Kamakura es una ciudad que pertenece a la provincia de

Kamakura es una ciudad que pertenece a la provincia de Kanagawa, Japón, y
se encuentra a unos cincuenta kilómetros al suroeste de Tokio. La ciudad es
famosa por su Gran Buda (Daibutsu) – una estatua de bronce de 13 metros
y medio de altura del siglo XIII.
Aunque hoy en día Kamakura es una ciudad pequeña, los libros de historia
la describen como la antigua capital de Japón, base de la oficina del líder
militar japonés durante la época de Kamakura.
Kamakura fue nombrada oficialmente como ciudad el 3 de noviembre de 1939.
Existen varias hipótesis sobre el origen del nombre de la ciudad.
Según la teoría más probable es que Kamakura, al estar rodeada de montañas
por tres lados, se comparaba tanto con una chimenea (kamado, kama) como
con un almacén (kura), ya que ambos solo tienen un lado abierto.
Kamakura is a city located in Kanagawa Prefecture, Japan, about 50
kilometres south-west of Tokyo, famous for its Great Buddha (Daibutsu),
a 13th-century bronze statue (13,35 m).
Although Kamakura is nowadays rather small, it is often described in history
books as a former capital of Japan as the seat of the Shogunate and of the
Regency during the Kamakura Period. Kamakura was designated as a city on
November 3, 1939.
There are various hypotheses about the origin of the name. According to the
most likely theory, Kamakura, surrounded as it is on three sides by mountains,
was compared both to a fire place (kamado, kama) and to a warehouse (kura),
because both only have one side open.
MENÚ DEGUSTACIÓN KAMAKURA
DISCOVERY MENU KAMAKURA
v
Ensalada de alga wakame con aliño de sésamo
Wakame seaweed salad with sesame dressing
Combo mixto
2 nigiri, 2 sashimi, 2 hosomaki
Tempura moriwase
Tempura of prawn, fish and vegetables
Sopa Miso shiro
Miso shiro soup
Teppanyaki mixto de solomillo y langostino
Mixed Teppanyaki with beef fillet and king prawn
Tempura de plátano o mousse de temporada
Banana tempura or seasonal mousse
51 por persona / per person
Crédito de 36 por Media Pensión. Credito de 18 para cena niño
Credit of 36 for Half Board. Credit of 18 for children dinner.
v Vegetariano / Vegetarian
Los precios en € incluyen el 7% IGIC / Prices in € include 7% tax
MENÚ KABUTO
Wakame ensalada de alga con aliño de sésamo
Wakame seaweed salad with sesame dressing
Plato variado con 4 nigiri y 4 hosomaki
Combo dishes with 4 nigiri & 4 hossomaki
Teppanyaki de entrecote con tallarines
Entrecote teppanyaki with noodles
Tempura de plátano
Banana tempura
MENÚ KYOTO
Sopa Miso shiro
Miso shiro soup
Tempura moriwase
Tempura of prawn, fish and vegetables
Teppanyaki de lubina con arroz frito, huevo y verduras
Seabass teppanyaki with fried rice, egg and vegetables
Mousse de temporada
Seasonal mousse
MENÚ BEJILARIAN
v
Ensalada con aguacate, tomate cherry y piña a la parrilla
Grilled pineapple, avocado and cherry tomato salad
v
v
Tempura de verduras
Vegetables tempura
Teppanyaki de tofu, shitake y verdura a la plancha
Teppanyaki with tofu, shitake and grilled vegetable
v Selección de fruta
Selection of Sliced Fruits
Todos los Menus / All Menus: 36 por persona / per person
Crédito de 36 por Media Pensión. Credito de 18 para cena niño
Credit of 36 for Half Board. Credit of 18 for children dinner.
v Vegetariano / Vegetarian
Los precios en € incluyen el 7% IGIC / Prices in € include 7% tax
SOPAS / SOUPS
Miso hotate kai 8
v Miso yasai 7
con vieira / with scallop
con verduras / with vegetables
Miso yaki 7.50
con pollo / fried chicken
v Miso shiro 7
tofu y algas / tofu and seaweeds
v Miso shitake 7
con setas japonesas / with japanese mushrooms
ENSALADAS DE ALGAS / SEAWEED SALADS
Sunomono mariscos 9
ensalada de algas con langostinos, pulpo y salsa Ponzu / seaweed salad with prawns, octopus and Ponzu
v Wakame 9
ensalada de algas con aliño de sésamo / seaweed salad with sesame dressing
v Sunomono 7
ensalada de algas con pepino y salsa Ponzu / seaweed salad with cucumber and Ponzu
ENSALADAS / SALADS
Ensalada con gambas, aguacate, piña asada, tomate cherry y vinagreta de lima 13
Salad with prawns, avocado, cherry tomato and lime dressing
Ensalada con bambú, zanahoria, maíz, langostinos en tempura y brotes verdes 11
Salad with bamboo, carrot, corn, shrimp tempura and green shoots
Edamames
Habas de soja con sesamo blanco, negro, aceite de sesamo y su mojo 7
Soybeans with black and white sesame and sesame oil.
v
Ensalada verde con mango, tomate cherry, aguacate, queso tempurizado con
vinagreta de miel de palma y soja 9
Green salad with mango, cherry tomato, avocado, deep fried cheese with
palm honey vinaigrette and soya
Crédito de 36 por Media Pensión. Credito de 18 para cena niño
Credit of 36 for Half Board. Credit of 18 for children dinner.
v Vegetariano / Vegetarian
Los precios en € incluyen el 7% IGIC / Prices in € include 7% tax
SASHIMI
Pescado fresco en corte tradicional / Thinly sliced fresh fish
(3 / 5 / 7 unidades / 3 / 5/ 7 pieces)
Maguro 10 / 13 / 15
atún rojo / red tuna
Hotate Kai 8 / 11 / 13
vieiras / scallops
Suzuki 7 / 9 / 11
lubina / seabass
Sake 7 / 9 / 11
salmón / salmon
Tako 6 / 8 / 10
pulpo cocinado al vapor / steamed octopus
Unagi Kabayaki 6 / 8 / 10
anguila / eel
Crédito de 36 por Media Pensión. Credito de 18 para cena niño
Credit of 36 for Half Board. Credit of 18 for children dinner.
Los precios en € incluyen el 7% IGIC / Prices in € include 7% tax
NIGIRI SUSHI
Tradicionales bolitas de arroz japonés con lámina de pescado fresco
Traditional Japanese rice balls with fresh fish
(2 unidades / 2 pieces)
Maguro 8
atún rojo / red tuna
Ebi 7
langostinos cocido / cooked prawns
Hotate Kai 8
vieiras / scallops
Sake 6.50
salmón / salmon
Unagi Kabayaki 6.50
Tako 6
pulpo cocinado al vapor / steamed octopus
anguila / eel
Suzuki 8
lubina / seabass
GUNKAN MAKI
Tradicionales bolitas de arroz japonés con pescado fresco envueltos en alga
Traditional Japanese rice balls with fresh fish wrapped in seaweed
(2 unidades / 2 pieces)
Supaishīna maguro 9
atún rojo picante / spicy tuna
Maguro 8
atún rojo / red tuna
Ikura 9
huevas de salmón / salmon caviar
Tobiko 6
huevas de pes volador / flying fish caviar
Sake 6
Salmón / salmón
Crédito de 36 por Media Pensión. Credito de 18 para cena niño
Credit of 36 for Half Board. Credit of 18 for children dinner.
Los precios en € incluyen el 7% IGIC / Prices in € include 7% tax
PLATOS VARIADOS / COMBO DISHES
Chirashi 33
16 unidad de sashimi mixto con arroz / 16 pieces of mixed sashimi with rice
Combo maguro (Atun / Tuna) 30
4 nigiri, 4 hosomaki, 4 sashimi / 4 nigiri, 4 hosomaki, 4 sashimi
Combo sashimi 31
16 unidad de sashimi /16 pieces of sashimi
Combo mixto 31
4 nigiri, 4 hosomaki, 4 sashimi / 4 nigiri, 4 hosomaki, 4 sashimi
Combo nigiri 27
10 unidad de nigiri / 10 pieces of nigiri
Combo hosomaki deluxe 26
12 unidad de hosomaki en tempura / 12 pieces of hosomaki in tempura
Combo sake (Salmon / Salmon) 25
4 nigiri, 4 hosomaki, 4 sashimi / 4 nigiri, 4 hosomaki, 4 sashimi
Combo hosomaki 22
12 unidades de hosomaki / 12 pieces of hosomaki
Crédito de 36 por Media Pensión. Credito de 18 para cena niño
Credit of 36 for Half Board. Credit of 18 for children dinner.
Los precios en € incluyen el 7% IGIC / Prices in € include 7% tax
HOSOMAKI ROLL
Tradicionales rollos pequeño de arroz japonés envueltos en una lámina de alga
Traditional small rolls of Japanese rice wrapped in seaweed
(6 unidades / 6 pieces)
Tekka maki 13
atún rojo / red tuna
Robusutá maki 15
Unagi kabayaki maki 11
Hotate maki 13
Suzuki maki 11
lubina / seabass
Tako maki 10
pulpo cocinado al vapor / steamed octopus
Sake maki 11
Salmón / salmon
v Kappa maki 9
pepino / cucumber
Ebi maki 11
v Abokado maki 9
Bogavante / Lobster
anguila / eel
Vieras / scallops
langostinos cocidos / cooked prawns
Aguacate / avocado
Crédito de 36 por Media Pensión, Pensión Completa y Pensión Completa Plus. Credito de 18 para cena niño
Credit of 36 for Half Board, Full Board and Full Board Plus. Credit of 18 for children
ROLL
Tradicionales rollos grande de arroz japonés envueltos en una lámina de alga
Traditional big rolls of Japanese rice wrapped in seaweed
(4 unidades / pieces 8 unidades / pieces)
Yokohama: 14 / 27
atun, mango, tobiko rojo / tuna, mango, red tobiko
v Spring: 9 / 16
verdura asada / grilled vegetable
Sashimi 15 / 28
con miso de naranja / with orange miso
Crédito de 36 por Media Pensión. Credito de 18 para cena niño
Credit of 36 for Half Board. Credit of 18 for children dinner.
v Vegetariano / Vegetarian
Los precios en € incluyen el 7% IGIC / Prices in € include 7% tax
URAMAKI ROLL
(4 unidades / pieces 8 unidades / pieces)
Spicy tuna: 16 / 29
atun, kimuchi-no-moto, aguacate, cebollino, tobiko rojo / tuna, kimuchi-no-moto, avocado, chive, red tobiko
Ebitemp: 15 / 28
langostino en panko con furikake, aguacate, cebollino / prawns in panko, with furikake, avocado, chive
Alaska: 15/ 28
salmón, aguacate, wakame, ikura / salmon, avocado, seaweed, ikura
California: 15 / 28
bogavante, tobiko, aguacate, pepino, sésamo / lobster, tobiko, avocado, cucumber, sesame
Kaori: 14 / 27
anguila en panko, cebollino y salsa yakitori / eel in panko, chive, yakitori sauce
Tara: 14 / 26
bacalao en tempura, salsa tartara, cebollino, patatas crujiente
cod in tempura, tartar sauce, chive, crispy potatoes
Mexican Roll: 13 / 24
pollo marinado en sake con jalapeños, pico de gallo, guacamole y nachos
marinated chicken in sake with jalapeños, “pico de gallo”, guacamole and nachos
Philadelfia: 13 / 24
salmón, queso buffala, sésamo / salmon, buffala cream, sesame
Kamakura: 13 / 24
langostinos, salmón, mango, salsa teriyaki / prawns, salmon, mango, teriyaki sauce
NYC: 12 / 22
salmón, agucate, sésamo negro / salmon, avocado, black sesame
Crédito de 36 por Media Pensión. Credito de 18 para cena niño
Credit of 36 for Half Board. Credit of 18 for children dinner.
Los precios en € incluyen el 7% IGIC / Prices in € include 7% tax
TEMPURA
Ebi 15
Langostinos / prawns
Sakana 12
pescado / fish
Moriwase 14
verduras, langostinos y pescado
prawns, fish and vegetables
Yaki 11
pollo / chicken
v Yasai 11
v Tofu 11
verduras / vegetables
TALLARINES / NOODLES
Sāroin soba 11
tallarines con solomillo, verduras y salsa chily dulce
noodles with beef’s fillet, vegetables and sweet chily sauce
Yaki soba 9
tallarines con pollo y verduras / noodles with chicken and vegetables
v Yasai soba 8.50
tallarines con verduras / noodles with fried vegetables
Ebi yaki soba 11
Tallarines de langostinos y salsa chilly / Noodles with prawns and chilly sauce
Crédito de 36 por Media Pensión. Credito de 18 para cena niño
Credit of 36 for Half Board. Credit of 18 for children dinner.
v Vegetariano / Vegetarian
Los precios en € incluyen el 7% IGIC / Prices in € include 7% tax
TEPPANYAKI
Platos preparados en la plancha por expertos chefs.
Cooked on the teppanyaki grill by expert chefs.
Robusutá 36
Bogavante / lobster
Yakitori Kamo 26
Jambo ebi 30
langostinos jumbo / king prawns
Sároin 24
solomillo / beef fillet
Maguro 28
atun rojo con sésamo / red tuna with sesame
Nasu Miso 21
entrecot con berenjenas en tempura y su salsa
entrecote with eggplant tempura
pato / duck
Suzuki 25
lubina / seabass
Yakitori 18
brocheta de pollo y su salsa / chicken skewer
Hotate kai 25
vieiras en salsa de ostras sobre arroz frito
scallops in oyster sauce over fried rice
Tonkatsu 18
cerdo empanado con arroz blanco y su salsa
breaded pork cutlet with steamed rice
Sake 20
salmón / salmon
v Tófu 16
tofu y shitake / tofu and shitake
ARROZ / RICE
v Yakimeshi 6
arroz frito con huevo y verduras / fried rice with egg and vegetables
v Basmati 4
arroz blanco al vapor / plain steamed rice
Crédito de 36 por Media Pensión. Credito de 18 para cena niño
Credit of 36 for Half Board. Credit of 18 for children dinner.
v Vegetariano / Vegetarian
Los precios en € incluyen el 7% IGIC / Prices in € include 7% tax