Cupcakes en Tazas

Tazas
Cupcakes en
stre de chocolate
delicioso po
Dale un toque creativo a este
toda la familia.
a deslumbrar a
prepáralo en tazas par
y
Tiempo de
preparación
Tiempo
total
Cantidad a
preparar
30 min
1 hr 40 min
24 porciones
Tazas
Cupcakes en
stre de chocolate
delicioso po
Dale un toque creativo a este
toda la familia.
a deslumbrar a
prepáralo en tazas par
y
Betún de Crema de Mantequilla:
Cupcakes:
1 caja de pastel Chocolate Fudge Betty Crocker™
Supermoist®
Agua, aceite vegetal y huevos como se indica
al reverso de la caja
¾ de taza de licor de café
½ taza de café recién preparado, frío
Crema Batida:
1 taza de crema batida
1 taza de azúcar glas
2 cucharadas de licor de crema irlandesa
½ taza de mantequilla suavizada
¼ de taza de chispas de chocolate con leche
¼ de taza de licor sabor a café
4 tazas de azúcar glas
Decorado:
¼ de taza de virutas de chocolate
Modo de Preparación
1. Precalienta tu horno a 175ºC (160ºC para moldes oscuros o antiadherentes). Coloca el papel para hornear en cada una de
las 24 espacios de un molde para cupcakes de tamaño regular.
2. En un tazón grande bate todos los ingredientes de los cupcakes con una batidora eléctrica a velocidad baja por 30
segundos. Después, a velocidad media por 2 minutos, raspando el recipiente de ocasionalmente. Divide la mezcla en los
moldes para cupcakes.
3. Hornea por 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Deja enfriar durante 10 minutos,
retira los cupcakes de los moldes y pásalos a una rejilla de enfriamiento. Deja enfriar completamente, 30 minutos
aproximadamente.
4. Coloca las chispas de chocolate en un tazón para microondas y agrega una cucharadita de manteca vegetal. Calienta
por 1 minuto y revuelve con una cuchara. Si aún hay chispas que no se derritieron, agrega 15 segundos en el microondas.
Repite esta operación hasta que todo el chocolate se derrita. Deja enfriar hasta que el chocolate esté tibio, 8 minutos
aproximadamente.
5. En un tazón grande, bate la mantequilla, las chispas de chocolate derretidas y ¼ taza de licor de café con una batidora
eléctrica a velocidad media hasta que todos los ingredientes se incorporen. Poco a poco agrega 4 tazas de azúcar en polvo,
1 taza a la vez, batiendo a velocidad baja hasta que la mezcla se vuelva suave y cremosa. Con una cuchara vierte el betún en
una bolsa de plástico y refrigera durante 30 minutos aproximadamente
6. En un tazón mediano bate la crema batida, 1 taza de azúcar en polvo y el licor de crema irlandesa con una batidora
eléctrica a velocidad alta hasta que se formen picos duros. Vierte la crema batida en una segunda bolsa de plástico y refrigera
durante 30 minutos aproximadamente.
7. Corta las esquinas de las dos bolsas de decoración. Aprieta la bolsa de betún para decorar tus cupcakes y, después, repite
este procedimiento con la bolsa de crema batida. Espolvorea con virutas de chocolate. Guarda en el refrigerador.
TIPS DE BETTY CROCKER
TM
1. Si el betún es demasiado suave para las bolsas de decoración, refrigera por 10 minutos más y continúa.
2. Sirve los cupcakes en tazas grandes de café.
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