El potencial ecológico de As Mariñas

7/11/2014
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El potencial ecológico de As Mariñas
La reserva de la biosfera As Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo presenta un plan alimentario para producir,
comercializar y consumir sus productos autóctonos de calidad
R. D. Rodríguez | A Coruña
07.11.2014 | 02:14
Producir, comercializar y consumir productos ecológicos
autóctonos de As Mariñas, desde fruta a pescado y sin
olvidar el vino y el marisco. Este es el objetivo del Plan
Alimentario 2014-2017 que pone en marcha la reserva de
biosfera As Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo, un
proyecto integral que pretende crear una marca de calidad
en 2015 y consolidarse mediante acciones como el
incentivo de la actividad agraria en desempleados, la
creación de tiendas especializadas, el estudio de la
producción ecológica y el consumo de estos productos en
el menú de los colegios de la comarca
As Mariñas quiere consolidar su
internacionalización a través de sus productos
ecológicos autóctonos. Frutas, hortalizas,
Dos emprendedoras del sector de ´catering´ ecológico de Carral.
pescados, mariscos, carnes, vinos... cualquier
víctor echave
manjar natural. La estrategia que empleará será
el desarrollo de un proyecto integral llamado Plan Alimentario, con una vigencia de cuatro años a partir
del actual y la previsión de crear una marca de calidad en 2015.
La iniciativa surge de la reserva de la biosfera As Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo con el reto
de fomentar el crecimiento del territorio mediante la producción, transformación, comercialización y
consumo de productos ecológicos propios de As Mariñas. Todas estas etapas del ciclo alimentario no
harán distinciones en su funcionamiento y abarcarán los sectores agrario, frutícola, pesquero,
marisquero, acuícola y vinícola.
"Tenemos un enorme potencial de producción alimentaria y queremos aprovecharlo para el
crecimiento económico y laboral de nuestra área", enfatizó ayer el presidente de la reserva de la
biosfera, José Antonio Santiso, en la presentación del proyecto en la Fundación de Juana de Vega. A
su lado, representantes de administraciones, empresas e instituciones del área metropolitana
involucradas en este plan ambicioso aunque prudente; "conviene ir paso a paso, siempre con el
acuerdo de todos, como ya ocurrió con la obtención de la denominación", subrayó Santiso.
Sobre la mesa ya hay medidas propuestas, todas integradas en el plan global para el sector que
contará con el pilotaje de un grupo de trabajo. Las acciones principales serían la potenciación de la
bolsa de tierras de la comarca para incentivar la actividad agraria de personas desempleadas; estudiar
la posible producción ecológica de productos ya consolidados; crear una red de tiendas que ofrezcan a
la venta los productos de la reserva; y animar al consumo de productos ecológicos autóctonos en los
colegios de la reserva a través de un menú escolar atractivo para los niños, iniciativa que ha sido
anunciada recientemente y que ha tenido una positiva acogida inicial en la comarca.
Este Plan Alimentario 2014-2017 es una idea pionera entre las reservas de la biosfera españolas,
según recalcaron sus promotores ayer en la presentación, en la que es relevante la coordinación entre
todos los sectores involucrados en la cadena, desde los productores hasta los consumidores pasando
por los comerciantes.
"El consenso alcanzado fue uno de los motivos que llevó a la Unesco a declararnos reserva, y ahora
vuelve a ser clave para llevar a cabo este plan con éxito", reiteró Santiso. El presidente del ente gestor
y portavoz del Grupo de Desenvolvemento Rural añadió que el reglamento de la futura marca de
calidad "está ultimándose", con la previsión de que sea oficial y funcione a partir del próximo año.
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