Vinos de Binissalem: alta calidad a muy bajo precio Vinagres típicos

Diario de Mallorca
22 VIERNES, 27 DE JULIO DE 2012
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PRODUCTOS MALLORQUINES Y ARTESANOS
INFORMACIÓN COMERCIAL
Balsámicos Antoni Fonoll
Son Mercer de Baix
ESPECIALIDAD EN ENSAIMADAS, RESPOSTERÍA,
TURRONES ARTESANOS, PREPARADOS PARA HELADOS,
TARTAS ESPECIALES...
VENTAS AL POR MAYOR
C/ Mayor nº 27 - 07300 Inca
Tel.: 971 500 098 - e-mail: [email protected].
Miguel Ramis Perelló
ADMINISTRADOR
Móbil 686 417 799
ENVINAGRATS
VINAGRES
TÀPERES
OLIVES
C/. ROCA LISA, 47 BAJOS - 07430 LLUBÍ - MALLORCA · TEL. 971 52 20 57 - FAX: 971 85 70 94
Quesos artesanos de Menorca
Los vinagres Antoni Fonoll son el producto estrella de la empresa DeMallorcaTípic, una compañía artesana y familiar que nació con la intención de elaborar y envasar productos novedosos con el objetivo
de dar un nuevo enfoque a los productos gourmet. Los productos
Antoni Fonoll siempre se elaboran artesanalmente a base de productos autóctonos de primerísima calidad.
Antoni Fonoll lanza al mercado una gama de vinagres balsámicos
de textura suave y agridulce debido al azúcar y al toque de flor de sal.
Los sabores son: balsámico negro, balsámico blanco, balsámico blanco al romero y balsámico blanco con miel. El mejor producto para dar
un sabor diferente a sus carnes, aves de caza, pescados y ensaladas.
En el predio de Son Merce de Baix, propiedad de la familia Mascaró, se
elabora de forma artesanal el Queso Mahón-Menorca, con Denominación de Origen Protegida (DOP). En la finca se elabora un queso único e inconfundible en sus dos variedades curado y semicurado.
En el caso del semicurado, 2 a 6 meses de maduración, se trata de
un queso de pasta firme y corte fácil, con sabor y aromas lácteos y ciertas reminiscencias a mantequilla y a frutos secos tostados.
El curado, 6 a 10 meses de maduración, tiene una textura más firme y dura, con sabor y aromas muy evolucionados. Sugiere recuerdos
a madera envejecida, cuero curtido o cava de maduración.
La maduración de ambas variedades se realiza en las cavas de Son
Mercer con el tratamiento de corteza tradicional, consistente en una
serie de volteos y untado de aceite y/o picantón que configura uno de
los aspectos característicos del queso Mahón-Menorca: su corteza más
o menos desarrollada, más o menos anaranjada.
En los dos casos, quesos en los que destaca la nobleza de la leche,
sabiendo a ésta y con una ligera acidez como es habitual en los quesos artesanos. Un queso único e inconfundible, de textura tierna, cremosa, muy fácil y agradable. www.sonmercerdebaix.com
Vins Ca’n Novell
SA LLUBINERA, SL
Vinagres típicos de Mallorca
Calidad reconocida
Gastronomia
artesanal
-Tast, cathering, vins, licors,
tenda on line, conserves,
encurtits, servei a domicili…
-Importació de bótes de roure
del Caucas ucraïnés
C/ Marqués de la Sénia 21. Palma
www.cosabona.net
www.mediterraneangourmets.org
Balsámicos
Antoni Fonoll
demallorcatipic
Telf: 687.74.07.89
email: [email protected]
LA FÁBRICA DE SOBRASADA
ARTESANAL MÁS ANTIGUA
DE MALLORCA
Fábrica:
Avda. Asturias 4-A - Sóller
971 63 01 68
Tiendas Palma:
C/ Olmos, 3
Avda. Argentina, 28
Vinos de Binissalem: alta
calidad a muy bajo precio
Si está cansado de llevarse una decepción tras otra a la hora de comprar vino en los supermercados, pensando que la etiqueta llamativa
o el nombre de una conocida bodega lo convierten en caldo de
prestigio, es el momento de enseñarle nuevas formas de acercarse al
vino. Una de las mejores formas de comprar vino sin caer en el error
es yendo a comprar las botellas directamente a la bodega. Las ventajas son muchas: puedes probar el producto, conocer toda la gama y,
lo que es más importante, ahorrar el dinero de intermediarios.
En Binissalem, en la calle Bonaire 17, se encuentra Vins Ca’n Novell,
una bodega familiar de cuarta generación. Abierta desde 1930, sigue
vendiendo el vino de forma tradicional. Además, la bodega se puede
visitar de lunes a viernes de 8 a 13 y de 15 a 20 horas; y los sábados hasta las 14 horas.
Venden vinos de elaboración propia embotellados y a granel, que
cualquier visitante puede probar. El vino a granel se vende en envases reutilizables o en cualquier envase que traiga el comprador.
La calidad y el precio de los vinos es sorprendente. La venta directa
del bodeguero al consumidor es la clave de sus precios. Después de
visitar Ca’n Novell, queda demostrado que no siempre los mejores
caldos provienen de las bodegas más conocidas.
Sa Llubinera está ubicada en Llubí, calle Roca
Llisa 47 y es una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de productos
mayoritariamente autóctonos como son las
aceitunas, el tomate
seco o la miel.
Sa Llubinera comercializa toda clase de aceitunas, patés de aceitunas negras, verdes y verdes con almendra, encurtidos, aceites, conservas,
envinagrados, etc. de calidad reconocida en toda la isla de Mallorca. Es
una empresa semi-artesanal y de caràcter familiar en la que gran cantidad de sus productos destinados a la venta al público están elaborados manualmente y con gran esmero.
Nuestra clientela esta formada por hoteles, restaurantes, cafeterías,
bares, pequeños comercios de alimentación y tiendas especializadas
de la isla y la Península. Nuestros productos también están presentes
en grandes superficies y varias cadenas de supermercados. Durante los
dos últimos años, el reconocimiento a nuestra calidad a supuesto la expansión de nuestras ventas a varios países de la Unión Europea, como
Alemania o Suiza.
La empresa tiene como estandarte la seriedad y cumplimiento en
el servicio de sus clientes. Actualmente se han reubicado sus oficinas,
fábrica y almacenes en el nuevo local de la calle Roca Llisa, nº 47 de Llubí, en el que estamos montando una tienda de exposición y venta de
toda clase de productos de Mallorca. Teléfono: 971522057 Fax
971857094. Email: [email protected]
Información: Carol Castilla
Tel.: 630 802 716 / e-mail: [email protected]
VENDA DE VINS A GRANEL
I EMBOTELLATS PROPIS
www.conservasrossello.com
Ctra. de Inca a Artà, Km.9 - 07430 LLUBÍ / Tel. 971522029 - Fax: 971522554
C/ Bonaire, 17 - Binissalem
971 / 51 13 10