Cookbooth Recipe

AMANIDA TÈBIA DE MONGETA TENDRA
Joan Vilà
INGREDIENTS
0 MINUTES
2 SERVINGS
Ingredients per a dues persones: 400 grs. de Mongeta tendra 150 grs. de Xampinyons 8 gambes pelades 10 Tomàquets Xerry 1
All Sucre moreno Oli
sal i pebre Ingredientes para dos personas: 400 grs. de Judias verdes 150 grs. de Champiñones 8 gambas peladas 10 Tomates
cherry 1 Ajo Azucar moreno Aceite
Sal y pimienta / Salt & pepper
TAGS
#mongetes#judias#vainas
1
2
3
Quan l'aigua comenci a bullir tirem les
mongetes i les deixem a foc fort 7/8
minuts, han de quedar cruixents.
Escorrem i reservem Cuando el agua
empiece a hervir ponemos las judias y las
dejamos a fuego fuerte 7/8 minutos, han
de quedar crujientes. Escurrimos y
reservamos.
En una paella amb un rajolí d'Oli posem
l'all tallat a làmines, de seguida els
Xampinyons tallats i a foc fort uns tres
minuts, reservem. En una sartén con un
poquito de aceite ponemos los ajos
cortados a làminas, en seguida los
champiñones y a fuego fuerte tres
minutos, reservamos.
AMANIDA TÈBIA DE MONGETA TENDRA, by Joan Vilà
cookbooth.com /recipe/amanida-tebia-de-mongeta-tendra-38882
1
4
5
6
Passem els tomàquets per la paella amb
una mica d'oli i una cullaradeta de sucre
moreno, dos o tres minuts. Pasamos los
tomates por la sartén con poco aceite y
una cucharadita de azucar moreno, 2/3
minutos.
Afegim les gambes pelades i els
Xampinyons que havíem reservat,
salpebrem i deixem un parell de minuts
més. Añadimos las gambas peladas ylos
champiñones que hemos resevado,
salpimentamos al gusto y dejamos un par
de minutos más.
Servim les mongetes amb el saltat de
Xampinyons, tomàquets i gambes.
Servimos las judias con el salteado de
champiñones, tomates y gambas. Bon
profit !!!
AMANIDA TÈBIA DE MONGETA TENDRA, by Joan Vilà
cookbooth.com /recipe/amanida-tebia-de-mongeta-tendra-38882
2