VINOS DE CHILE

VINOS DE CHILE
SEPARATA GUIA 7
PROFESOR
Patricio Almarza Serrano
Ingeniero Agrónomo Enólogo
PRINCIPALES VIÑAS TRADICIONALES DE CHILE
VIÑAS TRADICIONALES
Las viñas tradicionales son aquellas que tienen gran cantidad de años produciendo vinos finos y
genéricos. Son viñas de gran prestigio nacional e internacional, siendo su mercado Chile y el
mundo, además presentan gran cantidad de hectáreas productivas con un amplio espectro de
variedades.
Concha y Toro
Viña fundada en 1883 por Don Melchor Concha y Toro en el valle del río Maipo (Región
Metropolitana).
Don Melchor incorporó cepas francesas, traídas de la región de Bordeaux, y contrató a un
eximio enólogo francés, Monsieur Labouchere, para elaborar los primeros vinos de su viña.
En 1921, la viña pasó de ser un negocio familiar a una sociedad anónima dedicada a explotar
predios agrícolas para la producción de vino.
En 1993 la necesidad por diversificarse
llevó a Concha y Toro a formar Cono Sur,
una
viña
emergente
orientada
principalmente
a
los
mercados
internacionales.
A fines de 1996 se forma la viña
Almaviva, la cual en 1998 se realizó el
lanzamiento mundial de la primera
cosecha –año 96- de Almaviva, el vino
que inauguró en Chile la categoría Primer
Orden, equivalente la categoría francesa
Grand Cru Classé.
En el año 2005 Concha y Toro consolida su presencia en todos los valles vitivinícolas chilenos
al comprar los viñedos de Francisco de Aguirre ubicados en el Valle del Limarí.
Línea de vinos
Don Melchor.
 Cabernet Sauvignon.
 Merlot.
 Chardonnay.
Amelia.
 Chardonnay.
Terrunyo.
 Sauvignon Blanc
 Carménère.
 Cabernet Sauvignon.
Marqués de casa concha.
 Cabernet Sauvignon.
 Merlot.
 Chardonnay.
Trío.
 Trío Cabernet Sauvignon - Syrah - Cabernet Franc.
 Trío Merlot - Carménère - Cabernet Sauvignon.
 Trío Chardonnay - Pinot Grigio - Pinot Blanc.
Casillero del Diablo.
 Cabernet Sauvignon.
 Merlot.
 Carménère.
 Shiraz.
 Pinot Noir.
 Malbec.
 Sauvignon Blanc.
 Chardonnay.
 Viognier.
 Riesling.
 Gewurztraminer.
 Shiraz rosé.
Sunrise.
 Cabernet Sauvignon.
 Merlot.
 Pinot Noir.
 Carménère.
 Shiraz.
 Chardonnay.
 Sauvignon Blanc.
Frontera.
 Cabernet Sauvignon.
 Merlot.
 Chardonnay.
 Sauvignon Blanc.
 Merlot rosé.
Viña Tarapacá
Viña fundada en 1874 por Francisco de Rojas y Salamanca, el cual estableció la viña en los pie
de montes de la Cordillera de Los Andes, plantando variedades francesas tales como Cabernet
Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en tinto y Chardonnay, Sauvignon Blanc y Semillón en blanco. La
viña en sus comienzos se llamó “Viña de Rojas”.
Más tarde al ser adquirida la Viña por el Sr.
Antonio Zavala, está pasó a denominarse "Viña
Zavala". Al separarse de su señora ella recibiría
la viña como compensación al proceso de
separación. El abogado que asesoró a la Sra.
durante este periodo era Don Arturo Alessandri,
conocido como el "León de Tarapacá". En
reconocimiento a su labor la Viña fue nombrada
"Viña Tarapacá Ex Zavala".
Actualmente, además de ser una de las bodegas más importantes en el mercado chileno, Viña
Tarapacá Ex Zavala se ha consolidado como uno de los mayores exportadores del país, creciendo
sus embarques sobre el 50% promedio anual, desde 1994, y llegando a más de 50 países.
Línea de vinos
Zavala.
 Assemblage: Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
Reserva privada.
 Last edition (50% Cab Sauvignon, 25% Syrah, 20% Merlot, 5% Mourvedre).
 Cabernet Sauvignon.
 Syrah.
Gran reserva.
 Cabernet Sauvignon.
 Merlot.
 Carménère.
 Sauvignon Blanc.
 Chardonnay.
Reserva.
 Cabernet Sauvignon.
 Merlot.
 Carménère.
 Syrah.
 Chardonnay.
 Sauvignon Blanc.
 Cabernet Sauvignon-Merlot.
Terroir.
 El Ciruelo (50% Merlot, 50% Mourvedre).
 El Rosal (100% Pinot Noir).
 El Tranque (60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot).
 La Cuesta (60% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah).
 La Isla (100% Sauvignon Blanc).
 Piritas (100% Chardonnay).
Varietal.
 Cabernet Sauvignon.
 Merlot.
 Carménère.
 Syrah.
 Sauvignon Blanc.
 Chardonnay.
 Cabernet Sauvignon-Merlot.
Late Harvest (Sauvignon Blanc y Gewurztraminer).
Sparkling wine (Vino champañizado).
Viña Santa Rita
Viña Santa Rita fue fundada en 1880 por don Domingo Fernández Concha, destacado
empresario y hombre público de la época, en las mismas tierras de Alto Jahuel donde hoy se ubican
las principales instalaciones de la empresa.
Su fundador introdujo finas cepas francesas en
los privilegiados suelos del valle del Río Maipo, lo
que sumado a la contratación de enólogos de esa
misma nacionalidad, le permitió producir vinos con
técnicas y resultados muy superiores a los
obtenidos tradicionalmente en Chile.
En 1980, el grupo Claro y la empresa Owens
Illinois, principal productora de envases de vidrio
del mundo, adquirieron la propiedad de Viña Santa
Rita.
En 1988, el grupo Claro tomó el control total de la Viña, al adquirir la participación de Owens
Illinois en la propiedad de la empresa. El año anterior, Viña Santa Rita había adquirido la marca
Carmen, de gran prestigio en el mercado local.
El año 2001 se adquirió la marca “Terra Andina” la que se ha administrado desde entonces a
través de Sur Andino S.A., filial de Viña Carmen.
Línea de vinos
Casa Real.
 Reserva especial Cabernet Sauvignon.
 Cabernet Sauvignon.
 Chardonnay.
 Sauvignon Blanc.
Floresta.
 Cabernet Sauvignon-Syrah.
 Apalta Cabernet Sauvignon.
 Sauvignon Blanc.
 Chardonnay.
Medalla Real.
 Cabernet Sauvignon.
 Merlot.
 Syrah.
 Carménère.
 Sauvignon Blanc.
 Chardonnay.
Late Harvest.
120 Reserva especial.
 Cabernet Sauvignon.
 Carménère.
 Chardonnay.
 Sauvignon Blanc.
 Carménère-Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon.
120 tres medallas.
 Cabernet Sauvignon.
 Carménère.
 Merlot.
 Sauvignon Blanc.
 Chardonnay.
Viña Carmen
La viña fue fundada en 1850 por Christian Lanz, bautizándola con el nombre de CARMEN, en
honor a su esposa.
Un siglo más tarde, en 1987, la viña es adquirida por el
Grupo Claro, quien le dio un nuevo impulso. Se plantaron
más viñedos y se construyó una bodega equipada con tecnología de punta, con el objetivo de
producir vinos de alta calidad y entrar al mundo de las exportaciones.
Viña Carmen ha sido reconocida por ser pionera en la industria chilena del vino. Se destaca el
descubrimiento del Carménère, entre sus viñedos y el ser la primera viña en producir vinos con
uvas provenientes de viñedos orgánicos, a través de la marca Nativa.
Línea de vinos
Gold Reserve.
 Cabernet Sauvignon.
Win Maker's.
 Reserve Red (50% Cabernet Sauvignon - 11% Carménère - 9% Merlot - 14% Syrah - 16%
Petite Syrah).
 Reserve Chardonnay.
Reserva.
 Cabernet Sauvignon.
 Merlot.
 Pinot Noir.
 Syrah.
 Petit Syrah.
 Chardonnay.
 Sauvignon Blanc, Syrah-Cabernet Sauvignon.
 Carménère-Cabernet Sauvignon.
Clásicos.
 Cabernet Sauvignon.
 Merlot.
 Carménère.
 Pinot Noir.
 Chardonnay.
 Sauvignon Blanc.
 Gewürztraminer.
 Rosé (85% Cabernet Sauvignon y 15% Cabernet Franc).
Late Harvest (Semillón).
Nativa (Vinos orgánicos).
 Cabernet Sauvignon.
 Chardonnay.
Viña Undurraga
Viña fundada por Don Francisco Undurraga Vicuña, el cual fue uno de los pioneros de la
vitivinicultura en Chile. En 1882 adquirió el fundo Santa Ana en la comuna de Talagante, a 34
kms., de Santiago, donde desarrolló un viñedo con plantas traídas personalmente desde Europa.
Actualmente esta viña chilena es la única “pre-Phylloxera” existente en el mundo.
Viña Undurraga fue una de las primeras empresas exportadoras de Vino Chileno y en 1903 se
hicieron los primeros embarques a los EE.UU.
Línea de vinos
Altazor.
 Cabernet Sauvignon.
Founder’s collection.
 Cabernet Sauvignon.
Bodega de familia.
 Cabernet Sauvignon.
 Chardonnay.
Reserva.
 Cabernet Sauvignon.
 Carménère.
 Merlot.
 Pinot Noir.
 Chardonnay.
Viejo Roble.
 Cabernet Sauvignon.
 Sauvignon Blanc.
Late Harvest (Semillón).
Varietales.
 Cabernet Sauvignon.
 Carménère.
 Merlot.
 Pinot Noir.
 Cabernet-Pinot.
 Chardonnay.
 Sauvignon Blanc.
 Gewurztraminer.
 Riesling.
 Rhin (Riesling-Sauvignon Blanc).
 Rosé (Cabernet Sauvignon).
Viña Cousiño Macul
Esta viña fue fundada en 1856 en la comuna de Macul (Santiago), por el industrial Don
Matías Cousiño, propietario del mineral carbonífero de Lota. En La actualidad la viña sigue en
manos de la misma familia fundadora (Familia Cousiño).
Línea de vinos
Finis Térrae.
 Cabernet Sauvignon-Merlot.
Antiguas Reservas.
 Cabernet Sauvignon.
 Merlot.
 Chardonnay.
Reservas.
 Cabernet Sauvignon.
 Merlot.
 Chardonnay.
Sauvignon Gris.
Doña Isidora.
 Riesling.
Don Luis.
 Cabernet Sauvignon.
 Merlot.
 Chardonnay.
 Sauvignon Blanc.
Viña Errázuriz
La viña Errázuriz fue fundada en 1870 por Don Maximiano
Errazuriz en el Valle de Aconcagua, a 100 kilómetros al norte de Santiago.
Hoy, la tradición de calidad vive en el
descendiente directo de Don Maximiano,
Eduardo Chadwick. Eduardo es la quinta
generación de su familia relacionado con el
negocio de los vinos.
Línea de vinos
Don Maximiano founder´s reserve.
(93,4% Cabernet Sauvignon y 6,6% Shiraz).
La Cumbre.
 Shiraz.
Single vineyard.
 Carménère.
 Sangiovese.
 Sauvignon Blanc.
Wild Ferment.
 Chardonnay.
 Pinot Noir.
Late Harvest (Sauvignon Blanc).
Max reserva.
 Merlot.
 Shiraz.
 Chardonnay.
Reserva.
 Cabernet Sauvignon.
 Merlot.
 Shiraz.
 Carménère.
 Pinot Noir.
 Sangiovese.
 Chardonnay.
 Sauvignon Blanc.
The Blend.
(65% Cabernet Sauvignon, 20% Shiraz, 10% Sangiovese y 5% Carménère).
Corton.
 Cabernet Sauvignon.
 Merlot.
 Carménère.
Viña San Pedro
Esta viña fue fundada en 1865 por los hermanos Bonifacio y José Gregorio Correa Albano.
La evolución de las plantaciones permitió
iniciar el envío de vinos a Estados Unidos,
Canadá, Alemania y Japón en 1940. En 1943, la
empresa se constituye como “Compañía Vinícola
del Sur S.A”, enfocada a la industria vitivinícola
y agrícola en todas sus ramas y derivados.
Entre los años 60 y 80 se lanzan al mercado
dos importantes vinos para nuestra viña; en 1960
se lanza el vino Gato Negro y en 1980 el vino
reserva Castillo de Molina.
Línea de vinos
Cabo de hornos.
 Cabernet Sauvignon.
1865
 Cabernet Sauvignon.
 Carménère.
 Malbec.
Castillo de Molina (reserva).
 Cabernet Sauvignon.
 Merlot.
 Carménère.
 Syrah.
 Pinot Noir.
 Chardonnay.
 Sauvignon Blanc.
35 Sur.
 Cabernet Sauvignon.
 Merlot.
 Carménère.
 Syrah.
 Chardonnay.
 Sauvignon Blanc.
Las Encinas.
 Chardonnay.
 Sauvignon Blanc.
 Blanco seco.
Gato.







Cabernet Sauvignon.
Merlot.
Carménère.
Syrah.
Malbec.
Chardonnay.
Sauvignon Blanc.
Viña Santa Carolina
Viña fundada en 1875 por don Luis Pereíra Cotapos, quien la denominó así en honor de su
esposa doña Carolina Iñiguez Vicuña.
Don Luis Pereira contrató arquitectos franceses para el diseño y construcción de la bodega de la
viña y trajo desde Francia al enólogo Germain Bachelet, quien seleccionó vides de la zona de
bordeaux, tales como Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc y Chardonnay.
La bodega original de Sta Carolina, esta ubicada en el sector sur de Santiago, la cual fue
declarada monumento nacional en 1973 y ahí se almacenan los barriles de los vinos mas finos de la
viña.
Línea de vinos
Reserva de Familia.
 Cabernet Sauvignon.
 Chardonnay.
VSC
(68% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot, 12% Syrah).
Barrica Selección.
 Cabernet Sauvignon.
 Carménère.
 Syrah (90% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon).
 Petit Verdot (85% Petit Verdot, 15% Syrah).
 Chardonnay.
Estrella de oro.
 Cabernet Sauvignon.
 Merlot.
 Syrah.
 Carménère.
 Chardonnay.
 Sauvignon Blanc.
Estrella de plata.
 Cabernet Sauvignon – Syrah (60% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah).
 Carménère – Cabernet Sauvignon (70% Carménère, 30% Cabernet Sauvignon).
 Merlot – Carbernet Sauvignon (60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon).
Tres Estrellas.
 Cabernet Sauvignon.
 Carménère.
 Merlot.
 Chardonnay.
 Sauvignon Blanc.
Dos Estrellas.
 Cabernet Sauvignon.
 Merlot.
 Sauvignon Blanc.
Una Estrella.
 Cabernet Sauvignon.
 Merlot.
 Sauvignon Blanc.
Mozo.
 Vino Tinto (País).
 Vino Blanco (Semillón).
Viña Valdivieso
Esta viña fue fundada en 1879, año en que Don Alberto Valdivieso fundó Champagne
Valdivieso, la primera casa productora de champaña de Chile y Sudamérica.
Más de cien años después, a fines de la década de 1980,
se dio un nuevo impulso a la producción comercial de vinos
finos como Viña Valdivieso en nuestra bodega de Lontué,
Valle de Curicó.
Línea de vinos
Super Premium.
 Caballo Loco (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Malbec).
 Éclat (50% Carignan, 43% Syrah, 3,5% Merlot y 3,5% Malbec).
Single Vineyard.
 Cabernet Sauvignon.
 Cabernet Franc.
 Merlot.
 Malbec.
 Chardonnay.
Reserva.
 Cabernet Sauvignon.
 Merlot.
 Syrah.
 Pinot Noir.
 Viogner.
 Chardonnay.
 Sauvignon Blanc.
Varietales.
 Cabernet Sauvignon.
 Merlot.
 Malbec.
 Cabernet Sauvignon rosé.
 Chardonnay.
 Sauvignon Blanc.