AGR050-01

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE VALPARAÍSO
FACULTAD DE AGRONOMÍA
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PROGRAMA DE CATEDRA
CURSO
CLAVE
CREDITOS
HORAS TEORICAS
SEMESTRE
PROFESORES PARTICIPANTES
: CHILE AGRICOLA Y SOCIEDAD
: AGR-050-00
:2
:2
: 2º SEMESTRE 2007
: PROF. PEDRO GARCÍA E.
PROF. JOSÉ A. OLAETA C.
PROF. PATRICIA PEÑALOZA
PROF. GABRIELA VERDUGO R.
PROF. RICARDO CAUTÍN.
PROF. FERNANDO COSIO G.
PROF. EDUARDO GRATACÓS
PROF. EDUARDO OYANEDEL
PROF. MÓNICA CASTRO V.
PROF. XIMENA BESOAÍN C.
PROF. MARCO CISTERNAS
PROF. LEVÍ MANSUR
PROF. EUGENIO LÓPEZ
PROF. EDUARDO SALGADO V.
PROF. PEDRO UNDURRAGA M
PROF. ALEJANDRO DE KARTZOW.
PROF. ALEXANDER NEAMAN
PROF. JOSE A. OLAETA
.
OBJETIVOS:
El alumno al finalizar el curso deberá ser capaz de:
1. Definir y analizar los factores que determinan la producción agropecuaria y su relación con el ecosistema que la circunda.
2. Analizar y evaluar diferentes sistemas de producción que se desarrollan en Chile.
DEFINICIÓN:
La asignatura Chile Agrícola y Sociedad hará una descripción de los recursos y factores de producción referidos a las principales
especies vegetales y animales, importantes en la actividad agropecuaria nacional.
CONTENIDO:
1.- La Agricultura y la Ganadería.
(a) El ecosistema y sus componentes
-Cuenca y predio
-Artificialización y transformación.
-Ecosistema agropecuario: Clima, Suelo, Agua, Vegetación.
-Estilos de Agricultura
(b) Importancia de la Producción Agropecuaria.
- Situación mundial y nacional
- Zonas de producción del país.
2.- Los Sistemas de Producción Agropecuarios.
-Extensivos
-Intensivos.
-Silvopastorales.
3.- La sanidad y el desarrollo de la agricultura
4.- La Biotecnología como factor de desarrollo agrícola
5.- Post cosecha y transformación de productos agropecuarios.
- Cuidados de los productos.
- Industrialización de productos.
6.- Comercialización
- Venta de productos agropecuarios.
- Productos de exportación, mercados.
BIBLIOGRAFÍA
Contreras, D.; Gasto, J. ; Cosio, F. 1986. Ecosistemas Pastorales de la zona Mediterránea Árida de Chile. UNESCO-MAB
335-453).
Giaconi, V 1990 Producción de Hortalizas. Editorial Universitaria.
ODEPA 1992 Panorama Agrícola de Chile. Estadísticas
Gardiazabal, F. y Rosemberg, G. 1993 “El Chirimoyo” Ediciones Universitarias de Valparaíso.
Spedding, C.R.W. 1979. Ecología de los sistemas agrícolas. H. Blume Ediciones (27-86).
EVALUACIÓN
Se realizarán dos evaluaciones durante el semestre.
(
CALENDARIO ACTIVIDADES 2º semestre 2007
Día/Mes
Lunes
Programa
Profesor
06 agosto
La Agricultura como actividad productiva y social
Pedro García
13 agosto
Producción Agropecuaria en Chile
José Olaeta
20 agosto
Ecosistema agropecuario.
Marco Cisternas
27 agosto
Relaciones Clima, Suelo, Agua, Vegetación
Eduardo Salgado
03 septiembre Artificialización, Sistemas de Producción extensivos y Fernando Cosio
silvo-pastorales
Patricia Peñaloza
10 septiembre Sistemas de producción intensivos Hortalizas
17 septiembre Suspensión de clases por Fiestas
Patrias
24 septiembre 1ª PRUEBA DE CÁTEDRA
01 octubre
Biotecnología y agricultura
Eduardo Oyanedel
08 octubre
15 octubre
Planta de probetas Importancia y utilización
Mónica Castro
22 octubre
Sistemas de Producción intensivos - Frutales
Ricardo Cautín
Eduardo Gratacós
29 octubre
La sanidad y el desarrollo agrícola
Eugenio López
05 noviembre
Comportamiento de las frutas y hortalizas después de
cosecha
Pedro Undurraga
12 noviembre
Comercialización de productos agropecuarios
Alejandro de Kartzow
19 noviembre
Gira Estación Experimental La palma
José A. Olaeta
20 noviembre
2ª PRUEBA DE CÁTEDRA
Festivo