MENUS GRUPOS 2014 Aquí ponemos a su disposición nuestros menús para grupos. Los menús para grupos sólo estarán disponibles previa reserva. Son adaptables a personas alérgicas, celíacas y vegetarianas. Todos los platos son de elaboración propia y de primera calidad. Las reservas y el número de comensales se confirmarán por correo electrónico. Además de estos menús podemos confeccionar menús a su medida. Para ello, solo tienen que ponerse en contacto con nosotros y atenderemos sus necesidades. CONTACTO PERSONA: Fernando TELEFONOS: 964233135 – 629071187 CORREO ELECTRONICO: [email protected] www.lacuinadefernando.com MENU BASIC PARA EMPEZAR Y COMPARTIR Pa d´oli con queso fresco de Almazora, aceite de tomillo y tomate de penjar Alcachofas de Benicarló crujientes con crema de marisco Cazuelita de pulpo del Grao gratinada con all-i-oli PARA CONTINUAR (uno a elegir) Lomo de bacalao con vichysoisse y verduritas salteadas Lomo de bacalao con pisto casero de la huerta Carrilada de cerdo ibérico con cítricos miel y romero Carrillada de cerdo ibérico con crema de setas Arroz meloso de sepia, langostinos y verduritas (comidas) ALGO DULCE PARA TERMINAR Sinfonia de postres (mini postres) Tiramisu y Malibu con piña BEBIDAS: Agua, refrescos y vinos de D.O, Café o infusión BODEGA: VIÑA PEREZ BLANCO (Verdejo) Rueda ALDEYA TINTO (Garnacha) Pago de Ayles LAS BEBIDAS QUE SE TOMEN ANTES DE LA COMIDA O CENA Y DESPUÉS DE LOS POSTRES NO ESTÁN INCLUIDAS EN EL PRECIO LOS LICORES TAMPOCO ESTÁN INCLUIDOS ESTE MENU SOLO SE SERVIRÁ PREVIA RESERVA Y UN MÍNIMO DE 10 PAX PRECIO 25€ IVA INCLUIDO COMENSAL Idea original de: Fernando Molina Gil MENU BASIC SUPERIOR PARA EMPEZAR Y COMPARTIR Pa d´oli con queso fresco de Almazora, aceite de tomillo y tomate de penjar Alcachofas de Benicarló crujientes con crema de marisco Cazuelita de pulpo del Grao gratinada con all-i-oli PARA CONTINUAR (uno a elegir) Lomitos de lubina fresca con vichysoisse, verduritas y langostinos Carrilada de cerdo ibérico con crema de setas Paletilla de cordero nacional con su jugo reducido con hierbas frescas Arroz meloso de sepia y langostinos (comidas) ALGO DULCE PARA TERMINAR Sinfonia de postres (mini postres) Tiramisu y Malibu con piña BEBIDAS: Agua, refrescos y vinos de D.O, Café o infusión BODEGA: VIÑA PEREZ BLANCO (Verdejo) Rueda ALDEYA TINTO (Garnacha) Pago de Ayles LAS BEBIDAS QUE SE TOMEN ANTES DE LA COMIDA O CENA Y DESPUÉS DE LOS POSTRES NO ESTÁN INCLUIDAS EN EL PRECIO LOS LICORES TAMPOCO ESTÁN INCLUIDOS ESTE MENU SOLO SE SERVIRÁ PREVIA RESERVA Y UN MÍNIMO DE 6 PERSONAS PRECIO 30€ IVA INCLUIDO COMENSAL Idea original de: Fernando Molina Gil MENU “CASTELLONERO” PARA EMPEZAR Y COMPARTIR Pa d´oli con queso fresco de Almazora, aceite de tomillo y tomate de penjar Mandonguilla de abadejo al estilo de Castelló Sepionet del Grao con alcachofas de temporada y su tinta Raviolis de pan con huevo, pimiento y sardina de bota PARA CONTINUAR (uno a elegir) Tombet de cordero de les “Useres” Suquet de peix Arroz a banda ALGO DULCE PARA TERMINAR (Sinfonía de postres) Pelota de fraile “Carajillo de ron” “Figa albardà” BEBIDAS: Agua, refrescos y vinos de D.O, Café o infusión BODEGA: Magnanimus blanco Magnamimus serie platino tinto LAS BEBIDAS QUE SE TOMEN ANTES DE LA COMIDA O CENA Y DESPUÉS DE LOS POSTRES NO ESTÁN INCLUIDAS EN EL PRECIO LOS LICORES TAMPOCO ESTÁN INCLUIDOS ESTE MENU SOLO SE SERVIRÁ PREVIA RESERVA Y UN MÍNIMO DE 6 PAX Idea original de: Fernando Molina Gil PRECIO 40€ IVA INCLUIDO COMENSAl MENU “LA CUINA DE FERNANDO” PARA EMPEZAR Y COMPARTIR Ensalada de langostinos con frutos rojos, pistachos y germinados Rabas de lomo de atún marinado con pan japonés y reducción de soja Alcachofas de Benicarló crujientes con crema de marisco Raviolis de huevos rotos con jamón PARA CONTINUAR (uno a elegir) Rodaballo con verduritas salteadas y crema de puerro y calabacín Meloso de ternera con su jugo reducido y brotes vegetales Arroz meloso de sepionet y alcachofas (comidas) ALGO DULCE PARA TERMINAR Sinfonia de postres en chupito Tarta de queso Malibu con piña y helado de coco “Carajillo de ron” BEBIDAS: Agua, refrescos y vinos de D.O, Café o infusión BODEGA: Viña Perez (Verdejo) Rueda Azpilicueta cza (Tempranillo) Rioja LAS BEBIDAS QUE SE TOMEN ANTES DE LA COMIDA O CENA Y DESPUÉS DE LOS POSTRES NO ESTÁN INCLUIDAS EN EL PRECIO LOS LICORES TAMPOCO ESTÁN INCLUIDOS ESTE MENU SOLO SE SERVIRÁ PREVIA RESERVA Y UN MÍNIMO DE 6 PAX PRECIO 35€ IVA INCLUIDO COMENSAl Idea original de: Fernando Molina Gil