PROF. GUSTAVO CASTRO - Facultad de Ciencias Veterinarias
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Resumen Curricular PROF. GUSTAVO CASTRO Títulos: Médico Veterinario, Universidad del Zulia (1995). Magíster Scientiarum en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Universidad del Zulia (2007). Diploma de Estudios Avanzados en el Área de Nutrición y Bromatología, Universidad de Córdoba-España (2009). Doctorando de la Universidad de Córdoba (Área Tecnología de Alimentos). Cargo: Miembro del Personal docente y de Investigación de la FCV desde 1995. Adscrito al Departamento de Producción e Industria Animal. Dicta las Cátedras de Ciencia y Tecnología de Leche (pregrado) y Lacteoas I y II (Postgrado de Ingeniería) Categoría Asociado/dedicación exclusiva. Líneas de Investigación: • Biotecnología en Productos Lácteos • Bromatología y calidad sanitaria de los alimentos E-mail: [email protected]
