Ficha Siete Vacas Origen Torrontés 2012

SIETE VACAS ORIGEN TORRONTES 2012
Descripcion Técnica
Varietal: Torrontés
Cosecha: 2012
Origen: Valles Calchaquies (valles De Cafayate, Colalao Del Valle Y Santa María)
Altitud: 1.750 M.s.n.m.
Enólogo: José Luis Mounier
Datos Analíticos
Azúcar: 2,00 Gr/litro
Acidez Total:6,00 Gr/litro
Ph: 3,40
Alcohol:13,10%
Notas de Cata
Aspecto Visual: Amarillo pajizo con reflejo verdoso, muy límpido, transparente y
brillante.
Aspecto Olfativo: Presenta aromas primarios de frutas cítricas como el ananá,
pomelo, guayaba; frutos blancos y amarillos como el melón. Se distinguen una
leve nota deflor de azahar y jazmines.
Aspecto Gustativo: Es un vino seco, fresco, suave, de cuerpo ligero y alcohol
equilibrado, dejando un final de boca fresca. Se puede destacar su excelente
vinificación y conjunción armónica de cualidades. Es un vino sin defectos.
Algunos Tips
Temperatura de Servicio: de 8°C a 10°C.
Maridaje: Empanadas, pizzas, tamales, humitas, sushi, pescados de mar y
mariscos.
Potencial de Guarda: 2 años
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