova, 3
977 45 70 72
Llegenda mapa
A) Aula Balfegó
B) Tuna Tour
C) Market
2
D) Centre d’Interpretació de la Pesca
E) Vaixells La Frau II i Tio Gel II
Instal·lacions Grup Balfegó
5
7
12
9
1
13
D
3
4
10
B C
E
11
8
6
A
Organitza
Coordinació general i conceptualització
Institucions col·laboradores
Col·laboradors
Segueix-nos a Facebook i Twitter
www.facebook.com/grupbalfego
@Balfego
#AtunRojo
#TonyinaVermella
www.semanadelatunrojo.com
wwww.grupbalfego.com
#Ametllademar
#TunaRaceBalfego