M E N Ú S PICA PICA - tropical-rte
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M E N Ú S PICA PICA Máximo 20 personas. Confirmar segundo plato MENÚ 1 Coca con Tomate y Jamón Montadito de Escalibada con Anchoa Brocheta de Tomate Cherry y Mozzarella a la Albahaca Cucharita de Atún con Salsa de Soja y Wasabi Cucharita de Pulpo a la Gallega Chipirones a la Andaluza Croquetas de Brandada de Bacalao Segundo plato a escoger Paella Perellada o Fideuá con Sepia y All i Oli Helado de Café Frappé Café Selección Propia - Infusiones Vino Blanco Momo Verdejo. D.O. Rueda o Vino Tinto Tirio ’13. Syrah. D.O. Campo de Borja Aguas Minerales M E N Ú S PICA PICA Máximo 20 personas. Confirmar segundo plato MENÚ 2 Montadito de Escalibada con Anchoa Tataki de Salmón Marinado a la Vainilla Vasito de Vichyssoise con Crujiente de Jamón Ensalada de la Huerta con Ventresca de Atún Cucharita de Bacalao en Tempura Montadito de Brie con Membrillo Mejillones a la Marinera Croquetas Caseras Segundo plato a escoger Dorada a la Sal con Verduritas o Magret de Pato con Mermelada de Arándanos Mousse de Tres Chocolates Café Selección Propia - Infusiones Vino Tinto Paco García Seis ’12 D.O. Rioja o Vino Blanco Eresma Verdejo. D.O. Rueda Aguas Minerales M E N Ú S PICA PICA Máximo 20 personas. Confirmar segundo plato MENÚ 3 Aceitunas Aloreñas Montadito de Escalibada con Anchoa Vasito de Tomate y Queso Fresco a la Albahaca Salmón Marinado al Eneldo Chupito de Crema del Día Cucharita de Pulpo a la Gallega Chocos a la Andaluza Langostinos al Ajillo Croquetas Caseras Setas Salteadas con Ajetes Segundo plato a escoger Tronco de Merluza al Horno o Chuletón de Ternera a la Piedra con Pimientos de Padrón Mousse de Biscuit y Mandarina Café Selección Propia - Infusiones Vino Tinto Figuero 4. D.O. Ribera del Duero o Vino Blanco Castellroig Xarel·lo. D.O. Penedès Aguas Minerales M E N Ú S PICA PICA Máximo 20 personas. Confirmar segundo plato MENÚ 4 Virutas de Jamón de Bellota – Pan con Tomate Vasito de Tomate y Queso Fresco a la Albahaca Tostas de Foie-Gras de Moulard Cucharita de Atún con Salsa de Soja y Wasabi Chipirones a la Andaluza Almejas a la Marinera Sepia a la Plancha Gambas en Tempura Croquetas de Brandada de Bacalao Segundo plato a escoger Rodaballo del Cantábrico Asado con Espárragos Verdes o Medallón de Solomillo de Ternera con Salsa Café París Carpaccio de Piña con Helado de Coco Café Selección Propia - Infusiones Vino Tinto Figuero 4. D.O. Ribera del Duero o Vino Blanco Eresma’13 Verdejo. D.O. Rueda Aguas Minerales M E N Ú S PICA PICA Máximo 20 personas. Confirmar segundo plato MENÚ 5 Coca con Tomate y Jamón Montadito de Escalibada con Anchoa Brocheta de Tomate Cherry y Mozzarella a la Albahaca Cucharita de Atún con Salsa de Soja y Wasabi Cucharita de Pulpo a la Gallega Chipirones a la Andaluza Croquetas de Brandada de Bacalao Segundo plato a escoger Paella Perellada o Fideuá con Sepia y All i Oli Helado de Café Frappé Selva Negra Café Selección Propia - Infusiones Vino Blanco Momo Verdejo. D.O. Rueda o Vino Tinto Tirio ’13. Syrah. D.O. Campo de Borja Cava Nadal Brut Aguas Minerales M E N Ú S PICA PICA Máximo 20 personas. Confirmar segundo plato MENÚ 6 Montadito de Escalibada con Anchoa Tataki de Salmón Marinado a la Vainilla Vasito de Vichyssoise con Crujiente de Jamón Ensalada de la Huerta con Ventresca de Atún Cucharita de Bacalao en Tempura Montadito de Brie con Membrillo Mejillones a la Marinera Croquetas Caseras Segundo plato a escoger Dorada a la Sal con Verduritas o Magret de Pato con Mermelada de Arándanos Sorbete de Mandarina Mousse de Tres Chocolates Café Selección Propia - Infusiones Vino Tinto Paco García Seis ’12 D.O. Rioja o Vino Blanco Eresma Verdejo. D.O. Rueda Cava Rovellats Brut Nature G.R. Aguas Minerales M E N Ú S PICA PICA Máximo 20 personas. Confirmar segundo plato MENÚ 7 Aceitunas Aloreñas Montadito de Escalibada con Anchoa Vasito de Tomate y Queso Fresco a la Albahaca Salmón Marinado al Eneldo Chupito de Crema del Día Cucharita de Pulpo a la Gallega Chocos a la Andaluza Langostinos al Ajillo Croquetas Caseras Setas Salteadas con Ajetes Segundo plato a escoger Tronco de Merluza al Horno o Chuletón de Ternera a la Piedra con Pimientos de Padrón Sorbete de Manzana Verde Pastel Massini Café Selección Propia - Infusiones Vino Tinto Figuero 4. D.O. Ribera del Duero o Vino Blanco Castellroig Xarel·lo. D.O. Penedès Cava Rovellats Brut Nature G.R Aguas Minerales M E N Ú S PICA PICA Máximo 20 personas. Confirmar segundo plato MENÚ 8 Virutas de Jamón de Bellota – Pan con Tomate Vasito de Tomate y Queso Fresco a la Albahaca Tostas de Foie-Gras de Moulard Cucharita de Atún con Salsa de Soja y Wasabi Chipirones a la Andaluza Almejas a la Marinera Sepia a la Plancha Gambas en Tempura Croquetas de Brandada de Bacalao Segundo plato a escoger Rodaballo del Cantábrico Asado con Espárragos Verdes o Medallón de Solomillo de Ternera con Salsa Café París Carpaccio de Piña con Helado de Coco Tiramisú Café Selección Propia - Infusiones Vino Tinto Figuero 4. D.O. Ribera del Duero o Vino Blanco Eresma’13 Verdejo. D.O. Rueda Cava Nadal Brut G.R Aguas Minerales C/ Tellinaires, 17 · 08850 Gavà-Mar (Barcelona) · Tel 936 330 062 · 936 330 330 · 686 940 511 e-mail: [email protected] · www.tropical.cat - Tour virtual
