flora medicinal y aromática “ruta del agua”

FLORA MEDICINAL
Y
AROMÁTICA
“RUTA DEL AGUA”
JOSÉ ANTONIO FERNÁNDEZ ISORNA
ÍNDICE GENERAL:
· INTRODUCCIÓN.............................................................5
· DESCRIPCIÓN E ILUSTRACIÓN DE LA FLORA.......8
· GLOSARIO...................................................................126
· BIBLIOGRAFÍA...........................................................132
· ÍNDICE DE NOMBRES LATINOS.............................133
· ÍNDICE DE NOMBRES VULGARES.........................134
· ÍNDICE DE AUTORES Y AGRADECIMIENTOS.....135
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INTRODUCCIÓN
¿ Dónde se ha realizado el estudio?
El relieve de la Sierra Norte de Sevilla tiene una larga y complicada
historia geológica, debido a los numerosos procesos tectónicos y
metalogenéticos, alteraciones en redes fluviales, lo que ha llevado a un gran
modelado del terreno, en el cual se han dado, desmantelamientos de coberteras,
macizos...... entre otras cosas. El resultado es un relieve formado en varias fases
y modificado por distintas fracturas.
La morfología dominante de Sierra Morena son las superficies de
aplanamiento debidas a la erosión, no obstante los diferentes sistemas
morfoclimáticos y los rasgos litológicos y estructurales de la región han
originado diversos tipos de relieves característicos.
El estudio se ha realizado en la Sevillana comarca de Guillena, la cual
esta separada de la provincia de Sevilla a 21 kilómetros en dirección Norte. El
pueblo de Guillena esta a 28 metros sobre el nivel del mar, a una latitud 37º32’
y longitud –6º03’, la comarca presenta una extensión de 226 kilómetros
cuadrados.
En concreto el estudio floral se ha realizado en la zona restringida de
la Ruta del Agua que costa de 14 kilómetros y se encuentra a poco más de 3
kilómetros de Guillena en dirección Norte (carretera Guillena-Lagos del
Serrano).
Lo más representativo desde el punto de vista botánico, es por un lado
la vegetación de ribera en la que aparecen restos del primitivo bosque en
galerías con especies como el fresno, álamo, sauce, olmo, adelfas, taraje,
zarzamoras....., así como manchas de juncos, y por otro, el encinar junto con el
acebuche y el matorral asociado (jarales, romero, tomillares, coscoja, .....). Este
último aparece en la mayor parte de su extensión.
El bosque mediterráneo tal y como lo conocemos es fruto de una
interacción del hombre con su entorno, y lo ha transformado según sus
necesidades. Por ello, más que de bosque hablamos de dehesa, que es un
sistema de explotación tradicional del medio ambiente en el que existe una
armonía entre todos los seres que la componen (vegetales, animales y
hombres).
La flora y fauna hacen de este lugar un museo natural en el que el
visitante queda fascinado ante tal derroche de naturaleza, riqueza de colorido,
sonidos y aromas.
La Ruta del Agua ha puesto al servicio del ciudadano, que quiera
visitar este entorno, las infraestructuras necesarias para que puedan conocer la
belleza paisajística del lugar.
El clima de la zona es de carácter mediterráneo con temperaturas
medias que oscilan entre los 16-18ºC de veranos largos y calurosos e inviernos
cortos y suaves. En Verano las temperaturas pueden superar los 40ºC. Por su
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parte, los días de lluvias se cifran en 70, alcanzando un volumen de 500-850
mm.
¿Cómo se ha estructurado el libro?
El libro se ha confeccionado con la idea principal de que pueda ser
utilizado con la mayor facilidad para cualquier tipo de lector, para ello entre
otras cosas las familias de las distintas plantas que aparecen se han ordenado
por orden alfabético y no taxonómico.
De cada una de las especies de plantas aparecen: las características que
definen a esas especies, los hábitats donde aparecen, cuándo florecen y por
último, sus utilidades y virtudes.
También aparecen de cada una de las especies fotografías en color
hechas “in situ” e “in vivo” para plasmar en el libro una idea con la finalidad de
que si el lector aparte de leer le guste la naturaleza pueda reconocer más
fácilmente las especies en el campo.
¿Cuál es la idea de este libro?
Fundamentalmente que el lector comprenda y tome conciencia de la
importancia y el valor de conservar nuestro patrimonio medio ambiental.
En el mundo en que vivimos actualmente, los remedios contra las
diferentes enfermedades y dolencias nos lo proporcionan las industrias
farmacéuticas, pero no siempre ha sido así.
Hace unos cien años y anteriormente, el hombre fue capaz de utilizar
la naturaleza para curarse y para ello se sirvió de distintas plantas de las que
disponía el medio y que poseían la capacidad de crear distintas sustancias que
combatían dolencias y enfermedades. Estas plantas existen en la actualidad,
pero la mayoría de la sociedad las desconocen. En el libro encontramos
especies de plantas con estas utilidades. Además, algunas de estas plantas
medicinales son plantas aromáticas, que se reconocen muy bien frotándolas y
percibir el olor que desprenden. Éstas últimas se emplean fundamentalmente
para la fabricación de perfumes y licores.
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Narcisus serotinus (narciso de Otoño) AMARILIDÁCEAS
Características: planta con bulbo perenne, glabra, sin hojas, con tallo delgado
y puede alcanzar hasta algo más de 20 centímetros de altura. Bulbo ovalado de
10 a 25 centímetros de largo y de 1 a 2 centímetros de diámetro. Hojas en
bulbos florecientes normalmente no desarrollados, en los bulbos que no
florecen se expulsan en primavera, filiformes, cilíndricos. Las flores aparecen
solitarias o en número de dos, aromáticas, rectas, en un pedúnculo de 5 hasta 30
milímetros de largo en la axila de un esporofito membranoso, bicolores. Tubo
corolino delgado, de 1 a 2 centímetros de largo y unos 5 milímetros de ancho
normalmente. Corola secundaria anaranjada, de 6 lóbulos, de 1 a 1’5
milímetros de largo. Estambres interiores. Floración: florece en Otoño.
Hábitat: se cría en garrigas, praderas pedregosas, baldíos, veredas,...... .
Utilización : dentro de este género la especie que tiene utilidad es el Narcisus
pseudo-narcisus L., que posee un alcaloide muy tóxico que actúa como
paralizante. Este alcaloide se encuentra en el bulbo, provoca vómitos, aunque
también el extracto de flores puede calmar la tos. Su uso no es recomendable.
Pistacia lentiscus (lentisco) ANACARDIÁCEAS
Características: arbusto persistente, dioico, con ramificación abundante y
puede llegar a medir hasta 6 metros de altura. Corteza gris, rojo-parduzca en las
ramas jóvenes. Hojas alternas, paripinnadas, de pecíolo alado. 2-12 foliolos
más o menos elípticos, de 1 a 5 centímetros de largo y de 5 a 15 centímetros de
ancho, puntiagudas o romas, verde oscuro, coriáceas. Flores en espigas cortas y
gruesas, laterales, dioicas y de 2 a 3 milímetros de ancha. Flores masculinas
con 5 lacinias y 5 estambres cortos de color rojo oscuro y flores femeninas con
3-4 lacinias y estilo trífido. Fruto tipo drupa, de color rojo hasta negro de unos
5 milímetros de diámetro. Floración: florece en Abril y Mayo, y fructifica en
Otoño. Hábitat: se cría en los collados y laderas de la mayor parte de la
Península, en tierra baja, tanto en la costa como en el interior, acompañando a
encinas, palmitos, algarrobos... . Utilización: sus hojas contienen materias
astringentes, colorantes naturales y esencia de lentisco. Del fruto se saca aceite.
El producto más importante es almáciga o mástique, exudación resinosa,
aromática y balsámica que fluye espontáneamente de los troncos del lentisco y
sirve para perfumar el aliento, blanquear los dientes, fortificar las encías,
hinchazón de las encías e incluso para despertar el apetito. La almáciga bebida
sirve también para aplacar la tos y las hemorragias pulmonares. Para este uso
también se utilizan las hojas.
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Narcisus serotinus
Pistacia lentiscus
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Pistacia terebinthus (cornicabra, terebinto) ANACARDIÁCEAS
Características: arbusto o arbolillo dioico que puede llegar a medir 5 metros,
muy ramificado y caducifolio. Corteza pardo-gris y con grietas en las partes
viejas, rojizas las jóvenes, las que son resinosas y aromáticas también. Hojas
imparipinnadas y lampiñas. Foliolos de 5 a 9, algo mayores y más blandos que
los del lentisco, con el haz brillante; toman color rojizo en el Otoño. Flores
unisexuales, reunidas en amplias panículas, que nacen en las ramas del año
anterior. Carecen de pétalos y, en bloque toman un tono purpúreo. Las
masculinas con el cáliz gamosépalo de 5 lóbulos y 5 estambres de anteras
purpúreas mayores que los filamentos. Las femeninas con un perigonio de 3-4
lóbulos y un pistilo acabado en tres estigmas. El fruto es una drupa tipo carnosa
y pedicelada, ovoideo, de color rosado al principio y rojo oscuro cuando
madura. Éstos se disponen en racimos. La picadura de un insecto provoca la
formación de unas agallas con aspecto de legumbre retorcida o, más bien de
cuerno de cabra, de donde viene su nombre vulgar. Floración: florece a
primeros de Abril, un poco adelantado al lentisco; madura sus frutos en el
verano. Hábitat: se cría en peñascales, derrumbaderos, laderas pedregosas de
las montañas, .... .Se encuentra en bosques de encinas, bosques de robles y en
encinares destruidos. Utilización: es una planta astringente, principalmente en
cuanto se refiere a las hojas y a la corteza, y, sobre todo a las agallas. Las raíces
se emplean para combatir la ascitis (derrame o acumulación de fluidos
corporales en los tejidos del vientre).
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Pistacea terebinthus
Pistacia terebinthus
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Nerium oleander (adelfa) APOCINÁCEAS
Características: arbusto de 2 a 4 metros de alto, erecto y frondoso. Hojas en
número de 3 a 4 por verticilo normalmente, raramente opuestas, lineareslanceoladas hasta elípticas, de 5 a 15 centímetros de largas, coriáceas,
frecuentemente de bordes enrollados por los márgenes, nervio central robusto,
blanquecino. Flores rojo intenso tirando a rosa, raramente blancas, de 3 a 5
centímetros de ancho, en racimos umbelados terminales. Cáliz radiado,
dividido en cinco partes, glanduloso. Sépalos separados, lanceolados. Corola
con tubo de 2 a 3 centímetros y 5 pétalos que giran hacia la derecha, extendidos
en forma radial, profundamente cortados. 5 estambres. Ovario súpero. Estilo
filamentoso con estigma cabezudo. Fruto de hasta 15 centímetros de largo.
Semillas densamente cubiertas de un vello hirsuto. Floración: florece desde
primavera hasta verano fundamentalmente. Hábitat: se cría en las ramblas y a
orillas de las corrientes de agua de tierra baja, barrancos, ..... . Utilización: de
su constitución química se deduce que las virtudes de esta planta son parecidas
a la de la digital y, a causa de su toxicidad, el uso de esta planta queda
exclusivamente reservado a los facultativos. Antiguamente se utilizaban las
hojas frescas de la adelfa, unidas a la miel, contra la sarna. También las
sumidades floridas y pulverizadas, aspiradas por la nariz, provocan el estornudo
y aligeran la cabeza.
Arisarum vulgare (dragoneta menor) ARÁCEAS
Características: planta perenne, glabra, con tubérculo ovalado y tallo de hasta
30 centímetros de largo, con manchas púrpuras y sin hojas. Hojas con pecíolo
largo manchado de púrpura y limbo ovalado de 4 a 14 centímetros de largo y 3
a 10 centímetros de ancho normalmente. Bráctea de la inflorescencia de unos 4
centímetros de largo, por la base forma un tubo de 2-3’5 centímetros de largo,
verde y con rayas púrpuras, en la parte anterior con forma de caperuza
inclinada hacia delante, verde hasta marrón púrpura. Espádice con flores
femeninas y masculinas por encima, pero sin flores estériles, con el apéndice
verde, cilíndrico-esférico. Bayas verdes. Hábitat: bosques, olivares, baldíos,...,
buscando siempre zonas umbrías y húmedas. Floración: florece en Otoño.
Utilización: esta especie produce las hojas de hiedra, grandes y diferenciadas
con ciertas señales blancas. Su raíz es algún tanto redonda. Es provocativa de
orina. Sus hojas, aplicadas a las heridas frescas, son útiles. El queso envuelto en
ellas se preserva de la corrupción.
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Nerium oleander
Arisarum vulgare
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Aristolochia baetica (aristoloquia bética) ARISTOLOQUIÁCEAS
Características: esta aristoloquia echa una flor en la axila de cada hoja, esta
sostenida por un largo peciolillo, a menudo mayor que el pecíolo foliar, y a
veces, la flor, mayor que la propia hoja. Esta planta es un poco leñosa en la
base y echa unos vástagos tan largos, que pueden alcanzar hasta 3 metros de
longitud. Es la mayor de las especies del país, y sus hojas persisten verdes
durante todo el año. No forma tuberosidades subterráneas, sino una delgada
cepa serpenteante, tienen el tubo curvado en forma de semicírculo. Floración:
florece cuando con las lluvias otoñales la vegetación cobra un nuevo impulso, y
la floración se prolonga durante todo el Invierno, hasta la Primavera. Hábitat:
se cría en los setos, entre la maleza, en lugares rocosos,... . Es una planta
preponderantemente africana. Utilización: la raíz de esta especie se utiliza
como febrífuga (baja la fiebre) y como emenanoga (provocando o
regularizando los menstruos).
Anchusa azurea (lengua de buey) BORAGINÁCEAS
Características: planta perenne, de hasta 1’5 metros de altura, erecta,
herbácea, con una densa pubescencia blanca. Pelos de hasta 3’5 milímetros de
largo, punzantes. Hojas lanceoladas, las inferiores de 10 hasta 35 centímetros
de largo y de 2 a 5 centímetros de ancho, pecioladas las superiores más
pequeñas, sésiles. Flores con un pedúnculo de hasta 1’5 centímetros de largo en
grupos terminales y axilares. Esporófilos triangulares. Cáliz dividido en 5
partes, corola azul brillante hasta violeta, tubular-radiada. Tubo corolino con un
anillo blanco de 5 escamas vellosas. 5 estambres que como el estilo no suelen
sobresalir. Floración: florece en Primavera. Hábitat: terrenos de cultivo,
baldíos, barbechos, márgenes de los caminos. Utilización: las flores de la
lengua de buey se emplean en infusión al igual que las de borraja. Estas
infusiones se emplean como sudoríficas.
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Aristolochia baetica
Anchusa azurea
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Borago officinalis (borraja) BORAGINÁCEAS
Características: planta anual, de 15 hasta 70 centímetros de alta, muy vellosa
y algo punzante. Tallo erecto, ramificado por la parte superior. Hojas con
cerdas, las inferiores en pseudoroseta, ovales-lanceoladas, con pecíolo alado
estrecho, de hasta 20 centímetros de larga y 5 centímetros de ancha, las
superiores alternas, sésiles, reduciendo su tamaño gradualmente. Flores
inclinadas, en pedúnculos de hasta 3 centímetros de largo arqueados, en
racimos flojos ramificados. Cáliz de 1 centímetro de largo más o menos,
dividido en 5 partes casi hasta la base. Corola de 2 a 3 centímetros de ancho,
con tubo blanquecino muy corto y 5 pétalos azul brillante, raramente blancos,
extendidos. Estambres ampliamente sobresalientes, anteras púrpura-negra
juntas formando un cono. 4 núculas, longitudinalmente ovales de hasta 1
centímetro de largas, verrugosas, marrones. Floración: florece al comenzar la
Primavera, y aún antes en los sitios muy abrigados y calientes; más tarde en las
tierras elevadas del interior. Hábitat: se cría en las huertas, en los barbechos,
baldíos no muy secos, en los ribazos, en caminos. Utilización: la borraja se
cultiva con mucha facilidad. Las hojas basales suelen utilizarse como verduras.
Las flores debido a su composición química provocan sudor (ayuda a eliminar
toxinas). En cambio las hojas tomadas en infusión provocan la orina. También
se puede elaborar una pasta de hojas que aplicándolas en el exterior del cuerpo
actúa sobre pequeños quistes ablandándolos. Las hojas hervidas y tomadas
como verduras ayudan a defecar.
Cynoglossum creticum (cinogloso azul) BORAGINÁCEAS
Características: planta bienal, herbácea, de 20 a 60 centímetros de altura, con
pubescencia vellosa hasta tomentosa, por arriba normalmente ramificada. Hojas
alargadas hasta lanceoladas, de 5 a 15 centímetros de largas, densamente
vellosas por ambas caras, las inferiores osulares, estrechadas en un largo
pecíolo, las superiores alternas, sésiles, semiabrazadoras. Flores en pedúnculos
cortos, más tarde revueltos, formando grupos sin hojas. Cáliz de poco menos de
1 centímetro de largo, de vellosidad áspera, dividido casi hasta la base en 5
segmentos oblongos y romos. Corola azul, con una vistosa nervadura violeta,
de hasta 1 centímetro de larga. Margen tan largo como el tubo, los 5 lóbulos
redondeados, glabros. Tubo con 5 escamas en la garganta. 5 estambres. Núculas
de 5 milímetros de larga normalmente, planas por el margen y cubiertas de
espinas. Floración: florece en Primavera. Hábitat: Baldíos, márgenes de
caminos, garrigas.
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Borago officinalis
Cynoglossum creticum
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Echium vulgare (sonaja, viborera) BORAGINÁCEAS
Características: planta anual o bienal, de 20 a 60 centímetros de altura, erecta
normalmente ramificada, con poca vellosidad. Cerdas en pequeñas
protuberancias. Hojas basales en roseta, largamente pecioladas, ovaladas, de
hasta 15 centímetros de larga, nervios laterales claramente distinguibles. Hojas
caulinares alternas, sésiles, oblongo-lanceoladas, las superiores con base
acorazonada, semiabrazantes. Inflorescencias generalmente ramificadas. Cáliz
de casi 1 centímetro de largo, en el periodo de fructificación puede alcanzar 1’5
centímetros, esta dividido en 5 partes. Corola azul, más tarde rojo-púrpura hasta
rosa, de 2 a 3 centímetros de larga, anchamente radiada, pubescente por el
exterior del margen y los nervios, margen inclinado, con 5 lóbulos desiguales. 5
estambres, 2 de ellos sobresalientes. Estigma bífido. Núcula muy verrugosa.
Floración: florece desde la Primavera hasta entrado el Verano. Hábitat: se cría
en lugares incultos, ribazos, orillas de los caminos....., incluso en las montañas
y valles montañosos. Utilización: las partes herbáceas, tallos y hojas contienen
una sustancia tóxica que paraliza el sistema nervioso; pero esta planta lo
contiene en cantidades tan pequeñas, que, en realidad, es inocua. Por tanto,
gozando de otras facultades que la asemejan a la borraja puede utilizarse lo
mismo que ésta. En otros tiempos, la disposición y forma de los ramilletes
florales, recuerdan la forma de una culebra enroscada; lo abrigado de su tallo,
con numerosas manchas oscuras que tienen algo de viperino; y la forma de cada
uno de sus frutículos, .... , señalaron a los antiguos sus pretendidas virtudes
contra las mordeduras de aquellas serpientes.
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Echium vulgare
Echium vulgare
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Heliotropium europaeum (verrucaria) BORAGINÁCEAS
Características: planta anual, de pubescencia suave, verde hasta gris, con
tallos ramificados, tendido-ascendentes o erectos, de 5 a 50 centímetros de
largo. Hojas alternas, desde elípticas hasta lanceoladas, largamente pecioladas,
de hasta 6 centímetros de larga y 3 centímetros de ancha. Flores sin aroma,
sésiles, en grupos simples o bifurcados, sin hojas, primero enrollados y más
tarde alargados y con muchas flores. Cáliz dividido en 5 partes, persistente.
Corola blanca, anchamente infundibiliforme, de menos de 0’5 centímetros tanto
de larga como de ancha, normalmente con dientes entre los lóbulos. 5
estambres que no sobresalen, soldados en la mitad del tubo. Estilo corto,
estigma punzante, glabro. 4 núculas arrugadas, glabras o vellosas. Formas
variables. Floración: florece en Verano, a partir del mes de Junio, y prosigue
hasta el Otoño. Hábitat: se cría en tierras de labor, en los barbechos, rastrojos,
sitios incultos, entre mieses. Utilización: se utiliza toda la planta. Las raíces y
las semillas de esta planta contienen un alcaloide líquido muy potente debido a
su toxicidad. Esta planta tomada en infusiones se utiliza para combatir diversas
dolencias ya paraliza las terminaciones nerviosas periféricas, como excitante de
la secreción biliar, para provocar la menstruación, para limpiar y curar toda
clase de úlceras y como antiséptica. Pero si se utiliza durante un periodo de
tiempo muy prolongado puede dañar las células del hígado. También en fresco,
la planta machacada puede utilizarse contra las verrugas.
Opuntia tuna (chumbera) CACTÁCEAS
Características: planta perenne, de 2 a 5 metros de altura, muy ramificada,
verde-grisácea. Tallo de 20 a 50 centímetros de largo y de 10 a 20 centímetros
de ancho., difícil de separar, formado por artejos carnosos. Hojas diminutas,
pronto caedizas. Protuberancias con 2 o 3 espinas duras. Flores amarillas, de 6
a 8 centímetros de ancha. Numerosos sépalos y pétalos soldados en un tubo.
Fruto de 4 a 8 centímetros de largo, de joven verde y en la madurez amarillo,
rojo o violeta; es comestible sin piel, jugoso, con semillas claras y duras.
Floración: florece y fructifica en Verano. Hábitat: habita asilvestrado en las
laderas soleadas de las comarcas poco frías. Utilización: el fruto es astringente
y antidiarreico. Las palas, frescas o calentadas son emolientes (su aplicación,
ayuda a ablandar diversos tipos de quistes).
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Heliotropium europaeum
Opuntia tuna
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Viburnum tinus (durillo) CAPRIFOLIÁCEAS
Características: arbusto siempre verde, con abundantes ramificaciones
bifurcadas, glabra, con corteza rojo-verdosa en las ramas jóvenes, de 1 a 3
metros de altura. Hojas opuestas, con pecíolo de hasta 1 centímetro de largo, de
márgenes enteros, lanceolados hasta elípticos y puntiagudas, de 2 a 6
centímetros de ancha y de 4 a 8 centímetros de larga, coriáceas y por arriba de
color verde oscuro y nervadas, por abajo claras. Numerosas flores en umbelas
terminales. Corola de menos de 1 centímetro de ancha, blanca, por fuera rojiza,
casi totalmente dividida en 5 lacinias redondas. Tubo corolino de 1 milímetro
de largo. 5 estambres con anteras blancas. Cáliz reducido a 5 sépalos cortos y
triangulares. Ovario ínfero, que se convierte en una baya de hasta 6 centímetros
de largo, ovalada y de brillo azulado. Floración: florece en Invierno y
Primavera; fructifica en Verano y en Otoño, y los frutos pueden conservarse en
el arbusto durante largo tiempo. Hábitat: se encuentra en matorrales siempre
verdes y bosques. En ocasiones se cultiva como arbusto de adorno. Utilización:
los frutos se han utilizado para combatir la hidropesía (acumulación de fluidos
corporales en los tejidos), son purgantes. Las hojas, muy amargas, contra las
fiebres, en cocimiento. Las bayas tienen la contraindicación de que pueden
producir inflamaciones en la zona bucofaríngea.
Paronychia argentea (nevadilla) CARIOFILÁCEAS
Características: planta perenne, rastrera, tendida y con brotes de hasta 30
centímetros de largo. Hojas opuestas, lineares-lanceoladas, de borde entero,
puntiagudo, de hasta 1 centímetro de larga. Flores pequeñas, agrupadas en las
axilas de las hojas, de hasta 6 milímetros de longitud, anchas, cubiertas de
brácteas plateadas. Apétalas, 5 sépalos finos, ovales, aristados, punta levantada
y nervio medio amarronado. 5 estambres. Ovario súpero con dos estilos. Fruto
monospermo. Floración: florece en Primavera y Verano. Hábitat: se encuentra
en arenales, terrenos pedregosos, playas y ramblas. Utilización: se utiliza como
diurética y para purificar la sangre (para ello se preparan infusiones). También
se utiliza como astringente y para facilitar la cicatrización de heridas, para ello
se utiliza la planta fresca, machacada y aplicada sobre ellas.
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Viburnum tinus
Paronychia argentaea
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Cistus albidus (estepa blanca) CISTÁCEAS
Caractarísticas: arbusto de abundante ramificación, de hasta 1’5 metros de
altura, erecto, algo aromático. Hojas opuestas en cruz, sésiles, casi abrazando el
tallo, desde ovaladas hasta elípticas, de 1’5 a 7 centímetros de larga y de 2 a 3
centímetros de ancha, planas, por el envés con tres nervios bien diferenciados,
con ambas caras densamente tomentosas por pelos estrellados. Flores
pentámeras, rosas hasta púrpuras, de 4 a 6 centímetros de diámetro, con un
pedúnculo de unos dos centímetros de largo, solitarias o formando umbelas
terminales en número de 1 a 7. 5 sépalos que suelen ser igual de grandes,
anchamente ovalados, tomentosos de blanco. Pétalos 2 o 3 veces más largos
que el cáliz, arrugados, que, en todas las cistáceas, caen fácilmente. Estilo casi
tan largo como los estambres. Fruto en cápsula, ovalado, de menos de 1
centímetro de largo y con 5 lóculos. Floración: florece en Primavera. Hábitat:
se cría en pendientes soleadas, gerrigas, entre encinares,... . La encontramos en
todo tipo de suelos.
Cistus crispus ( jara rizada) CISTÁCEAS
Características: arbusto de la familia de las cistáceas que puede llegar a medir
hasta 50 centímetros de altura. Su tronco esta cubierto por una capa de pelos
blancos. Hojas son oblongo-rizadas y con el margen ondulado. Las hojas miden
de 1,5 a 4 centímetros de larga y de 0’5 a 1’5 centímetros de ancha, con la base
cortamente soldada al tallo. Sus flores de color púrpura son muy vistosas,
miden unos 3 centímetros de diámetro y tienen un pecíolo muy corto. Flores
con cinco sépalos verdosos y 5 pétalos rosados. Fruto seco tipo cápsula.
Floración: florece de Mayo a Junio principalmente. Hábitat: vive en suelos
secos y normalmente arenosos silíceos. Aparece entre encinares y/o
alcornocales.
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Cistus albidus
Cistus crispus
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Cistus ladanifer (jara pringosa) CISTÁCEAS
Características: arbusto muy glanduloso, adherente, de hasta 2’5 metros de
altura, con un aromático olor a resina. Hojas opuestas, casi sésiles, de lineares
hasta lanceoladas, de 4 a 10 centímetros de larga y de 0’5 a 2’5 centímetros de
ancha, el haz verde oscuro, brillante y glabro, el envés tomentoso blanco.
Flores blancas, en la base frecuentemente con manchas grandes con tonalidades
que van desde marrón a amarrillo, de 7 a 15 centímetros de diámetro, solitarias.
Sólo 3 sépalos glandulosos pegajosos, glabros, por el margen con pelos largos y
blancos. 5 pétalos. Estilo muy corto. Cápsula esférica y con 6 hasta 10 lóculos.
Floración: florece desde Marzo hasta Junio normalmente. Hábitat: se cría en
las laderas de tierras sin cal, principalmente sobre pizarras y granitos, desde el
nivel del mar hasta más de 1000 metros de altura. Utilización: en los meses de
máxima floración esta especie produce una materia glutinosa denominada
ládano que se emplea en medicina. Entre sus utilidades destacamos: el ládano
es un componente de una sustancia que se emplea en la curación de hernias o
quebraduras, también se considera un buen calmante de nervios (antihistérico).
Actualmente no se usa mucho en medicina por las dificultades de obtención en
estado puro, por lo que su uso se ha encaminado más hacia la perfumería.
Cistus monspeliensis (jaguarzo negro) CISTÁCEAS
Características: arbusto de hasta 1 metro de altura, abundantemente
ramificado, aromático, siempre verde, con la corteza marrón tirando a roja.
Hojas opuestas en cruz, sésiles, lanceoladas, normalmente de 4 a 8 centímetros
de larga, con 3 nervios principales; haz verde oscuro, brillante, algo pegajoso,
envés más claro, con pelos estrellados y nervios sobresalientes. Flores blancas,
de hasta 3 centímetros de diámetro, en número de 2 a 8 en inflorescencias en
racimos, terminales, vueltas hacia un lado, en la juventud enrolladas, sin
esporofilos. 5 sépalos, con nervadura roja, los exteriores algo más grandes,
pétalos tiernos, ligeramente escotados. Numerosos estambres amarillos, el
ovario súpero con estilo corto y estigma redondeado pentalobulado. Fruto en
cápsula. Floración: florece en Primavera. Hábitat: se cría en matorrales, entre
encinas,...., sobre fondos ácidos.
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Cistus ladanifer
Cistus monspeliensis
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Cistus salvifolius (jaguarzo morisco) CISTÁCEAS
Características: arbusto normalmente perenne, frondoso, de 30 a 100
centímetros de altura, normalmente erecto, provisto de una pubescencia
tomentosa de pequeños pelos estrellados. Hojas opuestas, pecioladas, ovaladas
hasta elípticas, de 1 a 4 centímetros de larga y 0’5 a 2 centímetros de ancha,
con el haz arrugado, áspero, ambas caras pubescentes, verde grisáceo. Flores
pentámeras, blancas con la base amarilla, de 3 a 5 centímetros de ancha,
largamente pedunculadas, solitarias o formando grupos de 2 a 4 en las axilas de
los esporofilos. Sépalos de 1 centímetro de largo, pubescentes, los 2 exteriores
con la base acorazonada, cubriendo los 3 interiores anchamente ovalados.
Pétalos inversamente ovalados, de 1’5 a 2 centímetros de largo y de 1’5
centímetros de ancho normalmente. Estilo muy corto. Cápsula pubescente.
Floración: florece en Primavera y a veces en Otoños calurosos y húmedos.
Hábitat: habita en pendientes rocosas, praderas secas, suelos calcáreos.
Helianthemum lavandulifolium (hierba sana) CISTÁCEAS
Características: semiarbusto erecto, de base leñosa, con una espesa
pubescencia gris tomentosa en la parte de arriba, de 10 a 50 centímetros de alto.
Hojas opuestas en cruz, lineares lanceoladas, de 1 a 5 centímetros de larga y de
menos de 1 centímetro ancha, puntiagudas, enrolladas por el margen, con el haz
tomentoso gris y el envés tomentoso blanco; estípulas lineares, caedizas.
Inflorescencias muy floridas, característica es la bifurcación de 2 a 5 racimos,
más o menos vueltos hacia un lado, pedúnculo enrollado de joven y más tarde
recto. Flores amarillas, pedunculadas. Sépalos recubiertos de un filtro gris, con
pelos blancos, los dos exteriores mucho más pequeños que los interiores, de
hasta casi 1 centímetro de largo. 5 pétalos, también de casi 1 centímetro de
largo, estambres numerosos, todos fértiles. Estilo filiforme. Ovario súpero.
Cápsula vellosa, más corta que el cáliz. Floración: florece de Mayo en
adelante, durante lo que resta de Primavera y, a veces, hasta primeros de Julio
en sitios más fríos. Hábitat: se cría en laderas, garrigas o pasillos rocosos sobre
suelos calcáreos o yesosos. Utilización: las flores de esta planta se emplean en
cocimiento para hacer infusiones que se toman para bajar la fiebre.
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Cistus salvifolius
Helianthemum lavandulifolium
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Tuberaria guttata (hierba turmera) CISTÁCEAS
Características: planta anual, de hasta 30 centímetros de altura, erecta, hojas
basales en roseta, que en el periodo de floración suelen estar marchitas. Hojas
caulinares opuestas, las inferiores elípticas, sin estípulas, las superiores
alargadas hasta lineares-lanceoladas, de hasta 3 centímetros de larga y de 1 a 3
milímetros de ancha, frecuentemente con estípulas. Todas las hojas trinervadas,
con pelos por ambas caras. Flores pentámeras, de 1 a 2 centímetros de ancha,
largamente pedunculadas en racimos flojos, terminales. Sépalos con
vellosidades largas y manchas negras, los 2 exteriores mucho más pequeños y
estrechos que los 3 interiores. 5 pétalos de color amarillo, con manchas marrón
oscuro en la base. Cápsula glabra, trilocular. La vellosidad, y el tamaño de las
hojas y flores varía. Floración: florece durante la Primavera. Hábitat: se cría
fundamentalmente en lugares soleados, secos y arenosos.
Anacyclus clavatus (manzanilla loca) COMPUESTAS
Características: planta anual, de 10 a 100 centímetros de alta, normalmente de
base ramificada, herbácea. Tallo ascendente más o menos velloso. Hojas
oblongas, de 3 a 10 centímetros de larga, bi/tripinnadas. Foliolos lineares, de
menos de 1 centímetro de largo y menos de 1 milímetro de ancho. Pedúnculo
de las cabezuelas dilatado en forma de maza durante la fructificación. Base de
las flores con escamas inversamente ovales. Involucro de pocas capas. Brácteas
involucrales verdes, con ribete rojo o blanco, lanceoladas, puntiagudas, de
vellosidad sedosa. Lígulas blancas, de 0’5 a 1’5 centímetros de larga. Flósculos
amarillos, hermafroditas. Frutos aplanados, con alas transparentes sólo por el
exterior. Floración: florece en Primavera. Hábitat: se cría en terrenos baldíos,
junto a caminos, barbechos, ... . Es muy frecuente encontrársela en lugares
cercanos al mar.
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Tuberaria guttata
Anacyclus clavatus
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Bellis perennis (maya) COMPUESTAS
Características: la maya es una planta vivaz, con todas las hojas en la base de
la planta y a ras del suelo, formando una roseta; sus hojas tienen figura de
espátula, con los bordes festoneados y atenuados en un rabillo. Del centro de la
roseta se levanta una especie de ramita de 10 a 15 centímetros, en cuyo ápice se
abre una cabezuela de unos 2 centímetros de diámetro, con el botón central
amarillo y las flores del borde blancas o purpúreas en la cara inferior; las del
botón amarillo son tubulosas y están divididas en cinco dientecillos; las de la
periferia tienen forma de lengüeta. El involucro que rodea la cabezuela está
constituido por 2 series de brácteas obtusas. El receptáculo sobre el que se
asientan las flores es cónico; y los frutos comprimidos, con un ribete marginal y
sin vilano. Floración: florece desde Primavera, y si la humedad es buena puede
seguir la floración hasta el Verano. Hábitat: se cría en prados, lugares
herbosos, matorrales y bosques aclarados. Utilización: esta planta tomada
mediante una infusión de cabezuelas actúa como depurativa del organismo en
general gracias a su virtud de activar el metabolismo.
Calendula arvensis (maravilla silvestre) COMPUESTAS
Características: herbácea anual, aromática de hasta 30 centímetros de alto.
Tallo ascendente o recto, normalmente ramificado. Hojas alternas, sésiles,
oblongo-lanceoladas, de hasta 8 centímetros de larga y hasta 1’5 centímetros de
ancha, de márgenes más o menos enteros o irregularmente dentados.
Cabezuelas de 2 a 3 centímetros de ancha, numerosas, solitarias, terminales, en
la fructificación inclinadas. Brácteas involucrales en 2 capas, lineares
ribeteadas de una estrecha membrana seca. Flores amarillas. Flósculos de hasta
casi dos centímetros de largo, menos del doble de la longitud del involucro. 3
formas frutales, la exterior de hasta 2 centímetros de larga, arrugada, con
espinas largas, se distribuye gracias a los animales, la media navicular, con
grandes alas laterales, se distribuye mediante el viento, la interna falciforme
hasta ensortijada, con el dorso verrugoso. Floración: florece en Primavera,
pero también en sitios abrigados en Otoño e Invierno y en Verano en lugares
montañosos. Hábitat: se cría en baldíos, tierras de labor, ribazos, lugares
incultos. Utilización: contiene esencia y una materia amarga y amorfa. Se usa
toda la planta y no sólo las flores y cabezuelas. Sirve para regularizar la
menstruación y como no es tóxica puede prepararse tan concentrada como se
quiera.
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Bellis perennis
Calendula arvensis
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Cichorim intybus (achicoria) COMPUESTAS
Características: planta herbácea que en condiciones favorables puede llegar a
medir más de 1 metro de alta, aunque por lo común no suele superar 0’5
metros. Es una planta muy ramificada. Las hojas inferiores se dividen en
lóbulos más o menos agudos y de bordes situados, sostenidas por un corto
pedicelo; las del tallo carecen de él y abrazan al tallo, y presentan los bordes
enteros o casi enteros. Las cabezuelas cuando están abiertas o completamente
abiertas, forman especies de estrellas azules de 3 a 4 centímetros de diámetro,
con todas las flores en lígula y terminadas en 5 puntas. Las flores nacen de unas
prolongaciones del tallo que son huecas, sin hojas, o bien en los costados del
tallo, de en una en una o acopladas. El involucro presenta 2 series de brácteas;
las internas más largas y afiladas, y las externas menores y extendidas, y el
vilano queda reducido a unas escamitas y no sirve para volar. Floración:
florece a finales de Primavera y Verano. Hábitat: se cría en los bordes de los
caminos, en ribazos, tierras incultas, entre cultivos. Utilización: esta especie es
tónica, aperitiva y estomacal. Las hojas y las flores se emplean en infusión,
tanto frescas como secas; se utiliza contra bilis escasa, es laxante, contra cistitis
vesiculares, hígado congestionado, digestiones lentas, también depura la
sangre. La raíz también se emplea para el mismo fin.
Dittrichia viscosa. COMPUESTAS
Características: planta perenne, de base leñosa, de olor fuerte, glandulosapegajosa, de hasta 1’5 metros de alta. Tallo recto con frecuencia ramificado, de
follaje denso, por arriba velloso. Hojas alternas oblongo-lanceoladas, de 3 a 7
centímetros de larga y de más o menos 1 centímetro de ancha, que reducen su
tamaño hacia arriba, a veces dentada, las superiores sésiles, semiabrazadoras,
cabezuelas de poco más de 1 centímetro de ancha, reunidas en una
inflorescencia alargada, espigada, piramidal, de muchas flores. Involucro
semiesférico-cónico, escamas involucrales internas lineales. Lígulas amarillas,
femeninas, sobresaliendo del involucro. Lengüeta de menos de 1 centímetro de
larga, con vilano amarillo. Floración: florece casi todo el año. Hábitat: baldíos
húmedos, garrigas, veredas, barbechos.
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Cichorium intybus
Dittrichia viscosa
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Helichrysum stoechas (perpetua) COMPUESTAS
Características: planta perenne, ramosa, aromática con los tallos de 20 a 50
centímetros de altura erguidos o semitumbados, y las hojas muy angostas, y
blanquecinas como toda la planta. En el ápice de los tallos se forman unos
botones florales que nacen tan juntos que parecen aglomerarse, y éstos suelen
medir 0’5 centímetros de diámetro, con el involucro redondeado, formados por
numerosas escamas aluciadas, de brillo dorado. Las flores son de color amarillo
y el capítulo es casi tan largo como ancho. Floración: florece a partir del mes
de mayo. Hábitat: se cría en collados y laderas de toda clase de terrenos, en los
arenales marítimos. Utilización: de esta planta se utilizan los vástagos y las
flores, los cuales hervidos en infusión son febrífugos y pectorales.
Matricaria chamomilla (manzanilla) COMPUESTAS
Características: la manzanilla común es una hierba anual que puede alcanzar
unos 40 centímetros de altura, más o menos ramosa, lampiña, con las hojas
profundamente divididas en lacinias muy finas, filiformes, y con las ramitas
terminadas en cabezuelas de botón amarillo dorado y lígulas blancas. El
involucro que rodea la cabezuela esta formado por hojitas verdes ovaladas,
rodeadas cada una de ellas por una membranita incolora o rubia. Si hacemos un
corte longitudinal de un botón floral, se ve que las florecitas que lo forman se
insertan sobre un receptáculo cónico hueco. Lo mismo se advierte en las
cabezuelas más hechas, cuando la corona de lígulas blancas se ha marchitado.
Las flores tienen unos 2 centímetros de diámetro. El tallo y las hojas de esta
planta saben a hierba, y son aromáticos. Las flores son un poco amargas y
despiden el característico olor a manzanilla. Floración: florece durante gran
parte del año. Hábitat: se cría entre las mieses, barbechos, lugares incultos.
Utilización: se utilizan los ramilletes florales y los botones florales. Entre las
indicaciones esta planta es. Sedante nervioso, antineurálgica, estimulante
digestiva, antiinflamatoria, antidiarreico, calmante, … . Se emplea también en
uso externo contra la conjuntivitis, úlceras, heridas. Para su empleo se preparan
infusiones fundamentalmente, pero también se pueden utilizar tinturas,
nebulizados o aceite esencial.
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Helchrysum stoechas
Matricaria chamomilla
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Ptilostemon hispanicus. COMPUESTAS
Características: planta herbácea perenne, de hasta 1 metro de altura, con base
leñosa. Tallo erecto, tomentoso de blanco, sin alas. Hojas alternas, coriáceas, de
color verde oscuro por el haz y con el envés densamente tomentoso de blanco,
ovaladas hasta lanceoladas, lobuladas o sinuosamente dentadas, con espinas de
1 a 2 centímetros de largas, fuertes, amarillentas, en número de 2 a 4 formando
más o menos grupos. Cabezuelas de 3 a 5 centímetros de ancha, pedunculada,
varias de ellas formando un corimbo terminal. Brácteas involucrales en varias
capas, con puntas largas, separadas, tiesas, punzantes. Todas las flores
tubulares, pentalobuladas, de 2 a 3 centímetros de larga, púrpuras. Frutos tipo
aquenio, lisos, con corona de pelos. Floración: florece a partir de Primavera.
Hábitat: habita lugares rocosos, pedregosos, arenosos, baldíos.
Senecio vulgaris ( Hierba cana) COMPUESTAS
Características: planta herbácea anual, de tallo erecto, que puede alcanzar 60
centímetros de altura. Las hojas son alternas, profunda e irregularmente
lobulosas, densas y con lóbulos dentados, Las hojas inferiores son pecioladas,
mientras que las superiores son sésiles. Las flores que aparecen durante todo el
año, se presentan en racimillos de pequeños capítulos florales de involucro
cilíndrico, con unas brácteas que tienen una coloración negra en sus extremos.
Las flores son pequeñas, amarillas y en general tabulares. El fruto es negro y
peludo. Floración: florece casi todo el año. Hábitat: tierras de labor, lugares
incultos, barbechos, zonas urbanas. Utilización: en el jugo de esta hierba se
encuentran diversos alcaloides, que carecen de toxicidad alguna. El senecio
tiene una eficacia cierta sobre la amenorrea funcional en general. También es
capaz de estimular la erección del tubo ovárico e incluso la del útero; al propio
tiempo que se calman los dolores que preceden, acompañan y siguen a la
aparición de la regla.
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Ptilostemon hispanicus
Senecio vulgaris
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Silybum marianum (cardo borriquero, cardo mariano) COMPUESTAS
Características: planta bienal, de 30 a 200 centímetros de altura. Tallo erecto,
simple o algo ramificado. Hojas inferiores grandes, en roseta, pecioladas, de
hasta 40 centímetros de larga, lobuladas, con fuertes espinas amarillentas,
coriáceas, de color verde fuerte. Cabezuelas solitarias, largamente
pedunculadas, de 4 a 8 centímetros de ancha. Involucro ovalado. Las brácteas
involucrales externas y medias suelen medir de 2 a 5 centímetros, son
lanceoladas por la base, con el margen de espinas punzantes, por arriba
terminado en una larga y afilada punta que esta orientada hacia abajo. Flores
violetas-rojizas, todas tubulares, hermafroditas, con 5 hendiduras profundas.
Fruto tipo aquenio de menos de 1 centímetro de largo, negro con puntos grises
y con vilano. Floración: florece a partir de entrada la Primavera. Hábitat: se
cría en lugares incultos, suelos secos y pedregosos, al borde de caminos y
carreteras. Utilización: Los frutos del cardo borriquero se asemejan a los del
cornezuelo del centeno. Las personas que padecen baja presión sanguínea
pueden hallar en ellos un buen remedio contra los desfallecimientos del aparato
cardiovascular, tanto en las enfermedades infecciosas, como en estados de
debilidad postoperatoria, y para hacer abortar las crisis asmáticas y las de la
fiebre del heno, para combatir ciertas jaquecas. Se utiliza en cocimiento de los
frutos previamente machacados o molidos. Este cocimiento se emplea, sobre
todo, para atrapar las pérdidas excesivas de sangre menstrual; así como en otros
tipos de hemorragias. La raíz, el tallo y las hojas, se utilizan contra las
congestiones del hígado.
Xanthium spinosum (cachurrera menor) COMPUESTAS
Características: planta anual, ramificada desde la base, de hasta 1 metro de
alta. Tallo en la base de la hoja con 1 o 2 espinas duras, tripartitas y amarillas.
Hojas alternas, con 3 a5 lóbulos, con el haz verde oscuro, nervios grises, por el
envés tomentoso de gris pálido. Cabezuelas pequeñas, las masculinas
terminales , más o menos esféricas e involucro en una capa, y las femeninas
axilares, involucro en 2 capas. Las brácteas involucrales externas pequeñas,
libres, y las internas ovaladas, envolviendo 2 flores femeninas, sin corola. Los
frutos no superan 1’5 centímetros, tienen espinas ganchudas, en el ápice 2 picos
rectos, de distinta longitud, contienen 2 aquenios ovales sin corona de pelos.
Floración: florece en Verano y en Otoño. Hábitat: lugares incultos, junto a
caminos, cauces secos. Utilización: las infusiones de las sumidades floridas se
recomiendan como diuréticas y contra los infartos de hígado. En otros países se
empleó la planta entera para combatir la diarrea, la disentería o fiebres
intermitentes.
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Silybum marianum
Xanthium spinosum
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Xanthium strumarium (cadillo) COMPUESTAS
Características: planta anual, ramificada desde la base, de hasta 1 metro de
alta. Esta planta es dioica. En las flores masculinas la corola forma un tubo
parecido al de otras cabezuelas de las compuestas, dividido en su extremo en 5
dientecillos. Dentro de la corola se hallan 5 estambres, completamente
soldados. Las cabezuelas femeninas se componen de un involucro cerrado, con
un par de cuernos apicales. Dentro del involucro hay 2 flores femeninas, cada
una con 1 prolongado estilo, que a través de un orificio de su cuerno, asoma al
exterior y se abre en 2 estigmas. Las hojas son anchamente triangulares, a veces
un poco acorazonadas por la base. Las cabezuelas femeninas, aglomeradas en
las axilas de las hojas suelen medir más o menos 2 centímetros, con forma
ovalada y con toda su superficie erizadas de púas ganchudas en su extremo.
Floración: florece en verano y a veces se prolonga hasta el Otoño. Hábitat:
lugares incultos, ramblas, cauces secos. Utilización: las semillas poseen
diversos compuestos que se emplean contra escrófulas y toda clase de
lamparones.
Convolvulus althaeoides. CONVOLVULÁCEAS.
Características: planta perenne, vellosa, de base leñosa, con tallos delgados y
herbáceos, trepadora, de hasta 1 metro de largo. Hojas alternas pecioladas,
poliformes, con frecuencia las hojas superiores pinnadas y las inferiores
acorazonadas o lanceoladas, de 2 a 3 centímetros de larga y hasta 2’5
centímetros de ancha. Flores en número de 1 a 3 axilares con pedúnculo de
hasta 6 centímetros de largo. 3 sépalos pubescentes, puntiagudos o romos, hasta
1 centímetro de largo. Corola radiada, de color rosa-lila. Cápsula glabra.
Floración: florece de Primavera en adelante hasta el Verano. Hábitat:
márgenes de caminos, barbechos, lugares incultos, terrenos cultivados.
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Xanthium strumarium
Convolvulus althaeoides
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Convolvulus arvensis (correhuela) CONVOLVULÁCEAS
Características: planta herbácea que se renueva todos los años, salvo la parte
subterránea, la cual puede perdurar varios años y tienen una alta capacidad de
extensión. Los tallos se arrastran por el suelo, pero tienen la capacidad de
enredarse sobre plantas vecinas. Las hojas están esparcidas por el tallo,
sostenidas por un rabillo, y tienen figura lanceolada con dos lóbulos
divergentes en la base, que recuerdan los de la saeta. Las flores nacen de una en
una, sobre un largo rabillo; en la parte media de éste hay 2 hojitas menudas y
enfrentadas. El cáliz se compone de 5 sépalos verdes. La corola con los pétalos
soldados tiene aspecto de campanilla y su color varía de rosa a blanca. La flor
tiene 5 estambres y un estilo bífido. Floración: florece en Primavera y Verano.
Hábitat: se encuentra en tierras de labor, mayoritariamente en los sembrados,
barbechos, bordes de los campos. Utilización: es una planta purgante. Las
hojas y las raíces suelen hervirse y preparar así una infusión. También puede
tomarse el extracto de hojas verdes machacadas.
Ecballium elaterium (pepinillo del diablo) CUCURBITÁCEAS
Características: planta herbácea perenne, tendida, de hasta 1 metro de largo.
Tallos carnosos, pubescentes. Hojas largamente pecioladas, gruesas, con limbo
acorazonado hasta triangular, de 4 a 10 centímetros de larga, con vellosidad
áspera, dentadas y onduladas normalmente. Flores diclinas, axilares, las
masculinas formando grupos y las femeninas solitarias. Cáliz con 5 hendiduras.
Corola amarillo clara, radial, profundamente dividida en 5 partes, de menos de
2 centímetros de larga, con 3 estambres amarillos, estilo pentalobulado. Ovario
ínfero, que se convierte en un fruto de hasta 5 centímetros de largo y 2’5 de
ancho, de áspera vellosidad, que en la madurez salta del pedúnculo al mínimo
roce y así esparcen las semillas. Floración: florece en Primavera y ésta se
puede prolongar hasta el Otoño. Hábitat: baldíos, márgenes de caminos.
Utilización: es un purgante drástico de difícil administración, y por tanto,
peligroso, a causa de lo variable de su actividad. Tienen propiedades purgantes
tanto los frutos como la raíz y los vástagos. También es un diurético útil en el
tratamiento de la uremia, de la cirrosis hepática, de todas las afecciones que
reclaman la exoneración de sobrecarga cardiaca. Si se administra ha de hacerse
con juicio práctico y nunca sobrepasar dosis elevadas.
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Convolvulus arvensis
Ecballium elaterium
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Arbutus unedo ( Madroño) ERICÁCEAS
Características: arbusto o árbol siempre verde, de hasta 8 metros de altura en
casos excepcionales. Corteza marrón mate, surcada. Ramas densamente
cubiertas de hojas, las jóvenes con glándulas. Hojas alternas, con un pecíolo de
hasta 1 centímetro de largo, elípticas, de 4 a 12 centímetros de larga y de 2 a 4
centímetros de ancha, similares a la del laurel, de color verde oscuro y
brillantes por el haz. Flores en número de 10 a 40 en racimos terminales, más o
menos colgantes, que pueden alcanzar hasta 10 centímetros. 5 sépalos verdes y
escamosos. Corola blanca algo verdosa o rosa, de menos de 1 centímetro de
larga, acampanada, con 5 lacinias cortas, reflejas. 10 estambres. Fruto de 1’5 a
3 centímetros de diámetro, por fuera naranja hasta rojo, muy verrugoso, por
dentro naranja amarillento, carnoso, comestible, en la madurez algo aromático.
Floración: florece a finales de Verano o en Otoño; los frutos maduran al año
siguiente cuando la planta vuelve a florecer. Hábitat: se cría en bosques de
encinas y alcornoques, así como en los matorrales, en barrancos. Utilización:
las hojas y la corteza son astringentes. Las hojas también son antisépticas, sobre
todo del aparato urinario. Se usa por tanto para combatir las diarreas y
disenterías. Los frutos bien maduros son sabrosos y contienen un 0’5% de
alcohol, por lo que, comidos en demasía pueden emborrachar y provocar dolor
de cabeza.
Erica arborea (urce, brezo blanco) ERICÁCEAS
Características: arbusto o arbolillo siempre verde, de corteza parda, con
muchas ramas, puede alcanzar hasta 7 metros en algunos casos. Ramas erectas,
de jóvenes con pubescencia lanosa. Hojas en verticilo en número de 3 a 4,
aciculares, de menos de 0’5 centímetros de larga y de 0’5 milímetros de ancha
normalmente, finamente dentadas por el margen, muy enrolladas hacia abajo.
El envés casi cubierto por una línea blanca. Inflorescencias terminales, con
muchas flores, pedúnculo glabro, por debajo de la mitad con 2 o 3 folíolos. 4
sépalos glabros, de 1’5 milímetros de largo, ovalados, blancos. Corola blanca,
aromática, de menos de 0’5 centímetros de larga, acampanada, con 4 lacinias
cortas, puntiagudas, rectas. 8 estambres introsos. Fruto en cápsula, glabro,
como en todas las especies ericáceas pluriespermo. Floración: florece de
Marzo a Abril fundamentalmente. Hábitat: forma parte de matorrales más o
menos densos y claros, de bosques sobre suelos silíceos frescos y húmedos,
desde el nivel del mar hasta casi los 2 mil metros.
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Arbutus unedo
Erica arborea
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Verbascum sinatum (tientayernos) ESCROFULARIÁCEAS
Características: planta perenne, de 50 a 100 centímetros de altura, herbácea,
con corta pero densa pubescencia gris o amarillenta. Hojas alternas, las
inferiores en roseta; espatuladas, de hasta 35 centímetros de larga y 15
centímetros de ancha, con el margen ondulado y toscamente dentadas. Hojas
caulinares con la base acorazonada sésil. Inflorescencias glandulosas,
ramificadas, flores en número de 2 a 5 en las axilas de los esporófilos. Cáliz
con 5 sépalos de hasta 5 milímetros de largo. Corola extendida en forma radial,
pétalos redondeados, de hasta 3 centímetros de ancho, de color amarillo
brillantes con manchas rojas por la base. 5 estambres con filamentos lanosos
violetas. Fruto en cápsula redonda. Floración: florece de Primavera en
adelante. Hábitat: baldíos, márgenes de caminos, barbechos.
Verbascum thapsus (gordolobo) ESCROFULARIÁCEAS
Características: hierba bienal que puede llegar a medir más de 2 metros. En el
primer año se forma un gran rosetón de hojas y arraiga bien, para entallecer al
segundo año. El vástago se cría simple y erecto, y lo mismo el tallo que las
hojas son pubescentes. Las hojas son ovaladas hasta lanceoladas, y los bordes a
menudo muestran ondas o festones poco profundos. Las del rosetón se
estrechan en la base sobre el que las sostiene; pero las del tallo carecen de él.
Las flores miden de 2 a 3’5 centímetros y tienen la corola amarilla, dividida en
5 partes algo desiguales y tan profundas, que casi llegan al centro de la misma.
Los estambres también son 5, y tienen los filamentos cubiertos de pelos lanosos
blancos. Las flores forman un gran ramillete terminal, que va echándolas desde
la base a la cima. Floración: florece desde Mayo hasta finales de Verano.
Hábitat: se cría en collados, laderas, junto a caminos, terrenos incultos.
Utilización: las flores de esta planta preparadas en infusión frena la tos y
combaten toda clase de catarros de las vías respiratorias.
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Verbascum sinatum
Verbascum thapsus
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Quercus coccifera (coscoja) FAGÁCEAS
Características: arbusto perenne que puede alcanzar más de 5 metros de
altura, pero lo normal es que no sobrepase 2’5 metros, con ramas rígidas,
densas, que aparecen desde la base, sin un tronco diferenciado por lo general.
Corteza gris claro, lisa, tomentosa en las ramas más jóvenes. Hojas de 2 a 3
centímetros de longitud normalmente, pecioladas, oblongas o elípticas, de
márgenes punzantes, esclerófilas, lampiñas y de color verde brillante por las
dos caras. Nerviación poco marcada. Amentos masculinos de hasta 5
centímetros de largo. Flores masculinas con un perigonio acampanado con 4-6
lóbulos y de 4 a 10 estambres. Flores femeninas solitarias o en grupos de 2 o 3,
también con un perigonio acampanado. Ovario con tres estigmas curvados.
Bellotas de hasta 3 centímetros de longitud. Escamas de la cúpula aplicadas en
las filas superiores y revueltas y punzantes en las filas medias e inferiores
normalmente. Floración: florece en Primavera y madura las bellotas a finales
de Verano o en Otoño. Hábitat: especie que vive fundamentalmente sobre
terrenos secos y cálidos, indistintamente del tipo de suelo, garrigas, junto a
encinares y alcornocales. Utilización: la bellota es un fruto comestible y
altamente energético. En las regiones mediterráneas se suele utilizar mucho
como alimento del cerdo ibérico. Además de la bellota se saca un colorante rojo
(rojo de grana).
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Quercus coccifera
Quercus coccifera
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Quercus rotundifolia (encina) FAGÁCEAS
Características: árbol perennifolio y corpulento, que puede alcanzar los 25
metros de altura. Corteza gris oscura, resquebrajada y agrieteada desde
relativamente joven, formando porciones pequeñas y alargadas verticalmente.
Los ejemplares aislados desarrollan una copa densa y cónico-redondeada, de
color verde oscuro, que comienza a baja altura. Hojas de 2 a 7 centímetros de
longitud, con un pecíolo de hasta 1 centímetro. Hojas desde ovaladas hasta
lanceoladas, afiladas, con el margen entero hasta espinoso dentado, el haz verde
oscuro y brillante y pubescencia verde grisácea en el envés, persistente durante
3 o 4 años. Aun siendo especie monoica, muchas encinas presentan mayor
abundancia de flores de un sexo que de otro, o esta proporción varía con el
tiempo. Flores masculinas pequeñas y en cortos amentos en el extremo de las
ramas. Flores femeninas muy pequeñas, reunidas por pares. Bellotas delgadas y
puntiagudas, con cúpulas de color verde grisáceo claro, con escamas cortas casi
sésiles. Floración: florecen en Primavera y maduran las bellotas a finales de
Verano y en Otoño. Hábitat: se halla en aquellas comarcas de clima seco, se
enrarece hacia el norte, es la principal especie arbórea del bosque mediterráneo
en cuanto a distribución y en cuanto a número. Se desarrolla sobre suelos
silíceos fundamentalmente. Utilización: la bellota es un fruto comestible y
altamente energético. En las regiones mediterráneas se suele utilizar mucho
como alimento para el cerdo ibérico. La corteza de los árboles jóvenes es
astringente y antidiarréica debido a su alto contenido en taninos, se emplea
también contra úlceras bucales.
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Quercus rotundifolia
Quercus rotundifolia
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Quercus suber (alcornoque) FAGÁCEAS
Características: árbol de hojas perennes, corpulento aunque menor que la
encina, rara vez superan los 20 metros de altura. El tronco puede ser corto y
retorcido en ejemplares solitarios y más recto y delgado cuando crece en
espesura. La corteza es grisácea, con grietas verticales, y forma el corcho. Al
arrancarse éste deja al descubierto una capa interna de color anaranjado que
constituirá una nueva capa de corcho. Ramas generalmente retorcidas, las
jóvenes pubescentes. Hojas ovaladas de hasta 7 centímetros de longitud, duras
con el borde dentado curvado, el haz verde oscuro, el envés gris y tomentoso.
Pecíolo de hasta 1’5 centímetros de largo. Flores femeninas aisladas o en
grupos de 2, con tres estilos. Las flores masculinas en amentos colgantes de 4 a
7 centímetros de largo. Bellota distinguible de otras por las escamas superiores
de la cúpula, que suelen prolongarse. Floración: los árboles que florecen en
Primavera maduran el mismo año y los que florecen en Otoño maduran al
Verano siguiente. Hábitat: constituyen parte de bosques de árboles perennes en
suelos no calcáreos y preferentemente en la proximidad de las costas buscando
la salinidad. Es un árbol menos longevo que la encina, y soporta peor el frío y
la falta de humedad. Utilización: La bellota del alcornoque también es
comestible y sirve para el mismo uso que la de la encina y otras especies del
mismo género. La corteza exterior de esta especie de lugar al corcho que se
emplea para diversos usos, entre ellos la fabricación de tapones.
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Quercus suber
Quercus suber
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Erodium moschatum (almizclera) GERANIÁCEAS
Características: la almizclera es una planta anual que varía dependiendo de las
condiciones del terreno donde se encuentre, de forma que en una zona lluviosa
y de tierra fértil puede alcanzar una altura mucho mayor que si se encuentra en
terrenos secos. Los tallos crecen erguidos y se encuentran divididos en
numerosas ramas recubiertas de vello, además se halla totalmente recubierta de
hojas, con forma de corazón y bordes segmentados. Las flores nacen en el
extremo de un rabillo que las une a las ramas y normalmente se encuentran
agrupadas en ramos de 6 flores. El cáliz se divide en 5 sépalos al igual que la
corola, que está formada por 5 pétalos. Los frutos tienen forma de alfiler y en
su base poseen una estructura a modo de tirabuzón. Floración: florece durante
toda la Primavera. Hábitat: se cría en zonas sin cultivar, preferiblemente e
lugares húmedos. Utilización: las partes más utilizadas de esta planta son las
hojas y los tallos, y se recomienda recolectarlos durante la floración que es
cuando se encuentran más activos los componentes de esta planta. Las hojas y
tallos machacados se pueden utilizar como cicatrizante. El zumo de esta planta
se utiliza como diurético, o bien tomar una infusión si se quiere emplear como
astringente.
Juncus acutus (junco) GRAMÍNEAS
Características: planta perenne de hasta 1 metro de altura con rizoma reptante,
tallo erguido y liso. Todas sus hojas son basales, rectas cilíndricas y
puntiagudas. Inflorescencia en cabezuela típica, claramente ladeada, sobre la
que se alza una bráctea puntiaguda. Floración: florece en Primavera. Hábitat:
habita suelos húmedos como marismas, humedales, ...., se encuentra también
junto a lechos de ríos, arroyos, lagos.
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Erodium moschatum
Juncus acutus
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Avena esterilis (avena loca) GRAMÍNEAS
Características: herbácea anual. Tallo de hasta 1’5 metros de altura, glabro,
recto o ascendente. Vainas foliares glabras o algo vellosas, hojas planas muy
largas y estrechas de limbo plano y áspero. Inflorescencia en espiga de 15 a 40
centímetros de larga, con ramas extendidas. Espículas grandes, de hasta 2’5
centímetros de larga, con 2 flores generalmente. Paleas directrices ovaladas
lanceoladas, con una arista en el dorso bastante larga. Floración: florece a
finales de Primavera y principios de Verano. Hábitat: terrenos baldíos, entre
cultivos, márgenes de caminos.
Cynodon dactilon (grama) GRAMÍNEAS
Características: hierba de tallos rizomatosos, estirados, rastreros, nudosos y
ramificados. Tiene hojas finamente vellosas, planas, de lámina relativamente
corta, de 3 a 4 centímetros de larga y unos 2 milímetros de ancha, con la lígula
vellosa. Del tallo horizontal y rastrero surgen ramas erguidas, de 10 a 20
centímetros de altura normalmente con 4.7 espigas muy finas en su extremo,
digitadas y, a lo sumo de 1 milímetro de espesor, a menudo de color violáceo.
Floración: florece en Primavera y Verano. Hábitat: se cría en tierras de labor,
en sus márgenes, al borde de caminos. Es una planta difícil de extirpar de los
cultivos. Utilización: se utilizan las partes subterráneas. Las propiedades más
notables de la grama son las diuréticas. Las partes subterráneas son
astringentes, refrigerantes y provocan suavemente la orina sin irritación alguna.
Se utilizan para las obstrucciones de hígado y bazo. Se prepara en infusiones de
rizomas.
Arundo donax (caña) GRAMÍNEAS
Características: herbácea de varios años con rizoma reptante, leñoso, parecida
al bambú, pero más alta, de 3 a 6 metros. Tallo simple o con ramas laterales
cortas, que florecen al segundo año tras pasar en Invierno. Vainas foliares lisas,
cubriendo los nudos, membránulas foliares desarrolladas como hileras de pelos,
limbo verde azulado, de borde áspero, de hasta 60 centímetros de largo y 6
centímetros de ancho. Inflorescencia en espiga muy florida de 30 a 70
centímetros de larga. Las dos paleas involucrales de menos de 1’5 centímetros
de larga. La palea tectriz de algo más de 1 centímetro de larga, con pelos largos
por el dorso, trinervada, cada nervio terminal con una arista corta. Floración:
florece a finales de Verano y en Otoño. Hábitat: orillas de corrientes, en setos
y vallados de regadíos, en cualquier lado donde tenga temporalmente humedad.
Utilización: las partes nuevas del rizoma son diuréticas y lactífugas. Estas
virtudes se deben a la composición química del rizoma.
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Avena esterilis
Cynodon dactilon
Arundo donax
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Iris planifolia (lirio) IRIDÁCEAS
Características: planta que tiene bulbo persistente bajo tierra, no tiene tallo y
sus hojas son conduplicadas. Éstas se abren en abanico tendido sobre el suelo,
rizando, plegando y acanalando su limbo verde brillante. En su centro surgen
de 1 a 3 flores de intenso violeta, a veces blancas, con un tubo floral que puede
confundirse con un tallo. Floración: florece en Invierno. Hábitat: bordes de
caminos, regajos, pedregales, entre matorrales.
Iris sisyrinchium (patita de burro) IRIDÁCEAS
Características: planta glabra con bulbo subterráneo y tallo de 5 a 40
centímetros de alto. Bulbo esférico, de 1’5 a 3 centímetros de grosor y cubierto
de una envuelta fibrosa. Hojas en número de 1-2 basales, rectas o arqueadas,
por la base divididas, el limbo de 10 a 50 centímetros de largo y de menos de 1
centímetro de ancho, acanalado y enrollado al secarse. Por lo general varias
flores en inflorescencia, azules hasta violetas, marchitas al pasar unas horas, sin
tubo corolino pero con ovario picudo de 2 a 3 centímetros de largo. Los 3
pétalos externos revueltos con manchas blancas y/o amarillas, sin pelos. Los 3
brazos del estilo inclinados, bífidos. Floración: florece en Primavera. Hábitat:
matorrales, garrigas, baldíos.
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Iris planifolia
Iris sissyrichium
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Lavandula stoechas (cantueso, lavanda) LABIADAS
Características: arbusto aromático, de abundantes ramificaciones, de hasta 1
metro de alto. Hojas opuestas, en ocasiones agrupadas más o menos lineares, de
1 a 4’5 centímetros con el margen enrollado, blancas, con pubescencia gris en
ambas caras. Verticilos de 6 a 10 flores, en espigas cuadrangulares de 2 a 3
centímetros de largo y densas. Esporófilos de menos de 1 centímetro de largo,
acorazonados hasta romboidales, de color violeta-marrón, membranosos,
tomentosos de gris, en 4 hileras, las superiores agrandadas, sin flores axilares,
de 1 a 5 centímetros de largo. Corola violeta oscuro, de 5 a 8 milímetros de
larga, bilabiada con 5 lóbulos. 4 estambres, 2 más cortos. El penacho coloreado
sirve para atraer a los insectos. Floración: florece en Primavera a partir del mes
de Marzo. Hábitat: se cría en las laderas, collados de tierras sin cal, lugares
pedregosos, arenosos. Utilización: la planta posee una esencia que al extraerla
se puede mezclar con agua y sirve para lavar heridas y para limpiar llagas.
Tiene propiedades antisépticas. Su esencia se emplea también en perfumería.
Mentha pulegium (poleo) LABIADAS
Características: el poleo es vivaz, herbáceo, aunque a veces se endurece por la
base, con tallos cuadrangulares, que se arraigan en los nudos inferiores, y
alcanzan unos 30 centímetros de altura normalmente, aunque pueden medir
más. Presenta hojas opuestas, lanceoladas, un poco más anchas por la base, con
un pequeño rabillo y algunos dientes marginales. Vistas a contraluz podemos
observar unos puntitos que son bolsitas de esencia. Las flores se agrupan en las
axilas de los pares de hojas superiores y forman una especie de ramilletes. La
flor es pequeña, de color pálido, tirando a rosa o lila y a veces del todo blanca.
El cáliz es también pequeño y presenta 5 dientes en el ápice, 3 de ellos de
forma triangular y 2 más estrechos y agudos. La garganta del cáliz, antes de
abrirse la flor, está cerrada por una espesa mecha de pelos blancos. La corola es
de una pieza y se divide en 4 lóbulos casi iguales, 3 a un lado y el otro enfrente
a ellos, con 4 estambres divergentes. Las hojas de esta planta tienen intenso
sabor a menta; toda la planta huele a mentol cuando se restriega por los dedos.
Floración: florece a finales de Primavera y prosigue la floración hasta el
Otoño. Hábitat: orillas de torrentes y lugares húmedos. Utilización: el poleo es
un buen tónico estomacal, digestivo y carminativo. Se emplea para calmar los
dolores intestinales. También sirve para ahuyentar a las pulgas. El poleo se
toma en infusión, y si puede ser de hojas frescas mejor. Estas infusiones
también se toman contra las lombrices intestinales.
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Lavandula stoechas
Mentha pulegium
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Mentha rotundifolia (mentrasto) LABIADAS
Características: planta perenne, de hasta 1 metro de alta o más, con un olor
fuerte y dulce. Tallo recto o ascendente, desde poco a mucho vello blanco.
Hojas opuestas más o menos sésiles, ovaladas lanceoladas, de hasta 5
centímetros de larga y de 2 a 4 centímetros de ancha, arrugadas, romas o
afiladas, aserradas, con el haz cubierto de pubescencia suelta y el envés
densamente tomentoso de blanco-gris, con pelos simples y ramificados.
Numerosos verticilos en espigas gruesas, de 4 a 10 centímetros de largo,
terminales, puntiagudos. Esporófilos muy pequeños. Cáliz de menos de 2
milímetros de largo, con 5 dientes casi iguales. Corola blanca o rosa, de hasta 3
milímetros de larga, ligeramente bilabiada, 4 pétalos casi iguales, sólo el
superior más ancho y escotado. 4estambres fértiles. Floración: florece a finales
de Primavera en adelante. Hábitat: se cría en lugares húmedos. Utilización:
los vástagos frescos de esta planta contienen esencia (mentol, alcoholes, ...).
Posee las mismas virtudes que la hierba buena pero atenuadas. Es tónica,
estimulante, estomacal y facilita la salida de gases del intestino. Activa la
producción y secreción de bilis. Se toma mediante preparación de infusiones.
Phlomis purpurea (melera, matulera) LABIADAS
Características: mata de base leñosa, perennifolia, de hasta 2 metros de altura,
con ramas más o menos erguidas; densamente pelosa. Hojas coriáceas, de
lanceoladas a oblongas, rugosas por el haz, que es de tono gris verdoso, blanca
con pelos estrellados por el envés, pecioladas; se encuentran claramente
separadas a lo largo del tallo y de las ramificaciones. Flores rosas o púrpuras,
ocasionalmente blancas, de 2 a 3 centímetros de longitud, que nacen en
verticilos distantes unos de otros; cáliz gris aterciopelado. Núculas glabra.
Floración: florece a partir de Marzo. Hábitat: laderas ,y collados se cos y
pedregosos. Utilización: se emplea en cocimiento como diurético y para
combatir los cálculos urinarios.
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Mentha rotundifolia
Phlomis purpurea
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Rosmarinus officinalis (romero) LABIADAS
Características: arbusto siempre verde, muy aromático, con abundantes
ramificaciones, de 0’3 a 2 metros de altura. Ramas marrones erectas hasta
ascendentes, raramente tendidas, las jóvenes con una corta pubescencia blanca.
Hojas opuestas, sésiles, lineares, de 1 a 4 centímetros de larga y de ancha no
supera 3 milímetros, enrolladas por el margen, coriáceas, por el haz de color
verde brillante, por el envés blanca. Verticilos de pocas flores en racimos cortos
axilares. Cáliz de casi 0’5 centímetros de largo, en la juventud más o menos
tomentoso, posteriormente algo velloso, verde o púrpura. Corola azul pálido,
ocasionalmente rosa o blanca, de 1 centímetro de larga aproximadamente. 2
estambres fértiles. Se encuentra en muchas formas. Floración: florece durante
casi todo el año, pero especialmente en Primavera y Otoños calurosos y
húmedos. Hábitat: laderas y collados de tierra baja, mayoritariamente en
terrenos calcáreos, por lo general acompañando a la encina y en los matorrales
subsiguientes a su destrucción, desde la costa hasta 1500 metros de altitud.
Utilización: el componente más importante es la esencia de romero, que se
obtiene de las hojas y de las flores. La esencia de romero suele variar en su
composición según las estaciones del año. Las principales virtudes de esta
planta son: estimulante, antiespasmódico, contra la falta de memoria, favorece
la menstruación y la regula, descongestiona el hígado y ligeramente diurético;
actúa sobre la secreción biliar. El romero es capaz de rebajar la tensión
sanguínea. Para este uso se preparan infusiones. Al exterior se emplea como
vulneraria y para combatir los dolores articulares, así como para tonificar el
cuerpo fatigado por trabajos violentos.
Salvia verbanaca ( Gallotresca, verbanaca) LABIADAS
Características: semiarbusto aromático, tomentoso de blanco, de hasta 60
centímetros de altura. Tallo de base leñosa, ramificada, pubescente. Hojas
opuestas, con pecíolo de hasta 1’5 centímetros de largo. Limbo elíptico, de
hasta 7 centímetros de largo, arrugado, finamente inciso, verde por el haz, de
joven densamente velloso, por la cara inferior tomentoso de blanco. Verticilos
de 5 hasta 10 flores, en espigas flojas terminales. Esporófilos más cortos que el
cáliz, ovalados-lanceolados, que caen posteriormente. Cáliz de hasta 1’5
centímetros de largo, velloso, con glándulas, frecuentemente púrpuras. Corola
violeta, raramente rosa o blanca, de hasta 3’5 centímetros de larga, bilabiada. El
labio superior bilobado, casi recto; el inferior trilobado, el lóbulo medio más
grande, escotado. 2 estambres. Floración: florece desde Invierno a Verano
según su situación, humedad y clima de la zona. Hábitat: pendientes
pedregosas, prados secos, sobre terrenos calizos. Utilización: los frutículos,
colocados debajo de los párpados y cerrando los ojos se utilizan para aclarar la
vista.
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Romarinus officinalis
Salvia verbanaca
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Stachys ocymastrum. LABIADAS
Características: planta anual, de 20 a 50 centímetros de alta, erecta, vellosa.
Tallo normalmente de base leñosa. Hojas opuestas largamente pecioladas.
Limbo estrecho, anchamente ovalado, romo, de hasta 5 centímetros de largo,
inciso hasta aserrado, de vellosidad áspera. Verticilos de 4 a 6 flores, alejados o
en grupos superiores. Esporófilos arqueados hacia abajo, aumentando su
tamaño cuanto más arriba se sitúan. Cáliz de menos de 1 centímetro de largo,
de vellosidad áspera, 5 dientes espinosos igual que el tubo del cáliz. Corola
bilabiada, amarilla o blanca, con el labio inferior amarillo de 1’5 centímetros de
largo aproximadamente. Tubo corolino más corto que el cáliz. Labio superior
de algo más de medio centímetro de largo, bífido. El inferior algo más largo,
trilobado, los lóbulos laterales pequeños, el medio escotado. 4 estambres.
Floración: florece de Primavera en adelante. Hábitat: se cría en praderas
secas, lugares incultos, barbechos.
Teucrium fruticans (olivilla) LABIADAS
Características: arbusto siempre verde de hasta 1’2 metros de alto. Ramas
cuadrangulares, tomentosas de blanco. Hojas opuestas hasta ovales, de hasta 4
centímetros de largo, de márgenes enteros, cortamente pecioladas, con el envés
tomentoso de blanco y el haz verde oscuro, glabro. Verticilo con 2 flores.
Esporófilos como las hojas caulinares. El cáliz de menos de 1 centímetro de
largo, por el exterior tomentoso de blanco, por el interior glabro. Corola azul
hasta lila, de 1’5 a 3 centímetros de larga. Sin labio superior. El inferior con 5
lóbulos con ribete violeta. Tubo corolino sin anillos de pelos. 4 estambres.
Floración: florece de Primavera en adelante, si el Invierno es caluroso puede
florecer también. Hábitat: se cría en lugares rocosos soleados y secos, en la
costa.
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Stachys ocymastrum
Teucrium fruticans
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Thymus mastichina (tomillo, almoradux) LABIADAS
Características: matas de base leñosa, de aspecto postrado o erguido, que
generalmente no suelen sobrepasar los 50 centímetros de altura. Hojas planas,
pecioladas, elípticas o lanceoladas, de margen entero o algo dentado, sin cilios
en la base, de color verde claro a blanquecino; poseen también glándulas
aromáticas. Verticilastros densos, de 1 a 2 centímetros de diámetro, espaciados
entre sí, con flores blancas; brácteas ovadas y ciliadas. Cáliz de menos de 1
centímetro, densamente peloso, con todos los dientes desiguales. Corola blanca.
Floración: florece de Abril hasta Julio. Hábitat: vive en suelos pedregosos,
silíceos, forma parte de las etapas de degradación de los encinares donde
habita, entre matorrales. Utilización: entre las propiedades que esta planta
posee son de destacar, la de digestiva, ya que ayuda a segregar jugos gástricos,
y la de expectorante, ya que despeja las vías respiratorias. Se toma en infusión.
También ayuda a cura resfriados.
Thymus capitatus (tomillo) LABIADAS
Características: el tomillo sevillano es una planta leñosa que no suele superar
30 centímetros de altura. Los tallos son erectos y pilosos. Las hojas son
estrechas sin pecíolo y están recorridas por un nervio prominente en toda su
extensión, poseen unas glandulillas con esencia por ambas caras, son de color
verde, y tienen pelillos en los bordes y nervio central. Las flores presentan cáliz
comprimido y la corola es rosácea y corta. Las brácteas que acompañan a cada
flor son más anchas que las demás hojas y tiene bordes ciliados. Floración:
florece en Verano a partir del mes de Junio, y prolonga su floración hasta el
Otoño. Hábitat: se encuentra en matorrales de ladera, collados secos y cálidos,
terrenos calizos. Utilización: aumenta el ritmo cardíaco, estimula el sistema
nervioso, es estimulante estomacal. También posee propiedades antisépticas y
antiespasmódicas, se utiliza contra la tos convulsiva, contra gusanos intestinales
y es repelente de mosquitos. Se preparan infusiones de hojas y sumidades
floridas.
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Thymus mastichina
Thymus capitatus
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Laurus nobilis (laurel) LAURÁCEAS
Características: árbol o arbusto ramificado de bajo porte, que puede alcanzar
10 metros o poco más, con ramas generalmente erguidas. Ramillas jóvenes
verdes. Las hojas pueden medir hasta 10 centímetros, son cortamente
pecioladas, oblongo-lanceoladas, coriáceas, de margen algo ondulado, verde
oscuras por el haz y más pálidas por el envés, glabras, con glándulas oleosas.
Especie dioica. Flores agrupadas en pequeños fascículos, en las axilas de las
hojas. Son regulares, tetrámeras, con las piezas estériles amarillo verdosas o
blanquecinas. Las masculinas presentan 12 estambres en 3 o 4 verticilos; las
femeninas cuentan con estaminodios junto a un ovario súpero. Fruto en baya
oval, de 1 centímetro, de color azul oscuro hasta negro al madurar. Floración:
florece en Primavera. Hábitat: se cría en barrancos sombríos y húmedos que se
sitúen en lugares donde las temperaturas invernales no sean muy extremas
normalmente. Puede aparecer junto a madroños y alcornoques, e incluso en
lugares pedregosos. Utilización: las hojas, al frotarse o triturarse, despiden un
fuerte aroma, y se han utilizado para condimentar comidas desde tiempos
antiguos. Su alto contenido en aceites hace que al quemarse las hojas y la leña
produzcan un efecto explosivo. El laurel es tónico estomacal que despierta el
apetito, ya que estimula la secreción de bilis.
Asparagus albus (esparraguera) LILIÁCEAS
Características: planta perenne, leñosa, con tallo de hasta 90 centímetros de
largo, ramificado y espinoso. Tallo inclinado hacia los lados, casi liso, blanco
con hojas membranosas, reducidas a una espina separada de 0’5 a 1’5
centímetros de larga y leñosa. En les axilas de la espina se encuentran grupos
de 15 a 20 cladodios no punzantes de 0’5 a 2’5 centímetros de largo y de 0’5 a
1’5 milímetros de ancho. Fruto en baya de menos de 1 centímetro de diámetro y
de color roja-negra. Floración: florece a finales de Verano y en Otoño .
Hábitat: lugares incultos, márgenes de caminos, pedregales, garrigas.
Utilización: los espárragos se consideran diuréticos. Comidos, muy pronto
comunican a la orina su característico olor. Hasta hace pocos años, las
farmacias trían el jarabe de las cinco raíces, una de las cuales era la
esparraguera, y las otras las de apio, brusco, hinojo y perejil. Este jarabe se da
como aperitivo y diurético.
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Laurus nobilis
Asparagus albus
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Asphodelus aestivus (gamón) LILIÁCEAS
Características: planta perenne, glabra, con raíces tuberosas. Hojas en roseta
basal, planas y algo carinadas, de hasta 45 centímetros de larga y 3 centímetros
de ancha. Tallo de 1 a 2 metros de alto, sin hojas, macizo, con una
inflorescencia abundantemente ramificada y con grandes ramas laterales.
Esporófilos de las flores de membrana seca o verdosa. Los 6 pétalos blancos
con un nervio medio rosa o marrón, de 1 a 1’5 centímetros de largo, que se abre
ampliamente. Cápsula ovalada, de algo más de 0’5 centímetros de larga y 0’5
centímetros de ancha, con sección en forma de V. Floración: florece en Otoño
e Invierno. Hábitat: se cría en lugares secos, matorrales, garrigas. Utilización:
los tubérculos de gamón se usan contra los eczemas. Se procede de esta
manera: se corta el extremo de unos de los tubérculos frescos, y con la
superficie húmeda se toca la parte enferma suavemente. El tubérculo de esta
manera se ha utilizado también contra las almorranas.
Asphodelus fistulosus (gamoncillo) LILIÁCEAS
Características: planta anual o de varios años, con numerosas raíces delgadas,
que no se dilatan. Hojas reunidas en una roseta basal de sección semicircular,
huecas, con el margen membranoso por la base, de hasta 35 centímetros de
largo y 0’5 centímetros de ancho, de color verde azulado, glabras. Tallo de 15 a
70 centímetros de alto, sin hojas, hueco, con una inflorescencia ramificada,
raramente también simple. Pedúnculo esporófilo. Pedúnculo de las flores
articulado por la mitad, tieso durante el periodo de fructificación. 6 pétalos
blancos o rosas pálidos con un nervio verde o marrón, de 0’5 a 1’5 centímetros
de largo, ovalados elípticos y extendidos. Cápsula ovalada hasta casi esférica,
de más o menos 0’5 centímetros de diámetro. Floración: florece de Otoño en
adelante. Hábitat: se cría en terrenos de cultivo, baldíos secos, matorrales.
Utilización: esta especie es importante por su no utilización y porque se puede
confundir con el “gamón”. Es una planta tóxica.
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Asphodelus aestivus
Asphodelus fistulosus
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Smilax aspera (zarzaparrilla) LILIÁCEAS
Características: liana leñosa con brotes de más de un metro de largo, a veces
con espinas. Hojas alternas, por la base acorazonadas o con forma de pico hasta
flecha, siempre verdes, con nervadura formando una red, de hasta 10
centímetros de largo y ancho. Pecíolo con 2 zarcillos y frecuentemente con
espinas. Planta dioica. Flores en número reducido en umbelas o racimos. Flores
muy aromáticas, con pétalos verde-amarillentos, de 2 a 4 milímetros de largo,
las masculinas con 6 estambres y un ovario, las femeninas con un ovario. Fruto
en baya roja o negra. Floración: florece en verano, y madura sus frutos en
Octubre y Noviembre. Hábitat: se cría en los encinares, barrancos y regajos
predominantemente. Utilización: es capaz de purificar la sangre, se emplea
como sudorífica y como diurética. Se toman infusiones de rizomas que se
mezclan con tallos de dulcamara y hojas de nogal.
Lavatera crética (malva) MALVÁCEAS
Características: palta anual o bienal, herbácea, de 20 a 200 centímetros de
altura. Tallo erecto, con frecuencia rojizo, hirsuto. Hojas alternas, con pecíolo
de 4 a 8 centímetros de largo. Limbo más o menos redondo. Con 5-7 lóbulos,
en la base acorazonada, pubescente por ambas caras. Lóbulos anchos, cortos,
romos. Flores en número de 2 a 8 situadas en las axilas, de 3 a 5 centímetros de
ancha. 3 sépalos, oblongo ovalados, puntiagudos soldados por la base. 5 sépalos
superiores anchamente triangulares. 5 pétalos lila a violetas, escotados. Malva
sylvestris: igual que malva cretica pero con los sépalos totalmente libres,
lanceolados y más estrechos que los de l.cretica. Frutículos de cantos afilados,
arrugados. Floración: florece en Primavera y Verano. Hábitat: se cría en
barbechos, márgenes de caminos, lugares incultos. Utilización: de estas 2
especies la utilizable es malva sylvestris. Las hojas se utilizan principalmente
para ablandar todo tipo de furúnculos o quistecillos en forma de cataplasmas.
Las hojas hervidas con agua, recién recogidas y mezcladas con aceite de oliva,
se toman para regularizar las funciones intestinales, por ser ligeramente
laxantes. Las flores en forma de infusión sirven para calmar la tos.
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Smilax aspera
Lavatera cretica
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Lavatera trimestris. MALVÁCEAS
Características: planta anual de hasta 1 metro de altura. Tallo ascendente hasta
erecto, con pelos estrellados, muy pubescente en la juventud. Hojas alternas,
largamente pecioladas, las inferiores redondeadas acorazonadas, las superiores
ovaladas acorazonadas. 3-7 lóbulos poco definidos, de 3 a 7 centímetros de
largo y de 3 a 6 de ancho. Flores grandes, pedunculadas, solitarias en las axilas.
5 sépalos, lanceolados, puntiagudos, inclinados sobre el fruto. Epicáliz más
corto que el cáliz, soldado hasta la mitad de su altura, con 3 lacinias ovaladas,
puntiagudas. 5 sépalos de color rosa brillante, 4 veces más largo que el cáliz.
Fruto de 12 frutículos glabros, cubiertos por la extensión disciforme del eje
central. Floración: florece de Primavera a Verano. Hábitat: se cría en jardines,
terrenos incultos, barbechos, márgenes de caminos.
Eucalyptus camaldulensis (eucalipto) MIRTÁCEAS
Características: árbol robusto, de hasta 40 metros de altura, aromático, con
ramas colgantes. La corteza se renueva anualmente y pierde las hojas de forma
irregular, la nueva blanquecina. Las plantas jóvenes con hojas opuestas en cruz,
lanceoladas, con frecuencia blancas tirando azul grisáceo. Las hojas que crecen
posteriormente son alternas, alargadas, lanceoladas. Flores en número de 5-10
en pequeñas umbelas axilares, pedunculadas. Sépalos y pétalos soldados,
recubriendo el ovario con forma de copa, caen como una tapadera picuda con
numerosos estambres amarillos y blancos. Floración: florece en Primavera.
Hábitat: el eucalipto se introdujo de Australia y se desarrolla muy bien en el
clima mediterráneo. Utilización: las hojas de eucalipto son anticatarrales, útiles
contra las inflamaciones de las vías respiratorias y contra los catarros
gastrointestinales. Algunos, sobre todo en América, las recomiendan contra la
diabetes. Se preparan infusiones para tomar y vaporizaciones.
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Lavatera trmimestris
Eucalyptus camaldulensis
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Myrtus communis (mirto, arrayán) MIRTÁCEAS
Características: arbusto o arbolillo siempre verde, aromático, de hasta 5
metros de altura, con ramas marrón claro, en la juventud con pubescencia
glandular. Hojas opuestas, casi sésiles, oval-lanceoladas, puntiagudas, de hasta
5 centímetros de larga, coriáceas, con el haz verde oscuro brillante, el envés
más claro, con glándulas transparentes. Flores pentámeras, blancas,
perfumadas, de hasta 3 centímetros de ancho, largamente pedunculadas,
solitarias en las axilas de las hojas. Numerosos estambres. Estilo filiforme,
ovario ínfero. Fruto tipo baya, que no suele superar 1 centímetro de diámetro y
que esta coronada por un cáliz persistente. Floración: florece desde finales de
Mayo a primero de Agosto, pero en Otoños calurosos también puede florecer;
los murtones maduran en Octubre-Noviembre. Hábitat: se cría en los valles,
collados y laderas del litoral mediterráneo, mayormente donde la tierra no es
mala ni demasiado seca, evitan terrenos con cal. Utilización: tanto las hojas
como los murtones contienen esencia de mirto y otras sustancias. La fracción
de esencia se destila y obtenemos mirtol, que se emplea como antiséptico y
como anticatarral.
Ficus carica (higuera) MORÁCEAS
Características: arbolillo ancho de hasta 8 metros de altura con corteza gris y
lisa. Ramas verdes que al cortarlas rezuman un jugo lechoso. Hojas caducas
alternas, muy grandes, de hasta 20 centímetros de largo, pecioladas,
normalmente lobuladas en forma de mano, acorazonadas por la base, ásperas y
redondeadas, de color verde. Flores masculinas y femeninas en el interior de un
receptáculo de forma piramidal, verdoso o morado de hasta 8 centímetros de
largo. En el transcurso del año aparecen distintas generaciones de higos. Los
higos comestibles maduran a principios de Verano y en Otoño. Los frutos
realmente maduros son los gránulos del higo. Floración: florece desde
Primavera a Verano. Hábitat: se cría en huertas, en terrenos húmedos y con
mucho agua subterránea, cerca de los ríos. Utilización: los higos se utilizan
como alimento (éstos son ricos en azúcares), también se emplean como
laxantes. La leche de higuera fresca, es un remedio popular para combatir las
verrugas. Los higos maduros también se pueden emplear para calmar ciertas
hinchazones anales.
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Myrtus communis
Ficus carica
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Fraxinus angustifolia (fresno) OLEÁCEAS
Características: árbol caducifolio de hasta 25 metros de altura. En la base de
la corteza de los árboles más viejos aparece unas finas grietas, de color
negruzco, y con pequeñas escamas. Ramillas de color pardo-gris, nudosas, más
finas que las de F. Excelsior. Yemas cónico-globosas, de color pardo oscuro:
Hojas opuestas, excepcionalmente verticiladas, como en algunos brotes
adventicios, con 3 a 11 folíolos, espaciados entre ellos, más o menos
romboidales, relativamente estrechos, que no superan 2 centímetros, de base
atenuada, y con márgenes aserrados. Especie polígama con tendencia a la
dioecia. Flores aclamídeas en inflorescencias erguidas. Sámaras oblongas, con
la semilla en la base y el ala en la parte apical. La semilla suele alcanzar la
mitad de la longitud total. Floración: florece en Primavera. Hábitat: se cría en
lugares húmedos, Vive en márgenes de ríos y arroyos, pies de ladera y fondos
de valles frescos, con el agua freática próxima a la superficie. Se desarrolla en
todo tipo de suelos. Constituye junto con otras especies los denominados
bosques en galerías.
Olea europaea (acebuche) OLEÁCEAS
Características: arbusto o árbol siempre verde, de 2 a 10 metros de altura, con
tallo robusto y nudoso, que se retuerce con los años, y copa pequeña. Ramas
con corteza gris. Hojas opuestas, lanceoladas puntiagudas, de 4 a 10
centímetros de larga, coriáceas, con el haz verde oscuro y el envés blanquecino.
Flores blancas, muy pequeñas, formando varias de ellas racimos muy pequeños,
axilares y rectos. Cáliz en forma de copa, lacinia apenas reconocible. Corola de
tubo corto, con 4 lacinias extendidas. 2 estambres. Fruto ovalado, carnoso,
verde hasta negro, con hueso y más pequeños que los del olivo. Floración:
florece en Primavera y el fruto alcanza su madurez en Otoño. Hábitat: suelos
secos y pedregosos, matorrales. Utilización: las hojas se consideran febrífugas,
son apropiadas para disminuir la tensión, también son capaces de provocar la
orina. Las aceitunas (las de olivo) son aperitivas y tónicas estomacales. El
aceite se utiliza para preparar numerosos ungüentos (que pueden servir para
sanar quemaduras y otras afecciones de la piel). El aceita de oliva tomado tal
cual sirve como laxante y regula los niveles de colesterol en sangre previniendo
también infartos de corazón.
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Fraxinus angustifolia
Olea europaea
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Phillyrea angustifolia (labiérnaga) OLEÁCEAS
Características: arbusto siempre verde, de 1’5 a 3 metros de altura, muy
frondoso y de ramificaciones tiesas. Ramas de color gris claro o amarillentas,
lisas: Hojas opuestas, linear-lanceoladas, de hasta 8 centímetros de larga y de
menos de 1 centímetro de ancha, coriáceas, puntiagudas, con 4-6 pares de
nervios laterales más o menos perceptibles, brillantes por ambas caras. Flores
muy pequeñas, blancas tirando a verdes o de color amarillo, aromáticas, en
racimos cortos y axilares. Cáliz acampanado, con 4 lacinias romas. Corola de 4
pétalos tubulares por la base, en la parte superior acampanados o extendidos de
forma radial. 2 estambres. Drupa del tamaño de un guisante, con 2 semillas.
Floración: florece en Primavera. Hábitat: se cría en suelos secos y cálidos,
matorrales y es indiferente al suelo.
Phillyrea latifolia (agracejo) OLEÁCEAS
Características: arbusto o árboles perennifolios. Ramillas jóvenes de sección
circular, de color pardo claro. Hojas opuestas, aserradas, cortamente pecioladas,
lampiñas por ambas caras. Flores dispuestas en panículas o cimas en forma de
racimos axilares; son hermafroditas, pequeñas, amarillas, poco vistosas. Corola
de tubo muy corto. Fruto tipo drupa, negra en la madurez. Floración: florece
en Primavera. Hábitat: con frecuencia se encuentra en ambiente propio de
encinares y alcornocales.
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Phillyrea angustifolia
Phillyrea latifolia
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Oxalis pes-caprae (vinagreta) OXALIDÁCEAS
Características: planta que crece en grupos, herbácea, que mide de 5 a 30
centímetros de altura, con bulbo asentado en el suelo. Del bulbo se desarrolla
anualmente un brote, que forma bulbillos de los que salen a la superficie unas
rosetas. Hojas largamente pecioladas (hasta 20 centímetros), con 5 folíolos
inversamente acorazonados. El grupo velloso de flores sin hojas, lleva en el
extremo 5-12 flores dispuestas en forma de umbelas. Flores radiadas, amarillas.
5 sépalos libres. 5 pétalos libres. 10 estambres, 5 largos y 5 cortos. Ovario con
5 estilos. Floración: florece de Invierno en adelante. Hábitat: huertos y sitios
húmedos preferentemente. Utilización: los bulbillos pueden machacarse y
extraerse de él una sustancia parecida al vinagre que se puede utilizar como
condimento.
Chamaerops humilis (palmito) PALMAS
Características: arbusto o arbolillo pequeño, que puede ir acompañado de
vástagos. Tronco no desarrollado, pero cultivado y en casos excepcionales
puede llegar a medir 9 metros más o menos, cubierto de hebras grises o
blancas. Hojas verdes siempre y ásperas, con el limbo redondeado, de hasta 80
centímetros de larga, dividido en 12-25 segmentos lanceolados, de pecíolo
aproximadamente igual de largo y con dientes espinosos. Inflorescencias de
hasta 35 centímetros de larga. Flores amarillas, unisexuales o hermafroditas,
con 6-9 estambres y 3 ovarios. Frutos redondeados hasta ovalados de 1 a 4
centímetros de longitud, amarillos hasta marrones, fibrosos. Las yemas jóvenes
son comestibles. Floración: florece en Primavera. Hábitat: se cría en terrenos
pedregosos, en la costa, collados barrancos secos, en acantilados, formando
parte del matorral. Utilización: el palmiche o dátil de palmito contiene mucha
materia tánica, sobretodo no estando completamente hecho o maduro, por lo
cual se usó contra las diarreas y toda clase de flujos de vientre.
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Oxalis pes-caprae
Chamaerops humilis
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Papaver rhoeas (amapola) PAPAVERÁCEAS
Características: en cuanto a las hojas, es una planta de mucha variabilidad. La
mayoría de las veces están segmentadas. El tallo puede llegar a medir desde 15
a 40 centímetros más o menos: Tanto el tallo, como las hojas y el cabillo que
sostiene a la flor tienen numerosos pelos erectos y blancos. La flor se compone
de 2 piezas exteriores verdes que forman el cáliz y se caen al abrirse la flor; y
de 4 pétalos grandes, cruzados de color rojo intenso, a menudo con una mancha
negra en la base. Los filamentos de los estambres son numerosos, delgados y
oscuros, y la antera abierta es de color verde. En el centro está el ovario, que
tiene una especie de tapadera de la cual salen de 7 a 12 líneas radiales, que son
los estigmas. El fruto tiene la misma forma que el ovario pero más pequeño.
Floración: florece a partir del mes de Marzo, durante toda la Primavera y aún
en Verano en tierras altas. Hábitat: se cría entre mieses, baldíos, caminos.
Utilización: los pétalos se emplean en forma de tisiana o jarabe mediante una
infusión de estos. Con las cápsulas podemos hacer lo mismo. La infusión se
emplea para combatir la tos, es calmante suave del dolor, calmante de nervios,
también facilita el sueño.
Anagyris foetida (hediondo) PAPILONÁCEAS
Características: arbusto de 1 a 4 metros de altura, fétido; las ramas jóvenes
con vello fino y hojas trifoliadas claramente pecioladas; cada folíolo sésil, de 3
a 7 centímetros de largo, 1 a 3 centímetros de ancho, elípticos hasta
lanceolados, de borde entero, con el haz glabro y el envés suavemente
pubescente; estípulas soldadas, de menos de 1 centímetro de larga; flores en
racimos cortos, fasciculados, amarillas; estandarte más corto que las alas y la
quilla, con una mancha oscura; pétalos libres. Cáliz acampanado, hasta 1
centímetro de largo y ancho, con 5 secciones, velloso; 10 estambres libres,
estilo filamentoso, con estigma pequeño; vaina colgante, de 10 a 15 centímetros
de larga, retorcida, aplanada, coriácea, glabra, con 3 a 8 semillas violetas.
Floración: florece en Otoño e Invierno. Hábitat: se cría en bordes de caminos,
lindes, pendientes secas y/o rocosas aunque prefiere la proximidad de pequeñas
corrientes de agua. Utilización: las hojas son purgantes, y las semillas
vomitivas y tóxicas. Lo mejor es abstenerse de emplear esta planta.
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Papaver rhoeas
Anagyris foetida
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Anthyllis tetraphylla. PAPILONÁCEAS
Características: planta anual, de hasta 50 centímetros de alta, con tallos
ascendentes hasta tendidos, surcados y pubescentes. Hojas imparipinnadas, con
5 y raramente 1-3 folíolos, con ambas caras vellosas; folíolo terminal
claramente más grande que los laterales, desde ovalados hasta lanceolados.
Flores de 1’5 a 2 centímetros, en inflorescencias axilares flojas de 1 a 8 flores,
estandarte más largo que las alas y la quilla, blancas hasta amarillas, quilla con
la punta roja normalmente; cáliz membranoso, con una espesa pubescencia
sedosa, de hasta 1’5 centímetros de largo y 0’5 de ancho, claramente hinchado
en el período de fructificación; entonces hasta 2 centímetros de largo y algo
más de 1 centímetro de ancho, rojizo por la punta; abertura del cáliz recta, con
5 dientes cortos y puntiagudos. Vaina de 2 semillas. Floración: florece de
Primavera en adelante. Hábitat: lo encontramos en campos de cultivo y
terrenos baldíos frecuentemente.
Astragalus lusitanicus (garbancillo) PAPILONÁCEAS
Características: planta de 20 a 90 centímetros de altura, vellosa, con tallos
fuertes y con surcos longitudinales. Hojas de 10 a 20 centímetros de larga y
hasta 7 centímetros de ancha, con pecíolo corto, imparipinnadas, con 13-25
folíolos lanceo-elípticos, con pelos glandulosos marrones en el haz. Pedúnculo
del racimo de flores alargado y con muchas flores, más corto que las hojas.
Corola color crema o blanco verdosas, estandarte de 2 a 3 centímetros, alas de
hasta 1’5 centímetros y quilla de hasta 2 centímetros de larga; cáliz
acampanado, tubo 2 o 3 veces más largo que la lacinia. Vaina de 5 a 7
centímetros de larga, hinchada, con semillas. Floración: florece desde Invierno
a Primavera. Hábitat: se encuentra casi por todos sitios: márgenes de caminos
pedregales, garrigas, entre el matorral formando parte de él.
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Anthyllis tetraphylla
Astragalus lusitanicus
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Ceratonia silicua (algarrobo) PAPILONÁCEAS
Características: árbol de hojas perennes de hasta 10 metros de altura. Corteza
gris negruzca, lisa. Hojas alternas, paripinnadas, con 2 a 4 pares de folíolos
coriáceos, de 2 a 5 centímetros de longitud, elípticos o casi orbiculares
frecuentemente escotados. Especie polígama, pero lo más frecuente es
encontrar individuos masculinos o femeninos. Inflorescencias en racimo, que
nacen de los troncos. Las flores masculinas son pediceladas, muy pequeñas de
menos de 1 centímetro de longitud, monoclamídeas, con un verticilo estéril
formado por 5 escamas incospícuas, 5 estambres de anteras rojas y un disco
nectarífero central. Las femeninas, con el perigonio similar, pero con un pistilo
comprimido y terminado en un estigma ancho. Legumbre indehiscente de
longitud muy variable, frecuentemente entre 5 y 15 centímetros de longitud y
1’5 centímetros de grosor, de color verde claro cuando es joven y castaño
oscuro en le madurez; en su interior alberga varias semillas oscuras. Floración:
florece en Verano. El fruto madura un año después. Hábitat: es una especie
característica del ambiente mediterráneo, junto con el olivo y la encina. Es
relativamente tolerante a la aridez. Utilización: la corteza se utiliza como
astringente y contra el sudor excesivo. En cambio el fruto se emplea como
laxante, pero también contra las inflamaciones de boca, ojos y oídos, contra la
conjuntivitis y la faringitis. Se administra en infusiones, decocciones y
gargarismos.
Cytisus arboreus (escobón) PAPILONÁCEAS
Características: arbustos o matas de aspecto de retama, caducifolios. Este
arbusto puede alcanzar hasta 5 metros de altura, ramas con 7-8 costillas
longitudinales. Hojas pecioladas, trifoliadas, con folíolos glabros por el haz y
escábridos por el envés. Flores solitarias o raramente en grupo de 2 o 3 flores,
sujetas por pedicelos tan largos o más que las hojas. Corola amarilla. Estilo
enrollado, glabro o algo peloso. Fruto tipo legumbre, recta o con ligera
curvación, de aspecto negruzco, con pelillos largos y blancos. Floración:
florece en Primavera. Hábitat: forma parte del matorral mediterráneo junto a
brezos y jaras. Requiere suelos frescos y húmedos, en general silíceos.
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Ceratonia silicua
Cytisus arboreus
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Genista hirsuta (tojo) PAPILONÁCEAS
Características: arbusto espinoso erecto, de hasta 1 metro de altura, muy
ramificado. Ramas alternas más o menos pentagonales; ramas jóvenes con vello
blanco, flexibles. Espinas axilares duras y fuertes, de hasta 3’5 centímetros de
largo, sencillas o ramificadas en forma de cruz, de corte transversal
cuadrangular. Hojas sencillas, lanceoladas sin estípulas, con vello en el envés y
en el margen de la hoja, el haz glabro. Flores amarillas en racimos terminales
espesos, casi cónicos, con hojas periánticas similares a las hojas que se asientan
junto a la parte inferior de los esporófilos; cáliz pubescente, labio superior más
corto que el inferior, dientes del cáliz más largo que el tubo, estandarte ovalpuntiagudo, glabro o de vello sedoso, más corto que la quilla. Floración:
florece en Primavera. Hábitat: baldíos, bordes de caminos,
fundamentalmente sobre suelos arenosos ácidos.
Genista spartioides (bolina) PAPILONÉCEAS
Características: arbusto de 30 a 150 centímetros de altura, erecto, muy
ramificado, con ramas alternas u opuestas, flexibles y sin espinas, que pierden
fácilmente las hojas. Hojas de menos de 1 centímetro de larga y de menos de 3
milímetros de ancha, elípticas, con vello sedoso en el envés. Flores amarillas de
0’5 a 1’5 centímetros de larga, en racimos sueltos, quebradizos , con grupos de
pocas flores distribuidos sobre las ramas; cáliz de menos de 0’5 centímetros,
sedoso, los labios tan largos como el tubo. Vaina menor de 1 centímetro,
ovalada puntiaguda, con 1-2 semillas ovales. Floración: florece en Primavera.
Hábitat: se cría en zonas soleadas, pendientes secas, sobre suelos calcáreos y
volcánicos.
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Genista hirsuta
Genista spartioides
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Lathyrus latifolius (guija de hoja ancha) PAPILONÁCEAS
Características: planta perenne, de 0’5 a 3 metros de altura, fuerte de color
vistoso, con tallos tendidos, trepadores o erguidos. Hojas con pecíolo alado;
con 2 folíolos ovalados hasta lanceolados y con 5 nervios, de 4 a 15 centímetros
de largo y hasta 5 centímetros de ancho, verde azuladas por el envés; estípulas
de 3 a 6 centímetros de larga y hasta 1 centímetro de ancha, lanceoladas hasta
ovaladas, con la base en forma de flecha. Flores de 2 a 3 centímetros, de color
rosa púrpura hasta rojo, en número de 5 a 25 en racimos muy pedunculados que
suelen superar las hojas, estandarte más largo que las alas y la quilla; dientes
del cáliz desiguales, los inferiores con frecuencia más largos. Vaina de 5 a 10
centímetros de larga, marrón glabra, con línea dorsal surcada y con 10 a 15
semillas. Floración: florece desde Primavera a verano. Hábitat: se cría en los
márgenes de los caminos, matorrales, junto a corrientes de agua.
Lupinus angustifolius (altramuz silvestre) PAPILONÁCEAS
Características: planta erecta, anual o bienal, de hasta 80 centímetros de altura
y con vello corto. Hojas con pecíolo de 1 a 5 centímetros de largo, con 5-7
folíolos de 1 a 5 centímetros de largo y de menos de 1 centímetro de ancho,
glabros por el haz y con poco vello por el envés; estípulas lineares, flores
azules, cortamente pedunculadas, alternas, en racimos sueltos de 5 a 20
centímetros de largo, que superan el follaje; pétalos glabros, estandarte azul,
alas tan largas como la quilla, que es algo más clara, pero frecuentemente con
la punta violeta oscuro; cáliz bilabiado, el labio inferior de menos de 1
centímetro de largo y ligeramente tridentado. Vaina de unos 5 centímetros de
larga, amarilla hasta negra, pubescente y con 4-6 semillas. Floración: florece
en Primavera. Hábitat: se cría entre cultivos y baldíos, garrigas y matorrales,
en suelos arenosos y ácidos. Utilización: no se debe utilizar esta planta porque
es venenosa.
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Lathyrus latifolius
Lupinus angustifolius
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Ononis natrix (pegamoscas) PAPILONÁCEAS
Características: planta de 20 a 60 centímetros de altura, con vello glanduloso
espeso, pegajosa y muy ramificada, con tallos trepadores hasta erectos, de base
leñosa. Hojas pecioladas, casi todas trifoliadas; folíolos de algo más de 1
centímetro de largo, variables, finamente lanceolados hasta ovalados,
ligeramente dentados; estípulas ovaladas lanceoladas, más corta que el pecíolo.
Flores de 0’5 a 2 centímetros, amarillas, rojas o violetas, en pedúnculos
menores formando racimos flojos con hojas; dientes del cáliz de 2 a 4 veces
más largo que el tubo. Vaina finamente lanceolada, de 1 a 2’5 centímetros de
larga y de 3 a 5 milímetros de ancha, comprimida, vellosa, colgante, con 4 a 10
semillas marrón oscuro. Floración: florece en Primavera fundamentalmente y
en Otoño también. Hábitat: se cría en pendientes secas, suelos pedregosos y
preferentemente sobre suelos calcáreos.
Retama sphaenocarpa (retama) PAPILONÁCEAS
Características: matas caducifolias sin espinas que pueden alcanzar más de 3
metros de altura. Las ramillas finas están estriadas, generalmente curvadas
hacia el suelo; tienen abundante indumento de pelos cortos aplicados, que les
da un aspecto algo brillante. Hojas efímeras, de lanceoladas a lineares, muy
pequeñas , que no superan 5 milímetros. Las flores se disponen en racimos
laterales cortos que no suelen superar los 3 centímetros de longitud. Cáliz de 2
a 3 milímetros. Legumbre más o menos ovoidal. Floración: florece desde
Primavera a Verano. Hábitat: se cría en ribazos, lugares incultos, cauces secos,
entre encinares degradados.
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Ononis natrix
Retama sphaenocarpa
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Spartinum junceum (retama macho) PAPILONÁCEAS
Características: matas caducifolias, sin espinas, de aspecto retamoideo, que
puede alcanzar 4 metros de altura, claramente leñosa en el tercio inferior y con
ramas ascendentes, verdes y lampiñas, huecas en las últimas porciones. Hojas
ligeramente caducas, de 1 a 3 centímetros, simples, alternas, lanceoladas, un
poco pelosas por el envés. Flores grandes y vistosas, dispuestas en largos
racimos al final de las ramas, pediceladas, olorosas; nacen en la axila de una
bráctea que cae muy pronto. Cáliz marrón, unilabiado, acabado en 3 o 5 dientes
diminutos. Corola amarilla de 2 a 2’5 centímetros, con el estandarte muy
amplio y redondeado. El fruto es una legumbre larga y recta de 5 a 8
centímetros, peloso de joven, pero lampiño y de color gris oscuro en la
madurez; en su interior están las semillas. Floración: florece en Primavera
fundamentalmente. Hábitat: se cría en laderas, desmontes, ..., huyendo de la
sombra. Utilización: contiene sustancias tóxicas, por lo que su uso queda
restringido a los facultativos. La raíz, la corteza del tallo, la flor y la semilla se
emplean como laxantes y como vomitivos.
Trifolium stellatum (trébol estrellado) PAPILONÁCEAS
Características: planta anual, de 5 a 30 centímetros de altura, de vello sedoso,
con tallo simple y ramificado desde la base. Hojas todas alternas, con pecíolos
de 2 a 8 centímetros, trifoliados; folíolos de 0’5 a 1’5 centímetros de largo;
inversamente acorazonados hasta en forma de cuña, dentados; estípulas de 0’5
a 1’5 centímetros de largo, ovaladas, membranosas, nervadas, de margen
dentado o entero. Flores de más o menos 1 centímetro de larga, blancas hasta
rosas, en cabezuelas redondeadas hasta ovaladas, de 1´5 a 3 centímetros,
pedunculadas, terminales. Cáliz acampanado, más o menos tan largo como la
flor, con vello sedoso y 10 nervios; característicos son los dientes puntiagudos,
finamente lanceolados, con 3 nervios, el doble de largos que el tubo, primero
erguidos y en la fructificación ampliamente extendidos en forma de estrella.
Fruto redondeado por el cáliz con una semilla. Floración: florece desde
Primavera hasta Verano. Hábitat: se cría entre cultivos, márgenes de caminos,
terrenos baldíos.
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Spartinum junceum
Trifolium stellatum
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Pinus pinea (pino piñonero) PINÁCEAS
Características: árbol de hasta 30 metros, con la copa recogida en el extremo,
asemejándose a un parasol. Corteza de color rojizo. Las yemas son de
aproximadamente 1 centímetro. Los braquiblastos tiene 2 acículas de entre 10 t
20 centímetros de longitud y son flexibles. Los conos florales masculinos son
elipsoidales y de color amarillo. Los femeninos tienen aspecto de piña y son de
color púrpura amarillento. Las piñas son ovoides o globosas de 8 a 15
centímetros de larga. La semilla es el piñón, que es grueso, de hasta 2
centímetros de longitud, tiznoso, con una cubierta muy dura y un ala muy corta
que es caduca. Dentro se encuentra la semilla. Floración: florece en otoño y
Primavera. Las piñas de esta especie son de maduración trienal. Hábitat:
Aparece con mayor frecuencia sobre suelos silíceos, pero también en los
calizos. Toleran períodos estivales de aridez y de frío. Aparecen desde nivel del
mar hasta más de mil metros de altitud. Utilización: su principal interés es la
producción de piñones para la industria alimentaria. Está considerado un árbol
de gran valor ornamental y paisajístico por la belleza de su porte. Su madera
presenta abundante resina: Se ha empleado en trabajos de estabilización de
dunas y arenales y contra la erosión de laderas.
Plantago lagopus (pié de liebre) PLANTAGINÁCEAS
Características: planta bienal, de 20 a 40 centímetros de alta, a veces con brote
desarrollado y hojas alternas. Hojas normalmente basales, de 2’5 a 15
centímetros de larga y de 3 a 30 centímetros de ancha, con nervios que
aparecen en número de 3 a 7, márgenes enteros hasta finamente dentados.
Flores en las axilas de esporófilos, de pubescencia lanosa, formando una espiga
esférica hasta ovalada, que se alarga algo posteriormente. Espigas con
pedúnculos de 1 a 6 centímetros de largo, en las axilas. Acanaladas hasta
aladas. Involucro membranoso ancho, por arriba con larga pubescencia lanosa.
Corola con tubo de unos 3 milímetros de largo. 4 pétalos afilados y vellosos. 4
estambres. Ovario súpero. Floración: florece en Primavera. Hábitat: se cría en
baldíos, junto a caminos, praderas secas.
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Pinus pinea
Plantago lagopus
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Anagallis foemia. PRIMULÁCEAS
Características: planta anual o bienal, de 5 a 20 centímetros de altura, muy
ramificada, herbácea. Tallos tendidos, ascendentes o erectos, cuadrangulares,
casi glabros. Hojas opuestas, raramente en verticilos en número de 3, sésiles,
ovaladas lanceoladas, las superiores generalmente lanceoladas de hasta 1’5
centímetros de larga y 1 centímetro de ancha, con puntos glandulares. Flores
con un pedúnculo de 1 centímetro de largo aproximadamente en las axilas de
las hojas superiores. Corola azul brillante, por la base roja, con el envés violeta,
extendido radialmente, de hasta 1 centímetro de ancho. % pétalos no solapados
y cuneiformes, en el margen con algunos pelos glandulares o glabros.
Floración: florece en Primavera. Hábitat: arenas cercanas a la costa, tierras de
cultivo, baldíos.
Punica granatum (granado) PUNICÁCEAS
Características: arbusto o arbolillo espinoso, verde durante el Verano. Corteza
marrón verdosa. Ramas jóvenes cuadrangulares. Hojas opuestas, coriáceas, de 2
a 8 centímetros de larga, brillantes, glabras, verdes. Flores rojas, de 3 a 4
centímetros de ancha, solitarias o en grupos de 2 o 3 en el extremo de las
ramas. 5-8 sépalos y pétalos en el receptáculo axial carnoso, coriáceo de brillo
rojo. Pétalos fácilmente caedizos, de 2 a 3 centímetros de largo. Numerosos
estambres. Fruto maduro de color marrón rojizo, más o menos esférico, con
corteza gruesa, con muchas semillas duras que están rodeadas por pulpa
comestible, jugosa, rojiza. Las formas cultivadas son dulces, las silvestres con
frecuencia son amargas. Floración: florece a finales de Primavera y madura
sus frutos en Septiembre y Octubre. Hábitat: se cría en las huertas como frutal,
en lindes de tierras y a veces se encuentra de forma asilvestrada. Utilización:
entre las virtudes más importantes se encuentra la de su poder febrífugo y, en
general, contra toda clase de gusanos intestinales. Para ello se emplea
fundamentalmente la corteza de la raíz, aunque la corteza y tabiques internos
del fruto tienen una acción parecida pero menos intensa. Estas cortezas o
membranas se preparan a modo de infusión.
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Anagallis foemia
Punica granatum
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Quenopodium album (cenizo) QUENOPODIÁCEAS
Características: planta herbácea anual que en buenas circunstancias puede
elevarse hasta 1 metro de altura. Es planta de aspecto variable, a veces toda ella
blanca, a veces verdosa. Las hojas son 2 veces más largas que anchas, a
menudo blanquecinas por el envés, generalmente de 2 a 3 centímetros de
anchura. Las flores son pequeñas, con 5 sépalos y 5 estambres, y el fruto
envueltos por ellos. Tiene algo más de 1 milímetro de diámetro y es liso.
Floración: florece en Verano y Otoño. Hábitat: se cría entre cultivos, junto a
caminos, baldíos, barbechos. Utilización: como muchas especies de este
género, el cenizo puede utilizarse como verdura, que es suavemente laxante.
Las semillas de esta especie se han utilizado mezclada con harina de centeno
para formar masas.
Ranunculus bullatus (flor de San Diego) RANUNCULÁCEAS
Características: planta perenne, pistilo con más de 12 carpelos, por lo común
agrupados a modo de esfera o cono, 5 sépalos verdes, pétalos amarillos,
carpelos con el estilo de longitud inferior al doble del resto del carpelo. Hojas
basales, verdes enteras y dentadas. La flor sale del extremo superior de un
pedúnculo de unos 20 centímetros de longitud. Posee numerosos estambres
amarillos. Floración: florece después de las lluvias de fin de Verano y en
Otoño. Hábitat: lugares incultos, olivares, márgenes de campos. Utilización:
es rubefaciente y vesicante, como sus otros congéneres. En Portugal hay quién
lo da de beber con leche para provocar los menstruos.
103
Quenopodium album
Ranunculus bullatus
104
Crataegus monogyna (espino albar, majuelo) ROSÁCEAS
Características: arbusto o árbol que puede alcanzar 10 metros, más es pinoso
que otras especies del mismo género. Corteza parda, lisa, que se torna más
oscura al envejecer. Ramillas de color parduzco, con espinas rectas de 2 a 5
centímetros. Yemas pequeñas, escamosas. Hojas alternas, generalmente con 3 0
5 lóbulos divididos en otros más pequeños; haz de color verde oscuro y
brillante, lampiño o, raramente con pelos; envés lampiño, rara vez con
penachos de pelos en la base de los nervios. Estípulas de las hojas de los tallos
floríferos enteras o con escasos dientes. Flores blancas, de unos 2 centímetros
más o menos, agrupadas. Estambres de color púrpura. Un estilo. Fruto de
menos de 1 centímetro, redondo, rojo, coronado por restos de sépalos.
Floración: florece en Primavera. Madura sus frutos en Verano. Hábitat: se
cría entre otros árboles, en torrentes, laderas de montañas, regajos. Utilización:
las flores son consideradas como un buen tónico del corazón y del aparato
circulatorio; son sedantes y antiespasmódicas, y contribuyen a aminorar la
presión sanguínea, y a levantarla y ponerla a tono en caso de estar demasiado
baja. Se preparan infusiones de éstos ramilletes florales.
Pyrus bourganeana (peral silvestre, piruétano) ROSÁCEAS
Características: árbol de hasta 10 metros de altura, con ramas inferiores
espinosas y ramillas grises más o menos rígidas. Hojas ovaladas, gruesas,
pubescentes cuando jóvenes, glabras en la madurez, pecíolo de 2 a 5
centímetros. Flores en panículas corimbiformes en número de 6 a 12, sujetas
por pedicelos pubescentes. Los sépalos permanecen en el fruto. Pétalos blanco
o rosados. Fruto de hasta 3 centímetros de diámetro, piriforme o esferoidal, con
el cáliz persistente, glabro, amarillento con manchas marrones o totalmente
marrón en la madurez. Floración: florece en Primavera. Hábitat: aparece de
forma aislada en fondos de valles o junto a cursos de agua, en lugares frescos,
mezclado con encinas, alcornoques, quejigos, preferentemente sobre suelos
silíceos. Utilización: el fruto es comestible pero no se suele consumir por su
pequeñez y por su sabor.
105
Crataegus monogyna
Pyrus bourganeana
106
Rubus ulmifolius (zarzamora) ROSÁCEAS
Características: arbusto de hasta 3 metros, con tallos robustos y arqueados de
color violeta oscuro, pruinosos, con agujones fuertes de base ancha, que son
rectos o falciformes. Hojas compuestas por 3 o 5 folíolos de haz verde oscuro y
envés blanquecino, el terminal mayor que los demás y con un corto peciólulo.
Inflorescencia carente de hojas de 10 hasta 20 centímetros por debajo del ápice,
con flores rosadas, en ocasiones blancas, sujetas por pedicelos que presentan
pequeños aguijones de 3 milímetros más o menos curvados; 5 sépalos
arqueados hacia abajo después de la floración, 5 pétalos, gran número de
estambres. Floración: florece desde finales de Mayo hasta el mes de Agosto.
Las moras maduran en Verano; primero tienen color verde, después rojo y
finalmente negro. Hábitat: se localiza en bordes de caminos, setos, bordes de
acequias, cauces de agua y sotos. Utilización: sus partes herbáceas y sobre todo
sus brotes nuevos, cocidos se utilizan como astringentes. Por eso, se emplea
contra la diarrea, la disentería, las hemorroides. También contra las
inflamaciones de garganta, para fortalecer las encías y afirmar las muelas. Las
zarzamoras se utilizan asimismo para combatir las enfermedades de la boca.
Ruta chalepensis (ruda) RUTÁCEAS
Características: planta perenne, algo leñosa por la base, de 20 a 60
centímetros de altura e incluso algo más, con tallos erectos, glabros y de olor
fuerte. Hojas alternas, de 2 a 3 veces foliadas con segmentos oblongo ovalados,
de hasta casi 1 centímetro de ancho. Inflorescencias flojas, en panícula, con
esporófilos anchos. Normalmente 4 sépalos y 4 pétalos libres, flores centrales,
sin embargo pentafoliadas. Sépalos glabros, triangulares ovalados. Pétalos
amarillos, elípticos generalmente, con flecos en forma de dientecillos en el
margen, que son más cortos que el ancho del pétalo. 8 o 10 estambres. Ovario
súpero, que se convierte en una cápsula de 4 0 5 lacinias. Floración: florece de
Primavera en adelante. Hábitat: se cría en terrenos pedregosos, praderas secas,
formando parte de matorrales.
107
Rubus ulmifolius
Ruta chalepensis
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Datura stramonium (estramonio) SOLANÁCEAS
Características: hierba que a veces supera el metro de altura, de rápido
desarrollo. Fructifica durante el Verano y muere con las primeras heladas de fin
de año. Echa grandes hojas aovadas, agudas en su extremo, delgadas y con los
bordes sinuosos, lampiñas o casi lampiñas como toda la planta. Las flores se
encuentran sobre pedicelos cortos, son grandes y blancas. Tienen cáliz tubular
prismático, con 5 pliegues, dividido en su extremo en otros tantos lóbulos
agudos. La corola tiene de 5 a 10 centímetros de largo y con forma de embudo,
y está dividida en 5 lóbulos agudos, poco profundos, con sendos pliegues
longitudinales. El fruto es una cápsula ovoide, erguida sobre un pié, algo mayor
que una nuez, que se abre en la parte superior mediante 4 valvas. Floración:
florece desde Mayo en adelante, hasta bien entrado el Otoño. Hábitat: se cría
en huertos poco cuidados, en barbechos no muy secos, al borde de campos,
baldíos, junto a arroyos. Utilización: el estramonio contiene alcaloides que se
distribuyen por toda la planta. Además las semillas de esta planta son ricas en
aceites. Esta especie se ha utilizado contra la tos convulsiva, enfisema
pulmonar, reumatismo articular y sobre todo contra el asma. Como
medicamento su uso debe quedar reservado a los facultativos, ya que su uso
incorrecto provoca intoxicaciones. También tiene poder calmante y se utilizó
para ayudar a hipnotizar.
Nicotiana glauca (gandul) SOLANÁCEAS
Características: planta arbustiva o arbórea, poco ramificada, de 1 a 7 metros
de alta, erecta, glabra, cubierta de una fina capa de cera verdosa tirando a
blanco o azul: hojas alternas, largamente pecioladas, ovaladas, puntiagudas, de
5 a 25 centímetros de larga, algo carnosas. Flores gruesas, de pocos centímetros
de larga, estrechamente tubulares por arriba con el margen corto, de 5 pétalos, 5
estambres soldados en el interior de un tubo corolino, no sobresalientes. Fruto
en cápsula de menos de 1 centímetro de largo, encerrado en el cáliz. Floración:
florece desde Primavera a Otoño. Hábitat: se cría en los márgenes de caminos,
huertos, junto a corrientes de agua.
109
Datura stramonium
Nicotiana glauca
110
Mandrágora autumnalis (mandrágora) SOLANÁCEAS
Características: planta herbácea, de hasta 20 centímetros de altura, con raíces
gruesas, carnosa, frecuentemente ramificadas y una roseta gruesa que se apoya
en el suelo. Hojas pecioladas ovales, de hasta 7 centímetros de larga y 3
centímetros de ancha, con el margen ondulado. Flores solitarias, axilares, en los
extremos del pedúnculo que salen del centro de la roseta. Cáliz acampanado
con 5 sépalos. Corola violeta, radiada, de unos 4 centímetros de larga, y unos
2’5 centímetros de ancha, con 5 pétalos. 5 estambres de vellosidad hirsuta en la
base. Fruto en baya, que es de color naranja, ovalado y de unos 3 centímetros
de largo, que está envuelto en el cáliz el cual tiene las mismas dimensiones que
el fruto. Floración: florece desde finales de Verano en adelante, y la floración
puede prolongarse hasta el Invierno inclusive. Hábitat: se encuentra en
terrenos baldíos y de cultivo, márgenes de caminos, en terrenos bajos, húmedos
o inundados durante el Otoño. Utilización: posee raíces venenosas ricas en
alcaloides. Desde la antigüedad se emplea como analgésico y sedante, y se la
atribuyen poderes mágicos. Pero esta planta no debe utilizarse por su
peligrosidad.
Populus alba (álamo o chopo blanco) SALICÁCEAS
Características: árbol que puede alcanzar los 25 metros de altura. Tiene la
corteza blanquecina o grisácea, lisa hasta cierta edad; los pies muy viejos se
encuentran agrieteados y de color negruzco. Ramillas tomentosas al comienzo
del brote, posteriormente lampiñas. Yemas de color castaño, pegajosas, con
forma ovoide o cónica, constituida por varias escamas y casi siempre con un
penacho de pelos en el extremo. Hojas pecioladas. Al principio del brote las
hojas son blanquecinas, luego es verde por el haz y blancas por el envés, de
forma y tamaño variable; con formas palmeadas, lobuladas, con los márgenes
entre lobulados y dentados. Los amentos masculinos tienen las brácteas pelosas
más largas que las flores sobre un pedicelo corto y un pistilo terminado en 2
estigmas bífidos. Fruto de forma ovada, que se abre en 2 valvas. Floración:
florece en Primavera. Hábitat: se cría a orillas de ríos y de arroyos, así como
en los humedales. Tolera mal los fríos invernales intensos y prolongados, como
también lugares secos.
111
Mandrágora autumnalis
Populus alba
112
Populus nigra (álamo o chopo negro) SALICÁCEAS
Características: árbol que puede medir hasta 30 metros de altura. La forma de
la copa es muy variable, sobre todo en las variedades obtenidas para el cultivo.
Corteza gris, lisa al principio y finalmente con grietas, conforme el árbol
envejece. Ramillas lisas y de sección circular, la mayoría de las veces lampiñas.
Yemas de color castaño, cónicas, muy puntiagudas, lampiñas, formada por
varias escamas y frecuentemente algo pegajosas. Hojas de pecíolo largo
comprimido lateralmente. Limbo de tamaño mediano, de unos 5 a 10
centímetros de longitud, entre ovalado-triangular y romboidal, con los
márgenes finamente crenados, verdes por ambas caras y sin unas glandulillas
en la base. Flores masculinas con gran cantidad de estambres, con anteras rojas,
asociadas a brácteas lampiñas y profundamente laciniadas. Flores femeninas
sobre un pedicelo corto, y también asociadas a brácteas glabras y muy
laciniadas. Floración: Florece en Primavera. Hábitat: se cría a orillas de ríos y
arroyos, así como en humedales. Soporta mejor el frío que el álamo blanco,
pero tampoco soporta la sequía. Utilización: las sustancias resinosas y la
esencia que embadurnan las yemas del álamo negro, incorporadas con manteca
de cerdo y otras sustancias, se emplean para calmar los dolores de las
hemorroides.
Tamarix africana (tartajal) TAMARICÁCEAS
Características: arbusto de hasta 5 metros de altura, con ramas largas y
delgadas. Corteza parduzca hasta roja. Hojas alternas, muy pequeñas,
escamiformes, abrazando el tallo y con el margen más o menos membranoso
transparentito. Flores pentámeras, muy pequeñas, blancas hasta rosa pálido, en
espigas densas, de 3 a 6 centímetros de larga y de menos de 1 centímetro de
ancha, que se sitúan en las ramas del año anterior. Esporófilos triangulares, más
largo que los sépalos. Los pétalos son libres y casi siempre junto al fruto existe
una cápsula ovalada persistente. Semillas con largos penachos. Floración:
florece a partir de la Primavera. Hábitat: se encuentra en suelos húmedos y
ricos en cal fundamentalmente. Márgenes de ríos y arroyos.
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Populus nigra
Tamarix africana
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Daphne gnidium (torvisco) TIMELÁCEAS
Características: arbusto perenne, erecto, poco ramificado, de más o menos 1’5
metros de altura. Ramas delgadas con abundantes hojas en la parte superior.
Hojas opuestas, lineares hasta longitudinales, puntiagudas, de 2 a 5 centímetros
de larga y de menos de 1 centímetro de ancha, más o menos coriáceas, verdes,
por el envés más claras y con glándulas blanquecinas. Flores blanco
amarillentas de 2 a 5 milímetros de larga, en grupo numerosos entre las hojas y
en extremo de ramas. Pedúnculo de la inflorescencia y cáliz pubescentes.
Periantio compuesto de un receptáculo axial tubular y de un cáliz de 4 sépalos
petaloideos coloreados. 8 estambres cortos en 2 hileras. Fruto naranja hasta
rojo, tipo baya, de menos de 1 centímetro de largo, monospermo. Todas las
especies timeláceas son venenosas. Floración: florece en Verano y en Otoño, y
continúa floreciendo cuando tiene frutos ya maduros. Hábitat: se cría en
ribazos, torrentes, linderos, matorrales, …, de tierra baja y de montañas poco
elevadas. Utilización: es un purgante muy energético, por lo que su uso no es
recomendable, ni aún extremando la prudencia. En el exterior actúa
produciendo inflamaciones en la piel, esto es debido a que contiene una resina
muy activa localizada principalmente en la corteza. Si a pesar de lo dicho, se
insistiese en tomar corteza de torvisco, sépase que no es conveniente rebasar la
dosis de 0’25 gramos de corteza reducida a polvo.
Ammi visnaga (visnaga) UMBELÍFERAS
Características: hierba anual, de hasta más de 1 metro de altura, glabra. Hojas
alternas, las inferiores palmatisectas, las medianas 2-3 veces pinnadas, con
segmentos lineares. Inflorescencias en umbelas compuestas, de 4 a 12
centímetros de diámetro, con involucro e involucelos formados por brácteas
trífidas, y radios muy numerosos (80-100) que se curvan hacia el interior en la
fructificación. Flores pequeñas, con pétalos blancos. Pentámeras, salvo el
gineceo que está formado por 2 carpelos. Ovario ínfero. El fruto es un pequeño
esquizocarpo ovoide. Floración: Florece desde Primavera a Verano. Hábitat:
Baldíos, tierras de barbecho, bordes de caminos. Utilización: tiene efecto
antiespasmódico, por lo que resultan útiles en enfermedades como: cólicos
nefríticos (ayuda a expulsar los cálculos, pues además tiene efecto diurético),
asma (por su efecto broncodilatador), angina de pecho (por su efecto
vasodilatador), y en general, siempre que se trate de relajar las diferentes
vísceras y conductos del organismo.
115
Daphne gnidium
Ammi visnaga
116
Anethum graveolens (eneldo) UMBELÍFERAS
Características: es una hierba anual, que no suele superar el metro de altura,
enteramente lampiña, con el tallo estriado de blanco y de verde, y médula
blanca abundante. Las hojas están divididas en lacinias capilares, y se dilatan
en la base de una amplia vaina. Por lo general, las umbelas se componen de 15
a 25 radios, sin gorgueras o involucros, ni en la umbela ni en las umbélulas. Las
flores son amarillas, y los frutos quedan algo comprimidos por el dorso, cada
medio fruto con 3 filetes dorsales realzados, y los 2 marginales dilatados en
forma de alas. Toda la planta despide un olor pesado, no agradable. Floración:
florece a partir del mes de Junio, y fructifica en Verano. Hábitat: se cría en
campos incultos, barbechos y entre mieses.
Thapsia villosa (zumillo) UMBELÍFERA
Características: esta planta tiene gruesa raíz, engrosada, de color blanquecino
terroso, tan profundamente hinchada en el suelo, que se hace difícil arrancarla
entera. En su base, persisten restos de hojas de otros años, los nervios foliares,
más resistentes que los demás. Es vástago que forma la planta puede alcanzar
más de 1 metro de altura, y es robusto, rollizo, muy liso y macizo. Del pié de la
planta nacen grandes hojas divididas y subdivididas en grandes segmentos,
gruesa y erizadas de pelos, y tienen un rabillo dilatado inferiormente; las que
brotan del tallo son menores conforme más altas están, u menos segmentadas se
hallan también, así hasta que la hoja queda reducida a un rabillo hinchado que
envuelve al tallo. En el extremo de éste, las flores forman una umbela de 12
radios como mínimo, y en el ápice de cada radio se forman umbélulas. Las
flores de la umbela apical tienen estambres y pistilo, y 5 sépalos amarillos; pero
en los costados del tallo se forman umbelas menores, y sus flores sólo tienen
estambres; éstas pronto se marchitan, y no fructifican. El fruto es elíptico y
cada uno de sus medios frutos poseen 2 alas amarillentas, tan anchas cada una
de ellas como el propio fruto. Al cortar la raíz aparece látex blanco. Floración:
florece de Mayo a Julio. Hábitat: se cría en bosques poco espesos y en los
matorrales, collados y laderas de tierra baja fundamentalmente. Utilización: la
resina de la raíz obra como purgante violento y como vomitivo, y por ello su
uso no es recomendable. La corteza de la raíz, infundida en aceite, produce
buenos efectos en el reumatismo. Se ha empleado también la raíz contra la
sarna.
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Anethum graveolens
Thapsia villosa
118
Urtica dioica (ortiga mayor) URTICÁCEAS
Características: planta con pelos urticantes, hojas urticantes, que puede llegar
a medir hasta 80 centímetros de alta. Hojas opuestas y dentadas; hojas medias
de base acorazonada. Tallo subterráneo muy desarrollado. Flores dispuestas en
racimos alargados y desarrollados; estaminados o pistilados en su totalidad.
Flor con un único estigma en forma de pincel, flores verdosas, que no presentan
al mismo tiempo cáliz y corola, con 4 o 5 estambres. Floración: florece desde
el mes de Junio en adelante. Hábitat: se encuentra en baldíos, caminos,
huertas, entre cultivos. Utilización: poseen secretina, uno de los mejores
estimulantes de las secreciones estomacales, del páncreas y de la bilis, así como
de los movimientos peristálticos del intestino. Una infusión de ortigas o un
plato de éstas guisado como verduras son excelentes para la nutrición. El jugo
de ortiga tiene función coagulante o antihemorrágica, actúa como
vasoconstrictor. El jugo de ortigas también puede contrarrestar la acción
alérgica de3 los moluscos y crustáceos marinos en las personas que,
comiéndolos padecen urticarias. Finalmente, la acción revulsiva de estas
plantas la conoce todo el mundo que se ha ortigado; se produce un gran escozor
en los puntos donde se han penetrado los rígidos y quebradizos pelos de las
ortigas.
Urtica urens (ortiga menor) URTICÁCEAS
Características: es una planta anual, de raíz delgada y sin estolones
subterráneos, que no suele medir más de 30 centímetros. Hojas pilosas con
pelos urticantes. Posee 4 estípulas por cada par de hojas superiores. Flores
estaminadas y pistiladas sobre la misma planta y en los mismos racimos. Flores
con un estigma en forma de pincel, flores verdosas que no presentan a la vez
cáliz y corola. Floración: florece casi todo el año. Hábitat: se cría en tierras de
labor, lugares incultos, junto a caminos, regajos. Utilización: tiene las mismas
propiedades que la ortiga mayor y se emplea de semejante manera.
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Urtica dioica
Urtica urens
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Vitis vinifera (parra) VITÁCEAS
Características: arbusto o trepadora que si se deja crecer en libertad puede
alcanzar un porte cercano a los 3’5 metros, con cepa tortuosa. Ramas jóvenes,
llamadas sarmientos, engrosadas en los nudos. Los zarcillos aparecen en las
ramas verdes y se disponen opuestos a las hojas. Éstas son alternas, largamente
pecioladas, palmatinervias, con 5-7 lóbulos dentados. Flores hermafroditas,
reunidas en panículas colgantes que aparecen frente a las hojas. Cáliz en forma
de disco con 5 dientes. Corola pentámera, con los pétalos soldados en el ápice
antes de la antesis, prontamente caduca, verdosa. 5 estambres, que alternan con
los sépalos. El fruto es una baya jugosa, de 1 a 4 centímetros de diámetro, de
color verde al principio hasta morado en la madurez. Floración: florece a partir
del mes de Abril y madura en Verano. Hábitat: se cría asilvestrada en sotos,
riberas, pero también puede cultivarse. Utilización: la savia de Primavera de la
vid se utiliza contra irritaciones y manchas de la piel y sobre todo, contra la
inflamación de los ojos. Las uvas antes de madurar dan el agraz, el cual es
refrescante. A partir de las uvas maduras, tras la fermentación obtenemos vino,
que es un tónico excelente del estómago usado sin desmesura; excita las
funciones digestivas y además alimenta. Cuando este vino se oxida obtenemos
vinagre, condimento muy utilizado en nuestra gastronomía.
121
Vitis vinifera
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GLOSARIO
A
Acicular: que es muy delgado y puntiagudo.
Acuminado: que se estrecha gradualmente hacia el extremo.
Adventicias (raíces): raíces que nacen fuera de su localización (en el tallo).
Ala: parte fina y aplanada que sale de un órgano.
Alterno-a: son hojas alternas aquellas que se insertan en el tallo a distintos
niveles.
Almorrana: infamación que se produce en las venas del ano.
Amenorrea: pérdida de la menstruación durante el período sexual.
Analgésico: que calma el dolor.
Antera: parte del estambre donde se encuentra el polen.
Antesis: período de floración o de apertura floral.
Antiséptico: que impide el desarrollo de ciertos gérmenes.
Anual: una planta anual es aquella que vive un solo período vegetativo durante
el año.
Aquenio: fruto seco con una sola semilla que no tiene líneas de apertura.
Arista: filamento rígido que se encuentra en el extremo o en el dorso de un
órgano.
Aserrado-a: semejante a la hoja de una sierra.
Astringente: que estriñe, que aprieta.
Axilar: zona de unión de un órgano con el eje en el cual se inserta.
B
Baya: fruto carnoso, con numerosas semillas, con endocarpo no leñoso.
Bienal: planta que vive durante dos períodos vegetativos sucesivos. En el
segundo año es cuando produce flores y frutos.
Bráctea: hoja modificada próxima a la flor, situada normalmente en la base del
pedúnculo.
Bulbillo: órgano parecido a un bulbo pero que se desarrolla en la parte externa
de la planta.
Bulbo: órgano subterráneo engrosado que se desarrolla en la parte basal del
tallo normalmente y que está rodeado de hojas escamosas.
C
Caduco-a: que se cae, caedizo. Si nos referimos a las hojas, quiere decir que
éstas duran menos de un año y que de esa planta se caen todas, quedando
desprovista de masa foliar.
123
Calículo: conjunto de piezas foliáceas situadas fuera del verdadero cáliz pero
muy cercanas a éste último.
Cáliz: cubierta más externa de la flor, que está formado por unas pequeñas
hojitas denominadas sépalos.
Capítulo: inflorescencia formada por muchas flores, juntas unas con otras,
sentadas sobre una misma base y rodeadas de brácteas.
Cápsula: fruto seco que se abre por unas líneas liberar sus semillas.
Carpelo: los carpelos son hojas modificadas en cuyo interior encontramos los
óvulos, a esta parte la denominamos ovario, también distinguimos un estigma y
un estilo que recoge los granos de polen.
Ciliado: una parte es ciliada cuando en los bordes aparecen pelos alineados.
Cirrosis: enfermedad del hígado que se caracteriza por la proliferación de
tejido conjuntivo vascular.
Cladodio: tallo que tiene forma y función de hoja.
Contusión: daño producido por un golpe.
Convoluto: enrollado junto a otro longitudinalmente.
Coriáceo: de dura consistencia.
Corola: conjunto de los pétalos de la flor.
Crenado: en cuanto a hojas, borde provisto de dientes redondeados.
Cubierta floral (envuelta floral): es el conjunto de cáliz y/o corola.
D
Dehiscente: que se abre para liberar su contenido.
Depurativo: que limpia o descongestiona.
Dioico: que posee individuos masculinos e individuos femeninos.
Diurético: que provoca un aumento de orina por encima del normal.
Drupa: fruto carnoso con una o más semillas, cada una rodeada de endocarpo
duro.
E
Eczema: enfermedad de la piel, caracterizada por la formación de manchas
irregulares, rojizas o bien se forman como unas escamillas.
Edema: hinchazón blanda de una parte del cuerpo.
Emenanogo: que regulariza o provoca menstruos.
Emoliente: que es capaz de ablandar ciertos tumores y quistes.
Endocarpo: capa más interna del fruto, a veces denominada hueso.
Enfisema: acumulación de gases.
Envés: dorso de la hoja.
Epicáliz: conjunto de piezas que se asemejan a los sépalos y se disponen por
fuera y debajo del cáliz.
Escama: tipo de hojas transformadas que se asemejan a escamas.
124
Esclerófilo: que tiene hoja dura.
Espiga: inflorescencia simple con flores sentadas.
Estambre: órgano reproductor masculino de la planta, que consta de filamento
y antera/as.
Estaminodio: estambre estéril.
Estigma: parte superior del carpelo.
Estilo: parte alargada del carpelo que une el ovario y el estigma.
Estomacal: que ayuda en la digestión.
F
Febrífugo: que baja las calenturas.
Filiforme: en forma de hilo.
Filodio: pecíolo que adopta función y forma de hoja.
Fruticoso: leñoso.
G
Gineceo: conjunto de órganos femeninos de la flor.
Glabro: sin vello, sin pelo.
Gluma: cada una de las dos hojitas que forman las flores de las gramíneas.
H
Hábitat: estación, habitación o exigencias ecológicas de un ser vivo.
Haz: anverso de una hoja u órgano semejante.
Hermafrodita: que aparecen órganos sexuales masculinos y femeninos en la
misma planta.
Hidropesía: acumulación anormal de líquidos en cualquier cavidad del cuerpo,
o en las mismas células.
Hipnótico: que facilita el sueño.
Hirsuto: cubierto de pelos rígidos y ásperos.
I
Imbricado: solapado, que se pisa.
Imparipinnado-a: dividido pinnadamente en número impar de hojuelas.
Indehiscente: que no existe apertura para soltar su contenido.
Ínfero: situado por debajo.
Inflorescencia: conjunto de flores próximas unas a otras o separadas entre sí
únicamente por brácteas.
Involucro: conjunto de brácteas situados en la base ya sea rodeando y/o
protegiendo a ciertas inflorescencias.
125
L
Labio: estructuras de ciertas corolas que se asemejan a labios.
Lacinia: órgano laminar, estrecho, largo y agudo.
Lactífugo: que disminuye o anula la secreción de leche.
Lígula: flores del capítulo de las compuestas que tienen la corola inclinada
hacia un lado y aplanada generalmente.
Limbo: parte plana, laminar y más ancha de una hoja.
Lobulado: que tiene los bordes redondeados u ondulados.
M
Mesocarpo: parte media de un fruto.
Monoico: en una misma planta aparecen los dos sexos.
Monospermo: que tiene una sola semilla.
Mucrón: punta pequeña y roma en que terminan algunos órganos.
N
Nectario: glándula que produce néctar, que es un líquido dulce.
Nudo: parte del tallo del cual salen hojas.
P
Palmeado: que se asemeja a la palma de la mano.
Panícula: inflorescencia de racimos de racimo.
Paripinnado: hojas pinnadas en número par de hojuelas.
Pecíolo: rabillo de una hoja.
Pedicelo: rabillo de una flor.
Pedúnculo: rabillo que sostiene a una inflorescencia o a cualquier órgano
erguido.
Perenne: planta que florece cada año pero sus órganos vegetativos duran al
menos dos años.
Periantio: se denomina así al conjunto de estructuras que forman la envoltura
floral, que suelen ser el cáliz y la corola.
Pericarpo: pared más externa del fruto.
Pinnado: que está dividido y cada división se asemeja a una estructura
verdadera.
Pistilo: órgano reproductor femenino de una flor, que normalmente está
formado por varios carpelos.
Polen: polvillo que se encuentra en el interior de las anteras y que contiene los
gametos masculinos de las plantas.
Pubescente: cubierto de pelos cortos y suaves.
126
Purgante: que limpia el vientre. Si purga suavemente es un laxante y si lo hace
con violencia un drástico.
R
Racimo: inflorescencia que consta de un eje principal sobre el que se disponen
de forma alterna y heliciodal flores pediceladas.
Raquis: eje principal de una inflorescencia.
Receptáculo: ápice del pedúnculo de una flor, en el que se insertan las demás
partes de la flor.
Revoluto: con los bordes arrollados sobre su dorso o cara externa.
Roseta: hojas unidas al tallo en puntos muy próximos y extendidas.
S
Sedativo: que calma los dolores, que relaja.
Semilla: unidades de reproducción formadas a partir de la fecundación de los
óvulos.
Sentado: que carece de pecíolo, pedúnculo, ....
Sépalo: piezas que forman el cáliz.
Sésil: sentado.
Sudorífico: ayuda a sudar.
T
Tépalo: pieza floral de un periantio en el que cáliz y corola tiene el mismo
aspecto.
Tomentoso: cubierto de densos pelitos cortos.
Tubérculo: partes dilatadas de un tallo o de una raíz.
U
Umbela: inflorescencia con forma de sombrilla, con los radios que parten de un
mismo punto y alcanzan similar altura.
V
Vaina: base de la hoja o de un pedúnculo que abraza al tallo en el que se
inserta.
Vasoconstrictor: que produce una disminución del diámetro de los vasos
sanguíneos.
Vasodilatador: provoca un aumento del diámetro de los vasos sanguíneos.
Verticilo: conjunto de órganos dispuestos a un mismo nivel y que parecen
nacer como un anillo abrazador del eje.
127
Vilano: formación de pelos que suelen ser plumosos y derivan del cáliz.
Z
Zarcillo: partes de un tallo u hoja, alargadas y sensibles, que son capaces de
trepar y enrollarse.
128
BIBLIOGRAFÍA
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129
INDICE DE NOMBRES LATINOS
Ammi visnaga,118
Anacyclus clavatus,30
Anagallis foemia,104
Anagyris foetida,88
Anchusa azurea,14
Anethum graveolens,120
Anthyllis tetraphylla,90
Arbutus unedo,46
Arisarum vulgare,12
Aristolochia baetica,14
Arundo donax,58
Asparagus albus,72
Asphodelus aestivus,74
Asphodelus fistulosus,74
Astragalus lusitanicus,90
Avena sterilis,58
Bellis perennis,32
Borago officinalis,16
Calendula arvensis,32
Ceratonia silicua,92
Chamaerops humilis,86
Cichorium intybus,34
Cistus albidus,24
Cistus crispus,24
Cistus ladanifer,26
Cistus monspeliensis,26
Cistus salvifolius,28
Convolvulus althaeoides,42
Convolvulus arvensis,44
Crataegus monogyna,108
Cynodon dactilon,58
Cynoglossum creticum,16
Cytisus arboreus,92
Daphne gnidium,118
Datura stramonium,112
Dittrichia viscosa,34
Ecballium elaterium,44
Echium vulgare,18
Erica arborea,46
Erodium moschatum,56
Eucalyptus camalculensis,78
Ficus carica,80
Fraxinus angustifolia,82
Genista hirsuta,94
Genista spartioides,94
Helianthemum lavandulifolium,28
Helichrysum stoechas,36
Heliotropium europaeum,20
Iris planifolia,60
Iris sisyrinchium,60
Juncus acutus,56
Laurus nobilis,72
Lathyrus latifolius,96
Lavandula stoechas,62
Lavatera cretica,76
Lavatera trimestris,78
Lupinus angustifolius,96
Malva sylvestris,76
Mandrágora autumnalis,114
Matricaria chamomilla,36
Mentha pulegium,62
Mentha rotundifolia,64
Myrtus communis,80
Narcisus serotinus,8
Nerium oleander,12
Nicotiana glauca,112
Olea europaea,82
Ononis natrix,98
Opuntia tuna,20
Oxalis pes-caprae,86
Papaver rhoeas,88
Paronychia argentaea,22
Phillyrea angustifolia,84
Phillyrea latifolia,84
Phlomis purpurea,64
Pinus pinea,102
Pistacea lentiscus,8
Pistacea terebinthus,10
Plantago lagopus,102
Populus alba,114
130
Populus nigra,116
Ptilostemon hispanicus,38
Punica granatum,104
Pyrus bourganeana,108
Quenopodium album,106
Quercus coccifera,50
Quercus rotundifolia,52
Quercus suber,54
Ranunculus bullatus,106
Retama sphaenocarpa,98
Rosmarinus officinalis,66
Rubus ulmifolius,110
Ruta chalepensis,110
Salvia verbanaca,66
Senecio vulgaris,38
Silybum marianum,40
Smilax aspera,76
Spartinum junceum,100
Stachis ocymastrum,68
Tamarix africana,116
Teucrium fruticans,68
Thapsia villosa,120
Thymus mastichina,70
Thymus capitatus,70
Trifolium stellatum,100
Tuberiria guttata,30
Urtica dioica,122
Urtica urens,122
Verbascum sinatum,48
Verbascum thapsus,48
Viburnum tinus,22
Vitis vinifera124
Xanthium spinosum,40
Xanthium strumarium,42
ÍNDICE DE NOMBRES VULGARES
Acebuche,82
Achicoria,34
Adelfa,12
Agracejo,84
Álamo blanco,114
Álamo negro,116
Alcornoque,54
Algarrobo,92
Almizclera,56
Almoradux,70
Altramuz silvestre,96
Amapola,88
Aristoloquia bética,14
Arrayán,80
Avena loca,58
Bolina,94
Borraja,16
Brezo blanco,46
Cachurrera menor,40
Cadillo,42
Cantueso,62
Caña,58
Cardo borriquero,40
Cardo mariano,40
Cenizo,106
Cinogloso azul,16
Coscoja,50
Cornicabra,10
Correhuela,44
Chumbera,20
Dragoneta menor,12
Durillo,22
Encina,52
Eneldo,120
131
Escobón,92
Esparraguera,72
Espino albar,108
Estepa blanca,24
Estramonio,112
Eucalipto,78
Flor de San Diego,106
Fresno,82
Gallotersca,66
Gamón,74
Gamoncillo,74
Gandul,112
Garbancillo,90
Gordolobo,48
Grama,58
Granado,104
Guija de hoja ancha,96
Hediondo,88
Hierba cana,38
Hierba sana,28
Hierba turmera,30
Higuera,80
Jaguarzo morisco,28
Jaguarzo negro,26
Jara pringosa,26
Jara rizada,24
Junco,56
Labiérnaga,84
Laurel,72
Lavanda,62
Lengua de buey,14
Lirio,60
Lentisco,8
Madroño,46
Majuelo,108
Malva,76
Mandrágora,114
Manzanilla,36
Manzanilla loca,30
Maravilla silvestre,32
Matulera,64
Maya,32
Melera,64
Mentrasto,64
Mirto,80
Narciso de Otoño,8
Nevadilla,22
Olivilla,68
Ortiga mayor,122
Ortiga menor,122
Palmito,86
Parra,124
Patita de burro,60
Pegamoscas,98
Pepinillo del diablo,44
Peral silvestre,108
Perpetua,36
Pié de liebre,102
Pino piñonero,102
Poleo,62
Retama,98
Retama macho,100
Romero,66
Ruda,110
Sonaja,18
Tartajal,116
Terebinto,10
Tientayernos,48
Tojo,94
Tomillo,70
Torvisco,118
Trébol estrellado,100
Urce,46
Verbacana,66
Verrucaria,20
Viborera,18
Vinagreta,86
Visnaga,118
Zarzamora,110
Zarzaparrilla,76
Zumillo,120
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ÍNDICE DE AUTORES Y AGRADECIMIENTOS
Autor: José Antonio Fernández Isorna. Nacido en 1975. Licenciado en
Ciencias Biológicas por la Universidad de Sevilla.
Agradecimientos:
Manuel León García, nacido en 1932, jubilado.
A mi mujer e hijo, familiares y amigos.
Fotografías:
Realizadas por José Antonio Fernández Isorna.
Elaboración de la guía:
José Antonio Fernández Isorna.
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