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1. COMPETENCIAS PROFESIONALES DEL NUTRICIONISTA DEPORTIVO
El profesional
con
Competencia Profesional dispone de conocimientos, destrezas y
actitudes necesarias para ejercer su propia actividad laboral, resuelve los problemas de
forma autónoma y creativa y está capacitado para colaborar en su entorno laboral y en la
organización del trabajo.
Con esta asignatura se aspira que los alumnos adquieran las siguientes competencias
profesionales:
TECNICAS
Competencias del profesional de la Nutrición Deportiva
METODOLOGICAS
PARTICIPATIVAS
1. Tener
conocimientos sobre
Nutrición Normal
1. Elegir y utilizar métodos
para la realización de la
evaluación nutricional
2. Tener
conocimientos sobre
Evaluación
Nutricional
2.1Tener
conocimientos sobre
cineantropometría
2. Realizar evaluación
cineantropométrica
2.1 Recoger e interpretar los
datos antropométricos,
reconociendo ventajas y
limitaciones de los diversos
métodos
2.2 Realizar cálculos y
determinar la composición
corporal actual e ideal
2.3 Verificar a lo largo del
tiempo los cambios
antropométricos producidos
3. Realizar educación
alimentaria nutricional a los
deportistas y a su entorno.
Considerando: edad, sexo,
nivel de práctica deportiva
(elite, recreativo, etc.),
modalidad deportiva, grupal o
individual
3. Tener
conocimientos sobre
Educación
Alimentaria
Nutricional
4. Tener
conocimientos sobre
Nutrición Clínica
4.1 Detectar
síntomas de
trastornos
alimentarios
4.2 Interpretar
análisis
hematológicos
4.3 Conocer la
interacción fármaco
nutriente
4. Evaluar las necesidades
nutricionales individuales y
establecer las metas de
alimentación de acuerdo con:
4.1 Los entrenamientos y
competiciones, la modalidad
deportiva, las reglas de la
modalidad, el horario de la
práctica deportiva, la fase de
entrenamiento , el nivel de
práctica, la carga, la
frecuencia, el lugar donde se
practica, la logística, el sexo,
la edad, el grado de
PERSONALES
1. Comprender el
motivo de la búsqueda
del deportista cuando
realiza la consulta
alimentario –
nutricional
2. Contactar con
técnicos y
responsables
de la alimentación del
deportista para la
obtención de
informaciones
complementarias
sobre cuál es su
alimentación
1. Disfrutar de esta
profesión así como de
su ámbito de actuación
3. Obtener información
sobre los
entrenamientos y las
competiciones a
través del equipo
técnico: preparador
físico, técnico,
entrenador y los
propios deportistas.
4. Integrarse al trabajo
de un equipo
interdisciplinario
3. Buscar las
novedades e intentar
actualizarse
constantemente
2. Creer en esta área
de actuación de la
nutrición
4. Ser dinámico
4.4 Conocer sobre
las enfermedades
que pueden padecer
los deportistas
5. Conocer sobre las
ayudas ergogénicas
nutricionales
5.1 Conocer la
reglamentación de
doping
5.2 Conocer los
protocolos de
administración y los
posibles usos
6 Conocer las
características
pertinentes a las
diferentes
modalidades de la
practica deportiva
(frecuencia, carga,
etcétera)
7. Conocer sobre
hidratación del
deportista
8. Conocer sobre
metodología de la
investigación
9. Conocer sobre
fisiología del ejercicio
10. Conocer sobre
bioquímica del
ejercicio
11. Conocer sobre
las necesidades
nutricionales de
acuerdo a la
modalidad deportiva
12. Conocer las
demandas
requeridas en
función de la carga
(volumen más
intensidad) de la
preparación física y técnica
(eficacia del movimiento), el
biotipo, las preferencias
personales
5. Verificar síntomas clínicos
6. Verificar las señales
clínicas específicas de los
trastornos de la conducta
alimentaria y cómo obtener
ayuda de otros profesionales
para su diagnostico y
tratamiento
7. Prescribir suplementos y
tácticas especiales para
deportistas (geles, barritas
deportivas, etcétera):
7.1.Saber prescribir
cantidades y forma de uso
7.2. Saber cerciorarse de la
confiabilidad del producto
8. Interpretar los resultados de
los análisis de sangre y
analíticas y/o diagnosticar en
conjunto con otros
profesionales de la salud
9. Instruir a los deportistas
para poder completar los
instrumentos empleados para
el registro de sus ingesta
alimentaria
10. Realizar el análisis
nutricional de los registros
alimentarios del deportista a
través de herramientas
informáticas
11. Preguntar sobre hábitos y
frecuencia intestinal
12. Evaluar el consumo de
medicamentos
5. Actualizarse
permanentemente a
través de
publicaciones de la
literatura científica
reciente, páginas
Web oficiales del
deporte, simposios,
congresos y
seminarios
6. Participar en
estudios de
investigación
5. Ser curioso y
estudioso
7. Derivar al deportista
a otro profesional
cuando sea necesario
7. Ser innovador
8. Apoyar y animar al
deportista a que siga
de forma estricta las
recomendaciones
recibidas
9. Educar los
deportistas sobre los
beneficios de
estrategias
alimentarias
especificas y su
capacidad de mejorar
el rendimiento
deportivo
10. Obtener el apoyo
de los técnicos y
preparadores físicos
del equipo
8. Ser comunicativo
11. Familiarizarse con
la terminología
utilizada en las
diversas modalidades
deportivas
12. Identificar
dificultades y dudas
más frecuentes
11. Ser práctico
6. Ser dedicado y
disciplinado
9. Ser creativo
10. Ser decisivo
12. Ser perseverante y
paciente
práctica deportiva
13. Conocer las
adaptaciones del
entrenamiento a las
necesidades
nutricionales
14.Conocer las
adaptaciones
necesarias en los
viajes
15. Saber de que
forma la edad y el
sexo afectan la
orientación
alimentaria
nutricional
16. Conocer las
diferentes estrategias
para la modificación
del peso.
13. Educar sobre hábitos y
estilos de vida saludables
14. Evaluar la implicación del
deportista con lo prescrito y a
lo orientado anteriormente, y
las razones de éxitos o
fracasos
15. Identificar los problemas
que dificultan la adhesión a la
pauta propuesta e incidir
sobre ella
16. Orientar sobre los mitos
alimentarios existentes y los
temas típicos de cada
modalidad
17. Conocer los
factores ambientales
que condicionan la
práctica deportiva;
como el clima y la
altitud
17. Evaluar la efectividad del
tratamiento dietético prescrito
18. Conocer los
hábitos, las
creencias, las
actitudes y las
actividades
realizadas por el
deportista.
18. Planificar estrategias
alimentarias cuantificadas y
específicas para cada
deportista,:
18.1 Orientar las comidas o
colaciones más adecuadas
para antes, durante y después
del ejercicio físico o
competición
18.2 Orientar las comidas
que se realizan dentro o fuera
de la institución o centro de
entrenamiento
18.3 Considerar los cambios
del estado emocional
18.4 Considerar cambios de la
preparación física
19. Conocer las necesidades
especiales de los deportistas
y proporcionar una orientación
dietética direccionada tanto
sea para sus objetivos
deportivos como para los de
su salud:
13. Verificar la
valoración del
deportista
hacia la alimentación y
su motivación para
realizar cambios
14. Transmitir las
informaciones de
manera breve,
concreta y aplicable
13. Ser flexible
15. Considerar la
cultura, las actitudes y
creencias del
deportista
15. Saber aconsejar
16. Ir personalmente a
los entrenamientos
para entender mejor
las características de
las modalidades
deportivas nunca
antes trabajadas por el
profesional
17. Motivar al
deportista para no
abandonar el
tratamiento y
desalentar la
búsqueda de fórmulas
no científicas o
iatrogénicas
aparentemente más
rápidas
18. Mantenerse
informado sobre las
diversas estrategias
alimentarias y de
suplementación
16. Saber relacionarse
19. Mantener conducta
ética y reputación
profesional
19. Estar motivado
14. Ser activo y
practicar lo que se
enseña
17.Tener capacidad de
convicción y liderazgo
18. Saber distribuir
bien el tiempo
19.1 Verificar cambios en los
resultados del rendimiento
físico y deportivo después del
inicio de la intervención
20. Evaluar la disminución y la
desaparición de las
situaciones negativas
planteadas en la primera
consulta
21. Conseguir una óptima
recuperación de las reservas
energéticas utilizadas en
los entrenamientos y
competiciones a través de la
orientación alimentario nutricional
22. Monitorear los aspectos
bioquímicos y fisiológicos en
conjunto con el equipo
médico:
23. Tener capacidad para
relacionarse con deportistas
que compiten en modalidades
deportivas reguladas por el
peso de los participantes
24. Redactar artículos
científicos
25. Orientar en los casos
específicos en que el
deportista posea un
presupuesto limitado para
alimentarse
20. Saber tratar con
profesionales que no
son del área de la
Nutrición Deportiva y
que se consideran
expertos en la misma
21. Saber tratar con
vendedores de
suplementos dietéticos
22. Saber tratar tanto
individualmente
Como en equipo
23. Aceptar consejos
que los profesionales
más experimentados
puedan ofrecer
24. Posicionar la
experiencia y el
conocimiento
profesional
20. Demostrar empatía