Centro de Experiencias del Vino

- Centro de Experiencias del Vino -
CENTRO DE EXPERIENCIAS DEL VINO - CEV LA REBELIÓN DE LOS MANDILES, se describe a sí mismo como el primer Centro de
Experiencias del Vino de Madrid, donde el vino es el principal protagonista. El nombre pretende
hacer referencia a todos los oficios que de manera artesanal intervienen en el proceso de
elaboración del vino.
Los mandiles representan al vendimiador, tonelero, bodeguero, sumiller.
En el Centro de Experiencias del Vino LA REBELIÓN DE LOS MANDILES, podrá conocer el
proceso de elaboración del vino a través de los sentidos, de una manera diferente, mediante su
propia experiencia con acciones tales como un tour vitual con un remolque simulador de
vendimia, único en España, el lagar
virtual, el juego de aromas, las
proyecciones de la tonelería, ... un
espacio interactivo dotado de la más
avanzada tecnología en material
audiovisual.
Ofrecemos una visita guiada a través de
nuestro espacio, aprendiendo de una
manera amena y entretenida las
distintas etapas y técnicas del proceso
de elaboración del vino.
Soterrada en la planta baja, entre
barricas, se encuentra nuestra bodega,
un espacio para aprender a conocer el
vino a través de los sentidos.
Si les apetece descubrir el fascinante mundo del vino, en la Rebelión de los Mandiles pueden
hacerlo en pleno centro de la ciudad, en el barrio de La Latina.
En este centro de experiencias se puede catar, adquirir y aprender el vino de una forma selecta y
degustando la más amplia vinoteca del mercado.
La Rebelión de los Mandiles es una apuesta segura para cualquier tipo de evento.
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En el CEV, La Rebelíon de los Mandiles, ofrecemos la opción de alquiler de nuestro espacio
para la celebración de toda clase de eventos,
tales
como
concursos
de
cata,
presentaciones de bodegas, reuniones de
empresa, presentaciones de producto,
seminarios, trabajos en equipo…, cualquier
actividad que una empresa necesite
desarrollar con absoluta privacidad y
contando con los medios audiovisuales
necesarios para el correcto desarrollo de
una jornada de trabajo y, todo ello, en un
enclave privilegiado en pleno centro de
Madrid.
Para ultimar estos eventos y hacer de ellos un acto notable y completo, disponemos de catering
propio, que cuida especialmente la calidad y funcionalidad de nuestros platos y tapas,
ofreciendo así infinidad de posibilidades para saciar el apetito y, por supuesto, prestando
especial atención al maridaje con el vino.
Ofrecemos un amplio abanico de menús,
catas, catering y cocteles.
Igualmente, se puede disponer para
celebraciones privadas. El Centro de
Experiencias del Vino ofrece un ambiente
propio de una bodega, tranquilo y relajado a
la vez que estimulante y sugestivo.
Por otra parte, organizamos reservas para
grupos de mínimo 10 personas, concretando
una fecha y hora para realizar tanto el tour
virtual como todo tipo de catas y cursos de
cata a medida y en exclusividad de espacio.
Así conseguimos realizar nuestros cursos de
iniciación a la cata en clave de ocio.
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Incluye:
Tour Virtual
Mandil y sombrero de vendimia.
Notas de cata de un vino y su maridaje con jamón ibérico y queso manchego.
Cursos de Catas
Material didáctico, práctica de cata con 4 vinos, maridaje con jamón y queso. Igualmente en los
cursos de cata de aceite y corte de jamón, con su material correspondiente y diplomas.
Nuestros Servicios Básicos:
- Mesa oficial de cata con todos sus accesorios.
- Cava para la guarda de vino.
- Barra de apoyo.
- Pantallas eléctricas de 2,00 x 2,00 mts.
- Equipos audiovisuales para proyección
- Conexión inalámbrica a internet.
- Megafonía e hilo musical.
- Mesas auxiliares cuando sea requerido.
- Guardarropa.
En nuestra bodega se realizan catas y cursos de cata a medida de: vino, aceite y corte de jamón, todo
ello impartido por nuestro equipo de sumilleres y maestros cortadores
Así mismo ofrecemos la contratación de: sumilleres especializados, maestros cortadores
de jamón, fotógrafos, azafatas, servicio de traducción de idiomas, animación y música en vivo.
Garantizamos el éxito de nuestros eventos ya que contamos con un equipo humano de
gran capacidad organizativa, mucha ilusión y los medios materiales necesarios para llevarlos
a cabo. Para cualquier duda que les pueda surgir no duden en ponerse en contacto con
nosotros.
CAPACIDAD DEL CENTRO:
- Personas sentadas: 100
- Personas de pie: 150
- Parking público a 100 metros en la Plaza de la Cebada.
Cabe destacar que estos servicios, tanto de catering como talleres, catas y
cortadores de jamón, se pueden realizar en sus propias instalaciones. Podemos
externalizar y personalizar cada uno de sus eventos acorde a sus necesidades.
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DETALLE DEL TOUR POR EL CEV
NUESTRA PRIMERA PARADA
Les presentamos a nuestros protagonistas, una familia
entregada y dedicada al vino, que nos enseñará los
diferentes pasos de la elaboración del mismo.
Gracias a una minuciosa proyección en pantallas
panorámicas, iremos conociendo el día a día de esta
ardua tarea, elaborar este magnífico caldo que acabará
llegando a los paladares más exquisitos.
Durante la visualización les será entregado a todos los
visitantes un mandil con el que harán el recorrido de
nuestras instalaciones.
CARRO SIMULADOR DE VENDIMIA
Siguiente parada: LA VENDIMIA.
En este momento nos dirigimos a una de las zonas
más novedosas de nuestro recinto, el carro simulador
de vendimia. Nuestros visitantes se subirán al
primer simulador virtual de vendimia del mundo, con
el que nos adentraremos en la recogida de la uva.
LAGAR VIRTUAL
Tras conocer nuestro simulador, pasaremos a otra
novedosa y divertida fase de la visita, el LAGAR
virtual.
En este lagar rememoraremos la pisada de la uva,
una tradición que se está perdiendo debido a que el
mundo del vino se rige por un estricto manual de
control sanitario. Los visitantes pisarán la uva en un
lagar, viendo y compitiendo de manera virtual y
divertida como va aumentando el nivel del vino a
medida que pisan las uvas.
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MUEBLE DE AROMAS
Les proponemos un juego, ¿se han preguntado alguna
vez cuántos AROMAS se desprenden de una copa de
vino? Podemos descubrirlo gracias a una rueda
explicativa de aromas, y a continuación, jugar con su
olfato para intentar identificarlos.
LA TONELERIA
Los aromas anteriormente reconocidos son producto del
proceso de elaboración del vino, y es en la barrica donde éste se
complementa con otros junto con tonalidades y matices.
Por ello disfrutaremos de un video en el que mostramos el
proceso de elaboración artesanal de estas barricas, de mano de
otro de nuestros protagonistas, el TONELERO.
Asimismo encontramos paneles explicativos donde indicamos los
diferentes tipos de barricas.
LABODEGA
Ha llegado la hora de que el vino duerma y repose en nuestra
bodega.
Nos adentramos en un sitio mágico donde el vino se
transforma en el mejor de los caldos. Los tiempos en barrica
pueden variar, pero existen unos mínimos que se deben
respetar.
Nuestros profesionales explican en esta fase de la visita unas
nociones básicas acerca de estos tiempos, así como de la
función de las barricas: intercambio de aromas y
propiedades del vino.
LA MESA DE CATAS
Hemos llegado a la última parada de nuestra visita. En
ella encontraremos una mesa de cata completamente
equipada.
En este lugar es donde los expertos los valoran y los
amateurs los descubren y disfrutan. Todo ello por medio
de los sentidos.
En esta visita no se realiza una cata propiamente dicha,
simplemente una pequeña introducción de cómo se lleva a cabo una de ellas.
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- El lugar idóneo para compartir, disfrutar y aprender jugando –
- Información y Reservas Eventos – Información: 639 269 159
[email protected]
[email protected]
Oficina Central:
Telf. +34 91.366.80.68
C/ San Isidro Labrador, 10 - 28005, La Latina. Madrid
www.grupovinotium.com
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