BevAssure™ PES

BevAssure™ PES
Mayor duración para un menor
cambio de los mismos.
Filtros de cartucho para la estabilidad
microbiológica de bebidas
Mayores caudales para configuración
de instalaciones más pequeñas.
Mayor retención para más seguridad.
Innovación
BevASSURE® PES
Filtros de cartucho para la estabilidad microbiológica
de bebidas
El control de los daños provocados por la
población microbiana con anterioridad al
embotellado es esencial en cualquier
proceso de bebidas. La eliminación de
estos microorganismos mientras se
mantienen inalterables las propiedades
del líquido es de vital importancia.
No obstante, de igual importancia es
conseguir una vida útil de los filtros así
como reducir los costes operativos
derivados de la filtración.
CUNO ha resuelto este complicado
problema con la creación de los
nuevos filtros de la serie
BevASSURE PES.
Los filtros BevASSURE PES
emplean tecnologías nuevas y punteras,
que no sólo proporcionan la máxima
eficacia en el control de microorganismos,
sino que también lo consiguen empleando
un diseño extremadamente duradero.
Los filtros BevASSURE PES emplean una
nueva membrana de polietersulfona (PES)
altamente asimétrica que proporciona una retención excelente de los microorganismos a la vez que minimiza excepcionalmente cualquier interferencia
organoléptica. Este diseño de cartucho / membrana de gran duración
soporta la exposición repetida a la sanitización por agua caliente y la
esterilización por vapor así como a la limpieza química habitual.
Complementando esta membrana de alto rendimiento, disponemos del
diseño de Tecnología de Pliegues Avanzada de CUNO (APT) y un diseño de
soporte activador y desactivador pendiente de patente. Los tres trabajan
conjuntamente para proporcionar un caudal a una caída de presión inferior,
lo que provoca un menor empleo de filtros y una vida útil más duradera con
una reducción de los costes generales operativos.
Características
Beneficios
■ Membrana PES altamente
asimétrica
■ Mayor vida útil
■ Menores costes operativos
■ Excelente retención microbiana
■ Control microbiológico fiable
■ Rendimiento que se corresponde
con los estándares industriales
■ Tecnología de Pliegues
Avanzada (APT)
■ Incremento del área de superficie
filtrante
■ Mayor vida útil
■ Menores costes operativos
■ Nuevos soportes de membrana
externos e internos
■ Aumento de caudal por cartucho
■ Carcasas más pequeñas
■ Amplia compatibilidad química
■ Estable con la mayor parte de
protocolos de higiene y limpieza
■ Materiales bajo normativa FDA
21CFR
■ Seguridad en el contacto
alimentario
1
TECNOLOGÍAS AVANZADAS
Membrana PES altamente asimétrica
Figura 1 BevASSURE PES SEM
Flujo
Los filtros BevASSURE PES incorporan una nueva
membrana PES con un alto grado de asimetría (Figura1).
Cuando se observa la misma mediante un corte
transversal, la membrana contiene unos poros más
amplios en la superficie externa que gradualmente se
estrechan sobre los poros más pequeños en dirección
a la superficie interna. En comparación con las
membranas tradicionales con una estructura de
poros simétrica, esta estructura proporciona una
mayor capacidad de retención de contaminantes ,
ya que presenta mayores espacios abiertos (volumen
hueco) donde retener dichos contaminantes.
Este aumento de capacidad tiene como consecuencia
una mayor vida útil. Además, la estructura asimétrica
proporciona menos resistencia al flujo, lo que trae como
consecuencia una caída de presión inferior si se
compara a los filtros competidores con un caudal
constante. Todo ello permite al usuario emplear menos
filtros BevASSURE PES para cualquier caudal.
Tecnología de pliegues avanzada (APT)
Los filtros BevASSURE PES presentan un diseño de
Tecnología de Pliegues Avanzada (APT) patentada*
para una mayor vida útil. Esta tecnología maximiza el
área de superficie útil del filtro mientras que mantiene
conductos abiertos entre los pliegues (remítase a la
Figura 2). Mediante el uso del diseño APT, los filtros
BevASSURE PES proporciona caídas de presión
inferiores, una mayor vida útil e inferiores costes
operativos.
Figura 2 Tecnología de pliegues avanzada
Nuevo diseño de soportes externos /
internos
Los filtros BevASSURE PES utilizan un diseño especial,
pendiente de patente , que provoca un mayor flujo de
líquidos frente a caídas de presión en comparación con
los filtros de sus competidores. Este desarrollo único de
CUNO combina la membrana PES de gran flujo con
capas de soporte externo e interno especiales de la
membrana. Cuando se combina con la Tecnología de
pliegues avanzada, anteriormente mencionada, esta
característica aumenta el flujo por cartucho y trae
como resultado unos costes operativos inferiores.
Figura 3 Diseño de soporte BevASSURE PES
Capa de distribución
de flujo
Capa de soporte
desactivador
Media PES
Capa de soporte
activador
* Patente de Estados Unidos 6,315,130 y pendiente de otras patentes
2
RENDIMIENTO AVANZADO
Mayor vida útil
Cuadro 1 - Vida útil comparativa
100
Vida útil relativa %
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
CUNO
BevASSURE
PES
Competidor
PES 1
Competidor
PES 2
Competidor
PVDF
En la mayoría de las aplicaciones de bebidas, el
filtro de la membrana final se usa en un funcionamiento continuo (en oposición a funcionamiento por lotes).
Su vida útil se mide bien mediante el volumen filtrado, o
por el número de días en servicio antes de que el filtro se
bloquee de forma permanente. Los filtros que proporcionan una mayor vida útil no sólo reducen los costes operativos, sino que asimismo reducen los costes de filtración
indirectos (cambios de filtro/trabajo de instalación, tiempo
perdido entre cambios, mojado de filtros, etc.). La combinación única de los filtros BevASSURE PES de membrana
PES altamente asimétrica, tecnología de pliegues avanzada
y nuevos soportes activadores/desactivadores funcionan
conjuntamente para maximizar el volumen de líquido que se
puede procesar. El cuadro situado a la izquierda (Cuadro 1)
muestra el rendimiento de vida útil de los filtros BevASSURE
PES en comparación con varios filtros de la competencia.
Se empleo una solución determinada para imitar las características de colmatación de bebidas a una escala aumentada.
Como demuestra el cuadro, el diseño único de los filtros
BevASSURE PES proporcionan más del doble de caudal en
comparación con su competidor más cercano, reduciendo
significativamente los costes generales de filtración.
Control microbiológico fiable
La finalidad primordial de un cartucho de filtro de membrana en el
procesado de bebidas es controlar de forma efectiva el daño
producido por microorganismos. Los filtros nominales
BevASSURE PES de 0,45 micras y 0,65 micras, proporcionan una
retención superior de los microorganismos que provocan daños,
incluso a concentraciones provocadas que exceden con mucho las
experimentadas por la mayoría de los productores de bebidas
(típicamente 1,000,000 a 10,000,000 de células por cm2 en área de
membrana).
BevASSURE PES
Microorganismo
Valor de reducción
de logarítmico (LRV)
BNA045
Serratia marcescens
8
BNA045
Oenococcus oeni
9
BNA045
Lactobacillus brevis
10
BNA045
Dekkera intermedia
9
BNA065
Lactobacillus brevis
7
BNA065
Dekkera intermedia
9
Los valores de reducción del registro se calculan empleando la
fórmula siguiente :
LRV = log10
(
(
Número total de microorganismos que entran en el filtro
Número total de microorganismos que salen del filtro
Para información adicional, consulte a su distribuidor CUNO local.
3
Elevado caudal con baja caída de presión
CUNO ha combinado tres avances tecnológicos claves para
proporcionar un mayor flujo por unidad de caída de presión.
Estas tres tecnologías, el diseño de Tecnología de Pliegues
Avanzada (APT), un diseño de soportes exteriores e interiores
de membrana , y una membrana microporosa única altamente
asimétrica permiten a los usuarios emplear caudales de procesos más rápidos empleando menos filtros.
Considere el siguiente ejemplo :
Caída de presión limpia inicial para un cartucho
de 30” que fluye a 75l/min (45Hl/h)
Competidor M *
510 mbar
Competidor S *
169 mbar
Como el ejemplo de arriba ilustra, los filtros BevASSURE
PES presentan una caída de presión significativamente inferior a un caudal dado en comparación a sus competidores.
Ya que el cambio de filtros está normalmente relacionado
con una caída de presión diferencial terminal (normalmente
entre 20 y 35 psid), el uso de filtros que muestren una caída
de presión inicial inferior dan como resultado una mayor
vida útil.
De forma alternativa, en un sistema nuevo, al determinar el
número de filtros necesarios para proporcionar el caudal
deseado a una caída de presión dada, los filtros de flujo más
rápidos provocarán sistemas más económicos y más
pequeños.
Considere el siguiente ejemplo :
Número de filtros† 10” que se necesitan para proporcionar un flujo
de 75l/min (45Hl/h) con una caída de presión limpia de 70 mbar
CUNO BevASSURE PES BNA045
2
Competitor P *
5
Competitor M *
24
Competitor S *
5
† redondeado a la longitud de filtro más cercana a 10”.
Como el ejemplo de arriba ilustra, el competidor más
cercano requiere dos veces más de elementos de filtro para
proporcionar el mismo caudal y caída de presión.
Diseño duradero
Las innovaciones en el diseño del cartucho y la membrana
de los filtros BevASSURE PES tienen como consecuencia
un cartucho de filtro más duradero, capaz de realizar operaciones seguras a través de numerosos ciclos de sanitización
con agua caliente , esterilización con vapor y de higiene y
limpieza con productos químicos.
* Datos obtenidos de la literatura publicada del producto
4
100
80
60
40
20
0
25
50
Flujo (l/min)
75
100
Presión diferencial (mbar)
130 mbar
65
Competidor P *
120
BN
A0
51 mbar
BN
A0
45
CUNO BevASSURE PES BNA045
Escala de flujo de cartuchos de 10”
Adaptador de tapón
terminal reforzado
Composición del cartucho BevASSURE PES
Los cartuchos de filtro BevASSURE PES se componen de una membrana microporosa de polietersulfona (PES) de una sola capa altamente asimétrica, plisada con materiales de soporte de activación y desactivación. La celda, el núcleo interno y los adaptadores de tapón terminal
están fabricados en polipropileno. Los cartuchos de longitudes múltiples, con estilos de embocaduras de conexión industrial estándar se
producen para adaptarse a los diseños de carcasas y tamaños de sistemas más utilizados. No se añaden resinas o compuestos aglutinantes. Todos los materiales empleados en su fabricación son localizables
y cumplen con la normativa 21CFR para el contacto directo con alimentos. Los materiales de fabricación cumplen con la Reactividad biológica USP para las pruebas de plásticos Clase VI. Los cartuchos están
fabricados según el sistema de gestión de calidad certificado ISO
9001:2000, y con las técnicas más avanzadas de sellado termoplásticos
para asegurar la integridad del filtro. Los filtros BevASSURE PES
presentan una integridad del 100% comprobada tras su fabricación
para garantizar su calidad.
Varios materiales
de cierres tóricos
Membrana
PES
Capas de
soporte
Capa de
distribución
de flujo
Núcleo interno
y celda exterior
Materiales de fabricación
Membrana
Capas de soporte
Celda, Núcleo, Tapones terminales
Adaptador
Cierres tóricos
Polietersulfona
Polipropileno
Polipropileno
Polopropileno con cierre reforzado de polisufona
Varios
Dimensiones del filtro nominales
Área de filtración efectiva (EFA)
Diámetro del filtro
Longitudes del filtro
0,79 m2
70 mm
10" (254 mm), 20" (508 mm), 30" (762 mm), 40" (1016 mm)
Parámetros operativos
Caudal recomendato (elemento de 10")
Cerveza
3,8 - 7,6 l/m (2,3 - 4,6 Hl/h)
Vino
7,6 - 11,4 l/min (4,6 - 6,8 Hl/h)
Máximo
34,5 l/min (20,7 Hl/h) per 70 mbar
5,5 bar @ 25°C
Presión diferencial máxima (a favor de corriente)
2,4 bar @90°C
Presión diferencial máxima (a contracorriente)
3,44 bar @ 25°C
Temperatura máxima de sanitización con agua caliente
90°C - 150 ciclos de 30 minutos
Temperatura máxima de la esterilización del vapor
135°C - 75 ciclos de 30 minutos
Duración de limpieza NaOH (conc. 1M @ 65°C)
100 horas
Sanitización con ácido peracético (conc. 1 % @ 21°C)
100 horas
Parámetros de comprobación de integridad
La prueba de integridad es una prueba no destructiva que puede llevarla a cabo el usuario para asegurarse
que el filtro está instalado de forma adecuada y preparado para funcionar. Se puede probar la integridad de
los filtros BevASSURE PES bien de forma manual o con el equipo automático MicroCheck® 2 , mediante uno
de estos tres métodos : El test de difusión,
El test de punto de burbuja, o el test de mantenimiento de presión.
BNA045 (0,45 µm)
Presión de la prucha de flujo delantero
Difusión máxima (elemento de 10")
Punto de burbujeo mínimo
Prueba de presión constante
BNA065 (0,65 µm)
1,52 bar
1,03 bar
≤ 35 ml/min
≤ 25 ml/min
≥ 1,65 bar
≥ 1,17 bar
Consulte a CUNO
Consulte a CUNO
Para información adicional respecto al mojado del filtro y el test de integridad, rogamos se remita a su distribuidor CUNO.
5
Prueba de integridad automática - MicroCheck® 2
Con el instrumento de prueba de integridad MicroCheck 2 se pueden llevar
a cabo de forma fácil y automática una amplia gama de pruebas de integridad
no destructivas. Los equipos de pruebas de integridad MicroCheck 2
y MiniCheck proporcionan pruebas de integridad rápidas, fiables y
automatizadas con exactitud de los cartuchos BevASSURE PES.
Selecciones de prefiltración
Muchas aplicaciones de embotellado emplean un prefiltro y un filtro final
en serie para conseguir el máximo rendimiento y la máxima economía.
Los prefiltros se emplean para proteger y aumentar la vida útil de los
filtros finales que son más caros. CUNO ofrece dos grandes
posibilidades de prefiltros: los cartuchos de filtro de profundidad Zeta
Plus® Maximizer™ HT Series y los cartuchos de filtros de membrana
LifeASSURE® FlexN™. Los filtros Zeta Plus Maximizer HT Series
(Literatura LITMAXHT.) se han empleado durante mucho tiempo para
clarificar el vino fino tanto en bodega y en línea de embotellado. Los clientes que prefieran prefiltros
cilíndricos pueden elegir entre la familia de prefiltros
LifeASSURE de CUNO (LITCLAFB1.). Como contienen
una membrana de zona dual FlexN, los filtros
LifeASSURE están diseñados para dar caudales
excelentes con grandes rendimientos, a la vez que
proporcionan los último en protección de la membrana
final.
Carcasas de filtros CUNO
El cliente tiene a su disposición una amplia gama de
carcasas de filtros para satisfacer la necesidades de la
industria alimentaria y de bebidas. Proporcionan un fácil
acceso al cambio de filtros y aseguran que los cartuchos
de filtro BevASSURE PES quedan sellados de forma
segura para eliminar la posibilidad de fuga de fluidos.
Todas las carcasas están fabricadas en acero inoxidable
316L para maximizar la resistencia a la corrosión. Las
superficies internas están recubiertas de 0,8 Ra para limitar
la adhesión microbial y proporcionar una limpieza fácil.
CUNO asimismo ofrece un diseño especial, depósitos
de filtración completamente automatizados y unidades
móviles. Estas unidades pueden incorporar carcasas de
membrana, carcasas de prefiltros, sistemas SIP y CIP
conjuntamente con todas las tuberías necesarias, válvulas,
dispositivos de monitorización y controles por ordenador
para un funcionamiento fiable y de manos libres.
Servicios de Soporte de Aplicaciones Científicas de CUNO (SASS)
La piedra angular de la filosofía de CUNO es el servicio al cliente, no sólo
en la calidad del producto y rápido servicio, sino también en la resolución
de problemas, el soporte a las aplicaciones y en compartir la información
científica. El grupo de servicios de soporte de aplicaciones científicas de
CUNO es un grupo de científicos e ingenieros orientados al mercado que
trabajan conjuntamente con los clientes para resolver problemas difíciles
de separación y ayuda en la selección del sistema de filtración más eficaz
y económico. El SASS proporciona un vínculo vital entre CUNO y los usuarios de sistemas de filtración CUNO. SASS puede llevar a cabo proyectos
in situ, o en los modernos laboratorios de CUNO. La extensa experiencia de CUNO con innumerables instalaciones para bebidas proporciona el conocimiento y la perspectiva para resolver problemas con prontitud y
eficacia de la forma más rentable posible.
6
Guía de pedidos de Cartuchos de filtro BevASSURE PES
Número
de catálogo
Grados
absolutos
Configuración
BNA
045 - 0,45 µm
065 - 0,65 µm
F - Plisado APT
Longitud
01
02
03
04
-
10"
20"
30"
40"
Embocaduras
B - 226 Juntas tóricas,
anclaje bayoneta y punta
de arpón
C - 222 Juntas tóricas y
punta de arpón
F - 222 Juntas tóricas y
tapón plano
D - Abierto por ambos
extremos, juntas planas
(múltiples de 10")
E - Abierto por ambos
extremos, juntas planas
(múltiples de 9 3/4")
J - 226 Juntas tóricas ,
anclaje bayoneta y tapón
plano
T - 222 con punta de arpón
(S código 28, no
disponible con soporte)
Juntas tóricas/
Marerial de junta
A - Silicona
(MVQ)*
B - Fluorocarbono
(FPM)*
C - EPR (EPDM)*
D - Nitrilo (NBR)*
* Denominación ISO
Ejemplo : La referencia para un filtro BevASSURE PES de 30", 0,45 micras de grado de filtración , embocadura
con juntas tóricas de silicona 226 , anclaje bayoneta con punta de arpón, sería: BNA045F03BA.
Su distribuidor CUNO local
Servicio en todo el mundo
CUNO (Austria GmbH), Brunner Feldstrasse 63,
2380 Perchtoldsdorf, Austria
Tel : +43 1 86686-541 - Fax : +43 1 86686-546
CUNO (Benelux), Nieuwe Weg 1
Haven 1053 - BE-2070 Zwijndrecht (Antwerpen),
Tel : +32 3250 1540 - Fax : +32 3250 1549
CUNO (CIS), Admirala Makarova, dom 8, stroenie 1,
125212 Moscou - Russia
Tel : 7095 101 34 84 - Fax : 7095 737 82 18
CUNO (France), 11 rue du Chêne Lassé,
BP 245 - 44818 Saint-Herblain, Cedex
Tel : +33 2 40 92 33 55 - Fax : +33 2 40 92 14 64
CUNO (Germany), Wilh-Th-Römheld - Str. 32 - 55130 Mainz
Tel : +49 6131 984420 Fax : +49 6131 9844222
SOPORTE DE APLICACIONES - SASS
Los Servicios de Apoyo de Aplicaciones Científicas de Cuno (SASS)
cuentan en su plantilla con científicos e ingenieros, con las instalaciones
de laboratorio más modernas.
La plantilla de SASS, que está familiarizada con una amplia gama de
aplicaciones para la filtración y separación, trabaja conjuntamente con
el cliente para recomendarle los sistemas de filtración CUNO más
eficaces y económicos.
Visítenos en @ www.cuno.com
CUNO Ireland Ltd,
3M House - Adelphi Centre - Upper Georges Street
Dun Laoghaire - County Dublin - Ireland
Tel : +353 21 280 3555 - Fax : +353 21 2711677
CUNO SRL
Via S. Bovio, 3 - Località San Felice
20090 SEGRATE (MILANO) - Italy
Tel : +39 02 7035.1 - Fax : +39 02 7035 3483
CUNO (Scandinavia) - Backa Bergögata 6
SE - 422 46 Hisings Backa - Sweden
Tel : +46 31 742 70 50 - Fax : +46 31 742 77 30
CUNO Ltd
3M Centre - Cain Road - Bracknell
Berkshire - RG12 8HT
Tel : +44 1344 858 000 Fax : +44 1344 858 278
CUNO (USA), 400 Research - Parkway
Meriden, Connecticut 06450
CUNO (Australia), P.O. Box 6767
140 Sunnyholt Road, Blacktown NSW 2148
CUNO (Brazil), Rua AMF Do Brasil, 251 A,
18120-000 Mairinque-SP
CUNO (Japan), Hodogaya Station Building 6F
1-7 Iwai-cho, Hodagaya-chu - Yokahama 240
CUNO Filtration Asia Pte Ltd,
2A Tuas Avenue 12, Singapore 693023
La información que contiene el presente documento es exacta en el momento de su impresión. El desarrollo continuo del producto puede provocar cambios en las especificaciones del
mismo y/o la sustitución del producto sin previo aviso.Rogamos se ponga en contacto con su oficina Cuno más cercana para una revisión más reciente.
LITZRBAPES1.SP
Mai. 06