Un proyecto de I+D pretende crear envases biodegradables con

Un proyecto de I+D pretende crear envases biodegradables con residuo...
1 de 7
http://www.abc.es/agencias/noticia.asp?noticia=1095042
Pisos |
Coches |
Empleo |
Anuncios |
11870 |
Mujer Hoy
-111
Madrid
Registrarse|
Iniciar sesión
Agencias
Ir a abcdesevilla.es
Actualidad
España
Internacional
Economía
Sociedad
Madrid
Local
Ciencia
Tecnología
Medios
ABC Punto Radio
Viajar
Opinión
Deportes
Cultura
Estilo
TV
Multimedia
blogs
Salud
Archivo
servicios
Buscador de abc
buscador
06/02/2012 8:32
Un proyecto de I+D pretende crear envases biodegradables con residuo...
2 de 7
http://www.abc.es/agencias/noticia.asp?noticia=1095042
Noticias agencias
05-02-2012 / 13:20 h
Palencia, 5 feb (EFE).- El Centro Tecnológico de Cereales de Palencia CETECE participa en un proyecto europeo de I+D+i que, bajo el nombre de
BREAD4PLA, pretende desarrollar envases de plástico biodegradables elaborados a partir de residuos de la industria de la panadería y la bollería.
El nombre del proyecto es BREAD4PLA, acrónimo de 'pan para plástico', y es una propuesta europea de tratamiento y valorización de residuos financiada por
el programa de la Unión Europea LIFE+, han explicado a Efe la adjunta de Dirección del CETECE, Eva de la Gala y la técnico de I+D+i del centro palentino,
Asunción Alonso.
El objetivo es obtener a partir de los residuos de la industria del pan un film termo plástico cien por cien biodegradable de Ácido Poliláctico (PLA), la materia
prima del plástico, ha concretado Asunción Alonso.
Es decir, coger la corteza del pan de molde o los restos de fabricación de bollería y elaborar con ellos la bolsa de plástico en la que irá envasado el producto
final, ha agregado de la Gala.
Para ello, "primero hay que obtener ácido láctico a partir de unas reacciones enzimáticas de los residuos de panadería y del ácido láctico se obtendrá el
bioplástico que va a usarse para envasar de nuevo los productos de panadería", ha detallado Alonso, quien además es experta en Tecnología de los Alimentos.
El objetivo es "cerrar el ciclo" a partir de un producto de panadería usando sus residuos "para transformarlos en el bioplástico que volverá a ser usado por la
misma industria que creó el residuo", ha incidido Alonso.
De esta forma se valorizan los residuos de la industria de la panadería y la bollería, que hasta ahora no tenían ningún uso, y se consiguen envases
biodegradables y respetuosos con el medio ambiente, que vuelven a ser utilizados por la misma industria de la que proceden.
En el caso del pan de molde sin corteza hay que tener en cuenta que "la eliminación de la corteza supone el 40 por ciento del volumen de la rebanada", ha
puntualizado Eva de la Gala.
Pero además se evita la deposición en los vertederos de al menos 175.000 toneladas de residuos de la industria europea del pan, ha añadido la responsable del
CETECE.
Además, para producir este film plástico se usaría como materia prima productos de desecho en lugar recursos fósiles como el petróleo que se utilizan para
hacer plásticos o de alimentos de consumo humano como los cereales, las harinas o el almidón de patata que hoy se usan para hacer bioplásticos degradables,
ha explicado De la Gala.
Por eso, además de poner en valor lo que le sobra a la industria del pan, este proyecto contribuye en gran medida a la sostenibilidad medioambiental, han
concluido las expertas.
La investigación tiene un desarrollo de tres años y corre a cargo del consorcio formado por el CETECE-Centro Tecnológico de Cereales (España), el LeibnizInstitut für Agrartechnik Pstdam-Bornim ATB (Instituto de Agricultura, Alemania), el Biocomposites Centre de la Universidad de Bangor (Inglaterra) y la
Asociación de materiales plásticos AIMPLAS de Paterna (Valencia).
El Centro Tecnológico de Palencia se encarga de coordinar y dirigir todas las actividades relativas a la gestión y caracterización de los residuos de panadería y
pastelería.
Es decir, de analizar las características que tiene cada residuo, sus reacciones enzimáticas y el rendimiento que tienen estas reacciones, qué cantidad de ácido
láctico se puede obtener con ellos y si va a ser rentable económicamente a la industria, ha concretado Asunción Alonso.
Para ello la investigación cuenta con el apoyo de algunas empresas como Panrico o Grupo Siro, que suministran los residuos del pan y que una vez concluido
el proyecto comprobarán el éxito de los nuevos envases.
Pero además tienen la colaboración de institutos de investigación como los alemanes DKI o Fraunhofer que promocionarán el proyecto en el ámbito del
I+D+i europeo.EFE
1010336
aaf/mr
06/02/2012 8:32
Francisco Chabot - Google+ - AIMPLAS, Instituto Tecnológ... Page 1 of 1
+Tú Gmail Calendar Docs Fotos Sites La Web Más
Acceder
Buscar en Google+
ENTRA EN GOOGLE+
Francisco Chabot utiliza Google+. Entra en Google+ para conectarte con las personas que más te importan.
Francisco Chabot - 17/11/2011 - Se ha hecho +1 en naturalezahablagenero - Público
AIMPLAS, Instituto Tecnológico del Plástico, presenta esta semana en Equiplast un nuevo proyecto europeo de I+D+i (BREAD4PLA)
para desarrollar envases biodegradables, elaborados a partir de residuos de la industria de la panadería y la bollería.
cambio.: Restos de pan para producir bioplástico
Restos de pan para producir bioplástico. AIMPLAS, Instituto Tecnológico del Plástico, presenta
esta semana en Equiplast un nuevo proyecto europeo de I+D+i (BREAD4PLA) para desarrollar
envases biodegra...
+1
Compartido 1 vez - Jose Felix Garcia Bermejo
©2011 Google - Condiciones - Política de contenidos - Privacidad - español (España) / Ninguna región
Comentarios sobre Google+
https://plus.google.com/104547076955124635203/posts/2S5t... 21/11/2011
Alimarket| Envase
Envases / Embalajes de Plástico |
15 Diciembre 2011
Aimplas desarrolla un PLA funcionalizado
Alimarket Envase
El Instituto Tecnológico del Plástico Aimplas coordina el proyecto
europeo 'PLA4food' cuyo principal objetivo es el desarrollo de un
envase activo biodegradable para productos frescos, fabricado a partir
de PLA funcionalizado con aditivos naturales que le confieran
propiedades antioxidantes, antibacterianas y antifúngicas, con la
misión de aumentar el tiempo de vida de los productos envasados.
La aplicación principal de estos nuevos envases activos es el
envasado de productos frescos, en concreto frutas y verduras
preparadas, lavadas y envasadas sin la incorporación de aditivos y
conservantes en el propio alimento. Estos aditivos son añadidos
habitualmente con el fin de alcanzar un tiempo mínimo de
conservación de aproximadamente 7 días.
En este proyecto se desarrollará un envase activo y
biodegradable, procedente de fuentes renovables con aplicaciones en alimentación y que proporcione al producto
protección frente a agentes ambientales, mejoras en la conservación de las propiedades del producto envasado
(calidad, tiempo de vida, seguridad microbiológica y valores nutricionales) y que además sea biodegradable en
condiciones de compostabilidad de acuerdo con la normativa europea UNE-EN 13432.
Este proyecto europeo comenzó hace un año y tendrá una duración de 30 meses, estando prevista su
finalización para Mayo 2013. Paralelamente, Aimplas está trabajando también en un proyecto que pretende
desarrollar PLA a partir de residuos de productos de panificación denominado 'Bread4PLA'.
Titulares Última Edición Impresa
Copyright Publicaciones Alimarket. Todos los derechos reservados.
Últimas noticias del sector
Aimplas busca obtener PLA del pan
Envases / Embalajes de Plástico
Page 1 of 2
21 de Noviembre de 2011
Aimplas busca obtener PLA del pan
Alimarket Envase
El Instituto Tecnológico del Plástico
Aimplas ha presentado en la última edición de
Equiplast, el Salón Internacional del Plástico y
el Caucho, un nuevo proyecto europeo de
I+D+i para desarrollar innovadores envases
biodegradables elaborados a partir de residuos
de la industria de la panadería y la bollería,
destinados nuevamente a envasar productos
de este sector.
El proyecto, denominado 'Bread4PLA', se
inició el pasado 1 de octubre y tiene como
objetivo obtener un film termoplástico 100%
biodegradable de PLA a partir de residuos de
la industria del pan y que contenga al menos
un 95% de fuentes renovables.
De esta manera, para producir PLA se
pretende también sustituir como materia prima
los alimentos de consumo humano por
productos de desecho, reduciendo así los
problemas relacionados con las fluctuaciones
en los precios de los alimentos.
Además, a través de este proyecto se
busca contribuir a la sostenibilidad
medioambiental gracias al empleo de residuos
de materiales procedentes de fuentes
renovables en vez de materiales procedentes
de recursos fósiles como el petróleo.
El consorcio de este proyecto está
integrado por el Centro Tecnológico de
Cereales (Cetec), el Centro de
Biocomposites de la Universidad de Bangor
http://www.alimarket.es/noticia/78909/Aimplas-busca-obten... 21/11/2011
Aimplas busca obtener PLA del pan
Page 2 of 2
(Reino Unido) y el Instituto Leibniz de
Agricultura (Alemania).
Además, la investigación cuenta con el
apoyo de algunas empresas como Panrico y
Grupo Siro, que suministrarán los residuos del
pan para su tratamiento y obtención de PLA y
la posterior validación de los nuevos envases;
o de institutos de investigación entre los que se
encuentran los alemanes DKI o Fraunhofer,
que promocionarán el proyecto en el ámbito del
I+D+i europeo. La investigación está financiada
por el programa de la Unión Europea 'Life+' y
cuenta con el apoyo de Impiva, el Fondo
Europeo de Desarrollo Regional y el Ministerio
de Ciencia e Innovación.
http://www.alimarket.es/noticia/78909/Aimplas-busca-obten... 21/11/2011
Restos de pan para producir bioplástico
Publicidad
Gestión y Negocios
Notas de prensa
Mexico DF, MX
Lunes, 21 de Noviembre 2011
Inicio
Page 1 of 3
Procesos y Calidad
Marketing y Ventas
Tecnología
Quiénes Somos
05:14:06
ClubDarwin.TV
Contacta
Acceso Usuarios
Registro
9° C
Innovación Producto
Directorio
Quién nos lee
Selecciona idioma
Conversor
€1.00 = $1.34
ClubDarwin.net » Procesos y Calidad » Restos de pan para producir bioplástico
Valorizando los residuos de panadería
Datos de tráfico
ÚLTIMO AÑO: 3.350.07
Voz Profesional
Restos de pan para producir
bioplástico
“Nosotros apostamos a la construcción de marcas
fuertes y reconocidas, con productos de calidad y con
una propuesta de valor de todo tipo de categorías”
Ernesto Silva, director general de Coca-Cola FEMSA en
México
Tu email
Artículos Relacionados
Restos de pan para producir bioplástico
Aimplas y Ainia presentan las
novedades en envases activos y
nanotecnología
Martes, Junio 14, 2011
Publicar un anuncio
Trazando su
seguridad
El próximo 5 de julio, tendrá lugar en Valencia la
celebración de una...[+]más
Aimplas incorpora linea automática
de soplado para botellas
comparte
comenta
sé más de esta noticia
Martes, Abril 26, 2011
AIMPLAS, Instituto Tecnológico del Plástico, presenta esta semana en Equiplast un
nuevo proyecto europeo de I+D+i (BREAD4PLA) para desarrollar envases
biodegradables, elaborados a partir de residuos de la industria de la panadería y la
bollería.
Miércoles, Noviembre 16, 2011
La máquina tiene una capacidad de hasta 125 mil. y
procesa una amplia variedad de...[+]más
AVEP y AIMPLAS elaboran el
estudio “Bolsas comerciales de
plástico. Situación actual”
Adasoft le ofrece una
trazabilidad completa,
desde la entrada de
materias primas hasta la
expedición de productos.
Tecnología para los
managers
Miércoles, Junio 8, 2011
La Asociación Valenciana de Empresarios de Plásticos
(AVEP) y El Instituto Tecnol...[+]más
Artículos Relacionados:
Aimplas y Ainia presentan las
novedades en envases activos y
nanotecnología
Aimplas incorpora linea
automática de soplado para
botellas
AVEP y AIMPLAS elaboran el
estudio “Bolsas comerciales de
plástico. Situación actual”
Como explica Rosa González, coordinadora de esta
investigación en AIMPLAS, con este proyecto se
valorizan los residuos de la industria de la panadería
y la bollería, que hasta ahora no tenían ningún uso,
y se consiguen envases de PLA (ácido poliláctico)
biodegradables y respetuosos con el medio
ambiente, que vuelven a ser utilizados por la misma
industria de la que proceden.
Las pretenciones del proyecto
BREAD4PLA es un proyecto europeo de tratamiento y valorización de residuos,
coordinado por AIMPLAS, que tiene como objetivo obtener un film termoplástico 100%
biodegradable de PLA a partir de residuos de la industria del pan y que contenga al
menos un 95% de fuentes renovables.
De esta manera, para producir PLA se pretende también sustituir como materia prima los
alimentos de consumo humano por productos de desecho, reduciendo así los problemas
relacionados con las fluctuaciones en los precios de los alimentos.
Además, a través de este proyecto se busca contribuir a la sostenibilidad medioambiental
gracias al empleo de residuos de materiales procedentes de fuentes renovables en vez
de materiales procedentes de recursos fósiles como el petróleo.
Financiación
La investigación está financiada por el programa de la Unión Europea LIFE+ y cuenta con
el apoyo de IMPIVA, el Fondo Europeo de Desarrollo Regional y el Ministerio de Ciencia
e Innovación.
comparte
Etiquetas: Bioplásticos, Aimplas, bolleria, panadería
Comparte
Coca-Cola Danone Chile
cervezas Reino Unido leche AB-InBev
ingeniero Dilbert
España
México vino Agua Femsa Francia Nestlé
Coca Cola bebidas
Licores PepsiCo
Xtra-Brain es
una solución
completa diseñada para
ayudar a gestionar
eficientemente las
operaciones de envasado
y embotellado.
refrescos Soft Drinks Brasil Tetra Pak
Cerveza
China EEUU Heineken café
Lácteos vinos español Venezuela
Argentina SABMiller Pepsi PET USA
Peru
Ingeniería y
automatización
Colombia
Últimas noticias
Nescafé Capuccino: La envidia se
viste de café
Lunes, Noviembre 21, 2011
Anuncio de Nescafé Cappuccino
2011 titulado: "Más que un
café". El spot producido por...[+]
más
SABMiller demuestra que el concepto imposible es
solo una opinión.
adasoft ofrece soluciones
para la industria
alimentaria, química,
farmaceútica,
lubricantes,...
Anúnciate aquí por
menos
SABMiller lanza Impala una cerveza
de yuca
Fuente | Aimplas
Sección: Ingredientes
Busca por etiquetas
Lunes, Noviembre 21, 2011
SABMiller lanzó Impala, una
cerveza que se fabrica en su
planta de Nampula (Mozambique)
yque utiliza la yuca como...[+]más
Erik Larsson Casado, director de
marketing de Heineken
Lunes, Noviembre 21, 2011
Llega a 30.000 clientes
potenciales al año por
menos de lo que te gastas
en fotocopias. ¡Aprovecha
esta oferta de
ClubDarwin.net!
http://www.clubdarwin.net/seccion/ingredientes/restos-de-pa... 21/11/2011
Restos de pan para producir bioplástico
Page 2 of 3
Erik Larsson Casado sustituye a
Miguel de Jaime, que asumirá el
cargo de director comercial de
Heineken para la regi...[+]más
Nuevo comentario
Fotografía industrial
Tu nombre y apellidos: *
Seven Up presenta nueva imagen
Lunes, Noviembre 21, 2011
E-mail: *
La refrescante bebida 7UP, una
de las marcas de PepsiCo
International, renueva su
apariencia adoptando un diseño
El contenido de este campo se mantiene privado y no se mostrará públicamente.
Comentario: *
m...[+]más
Casa Boix presenta su Paleta Ibérica
asada
Lunes, Noviembre 21, 2011
En Fotoargelés
conseguirás la mejor
imagen de tus productos.
Somos especialistas en
fotografía publicitaria de
Bebidas y Alimentación.
SECOR S.A.
Casa Boix, empresa dedicada
desde hace más de cien años a
la elaboración de productos
cocidos de alta...[+]más
+ noticias
Representaciones de
maquinarias, fluidos y
recambios en Mercosur.
Noticias más enviadas
Caen los precios de la resina de PET para botellas
Formato de entrada
CAPTCHA
Esta pregunta es para probar si usted es un visitante humano y para evitar el envío de
spam.
Un estudio cuestiona los beneficios de la dieta baja
en sodio
SOSTENIBILIDAD
PepsiCo: se avivan rumores de división
Stevia llega a España con Truvía de Azucarera
Nestlé vuelve a sufrir por pánico con comida de
bebés
¿Qué código aparece en la imagen?: *
Hay una delgada franja
entre las relaciones
públicas -lo que se debe
decir- y la realidad -lo
que se debe hacer-. Sin
duda nadie...
Introduzca los caracteres mostrados en la imagen.
COMPLIANCE
Comentarios
Directorio
El nuevo directorio de
ClubDarwin.net ya está en
marcha.
Más de 80.000 empresas del
sector Bebidas y Alimentación
para contactar. Entra y
empieza hacer negocios.
Entrar
Hamburguesas de mierda, pero
ecológicas
Un científico japonés ha logrado crear una carne
artificial a partir de las proteínas y lípidos de
excrementos humanos, que mezclados con soja y tofu
puede convertirse en un 'suculento' plato. ¿Cuando
Paul Bulcke habló en el Global Summit sobre la
posibilidad de convertir los desechos en producto
tendría en mente esto? Probablemente no, pero
hasta aquí se ha llegado.
La alimentaria es una
industria exigente,
compleja y sobre todo
responsable. La
seguridad alimentaria es
un compromiso como
profesionales del...
LIBRE MERCADO
Buscar otra empresa
McDonald's: Abre la boca y te diré qué
hamburguesa necesitas
30 segundos
Selección de las noticias de bebidas y alimentación más importantes de hoy
SABMiller invierte US$ 295 millones en Backus
Heineken crece 10,1% en Brasil
Burger King lanza un monstruo: Hamburguesa
de 1.160 calorías
E. coli afecta a 7 niños por carne contaminada
y vencida del Lidl
La prosperidad de
nuestra sociedad
descansa en la libertad
de mercado. Sin
embargo día a día son
muchas las políticas...
+ innovación producto
Patrocinado por
FASHION BOTTLES
Españoles engordan aunque consumen 250 calorías menos que hace 25 años
¿Evian, Volvic y Lipton en la picota China?
Las botellas Deepgrip® amplían aún más el potencial del PET
Nestlé Waters firma alianza con Hydrotex para impulsar eficiencia energética
Las grandes compañías de alimentos en EEUU vendieron US$ 8.100 millones en 2010
EFSA exige prevención para evitar contaminación de semillas con E.coli
Nescafé Capuccino: La envidia se viste de café - (ClubDarwin.TV)
SABMiller lanza Impala una cerveza de yuca - (Innovación Producto)
La botella se viste de
seda y bella queda. El
mundo del packaging de
la industria de alimentos
y bebidas vive un
romance con los
diseñadores...
Consecuencias de las largas e improductivas reuniones - (Humor Profesional)
Erik Larsson Casado, director de marketing de Heineken - (Noticia de empresa)
Seven Up presenta nueva imagen - (Noticia de empresa)
30seg email diario
LISTAS DARWIN
Los más creativos, los
más innovadores,
los más útiles, los más de
los más en productos,
spots,...
http://www.clubdarwin.net/seccion/ingredientes/restos-de-pa... 21/11/2011
Restos de pan para producir bioplástico
AB-Biotics y Lacer distribuirán
probiótico que reduce el colesterol
18%
Page 3 of 3
FERIA ANUGA 2011
La biotecnológica AB-Biotics ha firmado un acuerdo
con Lacer Farma para la distribución exclusiva en
España y Andorra del probiótico AB-Life en el área
farmacéutica, este probiótico es capaz de reducir
entre un 14% y un 18% los niveles de colesterol
según un estudio del Hospital Puerta del Hierro de
Madrid.
Anuga es la principal
feria del sector
alimentario.
Clubdarwin.net cubre la
feria desde Colonia. Aquí
estará lo más destacado,
las últimas novedades...
Probióticos: Estudios rigurosos para
complacer a la EFSA
8 alimentos eficaces para bajar el colesterol
Danisco ayudará a la lucha contra el colesterol
con fitosteroles
+ vídeos
Patrocinado por
Servicios
Herramientas
ClubDarwin
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Directorio
Publicidad
30seg (dialy email)
ClubDarwin.net mobile
Agregador
RSS
Inicio
Gestión y Negocios
Buscador avanzado
Archivo de noticias
Hemeroteca
Glosario
ClubDarwin.TV
ClubDarwin.net Imágenes
ClubDarwin.net Dilbert
Conversor de monedas
El tiempo en...
Procesos y Calidad
Blogs
Quienes somos
Preguntas frecuentes
Asistencia técnica
Contacta
Política de privacidad
Términos de uso
Marketing y Ventas
Tecnología
ClubDarwin.TV
Innovación Producto
Directorio
Quién nos lee
Copyright © 2009-2011 New Professional Manager / ClubDarwin.net. All rights reserved.
http://www.clubdarwin.net/seccion/ingredientes/restos-de-pa... 21/11/2011
Busca elaborar envases de panadería a partir de residuos de pan
Page 1 of 1
Imprimir
Cerrar
16-11-2011 04:40:08
http://www.packaging.enfasis.com/notas/20920-busca-elaborar-envases-panaderia-partir-residuos-pan
Busca elaborar envases de panadería a partir de
residuos de pan
Se trata del nuevo proyecto de I+D+i de AIMPLAS, su objetivo es desarrollar film termoplástico
100% biodegradable.
El Instituto Tecnológico del Plástico (AIMPLAS) presentará en el Salón Internacional del
Plástico y el Caucho (EQUIPLAST), que se celebra el 18 de noviembre en Fira
Barcelona, un nuevo proyecto europeo de I+D+i para desarrollar innovadores envases
biodegradables, elaborados a partir de residuos de la industria de la panadería y la
bollería, destinados nuevamente a envasar productos de este sector.
El proyecto, denominado BREAD4PLA, se inició el 1 de octubre. Como explicó Rosa
González, coordinadora de esta investigación en AIMPLAS: “Con este proyecto se
valorizan los residuos de la industria de la panadería y la bollería, que hasta ahora no
tenían ningún uso, y se consiguen envases de PLA (ácido poliláctico) biodegradables y
respetuosos con el medio ambiente, que vuelven a ser utilizados por la misma industria
de la que proceden”.
BREAD4PLA es un proyecto europeo de tratamiento y valorización de residuos,
coordinado por AIMPLAS, que tiene como objetivo obtener un film termoplástico 100%
biodegradable de PLA a partir de residuos de la industria del pan y que contenga al
menos un 95% de fuentes renovables.
De esta manera, para producir PLA se pretende también sustituir como materia prima
los alimentos de consumo humano por productos de desecho, reduciendo así los
problemas relacionados con las fluctuaciones en los precios de los alimentos.
Además, a través de este proyecto se busca contribuir a la sostenibilidad
medioambiental gracias al empleo de residuos de materiales procedentes de fuentes
renovables en vez de materiales procedentes de recursos fósiles como el petróleo.
El consorcio de este proyecto está integrado por: el Centro Tecnológico de Cereales de
España (CETECE), ATB- Leibniz-Institut für Agrartechnik (Instituto de Agricultura de
Alemania) y Biocomposites Centre, Universidad de Bangor, de Inglaterra.
Además, la investigación cuenta con el apoyo de algunas empresas como Panrico,
Grupo Siro, que suministrarán los residuos del pan para su tratamiento y obtención de
PLA y la posterior validación de los nuevos envases; o de institutos de investigación
como los alemanes DKI o Fraunhofer, entre otros, que promocionarán el proyecto en el
ámbito del I+D+i europeo.
La investigación está financiada por el programa de la Unión Europea LIFE+ y cuenta
con el apoyo de IMPIVA, el Fondo Europeo de Desarrollo Regional y el Ministerio de
Ciencia e Innovación.
Imprimir
Cerrar
http://www.packaging.enfasis.com/interior/index.php?p=imprimir_nota&idNota=20920 16/11/2011
AIMPLAS presenta en EQUIPLAST un nuevo proyecto para elaborar envases de pan... Page 1 of 1
AIMPLAS presenta en EQUIPLAST un nuevo proyecto para elaborar envases de panadería y bollería
Miércoles, 16 de Noviembre de 2011 07:45
AIMPLAS, Instituto Tecnológico del Plástico, presentará en EQUIPLAST, el Salón
Internacional del Plástico y el Caucho, que se celebra hasta el 18 de noviembre en Fira
Barcelona, un nuevo proyecto europeo de I+D+i para desarrollar innovadores envases
biodegradables, elaborados a partir de residuos de la industria de la panadería y la bollería,
destinados nuevamente a envasar productos de este sector.
El proyecto, denominado BREAD4PLA, se inició el 1 de octubre.
Como explica Rosa González, coordinadora de esta investigación en AIMPLAS, “con este proyecto se valorizan los
residuos de la industria de la panadería y la bollería, que hasta ahora no tenían ningún uso, y se consiguen envases de
PLA (ácido poliláctico) biodegradables y respetuosos con el medio ambiente, que vuelven a ser utilizados por la misma
industria de la que proceden”.
BREAD4PLA es un proyecto europeo de tratamiento y valorización de residuos, coordinado por AIMPLAS, que tiene
como objetivo obtener un film termoplástico 100% biodegradable de PLA a partir de residuos de la industria del pan y
que contenga al menos un 95% de fuentes renovables.
De esta manera, para producir PLA se pretende también sustituir como materia prima los alimentos de consumo humano
por productos de desecho, reduciendo así los problemas relacionados con las fluctuaciones en los precios de los
alimentos.
Además, a través de este proyecto se busca contribuir a la sostenibilidad medioambiental gracias al empleo de residuos
de materiales procedentes de fuentes renovables en vez de materiales procedentes de recursos fósiles como el
petróleo.
El consorcio de este proyecto está integrado por las CETECE-Centro Tecnológico de Cereales (España), ATB- LeibnizInstitut für Agrartechnik (Instituto de Agricultura, Alemania) y Biocomposites Centre, Universidad de Bangor, (Inglaterra).
Además, la investigación cuenta con el apoyo de algunas empresas como Panrico, Grupo Siro, que suministrarán los
residuos del pan para su tratamiento y obtención de PLA y la posterior validación de los nuevos envases; o de institutos
de investigación como los alemanes DKI o Fraunhofer, entre otros, que promocionarán el proyecto en el ámbito del I+D+i
europeo.
La investigación está financiada por el programa de la Unión Europea LIFE+ y cuenta con el apoyo de IMPIVA, el Fondo
Europeo de Desarrollo Regional y el Ministerio de Ciencia e Innovación.
www.aimplas.es
http://www.ide-e.com/index.php?view=article&catid=41%3Aactualidad&id=2002%3... 16/11/2011
Plástico con corteza de pan | Castilla y León | elmundo.es
1 de 3
http://www.elmundo.es/elmundo/2011/12/12/castillayleon/1323682933...
Innovadores | En Palencia
Lunes 12/12/2011. Actualizado 11:02h.
El Centro Tecnológico del Cereal desarrolla el proyecto
Elabora envases biodegradables con los residuos del pan
A. Álvarez | Palencia
Actualizado lunes 12/12/2011 10:42 horas
Comentarios 0
Podría asimilarse al ciclo de la vida, a la estrecha vinculación de los que pisan y se alimentan de la tierra
con la propia naturaleza: todo vuelve a estar bajo su manto para, después, volver a crear vida. Dentro de
ese 'gran ciclo' e imitándolo puede haber otros circuitos, también naturales que, algún día, podrán ser
imitados por el hombre, que cerrará 'círculos' si acaso más artificiales o, al menos, haciendo uso de la
transformación de materias primas.
IBREAD4PLA, es el acrónimo de 'pan para plástico'. Aunque suene a pura ciencia ficción, es el reto en
el que está inmerso el Centro Tecnológico de Cereales, Cetece, de Palencia, que se ha propuesto
desarrollar envases cien por cien biodegradables usando los residuos de la panadería y la bollería.
Es decir, coger la corteza del pan de molde y fabricar con ella la bolsa de plástico en la que irá
envasado. Una forma original y casi impensable de 'cerrar el ciclo' y evitar además la deposición en los
vertederos de, al menos, 175.000 toneladas de residuos de la industria europea del pan.
Porque éste es un proyecto de investigación a nivel europeo para tratar y valorizar los residuos. Un
proyecto medioambiental financiado en un 43% por el programa 'Life +' de la Unión Europea, que
cuenta también con el apoyo de Impiva, el Fondo Europeo de Desarrollo Regional y del Ministerio de
Ciencia e Innovación, y que ronda el millón de euros.
Lo explican Eva de la Gala, adjunta de dirección del Cetece, y Asunción Alonso, técnico de I+D+i,
que junto a Ana Garcinuño, responsable del departamento de I+D+i del centro, se han puesto manos a
la obra para sacarle el plástico a lo que le sobra al pan.
Y es que, dice Eva de la Gala, una empresa mediana puede llegar a tirar unas cien toneladas de pan
semanales al quitarle la corteza a su pan de molde, algo que encarece el producto, al eliminar de 'un tajo'
casi el 40%, y además contamina el medio ambiente. Y aunque algunas empresas destinan parte de este
residuo a la alimentación animal, ¿por qué no buscarle otros usos que lo valoricen?, plantea Asunción
Alonso.
Un reto complicado al que se enfrenta todo un consorcio internacional formado por el Cetece, el
Leibniz-Institut für Agrartechnik Pstdam-Bornim ATB o Instituto de Agricultura de Alemania, el
Biocomposites Centre de la Universidad de Bangor (Inglaterra) y la Asociación de materiales plásticos
Aimplas de Paterna (Valencia). Unos cuarenta investigadores entregados a fondo al desarrollo de un
proyecto que busca un bioplástico con todas las ventajas del plástico pero que sea 100%
biodegradable y que se fabrique a partir de residuos de la industria del pan.
Además, la investigación cuenta con el apoyo de algunas empresas como Panrico o Grupo Siro, que
12/12/2011 11:12
Restos de pan para producir bioplástico en Equiplast 2011
Page 1 of 2
Anuncios Google
Envases
Cajas Plástico
Bolsas De Plástico
Quiénes somos · Publicidad · Suscripción · Contactar
Empresas
Servicios
Nuevos productos
>>
Buscar noticia
Recibir Noticias
Tendencias
Hemeroteca
BUSCAR
Ferias
Últimos Números
Recibir noticias e-mail
Calendario ferial
Buscar empresas
Figure Gratis
ETD tv
ENVIAR
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Leer on-line MundoPlast 27
Bolsas papel en
Valencia
Tendencias
Restos de pan para producir bioplástico
en Equiplast 2011
15/11/2011
AIMPLAS, Instituto Tecnológico del Plástico, presenta esta
semana en Equiplast un nuevo proyecto europeo de I+D+i
(BREAD4PLA) para desarrollar envases biodegradables,
elaborados a partir de residuos de la industria de la panadería y la
bollería.
Como explica Rosa González, coordinadora de esta investigación en AIMPLAS,
con este proyecto se valorizan los residuos de la industria de la panadería y la
bollería, que hasta ahora no tenían ningún uso, y se consiguen envases de PLA
(ácido poliláctico) biodegradables y respetuosos con el medio ambiente, que
vuelven a ser utilizados por la misma industria de la que proceden.
bolsas de papel,
plástico, tela impresas
servicio urgente en 48
hrs
www.bolsasdepapelenvalen…
Palets de plastico
Palet de plastico para
sus envíos Palets de
plástico reciclados
www.inka-palet.es
Rotomoldeo
Directory
Clasificacion Calidad
Empresas 10 Mejores
Empresas Españolas
Descargar MundoPlast 27 en PDF
www.rotomoldeo.me
Bolsas kraft
Impresas
600 und Asa Plana
23x10x32 1 tinta
Porte e IVA incluído*
¡Solo 200 € !
www.bolsassolidarias.com
Fábrica de envases
Tarrinas, vasos,
bandejas, etc...
Inyección y
termoformado,
offset...
Para usar los plugins sociales de Facebook, deb
habilitar la plataforma de las aplicaciones.
www.pibergroup.es
BREAD4PLA es un proyecto europeo de tratamiento y valorización de residuos,
coordinado por AIMPLAS, que tiene como objetivo obtener un film termoplástico
100% biodegradable de PLA a partir de residuos de la industria del pan y que
contenga al menos un 95% de fuentes renovables.
De esta manera, para producir PLA se pretende también sustituir como materia
prima los alimentos de consumo humano por productos de desecho, reduciendo
así los problemas relacionados con las fluctuaciones en los precios de los
alimentos.
Además, a través de este proyecto se busca contribuir a la sostenibilidad
medioambiental gracias al empleo de residuos de materiales procedentes de
fuentes renovables en vez de materiales procedentes de recursos fósiles como
el petróleo.
El consorcio de este proyecto está integrado por las CETECE-Centro
Tecnológico de Cereales (España), ATB- Leibniz-Institut für Agrartechnik
(Instituto de Agricultura, Alemania) y Biocomposites Centre, Universidad de
Bangor, (Inglaterra). Además, la investigación cuenta con el apoyo de algunas
empresas como Panrico, Grupo Siro, que suministrarán los residuos del pan
para su tratamiento y obtención de PLA y la posterior validación de los nuevos
envases; o de institutos de investigación como los alemanes DKI o Fraunhofer,
entre otros, que promocionarán el proyecto en el ámbito del I+D+i europeo.
Jornadas Técnicas de Equiplast 2011
http://www.mundoplast.com/noticia/restos-pan-para-producir-bioplastico-equiplast-20... 15/11/2011
Restos de pan para producir bioplástico en Equiplast 2011
Page 2 of 2
La investigación está financiada por el programa de la Unión Europea LIFE+ y
cuenta con el apoyo de IMPIVA, el Fondo Europeo de Desarrollo Regional y el
Ministerio de Ciencia e Innovación.
* Para más información: www.aimplas.es
Me gusta
214
2
Motortec Automechanika Ibérica 2011
Bolsas de fécula de maíz www.bolsasdefecula.com
Bolsas biodegradables, ecológicas y
económicas
La K 2010 en imágenes
EQUIFAB: refrigeración y climatización
industrial
ALIMATIC presenta un nuevo dosificador
gravimétrico de Maguire
INFORMACIÓN
Quiénes somos · Publicidad · Suscripción · Contactar
NOTICIAS
Empresas · Nuevos productos · Tendencias · Ferias
SERVICIOS
Boletín gratuito · Hemeroteca · Últimos Números · Calendario Ferial · Buscar empresas · Figure Gratis · ETD Tv
ETD Prensa Profesional, S.A.
Sicilia 95, Ático - 08013 Barcelona, 902 887 011
N.I.F. A-63/453096, Anotación Registral del Dominio en el Tomo 36.390, Folio 0089, Hoja 287511, inscripción 1ª, en cumplimiento de la LSSICE.
http://www.mundoplast.com/noticia/restos-pan-para-producir-bioplastico-equiplast-20... 15/11/2011
Investigan la elaboración de envases de panadería y bollería a partir de residuos de pa...
Legislacion
Productos
Cursos y Conferencias
Ferias
Page 1 of 2
Iniciar sesión
Buscar en el site | Buscar en el directorio
Actualidad
Artículos Técnicos
Mercado
Comunidad
Directorio de Empresas
Buscar
estás en http://www.infoambiental.es/Actualidad/Detalle Actualidad
Investigan la elaboración de envases de panadería y
bollería a partir de residuos de pan
para estar informado a través
de nuestras alertas y boletines
Aceptar
El objetivo del proyecto es desarrollar un film termoplástico 100% biodegradable y procedente de
fuentes renovables en al menos un 95%.
Por Infoambiental.es - 06/11/2011
Comparte la noticia |
Lo último
Un proyecto europeo busca desarrollar plásticos
Aimplas, Instituto Tecnológico del Plástico, presentará en
ecológicos a partir de dese...
Equiplast, el Salón Internacional del Plástico y el Caucho, que se celebra
estos días en Fira Barcelona, un nuevo proyecto europeo de I+D+i para
desarrollar innovadores envases biodegradables, elaborados a partir de
residuos de la industria de la panadería y la bollería, destinados
nuevamente a envasar productos de este sector.
Un estudio destaca el potencial de generación de
biogás agroindustrial en H...
Marbella instala siete nuevas islas ecológicas
para la recogida selectiva d...
Mediante este proyecto, denominado Bread4PLA, se valorizan unos
residuos que hasta ahora no tenían ningún uso, y se consiguen envases
de PLA (ácido poliláctico) biodegradables y respetuosos con el medio
ambiente, que vuelven a ser utilizados por la misma industria de la que
proceden.
Nueva herramienta para el cálculo de gases de
efecto invernadero en la prod...
Obtienen un valioso polímero a partir de los
residuos del cangrejo
Bread4PLA tiene como objetivo obtener un film termoplástico 100%
biodegradable de PLA que contenga al menos un 95% de fuentes renovables.
Un nuevo sistema de gestión inteligente del
alumbrado permite ahorrar hasta...
Por otra parte, al producir el PLA utilizando como materia prima productos de desecho en lugar de alimentos de
consumo humano, se reducen también los problemas relacionados con las fluctuaciones en los precios de los alimentos.
Además, a través de este proyecto se busca contribuir a la sostenibilidad medioambiental gracias al empleo de
residuos de materiales procedentes de fuentes renovables en vez de otros procedentes de recursos fósiles como el
petróleo.
Además de Aimplas, el consorcio de este proyecto está integrado por Cetece-Centro Tecnológico de Cereales (España),
ATB- Leibniz-Institut für Agrartechnik (Instituto de Agricultura, Alemania) y Biocomposites Centre, de la Universidad de
Bangor (Inglaterra). Además, la investigación cuenta con el apoyo de algunas empresas como Panrico o Grupo Siro, que
suministrarán los residuos del pan para su tratamiento y obtención de PLA y la posterior validación de los nuevos
envases; o de institutos de investigación como los alemanes DKI o Fraunhofer, entre otros, que promocionarán el
proyecto en el ámbito del I+D+i europeo.
Euskadi dispone ya de cien puntos de recarga
para coches eléctricos
Desarrollan un sistema para reutilizar con
garantías sanitarias los lodos d...
Repsol YPF realiza el mayor descubrimiento de
petróleo de su historia
Más noticias
patrocina
Comentarios
Para realizar comentarios es necesario estar registrado
Añadir comentario
alerta-residuos
noticias
envases
nuevos materiales
valorización de residuos
residuos agroalimentarios
Cursos y Masters Medioambientales
Master Oficial Universitario de Energias Renovables
Master Gestion Ambiental, Calidad y Auditoria para Empresas
Curso Tecnico en Instalaciones de Energia Solar
Master Medio Ambiente, Calidad y Prevencion de Riesgos Laborales Online
Curso Energia Solar Fotovoltaica
Curso Energia Solar Fotovoltaica a Distancia
Curso Instalador de Energia Solar (Termica y Fotovoltaica) y Eolica en Madrid
Master Triple en Sistemas de Gestion de Calidad, Medio Ambiente y Prevencion de Riesgos Laborales
Curso Energia Solar Fotovoltaica Online
http://www.infoambiental.es/actualidad/detalle_actualidad/-/asset_publisher/Utf7/cont... 16/11/2011
Canarias7. Tecnología. Un proyecto de I+D pretende crear envases bio...
1 de 2
http://www.canarias7.es/articulo.cfm?Id=248494
Imprimir | Enviar a un amigo
EFE / Palencia
PUBLICIDAD
El Centro Tecnológico de Cereales de
Palencia CETECE participa en un proyecto
europeo de I+D+i que, bajo el nombre de
BREAD4PLA, pretende desarrollar envases
de plástico biodegradables elaborados a
partir de residuos de la industria de la
panadería y la bollería.
El nombre del proyecto es BREAD4PLA,
acrónimo de 'pan para plástico', y es una
propuesta europea de tratamiento y
valorización de residuos financiada por el
programa de la Unión Europea LIFE+, han
explicado a Efe la adjunta de Dirección del
CETECE, Eva de la Gala y la técnico de
I+D+i del centro palentino, Asunción Alonso.
El objetivo es obtener a partir de los residuos de la industria del pan un film termo plástico cien
por cien biodegradable de Ácido Poliláctico (PLA), la materia prima del plástico, ha concretado
Asunción Alonso.
Es decir, coger la corteza del pan de molde o los restos de fabricación de bollería y elaborar con
ellos la bolsa de plástico en la que irá envasado el producto final, ha agregado de la Gala.
Para ello, "primero hay que obtener ácido láctico a partir de unas reacciones enzimáticas de los
residuos de panadería y del ácido láctico se obtendrá el bioplástico que va a usarse para
envasar de nuevo los productos de panadería", ha detallado Alonso, quien además es experta
en Tecnología de los Alimentos.
El objetivo es "cerrar el ciclo" a partir de un producto de panadería usando sus residuos "para
transformarlos en el bioplástico que volverá a ser usado por la misma industria que creó el
residuo", ha incidido Alonso.
De esta forma se valorizan los residuos de la industria de la panadería y la bollería, que hasta
ahora no tenían ningún uso, y se consiguen envases biodegradables y respetuosos con el
medio ambiente, que vuelven a ser utilizados por la misma industria de la que proceden.
En el caso del pan de molde sin corteza hay que tener en cuenta que "la eliminación de la
corteza supone el 40 por ciento del volumen de la rebanada", ha puntualizado Eva de la Gala.
Pero además se evita la deposición en los vertederos de al menos 175.000 toneladas de
residuos de la industria europea del pan, ha añadido la responsable del CETECE.
Además, para producir este film plástico se usaría como materia prima productos de desecho en
lugar recursos fósiles como el petróleo que se utilizan para hacer plásticos o de alimentos de
consumo humano como los cereales, las harinas o el almidón de patata que hoy se usan para
hacer bioplásticos degradables, ha explicado De la Gala.
06/02/2012 8:37
Canarias7. Tecnología. Un proyecto de I+D pretende crear envases bio...
2 de 2
http://www.canarias7.es/articulo.cfm?Id=248494
06/02/2012 8:37
Un proyecto de I+D pretende crear envases biodegradables con residuo...
1 de 2
http://www.diariovasco.com/agencias/20120205/economia/proyecto-pr...
Promociones DV Clasificados 11870.com Vivienda Empleo Coches mujerhoy.com
Lunes, 6 febrero 2012
Hoy
3
/
6
| Mañana
1
/
Iniciar sesión con
Portada
Empleo
Gipuzkoa
Vivienda
Deportes
Empresas
Economía
Divisas
Más Actualidad
Cotizaciones
Ibex 35
Gente y TV
Ocio
Participa
Blogs
Servicios
4
|
Regístrate
IR
Hemeroteca
Finanzas personales
Estás en: diariovasco.com > Economía > Últimas noticias > Un proyecto de I+D pretende crear envases biodegradables con residuos de pan
ÚLTIMAS NOTICIAS DE ECONOMÍA 13:29
Noticias EFE
Palencia, 5 feb (EFE).- El Centro Tecnológico de Cereales de Palencia CETECE participa en un proyecto europeo de I+D+i que, bajo el nombre de
BREAD4PLA, pretende desarrollar envases de plástico biodegradables elaborados a partir de residuos de la industria de la panadería y la bollería.
El nombre del proyecto es BREAD4PLA, acrónimo de 'pan para plástico', y es una propuesta europea de tratamiento y valorización de residuos financiada por
el programa de la Unión Europea LIFE+, han explicado a Efe la adjunta de Dirección del CETECE, Eva de la Gala y la técnico de I+D+i del centro palentino,
Asunción Alonso.
El objetivo es obtener a partir de los residuos de la industria del pan un film termo plástico cien por cien biodegradable de Ácido Poliláctico (PLA), la materia
prima del plástico, ha concretado Asunción Alonso.
Es decir, coger la corteza del pan de molde o los restos de fabricación de bollería y elaborar con ellos la bolsa de plástico en la que irá envasado el producto
final, ha agregado de la Gala.
Para ello, "primero hay que obtener ácido láctico a partir de unas reacciones enzimáticas de los residuos de panadería y del ácido láctico se obtendrá el
bioplástico que va a usarse para envasar de nuevo los productos de panadería", ha detallado Alonso, quien además es experta en Tecnología de los Alimentos.
El objetivo es "cerrar el ciclo" a partir de un producto de panadería usando sus residuos "para transformarlos en el bioplástico que volverá a ser usado por la
misma industria que creó el residuo", ha incidido Alonso.
De esta forma se valorizan los residuos de la industria de la panadería y la bollería, que hasta ahora no tenían ningún uso, y se consiguen envases
biodegradables y respetuosos con el medio ambiente, que vuelven a ser utilizados por la misma industria de la que proceden.
En el caso del pan de molde sin corteza hay que tener en cuenta que "la eliminación de la corteza supone el 40 por ciento del volumen de la rebanada", ha
puntualizado Eva de la Gala.
Pero además se evita la deposición en los vertederos de al menos 175.000 toneladas de residuos de la industria europea del pan, ha añadido la responsable
del CETECE.
Además, para producir este film plástico se usaría como materia prima productos de desecho en lugar recursos fósiles como el petróleo que se utilizan para
hacer plásticos o de alimentos de consumo humano como los cereales, las harinas o el almidón de patata que hoy se usan para hacer bioplásticos
degradables, ha explicado De la Gala.
Por eso, además de poner en valor lo que le sobra a la industria del pan, este proyecto contribuye en gran medida a la sostenibilidad medioambiental, han
concluido las expertas.
La investigación tiene un desarrollo de tres años y corre a cargo del consorcio formado por el CETECE-Centro Tecnológico de Cereales (España), el LeibnizInstitut für Agrartechnik Pstdam-Bornim ATB (Instituto de Agricultura, Alemania), el Biocomposites Centre de la Universidad de Bangor (Inglaterra) y la
Asociación de materiales plásticos AIMPLAS de Paterna (Valencia).
El Centro Tecnológico de Palencia se encarga de coordinar y dirigir todas las actividades relativas a la gestión y caracterización de los residuos de panadería
y pastelería.
Es decir, de analizar las características que tiene cada residuo, sus reacciones enzimáticas y el rendimiento que tienen estas reacciones, qué cantidad de
ácido láctico se puede obtener con ellos y si va a ser rentable económicamente a la industria, ha concretado Asunción Alonso.
Para ello la investigación cuenta con el apoyo de algunas empresas como Panrico o Grupo Siro, que suministran los residuos del pan y que una vez concluido
el proyecto comprobarán el éxito de los nuevos envases.
Pero además tienen la colaboración de institutos de investigación como los alemanes DKI o Fraunhofer que promocionarán el proyecto en el ámbito del I+D+i
europeo. EFE
1010336
Con la cuenta AZUL 3,40% TAE tus ahorros crecen todos los meses.
ANUNCIOS GOOGLE
Impacto Económico del UCS
Obtenga más info. Descargue white paper Cisco UCS e Intel® Xeon®.
cisco.com/es/networks
Pan y bollería congelados
para panaderías: pan crujiente y sabrosos desayunos. Catálogo online
www.yayamaria.com
Pan,Bollería Panaderías.
Pan congelado y Bollería. Amplia gama de productos.
06/02/2012 8:36
Un proyecto de I+D pretende crear envases biodegradables con residuo...
1 de 2
http://www.elcorreo.com/agencias/20120205/economia/proyecto-prete...
Clasificados 11870.com Vivienda Empleo Coches mujerhoy.com
Lunes, 6 febrero 2012
¡A por la Copa!
El martes a las 22:00 h.
Athletic-Mirandés
Edición: Bizkaia
Portada
Local
Ir a Edición Araba/Álava
Deportes
|
Economía
Iniciar sesión con
Personalizar
Más Actualidad
Gente y TV
Ocio
Participa
Blogs
Servicios
Regístrate
IR
Hemeroteca
Estás en: Vizcaya - El Correo > Economia > Últimas noticias > Un proyecto de I+D pretende crear envases biodegradables con residuos de pan
ÚLTIMAS NOTICIAS DE ECONOMIA 13:29
Noticias EFE
Palencia, 5 feb (EFE).- El Centro Tecnológico de Cereales de Palencia CETECE participa en un proyecto europeo de I+D+i que, bajo el nombre de
BREAD4PLA, pretende desarrollar envases de plástico biodegradables elaborados a partir de residuos de la industria de la panadería y la bollería.
El nombre del proyecto es BREAD4PLA, acrónimo de 'pan para plástico', y es una propuesta europea de tratamiento y valorización de residuos financiada por
el programa de la Unión Europea LIFE+, han explicado a Efe la adjunta de Dirección del CETECE, Eva de la Gala y la técnico de I+D+i del centro palentino,
Asunción Alonso.
El objetivo es obtener a partir de los residuos de la industria del pan un film termo plástico cien por cien biodegradable de Ácido Poliláctico (PLA), la materia
prima del plástico, ha concretado Asunción Alonso.
Es decir, coger la corteza del pan de molde o los restos de fabricación de bollería y elaborar con ellos la bolsa de plástico en la que irá envasado el producto
final, ha agregado de la Gala.
Para ello, "primero hay que obtener ácido láctico a partir de unas reacciones enzimáticas de los residuos de panadería y del ácido láctico se obtendrá el
bioplástico que va a usarse para envasar de nuevo los productos de panadería", ha detallado Alonso, quien además es experta en Tecnología de los Alimentos.
El objetivo es "cerrar el ciclo" a partir de un producto de panadería usando sus residuos "para transformarlos en el bioplástico que volverá a ser usado por la
misma industria que creó el residuo", ha incidido Alonso.
De esta forma se valorizan los residuos de la industria de la panadería y la bollería, que hasta ahora no tenían ningún uso, y se consiguen envases
biodegradables y respetuosos con el medio ambiente, que vuelven a ser utilizados por la misma industria de la que proceden.
En el caso del pan de molde sin corteza hay que tener en cuenta que "la eliminación de la corteza supone el 40 por ciento del volumen de la rebanada", ha
puntualizado Eva de la Gala.
Pero además se evita la deposición en los vertederos de al menos 175.000 toneladas de residuos de la industria europea del pan, ha añadido la responsable
del CETECE.
Además, para producir este film plástico se usaría como materia prima productos de desecho en lugar recursos fósiles como el petróleo que se utilizan para
hacer plásticos o de alimentos de consumo humano como los cereales, las harinas o el almidón de patata que hoy se usan para hacer bioplásticos
degradables, ha explicado De la Gala.
Por eso, además de poner en valor lo que le sobra a la industria del pan, este proyecto contribuye en gran medida a la sostenibilidad medioambiental, han
concluido las expertas.
La investigación tiene un desarrollo de tres años y corre a cargo del consorcio formado por el CETECE-Centro Tecnológico de Cereales (España), el LeibnizInstitut für Agrartechnik Pstdam-Bornim ATB (Instituto de Agricultura, Alemania), el Biocomposites Centre de la Universidad de Bangor (Inglaterra) y la
Asociación de materiales plásticos AIMPLAS de Paterna (Valencia).
El Centro Tecnológico de Palencia se encarga de coordinar y dirigir todas las actividades relativas a la gestión y caracterización de los residuos de panadería
y pastelería.
Es decir, de analizar las características que tiene cada residuo, sus reacciones enzimáticas y el rendimiento que tienen estas reacciones, qué cantidad de
ácido láctico se puede obtener con ellos y si va a ser rentable económicamente a la industria, ha concretado Asunción Alonso.
Para ello la investigación cuenta con el apoyo de algunas empresas como Panrico o Grupo Siro, que suministran los residuos del pan y que una vez concluido
el proyecto comprobarán el éxito de los nuevos envases.
Pero además tienen la colaboración de institutos de investigación como los alemanes DKI o Fraunhofer que promocionarán el proyecto en el ámbito del I+D+i
europeo. EFE
1010336
Hasta el 1 de Julio de 2012 3,40% TAE. Para nuevos clientes.
ANUNCIOS GOOGLE
Bolsas y Bioplásticos
Fabricante de Bolsas Biodegradables y Bioplásticos. ¡100% Ecológicos!
www.sphere-spain.es
Bolsa plástico ecológica
Fabrica de bolsas oxobiodegradables Bolsas reutilizables y reciclables
www.plasticosrovi.com/es/plastico
06/02/2012 8:35
Entrevista a Eva María de la Gala Antolín, adjunta a dirección de Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de extrusión de Aimplas - 31/01/2012 - Química
ca
QUÍMICA
Identificarse
Registrarse
Poner anuncio gratis
en
es
Añadir empresa gratis
Ed. Electrónicas
Suscribirse a revista
Síguenos en
Interempresas > Química > Artículos y noticias > Entrevista a Eva María de la Gala Antolín, adjunta a dirección de Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de extrusión
de Aimplas - 31/01/2012
EMPRESAS Y PRODUCTOS
Equipos para el tratamiento de
fluidos
ÁREA INFORMATIVA
Artículos técnicos
Noticias
Actualidad empresarial
Entrevistas
Opinión
Agenda
Blogs
Asociaciones y entidades
Revistas digitales
Vídeos
Equipos para el tratamiento de
sólidos
Equipos de generación e
intercambio de calor
Equipos para envase, pesaje y
almacenamiento
Equipos de medición y control
Equipos de seguridad y protección
Productos químicos y gases
Ingeniería y servicios
Mobiliario laboratorio
Entidades y asociaciones
Equipos laboratorio
Consumibles laboratorio
Laboratorios análisis
Compra-venta
Logística interna
Limpieza industrial
Transporte y Logística externa
Mantenimiento industrial
Envase y Embalaje
Oficinas y Locales
Naves industriales
Seguridad y prevención
Reciclaje y gestión de residuos
“Fabricaremos un film 100% biodegradable para el envasado de productos de panadería, a
partir de subproductos de este sector”
Entrevista a Eva María de la Gala Antolín, adjunta a dirección de
Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de extrusión
de Aimplas
Durante los últimos años, como alternativa al plástico fabricado a partir de petróleo,
proliferan nuevas soluciones como los plásticos elaborados a partir de fuentes renovables
como el maíz, el ya popular ácido polilático (PLA). Sin embargo, dos centros tecnológicos
españoles –el valenciano Aimplas y Cetece, de Palencia– han dado un paso más allá y se
hallan inmersos en un proyecto europeo LIFE+, denominado BREAD4PLA, que permitirá
obtener innovadores envases biodegradables a partir de subproductos de la industria de la
panadería y bollería, destinados nuevamente a envasar productos de este sector. Eva Mª de la
Gala Antolín, adjunta a dirección de Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de
extrusión de Aimplas nos desvelan en esta entrevista las claves de este proyecto, que supone
un paso firme en la reutilización de recursos y la creación de nuevos envases.
Nerea Gorriti
Durante la pasada edición de Equiplast se presentó el proyecto BREAD4PLA, ¿en qué
consiste?
BREAD4PLA es un proyecto europeo LIFE+. Con su desarrollo se pretende demostrar a nivel europeo
la viabilidad de una solución innovadora y medioambientalmente sostenible promoviendo la
file:///C|/Users/lsaez.NETAIMPLAS/Desktop/Entrevista%20a%20%20Rosa%20González%20Leyba,%20extrusión%20de%20Aimplas%20-%2031-01-2012%20-%20Química.html[03/02/2012 13:25:17]
Entrevista a Eva María de la Gala Antolín, adjunta a dirección de Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de extrusión de Aimplas - 31/01/2012 - Química
Otros sectores
recolección de subproductos del sector agroalimentario, en concreto, la industria del pan. El consorcio
del proyecto es experto en cinco puntos clave para un sistema innovador de tratamiento de residuos,
que conducirá a la fabricación de nuevos envases para productos de panadería y bollería, cerrándose
así el ciclo de vida: el tratamiento de residuos de la industria panadera, la producción de ácido láctico
(AL) a escala de planta piloto por vías enzimáticas, la producción de ácido poliláctico (PLA), la
modificación de las propiedades del PLA mediante compounding y su procesado para la obtención de
films, y finalmente, la validación de los nuevos envases para productos de panadería y bollería.
Parte del equipo de investigación de los cuatro centros que participan en el proyecto.
¿Cuáles son sus principales objetivos?
El principal objetivo de BREAD4PLA es demostrar, en un proceso continuo a escala de planta piloto,
la viabilidad de la síntesis de ácido poliláctico (PLA) a partir de productos de desecho de la industria
del pan y su utilización en la fabricación de un film 100% biodegradable para su empleo en el
envasado de productos de panadería y bollería, cerrando así el ciclo de vida.
Otros objetivos específicos son:
Aumentar el valor de los residuos de la industria del pan mediante su recuperación para la
producción de ácido láctico.
Mostrar la viabilidad técnica de un proceso pre-industrial de ácido láctico a partir de residuos de
la industria del pan.
Escalar el proceso de polimerización de PLA utilizando ácido láctico obtenido a partir de la
fermentación de residuos de la industria del pan.
file:///C|/Users/lsaez.NETAIMPLAS/Desktop/Entrevista%20a%20%20Rosa%20González%20Leyba,%20extrusión%20de%20Aimplas%20-%2031-01-2012%20-%20Química.html[03/02/2012 13:25:17]
Entrevista a Eva María de la Gala Antolín, adjunta a dirección de Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de extrusión de Aimplas - 31/01/2012 - Química
La obtención de un film termoplástico 100% biodegradable de PLA a partir de residuos de la
industria del pan y que contenga un 95% de fuentes renovables.
Reemplazar los alimentos humanos como materia prima para producir PLA por productos de
desecho, reduciendo así los problemas relacionados con las fluctuaciones en los precios de los
alimentos.
¿Cuál es el proceso, es decir, desde que se recogen los residuos de pan y bollería hasta que se convierte en un
envase?
La siguiente gráfica describe el proceso:
¿Tendrá aplicación industrial? ¿Qué permitirá a las empresas fabricantes de envases?
Sí, se espera que tenga aplicación industrial. Ese es el objetivo del proyecto, demostrar la viabilidad
técnica, económica y medioambiental del proceso arriba descrito. Hay que tener en cuenta que los
socios participantes tienen las instalaciones necesarias para llevar a cabo ese escalado a nivel planta
piloto.
Específicamente los fabricantes de envases se beneficiarán de las ventajas y valor añadido que el
material biodegradable-PLA proveniente de residuos de la industria del pan proporcionará.
file:///C|/Users/lsaez.NETAIMPLAS/Desktop/Entrevista%20a%20%20Rosa%20González%20Leyba,%20extrusión%20de%20Aimplas%20-%2031-01-2012%20-%20Química.html[03/02/2012 13:25:17]
Entrevista a Eva María de la Gala Antolín, adjunta a dirección de Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de extrusión de Aimplas - 31/01/2012 - Química
¿Qué ventajas y valor añadido obtendrán de su puesta en marcha?
Las empresas que empleen este tipo de envases mejorarán su imagen medioambiental y serán
pioneras en el uso de materiales biodegradables provenientes de residuos, motivo por el cual pueden
incrementar su competitividad, diferenciándose del resto de sus homólogos en el sector. El proyecto
representa para ellas una alternativa interesante debido al empleo de fuentes de carbono no
convencionales para la obtención de biopolímeros y con una contribución mayor al medio ambiente
debido al empleo de fuentes biodegradables en vez de recursos fósiles como es el petróleo.
No obstante, no sólo se verán beneficiadas las empresas fabricantes de envases para la industria de la
bollería y pan, sino que también hay otras empresas/sectores a los que se dirige el proyecto y que
pueden ver aumentado su volumen de negocio con la industrialización de este proceso, como
productores de AL o empresas de gestión de residuos, o incluso las cadenas de supermercados que ya
actualmente apuestan por productos de sostenibilidad medioambiental.
Los residuos de pan y bollería permitirán la creación de envases innovadores.
¿Piensan que será viable económicamente o hace falta mucho tiempo para que pase
de fase de laboratorio a fase industrial?
El PLA es un material comercial que actualmente tiene un precio razonable en el mercado de los
materiales biodegradables. La obtención de un material con características similares a partir de
file:///C|/Users/lsaez.NETAIMPLAS/Desktop/Entrevista%20a%20%20Rosa%20González%20Leyba,%20extrusión%20de%20Aimplas%20-%2031-01-2012%20-%20Química.html[03/02/2012 13:25:17]
Entrevista a Eva María de la Gala Antolín, adjunta a dirección de Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de extrusión de Aimplas - 31/01/2012 - Química
residuos de la industria del pan permitiría reducir los costes de producción del mismo. Como se ha
indicado anteriormente, el proyecto pretende demostrar la viabilidad del proceso a escala de planta
piloto, y para ello, las pruebas que se realizarán en las diferentes fases (esencialmente producción de
AL, obtención de PLA, fabricación del film y posterior envasado), contarán con equipos de carácter
‘planta piloto’, no de laboratorio. Cierto es que, posteriormente, se necesitará una optimización del
proceso para dar el salto definitivo de esa demostración pre-industrial al proceso industrial íntegro, y
que además se tendrá que desarrollar el sistema a nivel logístico, de transporte, etc. para asegurar un
óptimo funcionamiento del proceso completo.
El material resultante, el PLA… ¿qué puntos fuertes y débiles tendrá?
Se trataría de envases con mayores ventajas medioambientales que los fabricados actualmente con el
PLA procedente de fuentes renovables, ya que además de ser biodegradables, procederían de un
residuo al que además se le estaría dando una salida al mercado, proporcionándole un valor
económico.
El proyecto contempla una etapa de modulación de las propiedades del PLA para su correcto
procesado por las diferentes tecnologías de obtención de films por extrusión, así como para obtener las
propiedades requeridas en aplicaciones de envases de pan y productos de bollería. Si el material
obtenido se puede procesar para la obtención de films de diferentes espesores, dichos films podrían
emplearse para envasar otros tipos de alimentos.
Como inconveniente podríamos mencionar la logística que será necesario desarrollar para la gestión
de los subproductos a emplear. Sin embargo, hay que considerar que la UE apoya este tipo de
actuaciones, y por otro lado, que el proyecto contempla un elevado número de actividades de difusión
para dar a conocer el proyecto en Europa en los diferentes sectores implicados, y facilitar una
posterior colaboración entre empresas a través de otros proyectos para realizar el escalado industrial y
para organizar toda la logística.
file:///C|/Users/lsaez.NETAIMPLAS/Desktop/Entrevista%20a%20%20Rosa%20González%20Leyba,%20extrusión%20de%20Aimplas%20-%2031-01-2012%20-%20Química.html[03/02/2012 13:25:17]
Entrevista a Eva María de la Gala Antolín, adjunta a dirección de Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de extrusión de Aimplas - 31/01/2012 - Química
El PLA resultante podría también destinarse a otras aplicaciones como por ejemplo, artículos de menaje desechables, como platos,
vasos, bols.
¿Es sólo para el sector de la alimentación o puede hacerse extensible a otras áreas de
aplicación?
Una vez obtenido el film o la lámina, éstos podrían emplearse igualmente en otras aplicaciones
siempre que cumplan con los requerimientos necesarios en cada caso, por lo que habría que estudiar
su viabilidad para cada caso concreto. Un ejemplo serían los artículos de menaje desechables, como
platos, vasos, bolsas, etc. En el proyecto se estudiará la viabilidad para envases de pan y productos de
bollería, donde los requerimientos en cuanto a resistencia a altas temperaturas del material,
resistencia química o de barrera a gases no son de los más elevados.
La sostenibilidad es una moda pasajera o es una tendencia a largo plazo…
La sostenibilidad es una necesidad. Los centros que participamos en el proyecto somos conscientes de
que cualquier desarrollo de material, proceso, producto, etc., se tiene que hacer considerando el factor
ambiental, además del técnico y el económico.
file:///C|/Users/lsaez.NETAIMPLAS/Desktop/Entrevista%20a%20%20Rosa%20González%20Leyba,%20extrusión%20de%20Aimplas%20-%2031-01-2012%20-%20Química.html[03/02/2012 13:25:17]
Entrevista a Eva María de la Gala Antolín, adjunta a dirección de Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de extrusión de Aimplas - 31/01/2012 - Química
Es muy importante investigar para obtener mejoras ambientales que luego puedan hacerse realidad en
la empresa, pues sólo así se reflejarán en el mercado y se conseguirá un verdadero resultado en el
medio ambiente.
Sí es verdad que en los últimos tiempos se está oyendo más sobre la importancia de la sostenibilidad
pero se espera que no sea algo aislado o de moda sino que este interés siga creciendo y se incorpore
en el día a día de las empresas.
De hecho, desde Europa se está potenciando el desarrollo y cumplimiento de políticas
medioambientales, en las que los proyectos europeos han de contribuir. BREAD4PLA ayudará a
mejorar los aspectos medioambientales, mediante la disminución de residuos, fomento de la
producción de biopolímeros, y la minimización del impacto medioambiental de los productos de
envase finales de la industria de bollería.
Dos centros tecnológicos españoles forman parte del proyecto europeo.
Háblenos del proyecto, cuándo se inicia y cuándo se prevé que acabe...
El proyecto se inició en octubre de 2011 con un plazo de ejecución de 36 meses, por lo que finalizará
en septiembre de 2014.
¿Quién está implicado en el proyecto?
BREAD4PLA reúne 4 socios especializados en los diferentes sectores implicados. Aimplas (Asociación
de Materiales Plásticos, situado en Paterna, Valencia), coordinador; ATB (Instituto de Agricultura de
Alemania), Biocomposites Centre de la Universidad de Bangor (Inglaterra) y Cetece (Centro
Tecnológico de Cereales, situado en Palencia).
A través de un equipo de trabajo diverso, formado por ingenieros agrónomos, químicos, expertos en
file:///C|/Users/lsaez.NETAIMPLAS/Desktop/Entrevista%20a%20%20Rosa%20González%20Leyba,%20extrusión%20de%20Aimplas%20-%2031-01-2012%20-%20Química.html[03/02/2012 13:25:17]
Entrevista a Eva María de la Gala Antolín, adjunta a dirección de Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de extrusión de Aimplas - 31/01/2012 - Química
biotecnología, biorefinería y escalado de bioprocesos, se reúnen diferentes capacidades para asegurar
el éxito del proyecto.
Además, BREAD4PLA cuenta con la participación de empresas interesadas en colaborar externamente
en el proyecto. Por ejemplo, en España Panrico, Grupo Siro, de algún modo implicadas en algunas
etapas del proceso, como es el suministro de diferentes residuos de la industria del pan para la
producción de ácido láctico o el suministro de productos de panadería y bollería para la validación de
los nuevos envases.
No obstante, se espera involucrar a muchas más empresas/entidades en este interesante proyecto, vía
el Forum que encontrarán en la página principal de la web: bread4pla-life.eu, que estará activa en
febrero 2012.
¿En qué otros proyectos se halla inmerso el Cetece-Centro Tecnológico de Cereales
(España)?
En el ámbito nacional, estamos finalizando un proyecto consorciado con otros cinco centros de
investigación; ITC, AIICA, Cidetec, ICV CSIC, y ITM. El proyecto está financiado por el Ministerio de
Ciencia e Innovación y bajo el acrónimo Fotocer, tiene como objetivo principal el desarrollo de
recubrimientos fotocatalíticos que den lugar a superficies con propiedades bactericidas y
autolimpiables, mediante procesos que proporcionen un efecto fotocatalítico eficaz y duradero, a la vez
que sean susceptibles de ser escalados a nivel industrial.
Dentro del Departamento de I+D+i, se llevan a cabo proyectos de investigación y de desarrollo de
productos para empresas, fundamentalmente, de los sectores de transformación de cereales, bajo
contrato de confidencialidad.
Las principales líneas son:
Diseño de fórmulas para la obtención de productos saludables a partir de componentes
funcionales ya existentes (ácidos grasos, fitosteroles, polifenoles, fibras dietéticas, etc)
Caracterización de alimentos y subproductos para la obtención de extractos naturales a partir de
los subproductos y a la aplicación de los componentes obtenidos al desarrollo de nuevos
alimentos.
Aplicación y optimización de bioprocesos para la obtención de nuevos alimentos o ingredientes
alimentarios.
file:///C|/Users/lsaez.NETAIMPLAS/Desktop/Entrevista%20a%20%20Rosa%20González%20Leyba,%20extrusión%20de%20Aimplas%20-%2031-01-2012%20-%20Química.html[03/02/2012 13:25:17]
Entrevista a Eva María de la Gala Antolín, adjunta a dirección de Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de extrusión de Aimplas - 31/01/2012 - Química
Logotipos del proyecto europeo.
‘Análisis de harina’
El Laboratorio del Cetece, está especializado en el Control de la Calidad de Trigos y Harinas, cuenta con las más innovadora
tecnología en el control de análisis microbiológicos, físico-químicos y reológicos de harinas. Hace un año se adquirió un
Farinógrafo AT de Brabender, único en España, que nos permite medir la consistencia de la masa durante el proceso de
amasado.
Cetece coordina anualmente la organización de un circuito de intercomparación de alveógrafos donde, a partir del estudio
estadístico de los resultados de los distintos participantes, se elabora y distribuye un informe final a los participantes.
Empresas
Instituto Tecnológico del Plástico (Aimplas)
o entidades relacionadas
Solicitar
información
Ver stand virtual
Comentarios al artículo/noticia
file:///C|/Users/lsaez.NETAIMPLAS/Desktop/Entrevista%20a%20%20Rosa%20González%20Leyba,%20extrusión%20de%20Aimplas%20-%2031-01-2012%20-%20Química.html[03/02/2012 13:25:17]
Entrevista a Eva María de la Gala Antolín, adjunta a dirección de Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de extrusión de Aimplas - 31/01/2012 - Química
Nuevo comentario
Identificarse | Registrarse Texto
Nombre (obligatorio)
Enviar Comentario
Aviso
Los
comentarios
pasan por un
proceso de
moderación,
por lo que
pueden tardar
un tiempo en
aparecer
publicados.
Los
comentarios
son la opinión
de los usuarios
y no los del
portal. No se
admiten
comentarios
insultantes,
racistas o
contrarios a las
leyes vigentes.
No se
publicarán
comentarios
que no tengan
relación con la
noticia/artículo,
o que no
cumplan con
las condiciones
de uso.
Otros
contenidos de interÉs
Gaiker-IK4 analiza la sostenibilidad en el sector del...
Los requerimientos de administraciones y sociedad en cuanto a sostenibilidad en el sector del plástico
centran el encuentro que... más
LetsBonus: los mejores Planes de Viajes
¿Buscas Planes de Viajes y Escapadas con Dto de hasta un -70%? Apúntate y aprovéchalos con Lets­
Bonus más
AVA-ASAJA pide ampliar el seguro del caqui para cubrir el...
Desde AVA-ASAJA consideran indispensable la introducción de ciertos cambios en el seguro del caqui
para permitir que el sistema... más
¿Tocó fondo la venta de maquinaria nueva en 2011? - 30/01/2012
Andicop, la Asociación Nacional de Distribuidores e Importadores de Máquinas de Obras Públicas,
file:///C|/Users/lsaez.NETAIMPLAS/Desktop/Entrevista%20a%20%20Rosa%20González%20Leyba,%20extrusión%20de%20Aimplas%20-%2031-01-2012%20-%20Química.html[03/02/2012 13:25:17]
Entrevista a Eva María de la Gala Antolín, adjunta a dirección de Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de extrusión de Aimplas - 31/01/2012 - Química
Minería y Construcción, ha hecho... más
Havells-Sylvania refuerza su equipo directivo en España y...
Havells-Sylvania ha reforzado su equipo directivo con el nombramiento de Eduardo Fuentes como
director general comercial, siendo... más
¡Este Tablet de regalo si se matricula en febrero!
El inglés con mil palabras es rápido, es efectivo y es fácil. más
powered by plista
Ads by Google
Adhesive Resins Rosin Ester, Hydrocarbon, Phenolic - browse for details -
Plásticos
Hormigon Impreso Y Pulido Rebajas durante este mes hasta 30% Presupuesto gratis,tf:671 45 05 75
Caucho
Corcho suelos y paredes Corcho color decorativo H.D. Amplia gama de colores. Barnizado
www.rosins.eu
www.Horminstal.com
www.biosuro.com
Plastico
Identificarse
Registrarse
Poner anuncio gratis
nova àgora, s.l. - 2012
Añadir empresa gratis
Aviso legal
Ed. Electrónicas
Suscribirse a revista
Síguenos en
Auditoría OJD - Control Nielsen//Netratings
file:///C|/Users/lsaez.NETAIMPLAS/Desktop/Entrevista%20a%20%20Rosa%20González%20Leyba,%20extrusión%20de%20Aimplas%20-%2031-01-2012%20-%20Química.html[03/02/2012 13:25:17]
Entrevista a Eva María de la Gala Antolín, adjunta a dirección de Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de extrusión de Aimplas - 31/01/2012 - Plástico y Caucho
Bolsas 100% Ecológicas Biodegradable, Compostable, Reciclable y Reutilizable.
Bolsas Embalaje Maquinaria para el Embalaje .Nuevas y ocasión Contactenos!
www.sphere-spain.es
www.italdibipackiberica.com
Contenedores Isotérmicos Para Transportar Alimentos Frios o Calientes a Catering Colectividades
www.ThermoLive.es
ca
PLÁSTICO / CAUCHO
Identificarse
Registrarse
Poner anuncio gratis
en
es
Añadir empresa gratis
Ed. Electrónicas
Suscribirse a revista
Síguenos en
Interempresas > Plástico y Caucho > Artículos y noticias > Entrevistas > Entrevista a Eva María de la Gala Antolín, adjunta a dirección de Cetece y Rosa González Leyba, del
departamento de extrusión de Aimplas - 31/01/2012
EMPRESAS Y PRODUCTOS
Maquinaria para transformación
Equipamiento auxiliar y
complementario
ÁREA INFORMATIVA
Artículos técnicos
Noticias
Actualidad empresarial
Entrevistas
Opinión
Agenda
Blogs
Asociaciones y entidades
Revistas digitales
Vídeos
Software
Materiales
Transformadores de plásticos
Subcontratación y Servicios
Entidades y asociaciones
Compra-venta
SECTORES AFINES
Metal-mecánica
Pintura y tratamiento de
superficies
Química
Robótica y automática
ÁREAS DE INTERÉS
Envase y Embalaje
Limpieza industrial
Logística interna
Mantenimiento industrial
Medición y control
Reciclaje y gestión de residuos
Seguridad y prevención
Transporte y Logística externa
“Fabricaremos un film 100% biodegradable para el envasado de productos de panadería, a
partir de subproductos de este sector”
Entrevista a Eva María de la Gala Antolín, adjunta a dirección de
Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de extrusión
de Aimplas
Durante los últimos años, como alternativa al plástico fabricado a partir de petróleo,
proliferan nuevas soluciones como los plásticos elaborados a partir de fuentes renovables
como el maíz, el ya popular ácido polilático (PLA). Sin embargo, dos centros tecnológicos
españoles –el valenciano Aimplas y Cetece, de Palencia– han dado un paso más allá y se
hallan inmersos en un proyecto europeo LIFE+, denominado BREAD4PLA, que permitirá
obtener innovadores envases biodegradables a partir de subproductos de la industria de la
panadería y bollería, destinados nuevamente a envasar productos de este sector. Eva Mª de la
Gala Antolín, adjunta a dirección de Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de
extrusión de Aimplas nos desvelan en esta entrevista las claves de este proyecto, que supone
un paso firme en la reutilización de recursos y la creación de nuevos envases.
Nerea Gorriti
Durante la pasada edición de Equiplast se presentó el proyecto BREAD4PLA, ¿en qué
consiste?
BREAD4PLA es un proyecto europeo LIFE+. Con su desarrollo se pretende demostrar a nivel europeo
la viabilidad de una solución innovadora y medioambientalmente sostenible promoviendo la
file:///C|/...0Eva%20María%20de%20la%20Gala%20Antolín,%20adjunta%20a%20dirección%20de%20Cetece%20y%20Rosa%20González%20Leyba,%20%20extrusión%20de%20Aimplas%20%20Plástico%20y%20Caucho.html[27/02/2012 10:06:55]
Entrevista a Eva María de la Gala Antolín, adjunta a dirección de Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de extrusión de Aimplas - 31/01/2012 - Plástico y Caucho
recolección de subproductos del sector agroalimentario, en concreto, la industria del pan. El consorcio
del proyecto es experto en cinco puntos clave para un sistema innovador de tratamiento de residuos,
que conducirá a la fabricación de nuevos envases para productos de panadería y bollería, cerrándose
así el ciclo de vida: el tratamiento de residuos de la industria panadera, la producción de ácido láctico
(AL) a escala de planta piloto por vías enzimáticas, la producción de ácido poliláctico (PLA), la
modificación de las propiedades del PLA mediante compounding y su procesado para la obtención de
films, y finalmente, la validación de los nuevos envases para productos de panadería y bollería.
Parte del equipo de investigación de los cuatro centros que participan en el proyecto.
¿Cuáles son sus principales objetivos?
El principal objetivo de BREAD4PLA es demostrar, en un proceso continuo a escala de planta piloto,
la viabilidad de la síntesis de ácido poliláctico (PLA) a partir de productos de desecho de la industria
del pan y su utilización en la fabricación de un film 100% biodegradable para su empleo en el
envasado de productos de panadería y bollería, cerrando así el ciclo de vida.
Otros objetivos específicos son:
Aumentar el valor de los residuos de la industria del pan mediante su recuperación para la
producción de ácido láctico.
Mostrar la viabilidad técnica de un proceso pre-industrial de ácido láctico a partir de residuos de
la industria del pan.
Escalar el proceso de polimerización de PLA utilizando ácido láctico obtenido a partir de la
fermentación de residuos de la industria del pan.
file:///C|/...0Eva%20María%20de%20la%20Gala%20Antolín,%20adjunta%20a%20dirección%20de%20Cetece%20y%20Rosa%20González%20Leyba,%20%20extrusión%20de%20Aimplas%20%20Plástico%20y%20Caucho.html[27/02/2012 10:06:55]
Entrevista a Eva María de la Gala Antolín, adjunta a dirección de Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de extrusión de Aimplas - 31/01/2012 - Plástico y Caucho
La obtención de un film termoplástico 100% biodegradable de PLA a partir de residuos de la
industria del pan y que contenga un 95% de fuentes renovables.
Reemplazar los alimentos humanos como materia prima para producir PLA por productos de
desecho, reduciendo así los problemas relacionados con las fluctuaciones en los precios de los
alimentos.
¿Cuál es el proceso, es decir, desde que se recogen los residuos de pan y bollería hasta que se convierte en un
envase?
La siguiente gráfica describe el proceso:
¿Tendrá aplicación industrial? ¿Qué permitirá a las empresas fabricantes de envases?
Sí, se espera que tenga aplicación industrial. Ese es el objetivo del proyecto, demostrar la viabilidad
técnica, económica y medioambiental del proceso arriba descrito. Hay que tener en cuenta que los
socios participantes tienen las instalaciones necesarias para llevar a cabo ese escalado a nivel planta
piloto.
Específicamente los fabricantes de envases se beneficiarán de las ventajas y valor añadido que el
material biodegradable-PLA proveniente de residuos de la industria del pan proporcionará.
file:///C|/...0Eva%20María%20de%20la%20Gala%20Antolín,%20adjunta%20a%20dirección%20de%20Cetece%20y%20Rosa%20González%20Leyba,%20%20extrusión%20de%20Aimplas%20%20Plástico%20y%20Caucho.html[27/02/2012 10:06:55]
Entrevista a Eva María de la Gala Antolín, adjunta a dirección de Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de extrusión de Aimplas - 31/01/2012 - Plástico y Caucho
¿Qué ventajas y valor añadido obtendrán de su puesta en marcha?
Las empresas que empleen este tipo de envases mejorarán su imagen medioambiental y serán
pioneras en el uso de materiales biodegradables provenientes de residuos, motivo por el cual pueden
incrementar su competitividad, diferenciándose del resto de sus homólogos en el sector. El proyecto
representa para ellas una alternativa interesante debido al empleo de fuentes de carbono no
convencionales para la obtención de biopolímeros y con una contribución mayor al medio ambiente
debido al empleo de fuentes biodegradables en vez de recursos fósiles como es el petróleo.
No obstante, no sólo se verán beneficiadas las empresas fabricantes de envases para la industria de la
bollería y pan, sino que también hay otras empresas/sectores a los que se dirige el proyecto y que
pueden ver aumentado su volumen de negocio con la industrialización de este proceso, como
productores de AL o empresas de gestión de residuos, o incluso las cadenas de supermercados que ya
actualmente apuestan por productos de sostenibilidad medioambiental.
Los residuos de pan y bollería permitirán la creación de envases innovadores.
¿Piensan que será viable económicamente o hace falta mucho tiempo para que pase
de fase de laboratorio a fase industrial?
El PLA es un material comercial que actualmente tiene un precio razonable en el mercado de los
materiales biodegradables. La obtención de un material con características similares a partir de
file:///C|/...0Eva%20María%20de%20la%20Gala%20Antolín,%20adjunta%20a%20dirección%20de%20Cetece%20y%20Rosa%20González%20Leyba,%20%20extrusión%20de%20Aimplas%20%20Plástico%20y%20Caucho.html[27/02/2012 10:06:55]
Entrevista a Eva María de la Gala Antolín, adjunta a dirección de Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de extrusión de Aimplas - 31/01/2012 - Plástico y Caucho
residuos de la industria del pan permitiría reducir los costes de producción del mismo. Como se ha
indicado anteriormente, el proyecto pretende demostrar la viabilidad del proceso a escala de planta
piloto, y para ello, las pruebas que se realizarán en las diferentes fases (esencialmente producción de
AL, obtención de PLA, fabricación del film y posterior envasado), contarán con equipos de carácter
‘planta piloto’, no de laboratorio. Cierto es que, posteriormente, se necesitará una optimización del
proceso para dar el salto definitivo de esa demostración pre-industrial al proceso industrial íntegro, y
que además se tendrá que desarrollar el sistema a nivel logístico, de transporte, etc. para asegurar un
óptimo funcionamiento del proceso completo.
El material resultante, el PLA… ¿qué puntos fuertes y débiles tendrá?
Se trataría de envases con mayores ventajas medioambientales que los fabricados actualmente con el
PLA procedente de fuentes renovables, ya que además de ser biodegradables, procederían de un
residuo al que además se le estaría dando una salida al mercado, proporcionándole un valor
económico.
El proyecto contempla una etapa de modulación de las propiedades del PLA para su correcto
procesado por las diferentes tecnologías de obtención de films por extrusión, así como para obtener las
propiedades requeridas en aplicaciones de envases de pan y productos de bollería. Si el material
obtenido se puede procesar para la obtención de films de diferentes espesores, dichos films podrían
emplearse para envasar otros tipos de alimentos.
Como inconveniente podríamos mencionar la logística que será necesario desarrollar para la gestión
de los subproductos a emplear. Sin embargo, hay que considerar que la UE apoya este tipo de
actuaciones, y por otro lado, que el proyecto contempla un elevado número de actividades de difusión
para dar a conocer el proyecto en Europa en los diferentes sectores implicados, y facilitar una
posterior colaboración entre empresas a través de otros proyectos para realizar el escalado industrial y
para organizar toda la logística.
file:///C|/...0Eva%20María%20de%20la%20Gala%20Antolín,%20adjunta%20a%20dirección%20de%20Cetece%20y%20Rosa%20González%20Leyba,%20%20extrusión%20de%20Aimplas%20%20Plástico%20y%20Caucho.html[27/02/2012 10:06:55]
Entrevista a Eva María de la Gala Antolín, adjunta a dirección de Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de extrusión de Aimplas - 31/01/2012 - Plástico y Caucho
El PLA resultante podría también destinarse a otras aplicaciones como por ejemplo, artículos de menaje desechables, como platos,
vasos, bols.
¿Es sólo para el sector de la alimentación o puede hacerse extensible a otras áreas de
aplicación?
Una vez obtenido el film o la lámina, éstos podrían emplearse igualmente en otras aplicaciones
siempre que cumplan con los requerimientos necesarios en cada caso, por lo que habría que estudiar
su viabilidad para cada caso concreto. Un ejemplo serían los artículos de menaje desechables, como
platos, vasos, bolsas, etc. En el proyecto se estudiará la viabilidad para envases de pan y productos de
bollería, donde los requerimientos en cuanto a resistencia a altas temperaturas del material,
resistencia química o de barrera a gases no son de los más elevados.
La sostenibilidad es una moda pasajera o es una tendencia a largo plazo…
La sostenibilidad es una necesidad. Los centros que participamos en el proyecto somos conscientes de
que cualquier desarrollo de material, proceso, producto, etc., se tiene que hacer considerando el factor
ambiental, además del técnico y el económico.
file:///C|/...0Eva%20María%20de%20la%20Gala%20Antolín,%20adjunta%20a%20dirección%20de%20Cetece%20y%20Rosa%20González%20Leyba,%20%20extrusión%20de%20Aimplas%20%20Plástico%20y%20Caucho.html[27/02/2012 10:06:55]
Entrevista a Eva María de la Gala Antolín, adjunta a dirección de Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de extrusión de Aimplas - 31/01/2012 - Plástico y Caucho
Es muy importante investigar para obtener mejoras ambientales que luego puedan hacerse realidad en
la empresa, pues sólo así se reflejarán en el mercado y se conseguirá un verdadero resultado en el
medio ambiente.
Sí es verdad que en los últimos tiempos se está oyendo más sobre la importancia de la sostenibilidad
pero se espera que no sea algo aislado o de moda sino que este interés siga creciendo y se incorpore
en el día a día de las empresas.
De hecho, desde Europa se está potenciando el desarrollo y cumplimiento de políticas
medioambientales, en las que los proyectos europeos han de contribuir. BREAD4PLA ayudará a
mejorar los aspectos medioambientales, mediante la disminución de residuos, fomento de la
producción de biopolímeros, y la minimización del impacto medioambiental de los productos de
envase finales de la industria de bollería.
Dos centros tecnológicos españoles forman parte del proyecto europeo.
Háblenos del proyecto, cuándo se inicia y cuándo se prevé que acabe...
El proyecto se inició en octubre de 2011 con un plazo de ejecución de 36 meses, por lo que finalizará
en septiembre de 2014.
¿Quién está implicado en el proyecto?
BREAD4PLA reúne 4 socios especializados en los diferentes sectores implicados. Aimplas (Asociación
de Materiales Plásticos, situado en Paterna, Valencia), coordinador; ATB (Instituto de Agricultura de
Alemania), Biocomposites Centre de la Universidad de Bangor (Inglaterra) y Cetece (Centro
Tecnológico de Cereales, situado en Palencia).
A través de un equipo de trabajo diverso, formado por ingenieros agrónomos, químicos, expertos en
file:///C|/...0Eva%20María%20de%20la%20Gala%20Antolín,%20adjunta%20a%20dirección%20de%20Cetece%20y%20Rosa%20González%20Leyba,%20%20extrusión%20de%20Aimplas%20%20Plástico%20y%20Caucho.html[27/02/2012 10:06:55]
Entrevista a Eva María de la Gala Antolín, adjunta a dirección de Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de extrusión de Aimplas - 31/01/2012 - Plástico y Caucho
biotecnología, biorefinería y escalado de bioprocesos, se reúnen diferentes capacidades para asegurar
el éxito del proyecto.
Además, BREAD4PLA cuenta con la participación de empresas interesadas en colaborar externamente
en el proyecto. Por ejemplo, en España Panrico, Grupo Siro, de algún modo implicadas en algunas
etapas del proceso, como es el suministro de diferentes residuos de la industria del pan para la
producción de ácido láctico o el suministro de productos de panadería y bollería para la validación de
los nuevos envases.
No obstante, se espera involucrar a muchas más empresas/entidades en este interesante proyecto, vía
el Forum que encontrarán en la página principal de la web: bread4pla-life.eu, que estará activa en
febrero 2012.
¿En qué otros proyectos se halla inmerso el Cetece-Centro Tecnológico de Cereales
(España)?
En el ámbito nacional, estamos finalizando un proyecto consorciado con otros cinco centros de
investigación; ITC, AIICA, Cidetec, ICV CSIC, y ITM. El proyecto está financiado por el Ministerio de
Ciencia e Innovación y bajo el acrónimo Fotocer, tiene como objetivo principal el desarrollo de
recubrimientos fotocatalíticos que den lugar a superficies con propiedades bactericidas y
autolimpiables, mediante procesos que proporcionen un efecto fotocatalítico eficaz y duradero, a la vez
que sean susceptibles de ser escalados a nivel industrial.
Dentro del Departamento de I+D+i, se llevan a cabo proyectos de investigación y de desarrollo de
productos para empresas, fundamentalmente, de los sectores de transformación de cereales, bajo
contrato de confidencialidad.
Las principales líneas son:
Diseño de fórmulas para la obtención de productos saludables a partir de componentes
funcionales ya existentes (ácidos grasos, fitosteroles, polifenoles, fibras dietéticas, etc)
Caracterización de alimentos y subproductos para la obtención de extractos naturales a partir de
los subproductos y a la aplicación de los componentes obtenidos al desarrollo de nuevos
alimentos.
Aplicación y optimización de bioprocesos para la obtención de nuevos alimentos o ingredientes
alimentarios.
file:///C|/...0Eva%20María%20de%20la%20Gala%20Antolín,%20adjunta%20a%20dirección%20de%20Cetece%20y%20Rosa%20González%20Leyba,%20%20extrusión%20de%20Aimplas%20%20Plástico%20y%20Caucho.html[27/02/2012 10:06:55]
Entrevista a Eva María de la Gala Antolín, adjunta a dirección de Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de extrusión de Aimplas - 31/01/2012 - Plástico y Caucho
Logotipos del proyecto europeo.
‘Análisis de harina’
El Laboratorio del Cetece, está especializado en el Control de la Calidad de Trigos y Harinas, cuenta con las más innovadora
tecnología en el control de análisis microbiológicos, físico-químicos y reológicos de harinas. Hace un año se adquirió un
Farinógrafo AT de Brabender, único en España, que nos permite medir la consistencia de la masa durante el proceso de
amasado.
Cetece coordina anualmente la organización de un circuito de intercomparación de alveógrafos donde, a partir del estudio
estadístico de los resultados de los distintos participantes, se elabora y distribuye un informe final a los participantes.
Empresas
Instituto Tecnológico del Plástico (Aimplas)
o entidades relacionadas
Solicitar
información
Ver stand virtual
Comentarios al artículo/noticia
file:///C|/...0Eva%20María%20de%20la%20Gala%20Antolín,%20adjunta%20a%20dirección%20de%20Cetece%20y%20Rosa%20González%20Leyba,%20%20extrusión%20de%20Aimplas%20%20Plástico%20y%20Caucho.html[27/02/2012 10:06:55]
Entrevista a Eva María de la Gala Antolín, adjunta a dirección de Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de extrusión de Aimplas - 31/01/2012 - Plástico y Caucho
Nuevo comentario
Identificarse | Registrarse Texto
Nombre (obligatorio)
Enviar Comentario
Aviso
Los
comentarios
pasan por un
proceso de
moderación,
por lo que
pueden tardar
un tiempo en
aparecer
publicados.
Los
comentarios
son la opinión
de los usuarios
y no los del
portal. No se
admiten
comentarios
insultantes,
racistas o
contrarios a las
leyes vigentes.
No se
publicarán
comentarios
que no tengan
relación con la
noticia/artículo,
o que no
cumplan con
las condiciones
de uso.
Otros
contenidos de interés
Acciona, Astilleros de Santa Pola y Gamesa, premiados por...
Promover la innovación y dar a conocer los nuevos materiales compuestos que cambiarán el mundo del
futuro es el motivo por el que... más
Botellas de plástico recicladas para la fabricación de...
Las botellas representan un porcentaje muy elevado de los millones de toneladas de desechos plásticos
que cada año van a parar a... más
Aimme y Aiju crean una guía de ecotecnologías para prevenir...
La guía de los institutos tecnológicos metalmecánico y del juguete, Aimme y Aiju, incluye la descripción,
funcionamiento y... más
Cómo reciclar las nanopartículas más populares - 15/07/2011
El Instituto Tecnológico del Plástico (Aimplas) está llevando a cabo el proyecto Recytube que analiza la
file:///C|/...0Eva%20María%20de%20la%20Gala%20Antolín,%20adjunta%20a%20dirección%20de%20Cetece%20y%20Rosa%20González%20Leyba,%20%20extrusión%20de%20Aimplas%20%20Plástico%20y%20Caucho.html[27/02/2012 10:06:55]
Entrevista a Eva María de la Gala Antolín, adjunta a dirección de Cetece y Rosa González Leyba, del departamento de extrusión de Aimplas - 31/01/2012 - Plástico y Caucho
reciclabilidad de una de... más
SWW12 calentando motores - 12/02/2012
Las sesiones técnicas, los talleres y ‘Sesiones Generales’ que conforman el músculo de los ‘SolidWorks
World’ empiezan siempre... más
El Centro Fedit ITC avanza en el desarrollo de tecnologías...
Junto a los Centros Fedit Inescop, Fedit Aidico, Fedit Aidima y Fedit Aitex, ha trabajado en el desarrollo
de nuevas tecnologías... más
powered by plista
Anuncios Google
Cajas De Plastico
Envases Plastico
Envases Plasticos
Identificarse
Registrarse
Poner anuncio gratis
nova àgora, s.l. - 2012
Añadir empresa gratis
Aviso legal
Ed. Electrónicas
Suscribirse a revista
Síguenos en
Auditoría OJD - Control Nielsen//Netratings
file:///C|/...0Eva%20María%20de%20la%20Gala%20Antolín,%20adjunta%20a%20dirección%20de%20Cetece%20y%20Rosa%20González%20Leyba,%20%20extrusión%20de%20Aimplas%20%20Plástico%20y%20Caucho.html[27/02/2012 10:06:55]
Un proyecto de ID pretende crear envases biodegradables con residuos ...
1 de 3
Portada
Al minuto Economía Bolsas
Empresas
NOTICIAS
Cotizaciones
Análisis
http://www.finanzas.com/noticias/empresas/2012-02-05/651414_proye...
Economía
Finanzas Personales
Vivienda
Empresas
Empleo
Comunidad
Servicios
Foro
Vivienda Empleo Hipotecas Fiscalidad Depósitos Fondos y Planes Formación Análisis Todas Notas Prensa
RSS
Noticias Reportajes Entrevistas Opinión
Buscar Noticias, cotizaciones
IBEX 35:
Estás en: Finanzas > Noticias > Empresas
IR
06 de Febrero de 2012
CYL-PAN INVESTIGACIÓN
05/02/2012 - 13:15 - Noticias EFE
Comentar
0 Opiniones
Recomendar
Twittear
0
0
Share
Palencia, 5 feb (EFE).- El Centro Tecnológico de Cereales de
Palencia CETECE participa en un proyecto europeo de I+D+i que, bajo el nombre de BREAD4PLA, pretende
desarrollar envases de plástico biodegradables elaborados a partir de residuos de la industria de la panadería y
la bollería.
El nombre del proyecto es BREAD4PLA, acrónimo de 'pan para plástico', y es una propuesta europea de
tratamiento y valorización de residuos financiada por el programa de la Unión Europea LIFE+, han explicado a
Efe la adjunta de Dirección del CETECE, Eva de la Gala y la técnico de I+D+i del centro palentino, Asunción
Alonso.
El objetivo es obtener a partir de los residuos de la industria del pan un film termo plástico cien por cien
biodegradable de Ácido Poliláctico (PLA), la materia prima del plástico, ha concretado Asunción Alonso.
Es decir, coger la corteza del pan de molde o los restos de fabricación de bollería y elaborar con ellos la bolsa
de plástico en la que irá envasado el producto final, ha agregado de la Gala.
Para ello, "primero hay que obtener ácido láctico a partir de unas reacciones enzimáticas de los residuos de
panadería y del ácido láctico se obtendrá el bioplástico que va a usarse para envasar de nuevo los productos de
panadería", ha detallado Alonso, quien además es experta en Tecnología de los Alimentos.
El objetivo es "cerrar el ciclo" a partir de un producto de panadería usando sus residuos "para transformarlos en
el bioplástico que volverá a ser usado por la misma industria que creó el residuo", ha incidido Alonso.
De esta forma se valorizan los residuos de la industria de la panadería y la bollería, que hasta ahora no tenían
ningún uso, y se consiguen envases biodegradables y respetuosos con el medio ambiente, que vuelven a ser
utilizados por la misma industria de la que proceden.
En el caso del pan de molde sin corteza hay que tener en cuenta que "la eliminación de la corteza supone el 40
por ciento del volumen de la rebanada", ha puntualizado Eva de la Gala.
Pero además se evita la deposición en los vertederos de al menos 175.000 toneladas de residuos de la industria
europea del pan, ha añadido la responsable del CETECE.
Además, para producir este film plástico se usaría como materia prima productos de desecho en lugar recursos
fósiles como el petróleo que se utilizan para hacer plásticos o de alimentos de consumo humano como los
cereales, las harinas o el almidón de patata que hoy se usan para hacer bioplásticos degradables, ha explicado
De la Gala.
Por eso, además de poner en valor lo que le sobra a la industria del pan, este proyecto contribuye en gran
medida a la sostenibilidad medioambiental, han concluido las expertas.
La investigación tiene un desarrollo de tres años y corre a cargo del consorcio formado por el CETECE-Centro
Tecnológico de Cereales (España), el Leibniz-Institut für Agrartechnik Pstdam-Bornim ATB (Instituto de
Agricultura, Alemania), el Biocomposites Centre de la Universidad de Bangor (Inglaterra) y la Asociación de
materiales plásticos AIMPLAS de Paterna (Valencia).
El Centro Tecnológico de Palencia se encarga de coordinar y dirigir todas las actividades relativas a la gestión y
caracterización de los residuos de panadería y pastelería.
Es decir, de analizar las características que tiene cada residuo, sus reacciones enzimáticas y el rendimiento que
tienen estas reacciones, qué cantidad de ácido láctico se puede obtener con ellos y si va a ser rentable
económicamente a la industria, ha concretado Asunción Alonso.
Para ello la investigación cuenta con el apoyo de algunas empresas como Panrico o Grupo Siro, que suministran
los residuos del pan y que una vez concluido el proyecto comprobarán el éxito de los nuevos envases.
Pero además tienen la colaboración de institutos de investigación como los alemanes DKI o Fraunhofer que
promocionarán el proyecto en el ámbito del I+D+i europeo.EFE
1010336
Bienvenido a
Accede directamente si tienes cuenta en
[+]información
Actividad lectores
Iniciar sesión
REGISTRO
Cerrar barra
06/02/2012 8:31
Un proyecto de I+D pretende crear envases biodegradables con residuo...
1 de 2
http://www.laverdad.es/agencias/20120205/economia/proyecto-preten...
Clasificados 11870.com Vivienda Empleo Coches mujerhoy.com
Edición: Murcia
Ir a Edición Albacete »
Portada
Local
Deportes
Finanzas
Análisis
Cotizaciones
|
Ir a Edición Alicante »
Economía
Depósitos
|
Hoy
5
Gente y TV
Fondos Inversión
/
15
| Mañana
6
/
Iniciar sesión con
Personalizar
Más Actualidad
Fiscalidad
Lunes, 6 febrero 2012
Ocio
Hipotecas
Participa
Blogs
Servicios
Hemeroteca
Adsl
14
|
Regístrate
internet
IR
Calculadoras
Estás en: Murcia - La Verdad > Economia > Últimas noticias > Un proyecto de I+D pretende crear envases biodegradables con residuos de pan
ÚLTIMAS NOTICIAS DE ECONOMIA 13:29
Noticias EFE
Palencia, 5 feb (EFE).- El Centro Tecnológico de Cereales de Palencia CETECE participa en un proyecto europeo de I+D+i que, bajo el nombre de
BREAD4PLA, pretende desarrollar envases de plástico biodegradables elaborados a partir de residuos de la industria de la panadería y la bollería.
El nombre del proyecto es BREAD4PLA, acrónimo de 'pan para plástico', y es una propuesta europea de tratamiento y valorización de residuos financiada por
el programa de la Unión Europea LIFE+, han explicado a Efe la adjunta de Dirección del CETECE, Eva de la Gala y la técnico de I+D+i del centro palentino,
Asunción Alonso.
El objetivo es obtener a partir de los residuos de la industria del pan un film termo plástico cien por cien biodegradable de Ácido Poliláctico (PLA), la materia
prima del plástico, ha concretado Asunción Alonso.
Es decir, coger la corteza del pan de molde o los restos de fabricación de bollería y elaborar con ellos la bolsa de plástico en la que irá envasado el producto
final, ha agregado de la Gala.
Para ello, "primero hay que obtener ácido láctico a partir de unas reacciones enzimáticas de los residuos de panadería y del ácido láctico se obtendrá el
bioplástico que va a usarse para envasar de nuevo los productos de panadería", ha detallado Alonso, quien además es experta en Tecnología de los Alimentos.
El objetivo es "cerrar el ciclo" a partir de un producto de panadería usando sus residuos "para transformarlos en el bioplástico que volverá a ser usado por la
misma industria que creó el residuo", ha incidido Alonso.
De esta forma se valorizan los residuos de la industria de la panadería y la bollería, que hasta ahora no tenían ningún uso, y se consiguen envases
biodegradables y respetuosos con el medio ambiente, que vuelven a ser utilizados por la misma industria de la que proceden.
En el caso del pan de molde sin corteza hay que tener en cuenta que "la eliminación de la corteza supone el 40 por ciento del volumen de la rebanada", ha
puntualizado Eva de la Gala.
Pero además se evita la deposición en los vertederos de al menos 175.000 toneladas de residuos de la industria europea del pan, ha añadido la responsable
del CETECE.
Además, para producir este film plástico se usaría como materia prima productos de desecho en lugar recursos fósiles como el petróleo que se utilizan para
hacer plásticos o de alimentos de consumo humano como los cereales, las harinas o el almidón de patata que hoy se usan para hacer bioplásticos
degradables, ha explicado De la Gala.
Por eso, además de poner en valor lo que le sobra a la industria del pan, este proyecto contribuye en gran medida a la sostenibilidad medioambiental, han
concluido las expertas.
La investigación tiene un desarrollo de tres años y corre a cargo del consorcio formado por el CETECE-Centro Tecnológico de Cereales (España), el LeibnizInstitut für Agrartechnik Pstdam-Bornim ATB (Instituto de Agricultura, Alemania), el Biocomposites Centre de la Universidad de Bangor (Inglaterra) y la
Asociación de materiales plásticos AIMPLAS de Paterna (Valencia).
El Centro Tecnológico de Palencia se encarga de coordinar y dirigir todas las actividades relativas a la gestión y caracterización de los residuos de panadería
y pastelería.
Es decir, de analizar las características que tiene cada residuo, sus reacciones enzimáticas y el rendimiento que tienen estas reacciones, qué cantidad de
ácido láctico se puede obtener con ellos y si va a ser rentable económicamente a la industria, ha concretado Asunción Alonso.
Para ello la investigación cuenta con el apoyo de algunas empresas como Panrico o Grupo Siro, que suministran los residuos del pan y que una vez concluido
el proyecto comprobarán el éxito de los nuevos envases.
Pero además tienen la colaboración de institutos de investigación como los alemanes DKI o Fraunhofer que promocionarán el proyecto en el ámbito del I+D+i
europeo. EFE
1010336
De iBanesto: sin gastos, ni comisiones, y con la confianza de un gran Banco.
ANUNCIOS GOOGLE
Impacto Económico del UCS
Obtenga más info. Descargue white paper Cisco UCS e Intel® Xeon®.
cisco.com/es/networks
Bolsa plástico ecológica
Fabrica de bolsas oxobiodegradables Bolsas reutilizables y reciclables
www.plasticosrovi.com/es/plastico
Apisa, s.l.
Fabricantes de equipos de secado Plantas "llave en mano"
06/02/2012 8:35
Un proyecto de I+D quiere convertir las cortezas de pan en bolsas biod...
1 de 3
http://noticias.lainformacion.com/ciencia-y-tecnologia/investigacion/un...
Me gusta
43000
Seguir
Investigación
Un proyecto de I+D quiere convertir las cortezas de pan en bolsas biodegradables
13:30h | Agencia Efe
El Centro Tecnológico de Cereales de Palencia CETECE participa en un proyecto europeo de I+D+i que, bajo el nombre de BREAD4PLA, pretende desarrollar envases de plástico biodegradables elaborados a partir de residuos de la
industria de la panadería y la bollería.
[2]
Twittear
1
0
Share
3
0
Share
3
El nombre del proyecto es BREAD4PLA, acrónimo de 'pan para plástico', y es una propuesta europea de
tratamiento y valorización de residuos financiada por el programa de la Unión Europea LIFE+, han explicado a
Efe la adjunta de Dirección del CETECE, Eva de la Gala y la técnico de I+D+i del centro palentino, Asunción
Alonso.
El objetivo es obtener a partir de los residuos de la industria del pan un film termoplástico cien por cien
biodegradable de Ácido Poliláctico (PLA), la materia prima del plástico, ha concretado Asunción Alonso.
Es decir, coger la corteza del pan de molde o los restos de fabricación de bollería y elaborar con ellos
la bolsa de plástico en la que irá envasado el producto final, ha agregado de la Gala.
Para ello, "primero hay que obtener ácido láctico a partir de unas reacciones enzimáticas de los residuos de
panadería y del ácido láctico se obtendrá el bioplástico que va a usarse para envasar de nuevo los productos
de panadería", ha detallado Alonso, quien además es experta en Tecnología de los Alimentos.
El objetivo es "cerrar el ciclo" a partir de un producto de panadería usando sus residuos "para transformarlos
en el bioplástico que volverá a ser usado por la misma industria que creó el residuo", ha incidido Alonso.
De esta forma se valorizan los residuos de la industria de la panadería y la bollería, que hasta ahora no tenían
ningún uso, y se consiguen envases biodegradables y respetuosos con el medio ambiente, que vuelven a ser
utilizados por la misma industria de la que proceden.
En el caso del pan de molde sin corteza hay que tener en cuenta que "la eliminación de la corteza supone el
40 por ciento del volumen de la rebanada", ha puntualizado Eva de la Gala.
Pero además se evita la deposición en los vertederos de al menos 175.000 toneladas de residuos de la
industria europea del pan, ha añadido la responsable del CETECE.
Además, para producir este film plástico se usaría como materia prima productos de desecho en lugar
recursos fósiles como el petróleo que se utilizan para hacer plásticos o de alimentos de consumo humano
como los cereales, las harinas o el almidón de patata que hoy se usan para hacer bioplásticos degradables,
ha explicado De la Gala.
Por eso, además de poner en valor lo que le sobra a la industria del pan, este proyecto contribuye en gran
medida a la sostenibilidad medioambiental, han concluido las expertas.
La investigación tiene un desarrollo de tres años y corre a cargo del consorcio formado por el CETECE-Centro
Tecnológico de Cereales (España), el Leibniz-Institut für Agrartechnik Pstdam-Bornim ATB (Instituto de
Agricultura, Alemania), el Biocomposites Centre de la Universidad de Bangor (Inglaterra) y la Asociación de
materiales plásticos AIMPLAS de Paterna (Valencia).
El Centro Tecnológico de Palencia se encarga de coordinar y dirigir todas las actividades relativas a la gestión
y caracterización de los residuos de panadería y pastelería.
Es decir, de analizar las características que tiene cada residuo, sus reacciones enzimáticas y el rendimiento
que tienen estas reacciones, qué cantidad de ácido láctico se puede obtener con ellos y si va a ser rentable
económicamente a la industria, ha concretado Asunción Alonso.
Para ello la investigación cuenta con el apoyo de algunas empresas como Panrico o Grupo Siro, que
suministran los residuos del pan y que una vez concluido el proyecto comprobarán el éxito de los nuevos
envases.
Pero además tienen la colaboración de institutos de investigación como los alemanes DKI o Fraunhofer que
promocionarán el proyecto en el ámbito del I+D+i europeo.
Temas relacionados
ESPAÑA
CIENCIA Y TECNOLOGÍA
INVESTIGACIÓN
ECONOMÍA, NEGOCIOS Y FINANZAS
ALIMENTOS
Nueva temporada en Asos.
Llévate 2 Regalos Gratis
Génesis Seguros -40'%
Nuevas colecciones en ASOS: más de
850 marcas internacionales, 200
novedades cada día.
Compra moda en ASOS.es
Ven a la OCU, y llévate una
videocámara y una linterna
totalmente GRATIS.
¡Descúbrelo Aquí!
Tu seguro de coche por 1€ al día
Calcula tu seguro en 2min
INDUSTRIAS DE ELABORACIÓN
Twittear
1
Destacamos
06/02/2012 8:33
Un proyecto de I+D pretende crear envases biodegradables con residuo...
1 de 2
http://www.larioja.com/agencias/20120205/economia/proyecto-pretend...
Clasificados 11870.com Vivienda Empleo Coches mujerhoy.com Vino Rioja
Lunes, 6 febrero 2012
Hoy
0
/
5
| Mañana
-1
/
4
|
PARTICIPA
ObjetivoRioja
Envíanos tus fotodenuncias.
Entra >>
Portada
Rankings
La Rioja
Deportes
Hipotecas
Economía
Calculadoras
Blogs
Más Actualidad
Índices
Gente y TV
Consumo
Ocio
Participa
Iniciar sesión con
Blogs
Servicios
Regístrate
IR
Hemeroteca
Trading
Estás en: larioja.com > Economia > Últimas noticias > Un proyecto de I+D pretende crear envases biodegradables con residuos de pan
ÚLTIMAS NOTICIAS DE ECONOMIA 13:29
Noticias EFE
Palencia, 5 feb (EFE).- El Centro Tecnológico de Cereales de Palencia CETECE participa en un proyecto europeo de I+D+i que, bajo el nombre de
BREAD4PLA, pretende desarrollar envases de plástico biodegradables elaborados a partir de residuos de la industria de la panadería y la bollería.
El nombre del proyecto es BREAD4PLA, acrónimo de 'pan para plástico', y es una propuesta europea de tratamiento y valorización de residuos financiada por
el programa de la Unión Europea LIFE+, han explicado a Efe la adjunta de Dirección del CETECE, Eva de la Gala y la técnico de I+D+i del centro palentino,
Asunción Alonso.
El objetivo es obtener a partir de los residuos de la industria del pan un film termo plástico cien por cien biodegradable de Ácido Poliláctico (PLA), la materia
prima del plástico, ha concretado Asunción Alonso.
Es decir, coger la corteza del pan de molde o los restos de fabricación de bollería y elaborar con ellos la bolsa de plástico en la que irá envasado el producto
final, ha agregado de la Gala.
Para ello, "primero hay que obtener ácido láctico a partir de unas reacciones enzimáticas de los residuos de panadería y del ácido láctico se obtendrá el
bioplástico que va a usarse para envasar de nuevo los productos de panadería", ha detallado Alonso, quien además es experta en Tecnología de los Alimentos.
El objetivo es "cerrar el ciclo" a partir de un producto de panadería usando sus residuos "para transformarlos en el bioplástico que volverá a ser usado por la
misma industria que creó el residuo", ha incidido Alonso.
De esta forma se valorizan los residuos de la industria de la panadería y la bollería, que hasta ahora no tenían ningún uso, y se consiguen envases
biodegradables y respetuosos con el medio ambiente, que vuelven a ser utilizados por la misma industria de la que proceden.
En el caso del pan de molde sin corteza hay que tener en cuenta que "la eliminación de la corteza supone el 40 por ciento del volumen de la rebanada", ha
puntualizado Eva de la Gala.
Pero además se evita la deposición en los vertederos de al menos 175.000 toneladas de residuos de la industria europea del pan, ha añadido la responsable
del CETECE.
Además, para producir este film plástico se usaría como materia prima productos de desecho en lugar recursos fósiles como el petróleo que se utilizan para
hacer plásticos o de alimentos de consumo humano como los cereales, las harinas o el almidón de patata que hoy se usan para hacer bioplásticos
degradables, ha explicado De la Gala.
Por eso, además de poner en valor lo que le sobra a la industria del pan, este proyecto contribuye en gran medida a la sostenibilidad medioambiental, han
concluido las expertas.
La investigación tiene un desarrollo de tres años y corre a cargo del consorcio formado por el CETECE-Centro Tecnológico de Cereales (España), el LeibnizInstitut für Agrartechnik Pstdam-Bornim ATB (Instituto de Agricultura, Alemania), el Biocomposites Centre de la Universidad de Bangor (Inglaterra) y la
Asociación de materiales plásticos AIMPLAS de Paterna (Valencia).
El Centro Tecnológico de Palencia se encarga de coordinar y dirigir todas las actividades relativas a la gestión y caracterización de los residuos de panadería
y pastelería.
Es decir, de analizar las características que tiene cada residuo, sus reacciones enzimáticas y el rendimiento que tienen estas reacciones, qué cantidad de
ácido láctico se puede obtener con ellos y si va a ser rentable económicamente a la industria, ha concretado Asunción Alonso.
Para ello la investigación cuenta con el apoyo de algunas empresas como Panrico o Grupo Siro, que suministran los residuos del pan y que una vez concluido
el proyecto comprobarán el éxito de los nuevos envases.
Pero además tienen la colaboración de institutos de investigación como los alemanes DKI o Fraunhofer que promocionarán el proyecto en el ámbito del I+D+i
europeo. EFE
1010336
Hasta el 1 de Julio de 2012 3,40% TAE. Para nuevos clientes.
ANUNCIOS GOOGLE
Curso de Panadería
Aprende todo sobre Panadería y Masas Fermentadas. Infórmate gratis
www.estudiahosteleria.com/panaderia
Pan,Bollería Panaderías.
Pan congelado y Bollería. Amplia gama de productos.
www.fripan.com
Plásticos Rovi
Branding en bolsas Aumente su visibilidad de marca
06/02/2012 8:37
Un proyecto de I+D pretende crear envases biodegradables con residuo...
1 de 2
http://www.lasprovincias.es/agencias/20120205/economia/proyecto-pr...
Clasificados 11870.com Vivienda Empleo Coches mujerhoy.com
Lunes, 6 febrero 2012
Hoy
2
/
14
| Mañana
0
/
11
|
RECETAS
SucreArt
No te pierdas el blog de
repostería de Vicky
Portada
Dinero
Comunitat Valenciana
Agricultura
Motor
Deportes
Finanzas
Economía
Más Actualidad
Gente y TV
Ocio
Participa
Iniciar sesión con
Blogs
Servicios
Regístrate
IR
Hemeroteca
Economía TV
Estás en: Las Provincias > Economía > Últimas noticias > Un proyecto de I+D pretende crear envases biodegradables con residuos de pan
ÚLTIMAS NOTICIAS DE ECONOMÍA 13:29
Noticias EFE
Palencia, 5 feb (EFE).- El Centro Tecnológico de Cereales de Palencia CETECE participa en un proyecto europeo de I+D+i que, bajo el nombre de
BREAD4PLA, pretende desarrollar envases de plástico biodegradables elaborados a partir de residuos de la industria de la panadería y la bollería.
El nombre del proyecto es BREAD4PLA, acrónimo de 'pan para plástico', y es una propuesta europea de tratamiento y valorización de residuos financiada por
el programa de la Unión Europea LIFE+, han explicado a Efe la adjunta de Dirección del CETECE, Eva de la Gala y la técnico de I+D+i del centro palentino,
Asunción Alonso.
El objetivo es obtener a partir de los residuos de la industria del pan un film termo plástico cien por cien biodegradable de Ácido Poliláctico (PLA), la materia
prima del plástico, ha concretado Asunción Alonso.
Es decir, coger la corteza del pan de molde o los restos de fabricación de bollería y elaborar con ellos la bolsa de plástico en la que irá envasado el producto
final, ha agregado de la Gala.
Para ello, "primero hay que obtener ácido láctico a partir de unas reacciones enzimáticas de los residuos de panadería y del ácido láctico se obtendrá el
bioplástico que va a usarse para envasar de nuevo los productos de panadería", ha detallado Alonso, quien además es experta en Tecnología de los Alimentos.
El objetivo es "cerrar el ciclo" a partir de un producto de panadería usando sus residuos "para transformarlos en el bioplástico que volverá a ser usado por la
misma industria que creó el residuo", ha incidido Alonso.
De esta forma se valorizan los residuos de la industria de la panadería y la bollería, que hasta ahora no tenían ningún uso, y se consiguen envases
biodegradables y respetuosos con el medio ambiente, que vuelven a ser utilizados por la misma industria de la que proceden.
En el caso del pan de molde sin corteza hay que tener en cuenta que "la eliminación de la corteza supone el 40 por ciento del volumen de la rebanada", ha
puntualizado Eva de la Gala.
Pero además se evita la deposición en los vertederos de al menos 175.000 toneladas de residuos de la industria europea del pan, ha añadido la responsable
del CETECE.
Además, para producir este film plástico se usaría como materia prima productos de desecho en lugar recursos fósiles como el petróleo que se utilizan para
hacer plásticos o de alimentos de consumo humano como los cereales, las harinas o el almidón de patata que hoy se usan para hacer bioplásticos
degradables, ha explicado De la Gala.
Por eso, además de poner en valor lo que le sobra a la industria del pan, este proyecto contribuye en gran medida a la sostenibilidad medioambiental, han
concluido las expertas.
La investigación tiene un desarrollo de tres años y corre a cargo del consorcio formado por el CETECE-Centro Tecnológico de Cereales (España), el LeibnizInstitut für Agrartechnik Pstdam-Bornim ATB (Instituto de Agricultura, Alemania), el Biocomposites Centre de la Universidad de Bangor (Inglaterra) y la
Asociación de materiales plásticos AIMPLAS de Paterna (Valencia).
El Centro Tecnológico de Palencia se encarga de coordinar y dirigir todas las actividades relativas a la gestión y caracterización de los residuos de panadería
y pastelería.
Es decir, de analizar las características que tiene cada residuo, sus reacciones enzimáticas y el rendimiento que tienen estas reacciones, qué cantidad de
ácido láctico se puede obtener con ellos y si va a ser rentable económicamente a la industria, ha concretado Asunción Alonso.
Para ello la investigación cuenta con el apoyo de algunas empresas como Panrico o Grupo Siro, que suministran los residuos del pan y que una vez concluido
el proyecto comprobarán el éxito de los nuevos envases.
Pero además tienen la colaboración de institutos de investigación como los alemanes DKI o Fraunhofer que promocionarán el proyecto en el ámbito del I+D+i
europeo. EFE
1010336
De iBanesto: sin gastos, ni comisiones, y con la confianza de un gran Banco.
ANUNCIOS GOOGLE
Pan,Bollería Panaderías.
Pan congelado y Bollería. Amplia gama de productos.
www.fripan.com
Bolsas de papel
Bolsas de papel y cartón Todos los tamaños y tipos de bolsas
www.plasticosrovi.com/es/papel
La cocina de mi abuela
36 recetas sencillas y sabrosas de toda la vida ¡ por sólo 0,60€ !
06/02/2012 8:33
Un proyecto de I+D pretende crear envases biodegradables con residuo...
1 de 2
http://www.lavozdigital.es/agencias/20120205/economia/proyecto-pret...
Clasificados 11870.com Vivienda Empleo Coches mujerhoy.com
Edición: Cádiz
Ir a Edición Jerez »
Portada
Local
Deportes
Finanzas
Cotizaciones
|
Cádiz
Personalizar
Economía
Análisis
Lunes, 6 febrero 2012
Más Actualidad
Finanzas personales
Gente y TV
Vivienda
Jerez
Ocio
Empresas
Hoy
5
Blogs
Servicios
14
| Mañana
7
/
Iniciar sesión con
C. Gibraltar
Participa
/
14
|
Regístrate
IR
Hemeroteca
Dinero y empleo
Estás en: Cádiz - La Voz Digital > Economía > Últimas noticias > Un proyecto de I+D pretende crear envases biodegradables con residuos de pan
ÚLTIMAS NOTICIAS DE ECONOMÍA 13:29
Noticias EFE
Palencia, 5 feb (EFE).- El Centro Tecnológico de Cereales de Palencia CETECE participa en un proyecto europeo de I+D+i que, bajo el nombre de
BREAD4PLA, pretende desarrollar envases de plástico biodegradables elaborados a partir de residuos de la industria de la panadería y la bollería.
El nombre del proyecto es BREAD4PLA, acrónimo de 'pan para plástico', y es una propuesta europea de tratamiento y valorización de residuos financiada por
el programa de la Unión Europea LIFE+, han explicado a Efe la adjunta de Dirección del CETECE, Eva de la Gala y la técnico de I+D+i del centro palentino,
Asunción Alonso.
El objetivo es obtener a partir de los residuos de la industria del pan un film termo plástico cien por cien biodegradable de Ácido Poliláctico (PLA), la materia
prima del plástico, ha concretado Asunción Alonso.
Es decir, coger la corteza del pan de molde o los restos de fabricación de bollería y elaborar con ellos la bolsa de plástico en la que irá envasado el producto
final, ha agregado de la Gala.
Para ello, "primero hay que obtener ácido láctico a partir de unas reacciones enzimáticas de los residuos de panadería y del ácido láctico se obtendrá el
bioplástico que va a usarse para envasar de nuevo los productos de panadería", ha detallado Alonso, quien además es experta en Tecnología de los Alimentos.
El objetivo es "cerrar el ciclo" a partir de un producto de panadería usando sus residuos "para transformarlos en el bioplástico que volverá a ser usado por la
misma industria que creó el residuo", ha incidido Alonso.
De esta forma se valorizan los residuos de la industria de la panadería y la bollería, que hasta ahora no tenían ningún uso, y se consiguen envases
biodegradables y respetuosos con el medio ambiente, que vuelven a ser utilizados por la misma industria de la que proceden.
En el caso del pan de molde sin corteza hay que tener en cuenta que "la eliminación de la corteza supone el 40 por ciento del volumen de la rebanada", ha
puntualizado Eva de la Gala.
Pero además se evita la deposición en los vertederos de al menos 175.000 toneladas de residuos de la industria europea del pan, ha añadido la responsable
del CETECE.
Además, para producir este film plástico se usaría como materia prima productos de desecho en lugar recursos fósiles como el petróleo que se utilizan para
hacer plásticos o de alimentos de consumo humano como los cereales, las harinas o el almidón de patata que hoy se usan para hacer bioplásticos
degradables, ha explicado De la Gala.
Por eso, además de poner en valor lo que le sobra a la industria del pan, este proyecto contribuye en gran medida a la sostenibilidad medioambiental, han
concluido las expertas.
La investigación tiene un desarrollo de tres años y corre a cargo del consorcio formado por el CETECE-Centro Tecnológico de Cereales (España), el LeibnizInstitut für Agrartechnik Pstdam-Bornim ATB (Instituto de Agricultura, Alemania), el Biocomposites Centre de la Universidad de Bangor (Inglaterra) y la
Asociación de materiales plásticos AIMPLAS de Paterna (Valencia).
El Centro Tecnológico de Palencia se encarga de coordinar y dirigir todas las actividades relativas a la gestión y caracterización de los residuos de panadería
y pastelería.
Es decir, de analizar las características que tiene cada residuo, sus reacciones enzimáticas y el rendimiento que tienen estas reacciones, qué cantidad de
ácido láctico se puede obtener con ellos y si va a ser rentable económicamente a la industria, ha concretado Asunción Alonso.
Para ello la investigación cuenta con el apoyo de algunas empresas como Panrico o Grupo Siro, que suministran los residuos del pan y que una vez concluido
el proyecto comprobarán el éxito de los nuevos envases.
Pero además tienen la colaboración de institutos de investigación como los alemanes DKI o Fraunhofer que promocionarán el proyecto en el ámbito del I+D+i
europeo. EFE
1010336
De iBanesto: sin gastos, ni comisiones, y con la confianza de un gran Banco.
ANUNCIOS GOOGLE
Gran surtido en Cajas
Embalaje - Tamayo Cajas de Cartón, Cintas Adhesivas.
www.tamayoycia.com
Cursos de Ofimática
Cursos de Ofimática que Mejoran tu Formación. Infórmate Aquí
www.talkabout.es
Pan,Bollería Panaderías.
Pan congelado y Bollería. Amplia gama de productos.
06/02/2012 8:34
Un proyecto de I+D pretende crear envases biodegradables con residuo...
1 de 2
http://www.diariosur.es/agencias/20120205/economia/proyecto-preten...
Clasificados 11870.com Vivienda Empleo Coches mujerhoy.com
Lunes, 6 febrero 2012
Hoy
10
/
18
| Mañana
11
/
19
|
¡VUELVE!
Málaga Mánager
Gana fantásticos premios
¡¡Participa!!
Portada
Local
Dinero y empleo
Deportes
Economía
Más Actualidad
Gente y TV
Ocio
Participa
Iniciar sesión con
Blogs
Servicios
Regístrate
IR
Hemeroteca
Canal Jurídico
Estás en: Sur.es > Economía > Últimas noticias > Un proyecto de I+D pretende crear envases biodegradables con residuos de pan
ÚLTIMAS NOTICIAS DE ECONOMÍA 13:29
Noticias EFE
Palencia, 5 feb (EFE).- El Centro Tecnológico de Cereales de Palencia CETECE participa en un proyecto europeo de I+D+i que, bajo el nombre de
BREAD4PLA, pretende desarrollar envases de plástico biodegradables elaborados a partir de residuos de la industria de la panadería y la bollería.
El nombre del proyecto es BREAD4PLA, acrónimo de 'pan para plástico', y es una propuesta europea de tratamiento y valorización de residuos financiada por
el programa de la Unión Europea LIFE+, han explicado a Efe la adjunta de Dirección del CETECE, Eva de la Gala y la técnico de I+D+i del centro palentino,
Asunción Alonso.
El objetivo es obtener a partir de los residuos de la industria del pan un film termo plástico cien por cien biodegradable de Ácido Poliláctico (PLA), la materia
prima del plástico, ha concretado Asunción Alonso.
Es decir, coger la corteza del pan de molde o los restos de fabricación de bollería y elaborar con ellos la bolsa de plástico en la que irá envasado el producto
final, ha agregado de la Gala.
Para ello, "primero hay que obtener ácido láctico a partir de unas reacciones enzimáticas de los residuos de panadería y del ácido láctico se obtendrá el
bioplástico que va a usarse para envasar de nuevo los productos de panadería", ha detallado Alonso, quien además es experta en Tecnología de los Alimentos.
El objetivo es "cerrar el ciclo" a partir de un producto de panadería usando sus residuos "para transformarlos en el bioplástico que volverá a ser usado por la
misma industria que creó el residuo", ha incidido Alonso.
De esta forma se valorizan los residuos de la industria de la panadería y la bollería, que hasta ahora no tenían ningún uso, y se consiguen envases
biodegradables y respetuosos con el medio ambiente, que vuelven a ser utilizados por la misma industria de la que proceden.
En el caso del pan de molde sin corteza hay que tener en cuenta que "la eliminación de la corteza supone el 40 por ciento del volumen de la rebanada", ha
puntualizado Eva de la Gala.
Pero además se evita la deposición en los vertederos de al menos 175.000 toneladas de residuos de la industria europea del pan, ha añadido la responsable
del CETECE.
Además, para producir este film plástico se usaría como materia prima productos de desecho en lugar recursos fósiles como el petróleo que se utilizan para
hacer plásticos o de alimentos de consumo humano como los cereales, las harinas o el almidón de patata que hoy se usan para hacer bioplásticos
degradables, ha explicado De la Gala.
Por eso, además de poner en valor lo que le sobra a la industria del pan, este proyecto contribuye en gran medida a la sostenibilidad medioambiental, han
concluido las expertas.
La investigación tiene un desarrollo de tres años y corre a cargo del consorcio formado por el CETECE-Centro Tecnológico de Cereales (España), el LeibnizInstitut für Agrartechnik Pstdam-Bornim ATB (Instituto de Agricultura, Alemania), el Biocomposites Centre de la Universidad de Bangor (Inglaterra) y la
Asociación de materiales plásticos AIMPLAS de Paterna (Valencia).
El Centro Tecnológico de Palencia se encarga de coordinar y dirigir todas las actividades relativas a la gestión y caracterización de los residuos de panadería
y pastelería.
Es decir, de analizar las características que tiene cada residuo, sus reacciones enzimáticas y el rendimiento que tienen estas reacciones, qué cantidad de
ácido láctico se puede obtener con ellos y si va a ser rentable económicamente a la industria, ha concretado Asunción Alonso.
Para ello la investigación cuenta con el apoyo de algunas empresas como Panrico o Grupo Siro, que suministran los residuos del pan y que una vez concluido
el proyecto comprobarán el éxito de los nuevos envases.
Pero además tienen la colaboración de institutos de investigación como los alemanes DKI o Fraunhofer que promocionarán el proyecto en el ámbito del I+D+i
europeo. EFE
1010336
Tienes tu dinero totalmente disponible, sin gastos, ni comisiones.
ANUNCIOS GOOGLE
Pan y bollería congelados
Masas congeladas para el canal horeca. Consulte catálogo online.
www.yayamaria.com
Cursos Gratis del Inem
+290 Cursos Gratis (Subvencionados) Apúntate a hacer Cursos Sin Pagar!
CursosGratis.eMagister.com
La cocina de mi abuela
36 recetas sencillas y sabrosas de toda la vida ¡ por sólo 0,60€ !
06/02/2012 8:34
Un proyecto de I+D pretende crear envases biodegradables con residuo...
1 de 2
Terra Noticias / Agencia EFE
http://noticias.terra.es/2012/ciencia-y-tecnologia/0205/actualidad/un-p...
Domingo 5 de Febrero de 2012 13:29
Pan investigación
El Centro Tecnológico de Cereales de Palencia CETECE participa en un proyecto europeo
de I+D+i que, bajo el nombre de BREAD4PLA, pretende desarrollar envases de plástico
biodegradables elaborados a partir de residuos de la industria de la panadería y la bollería.
0
Twittear
0
Me gusta
El nombre del proyecto es BREAD4PLA, acrónimo de 'pan para plástico', y es una propuesta europea de tratamiento y valorización
de residuos financiada por el programa de la Unión Europea LIFE+, han explicado a Efe la adjunta de Dirección del CETECE, Eva
de la Gala y la técnico de I+D+i del centro palentino, Asunción Alonso.
El objetivo es obtener a partir de los residuos de la industria del pan un film termo plástico cien por cien biodegradable de Ácido
Poliláctico (PLA), la materia prima del plástico, ha concretado Asunción Alonso.
Es decir, coger la corteza del pan de molde o los restos de fabricación de bollería y elaborar con ellos la bolsa de plástico en la que
irá envasado el producto final, ha agregado de la Gala.
Para ello, 'primero hay que obtener ácido láctico a partir de unas reacciones enzimáticas de los residuos de panadería y del ácido
láctico se obtendrá el bioplástico que va a usarse para envasar de nuevo los productos de panadería', ha detallado Alonso, quien
además es experta en Tecnología de los Alimentos.
El objetivo es 'cerrar el ciclo' a partir de un producto de panadería usando sus residuos 'para transformarlos en el bioplástico que
volverá a ser usado por la misma industria que creó el residuo', ha incidido Alonso.
De esta forma se valorizan los residuos de la industria de la panadería y la bollería, que hasta ahora no tenían ningún uso, y se
consiguen envases biodegradables y respetuosos con el medio ambiente, que vuelven a ser utilizados por la misma industria de la
que proceden.
En el caso del pan de molde sin corteza hay que tener en cuenta que 'la eliminación de la corteza supone el 40 por ciento del
volumen de la rebanada', ha puntualizado Eva de la Gala.
Pero además se evita la deposición en los vertederos de al menos 175.000 toneladas de residuos de la industria europea del pan,
ha añadido la responsable del CETECE.
Además, para producir este film plástico se usaría como materia prima productos de desecho en lugar recursos fósiles como el
petróleo que se utilizan para hacer plásticos o de alimentos de consumo humano como los cereales, las harinas o el almidón de
patata que hoy se usan para hacer bioplásticos degradables, ha explicado De la Gala.
Por eso, además de poner en valor lo que le sobra a la industria del pan, este proyecto contribuye en gran medida a la
sostenibilidad medioambiental, han concluido las expertas.
La investigación tiene un desarrollo de tres años y corre a cargo del consorcio formado por el CETECE-Centro Tecnológico de
Cereales (España), el Leibniz-Institut für Agrartechnik Pstdam-Bornim ATB (Instituto de Agricultura, Alemania), el Biocomposites
Centre de la Universidad de Bangor (Inglaterra) y la Asociación de materiales plásticos AIMPLAS de Paterna (Valencia).
El Centro Tecnológico de Palencia se encarga de coordinar y dirigir todas las actividades relativas a la gestión y caracterización de
los residuos de panadería y pastelería.
Es decir, de analizar las características que tiene cada residuo, sus reacciones enzimáticas y el rendimiento que tienen estas
reacciones, qué cantidad de ácido láctico se puede obtener con ellos y si va a ser rentable económicamente a la industria, ha
concretado Asunción Alonso.
Para ello la investigación cuenta con el apoyo de algunas empresas como Panrico o Grupo Siro, que suministran los residuos del
pan y que una vez concluido el proyecto comprobarán el éxito de los nuevos envases.
Pero además tienen la colaboración de institutos de investigación como los alemanes DKI o Fraunhofer que promocionarán el
proyecto en el ámbito del I+D+i europeo.
0
06/02/2012 8:38