IX JORNADES DE LA CUINA DE LA Fideuada 29 d’abril | 12 de juny VINARÒS 2016 .. Í. U Q A S E R P M O C SI BON PROFIT! V i n a Compra als comerços adherits a la campanya i participaràs en el sorteig d’1 sopar/dinar, per a 2 persones, que ofereixen cadascun dels restaurants participants en les següents jornades gastronòmiques: r ò s JORNADES DE CUINA DE LA GALERA Compres del 19 febrer al 5 març Sorteig: 8 de març JORNADES DE CUINA DE LA FIDEUADA Compres del 29 abril al 28 maig Sorteig: 31 de maig JORNADES DE CUINA DEL LLAGOSTÍ Compres del 15 juliol al 30 juliol Sorteig: 2 d’agost JORNADES DE CUINA DEL RANXO MARINER Compres del 16 setembre a l’1 octubre Organitza Sorteig: 4 d’octubre ACTIVITATS COMPLEMENTÀRIES A LES JORNADES GASTRONÒMIQUES ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS A LAS JORNADAS GASTRONÓMICAS Visita guiada al Port i al Mercat de Vinaròs Visita guiada al Puerto y al Mercat de Vinaròs Dies: 21 de maig i 4 de juny Días: 21 de mayo y 4 de junio Hora: 11.30 h Hora: 11.30 h Preu: 2,5 € Precio: 2,5 € Inclou: visita guiada, aperitiu bicicleta i tast Incluye: visita guiada, aperitivo bicicleta y degustación Punt de sortida: esplanada d’entrada al port Punto de salida: explanada de entrada al puerto Màxim 20 persones Máximo 20 personas Reserva el teu tiquet a la Tourist Info Vinaròs, envia’ns un mail a [email protected] o truca’ns al 964 453 334 Reserva tu tique en la Tourist Info Vinaròs, envíanos un mail a [email protected] o llámanos al 964 453 334 JORNADES DE CUINA DELS ARROSSOS Vinaròs és turisme Compres del 28 octubre al 19 novembre Sorteig: 22 de novembre 3 Restaurant Bergantín Carrer del Varador, 8 Tel. 964 455 990 ENTRANTS / ENTRANTES ENTRANTS / ENTRANTES Alvocat amb salmó i anous Aguacate con salmón y nueces Sashimi de llagostins amb cítrics Sashimi de langostinos a los cítricos Sépia a la brutesca Sepia a la brutesca Llagostins de Vinaròs Langostinos de Vinaròs Navalles a la planxa Navajas a la plancha Restaurant C' A ntonio Passeig de Colom, 13 Tel. 964 459 825 CELLER / BODEGA Vins Mas Tarroné DO Terra Alta o cava Perelada DO Cava i aigües minerals Vinos Mas Tarroné DO Terra Alta o cava Perelada DO Cava y aguas minerales Croquetes de galeres i rap Croquetas de galeras y rape A ESCOLLIR / A ESCOGER Fideuada amb llamàntol Fideuá con bogavante o Fideuada negra amb calamar i rap Fideuá negra con calamar y rape o Cassola de fideus amb gambes, cloïsses i sépia Cazuela de fideos con gambas, almejas y sepia A ESCOLLIR / A ESCOGER (Mínim 2 persones) Fideuada amb rap i sepionet de la punxa Fideuá con rape y sepionet de la punxa o Fideuada amb caviar de capellanet (eriçó de mar) Fideuá con caviar de capellanet (erizo de mar) o Fideuada amb crema de musclos Fideuá con crema de mejillones o Fideuada negra Fideuá negra o Fideuada amb gamba i calamar Fideuá con gamba y calamar Matrimoni Matrimonio CELLER / BODEGA Vi negre Las Banderas DO Priorat, vi blanc o rosat Gran Vinya DO Empordà Vino tinto Las Banderas DO Priorat, vino blanco o rosado Gran Vinya DO Empordà POSTRES / POSTRE Postres de la casa Postre de la casa Café Café POSTRES / POSTRE 28 € 4 IVA INCLÒS Postres Bergantín / Postre Bergantín 28 € IVA INCLÒS 5 Restaurant El Langost i n o de Oro Carrer de Sant Francesc, 31 Tel. 964 451 204 CELLER / BODEGA Vi, cervesa o aigua Vino, cerveza o agua 25 € 6 IVA INCLÒS ENTRANTS / ENTRANTES ENTRANTS / ENTRANTES Glopet de gaspatxo de meló Chupito de gazpacho de melón Ensalada tèbia amb encenalls de sépia i faves Ensalada templada con virutas de sepia y habas Assortiment variat de la casa Surtido variado de la casa Restaurant Llagostins amb cloïsses marineres Langostinos con almejas marineras La Isla A ESCOLLIR / A ESCOGER Passeig de Sant Pere, 5 Tel. 964 452 358 Fideus negres amb calamars Fideos negros con calamares o Fideus valencians amb verdures i costella Fideos valencianos con verduras y costilla o Flam de fideus tailandesos Flan de fideos tailandeses o Fideus de barca a l’estil Vinaròs Fideos de barca al estilo Vinaròs o Fideus amb llamàntol Fideos con bogavante CELLER / BODEGA Vi o cava de la casa i aigua mineral Vino o cava de la casa y agua mineral Cloïsses a la marinera Almejas a la marinera Llagostins de Vinaròs saltats amb aroma de cítrics Langostinos de Vinaròs salteados con aroma de cítricos A ESCOLLIR / A ESCOGER Fideuada de Vinaròs a l’estil mariner Fideuá de Vinaròs al estilo marinero o Fideuada negra amb calamarsons Fideuá negra con chipirones o Fideuada amb polp de roca Fideuá con pulpo de roca o Fideuada amb costella i carxofes Fideuá con costilla y alcachofas POSTRES / POSTRE POSTRES / POSTRE Postres casolanes Postre casero Macedònia de fruita natural del temps amb iogurt Macedonia de fruta natural del tiempo con yogurt Café Café Café Café 28 € IVA INCLÒS 7 Restaurant L’Ermita Plaça de l’Ermita, 172 Tel. 964 456 847 APERITIU / APERITIVO ENTRANTS / ENTRANTES Taula d’embotits variats Tabla de embutidos variados o Ensalada mixta Ensalada mixta Farcellet d’endívia amb pernil ibèric i crema de formatge Ataditos de endibias con jamón ibérico y crema de queso ENTRANTS / ENTRANTES Calamars a la romana Calamares a la romana Cassola de calamarsons amb carxofa Cazuela de chipirones con alcachofa Restaurant L’Olivera Carrer de l’Arxipreste Bono, 28 Tel. 964 456 978 Gambeta fregida amb alls tendres o arrebossada Camarón frito con ajos tiernos o rebozado CELLER / BODEGA Vi de la casa, aigua o refresc Vino de la casa, agua o refresco 26 € 8 IVA INCLÒS POSTRES ARTESANES A ESCOLLIR / POSTRE ARTESANO A ESCOGER Quallada casolana Cuajada casera o Crema catalana Crema catalana o Mel i mató Requesón con miel Café o cremadeta de L’Ermita Café o cremadeta de L’Ermita Llagostins de Vinaròs Langostinos de Vinaròs Cullereta de salmó fumat amb guacamole Cucharilla de salmón ahumado con guacamole A ESCOLLIR / A ESCOGER A ESCOLLIR / A ESCOGER Fideuada de L’Ermita (suquet de peix i marisc) Fideuá de L’Ermita (suquet de pescado y marisco) o Fideuada de la muntanya (caldo de carn, verdura i caragols de terra) Fideuá de la montaña (caldo de carne, verdura y caracoles de tierra) Polp a la brasa amb allioli Pulpo a la brasa con alioli CELLER / BODEGA Vi blanc Verdejo, negre Rioja, aigua Vino blanco Verdejo, tinto Rioja, agua Fideuada amb abadejo, bolets, carxofa i llagostins Fideuá con bacalao, setas, alcachofa y langostinos o Fideuada amb marisc Fideuá con marisco o Fideuada negra amb sépia, cloïsses i gambes Fideuá negra con sepia, almejas y gambas POSTRES A ESCOLLIR / POSTRE A ESCOGER Sorbet de llima Sorbete de limón o Pijama Pijama 26 € IVA INCLÒS Café Café 9 Parc de les Caterinetes TERUEL L’ERMITA Av. Llibertat Riu Cervol Av. Llibertat EL LANGOSTINO DE ORO C. Andorra NOU PARADA RAFEL LO CRISTALERO L’OLIVERA Platja del Clot C. Carles Santos BERGANTÍN r C. Varado MIRAMAR Port Club Nàutic 10 C’ANTONIO LA ISLA VINYA D’ALÒS Platja del Fortí Platja de Fora del Forat 11 Restaurant Miramar Passeig de Blasco Ibáñez, 12 Tel. 964 455 111 ENTRANTS / ENTRANTES ENTRANTS / ENTRANTES Croquetes morellanes d’abadejo i llagostins Croquetas morellanas de bacalao y langostinos Musclos de la nostra mar a la marinera Mejillones de nuestro mar a la marinera Pastís d’escórpora amb brots tendres i torradetes Pastel de cabracho con brotes tiernos y tostaditas Gambes amb allada Gambas al ajillo Caragol de mar al natural Caracol de mar al natural Restaurant ou Parada N Carrer de Sant Cristòfol, 2 Tel. 964 826 114 A ESCOLLIR / A ESCOGER CELLER / BODEGA Vi blanc Buenos Días DO Rueda Verdejo, vi negre Viñas del Vero DO Somontano, i aigua de Benassal Vino blanco Buenos Días DO Rueda Verdejo, vino tinto Viñas del Vero DO Somontano y agua de Benassal 27 € 12 IVA INCLÒS Fideuada típica Miramar Fideuá típica Miramar o Fideuada negra amb calamarsons i calamar Fideuá negra con chipirones y calamar o Fideuada de marisc Fideuà de marisco o Fideuada amb ortigues de mar Fideuá con ortigas de mar POSTRES A ESCOLLIR / POSTRE A ESCOGER Tiramisú (especialitat de la casa) Tiramisú (especialidad de la casa) o Flam de taronja Flan de naranja Café Café CELLER / BODEGA Vi negre Somontano, vi blanc Verdejo, cava, cervesa o aigua mineral Vino tinto Somontano, vino blanco Verdejo, cava, cerveza o agua mineral Llagostins amb aroma de taronja Langostinos al aroma de naranja Polp a la planxa amb allioli verd i pebre roig de la Vera Pulpo a la plancha con alioli verde y pimentón de la Vera A ESCOLLIR / A ESCOGER Fideuada del senyoret seca o melosa Fideuá del senyoret seca o melosa o Fideuada típica marinera Fideuá típica marinera o Fideuada negra amb calamarsons Fideuá negra con chipirones o Fideuada amb carn i verdures de temporada Fideuá con carne y verduras de temporada o Fideuada a la cassola amb rap i gamba roja Fideuá a la cazuela con rape y gamba roja POSTRES / POSTRES Assortiment de postres Nou Parada Surtido de postres Nou Parada 25 € IVA INCLÒS Café Café 13 Restaurant Rafel lo Cristalero Carrer de Cervantes, 2 Tel. 964 402 048 ENTRANTS / ENTRANTES ENTRANTS / ENTRANTES Musclos de la nostra mar al vapor Mejillones de nuestro mar al vapor Ensalada de cabdells amb vinagreta tèbia de marisc i arròs unflat Ensalada de cogollos con vinagreta templada de marisco y arroz inflado Ortigues de mar amb tempura Ortigas de mar con tempura Calamarsons amb favetes Chipirones con habitas Monets de Vinaròs amb allada Monets de Vinaròs al ajillo Hostal Teruel Avinguda de Madrid, 34 Tel. 964 400 424 A ESCOLLIR / A ESCOGER CELLER / BODEGA Vi negre DO Rioja, vi blanc DO Rueda Verdejo o cava, aigua Vino tinto DO Rioja, vino blanco DO Rueda Verdejo o cava, agua Fideuada marinera Fideuá marinera o Fideuada amb ortigues de mar Fideuá con ortigas de mar o Fideuada negra amb calamarsons Fideuá negra con chipirones o Fideuada amb costella i carxofes Fideuá con costilla y alcachofas POSTRES / POSTRE 25 € 14 IVA INCLÒS Calamars a la romana Calamares a la romana A ESCOLLIR / A ESCOGER CELLER / BODEGA Vi negre Criança, vi blanc Verdejo, aigües minerals Vino tinto Crianza, vino blanco, aguas minerales Postres artesanes a escollir Postre artesano a escoger Café Café Mandonguilletes de rap, lluç i musclos amb salsa de crustacis i algues Albondiguillas de rape, merluza y mejillones con salsa de crustáceos y algas Fideuada de polp i carxofes perfumada amb safrà Fideuá de pulpo y alcachofas perfumada con azafrán o Fideuada de calamarsons i musclos amb faves tendres Fideuá de chipirones y mejillones con habas tiernas o Fideuada de costella de porc ibèric, pollastre de corral i verduretes de temporada Fideuá de costilla de cerdo ibérico, pollo de corral y verduritas de temporada POSTRES / POSTRES Postres casolanes / Postres caseros 28 € IVA INCLÒS Café, infusió Café, infusió 15 ENTRANTS / ENTRANTES Restaurant Vi n ya d’Alòs Passeig de Blasco Ibáñez, 13 Tel. 964 454 962 Ensalada mesclum amb fruites seques i formatge de cabra Ensalada mesclum con frutos secos y queso de cabra Llagostins de temporada amb llima i oli mil·lenari Langostinos de temporada al limón con aceite milenario Musclos de roca al vapor Mejillones de roca al vapor Pimentó de marisc amb crema de llagostí Pimiento de marisco con crema de langostino A ESCOLLIR / A ESCOGER (Mínim 2 persones) CELLER / BODEGA Vi blanc, negre o cava Vino blanco, tinto o cava Fideuada típica de Vinaròs Fideuá típica de Vinaròs o Fideuada negra amb calamarsons Fideuá negra con chipirones o Fideuada amb escalopa de foie fresc Fideuá amb escalope de foie fresco o Fideuada melosa amb algues de mar i marisc Fideuá melosa con algas de mar y marisco POSTRES A ESCOLLIR / POSTRE A ESCOGER Café Café 28 € 16 IVA INCLÒS CALENDARI D'ACTIVITATS CALENDARIO DE ACTIVIDADES GASTRONÒMIQUES 2016 GASTRONÓMICAS 2016 La cuina de Vinaròs, segons la temporada, té diferents colors i aromes, és per això que al llarg de l’any organitzem una agenda gastronòmica perquè seguisques gaudint de Vinaròs i la seua gastronomia. La cocina de Vinaròs, según la temporada, tiene diferentes colores y aromas, es por eso que a lo largo del año organizamos una agenda gastronómica para que sigas disfrutando de Vinaròs y su gastronomía. JORNADES DE CUINA DE LA GALERA Del 19 de febrer al 20 de març | Del 19 de febrero al 20 de marzo Del 29 d'abril al 12 de juny | Del 29 de abril al 12 de junio 16 de juny | 16 de junio JORNADES DE CUINA DE LA FIDEUADA DIA MUNDIAL DE LA TAPA JORNADES DE CUINA DEL LLAGOSTÍ DE VINARÒS Del 15 de juliol al 14 d’agost | Del 15 de julio al 14 de agosto Del 15 de juliol al 14 d’agost | Del 15 de julio al 14 de agosto 11 d’agost | 11 de agosto Del 16 de setembre al 12 d’octubre| Del 16 de septiembre al 12 de octubre TAPA TOUR LLAGOSTÍ DE VINARÒS FESTA DEL LLAGOSTÍ JORNADES DE CUINA DEL RANXO MARINER CONCURS NACIONAL DE CUINA APLICADA AL LLAGOSTÍ DE VINARÒS 26 de setembre | 26 de septiembre JORNADES DE CUINA DELS ARROSSOS Del 28 d’octubre al 4 de desembre | Del 28 de octubre al 4 de diciembre 17 VISITA VINARÒS 18 www.turisme.vinaros.es VISITA VINARÒS www.turisme.vinaros.es Aprofita el dia per a descobrir Vinaròs. Comença la ruta al centre històric, recorre els carrers de vianants per contemplar els monuments més destacats, cases modernistes com la Casa Giner (c. Major) o la Casa Sendra (pl. Jovellar). Et recomanem l'entrada a la Casa Membrillera (c. Socors), actual seu de la Fundació Caixa Vinaròs i casa museu. Aprovecha el día para descubrir Vinaròs. Comienza la ruta en el centro histórico, recorriendo las calles peatonales, y contempla los monumentos más destacados; casas modernistas como la Casa Giner (c. Major) o la Casa Sendra (pl. Jovellar). Te recomendamos la entrada a la Casa Membrillera (c. Socors), actual sede de la Fundació Caixa Vinaròs y casa-museo. L'església arxiprestal de la Mare de Déu de l'Assumpció és el monument de Vinaròs que no has de deixar de visitar. Restaurat íntegrament l'any 2013, aquest temple compleix amb una doble funció de parròquia i fortalesa, fet que la diferencia de la gran majoria d'esglésies contemporànies. Entre els elements més destacables figura la façana retaule declarada Monument històric artístic i les pintures d'arquitectures fingides ubicades a les façanes. La iglesia arciprestal de la Mare de Déu de l'Assumpció es el monumento de Vinaròs que no debes dejar de visitar. Restaurado íntegramente el año 2013, este templo cumple con una doble función de parroquia-fortaleza, hecho que la diferencia de la gran mayoría de iglesias contemporáneas. Entre los elementos más destacados figura su fachada retablo declarada Monumento histórico-artístico y las pinturas de arquitecturas fingidas en las fachadas. Caminant cap a la platja, trobaràs la plaça de Sant Agustí, coneguda popularment com la plaça del Mercat, per trobar-se allí el mercat municipal. Si tens l’oportunitat, entra i visita l’edifici i fixa't en els productes que la mar i la terra ens regalen. Al costat mateix pots visitar l’Auditori Municipal Ayguals d’Izco, antic convent dels frares agustins, seu actual d’exposicions temporals i actes culturals. Caminando hacia la playa encontrarás la plaza de San Agustín, conocida popularmente como la plaza del Mercado, por situarse allí el mercado municipal, si tienes la oportunidad entra y contempla el edificio y los productos que el mar y la tierra nos proporcionan. Junto a este edificio, se encuentra el Auditorio Municipal Ayguals d’Izco, antiguo convento de los frailes agustinos, sede actual de exposiciones temporales y actos culturales. Des d’aquesta plaça tens vista oberta al passeig marítim, un modern passeig de vianants on pots fer una agradable passejada vorejant la platja fins a la desembocadura del riu Cervol. També pots assistir a l’entrada de les barques de pesca i la posterior subhasta del peix. Atura’t a la Tourist Info Vinaròs, situada al passeig marítim i lloga de forma gratuïta les audioguies de Vinaròs, coneixeràs Vinaròs d’una forma dinàmica i entretinguda, prova-les! Aprofita per tastar els productes típics dolços o salats i adquireix la ruta Vinaròs Llépol o Vinaròs al Forn a la mateixa oficina. Desde esta plaza tienes vista abierta al paseo marítimo, donde puedes dar un agradable paseo costero hasta la desembocadura del río Cervol. También puedes asistir a la entrada de las barcas de pesca y la posterior subasta del pescado. Haz un alto en el camino en la Tourist Info Vinaròs, situada en el paseo marítimo y alquila de forma gratuita las audioguías de Vinaròs, conocerás Vinaròs de una forma dinámica y entretenida, ¡pruébalas! Aprovecha para degustar los productos típicos dulces o salados y adquiere la ruta Vinaròs Llépol o Vinaròs al Forn en la misma oficina. Abans de la posta de sol, és visita recomanada el Santuari de la Misericòrdia, declarat recentment Paratge Natural Municipal de la Comunitat Valenciana. Situat a 6 km del centre urbà, un indret de gran valor paisatgístic i monumental i des d’on es pot contemplar la plana de Vinaròs, els pobles veïns i el delta de l'Ebre. Antes de la puesta de sol, es visita recomendada el Santuario de la Misericordia, declarado recientemente Paraje Natural Municipal de la Comunidad Valenciana. Situado a 6 km del centro urbano, un lugar de gran valor paisajístico y monumental y desde donde se puede contemplar la plana de Vinaròs, los pueblos vecinos y el delta del Ebro. 19 Vinaròs 674+5/' + Info: www.turisme.vinaros.es Turisme Vinaròs disseny i impressió: és turisme