MÉTODOS DE PROTECCIÓN CONTRA LAS HELADAS M.C. RENÉ A. VILLAGRÁN DEOSES 15 DE OCTUBRE 2014 DEFINICIÓN DE CONGELACIÓN Y DE HELADA • Congelación: Blanc et al., 1963; Bettencourt, 1980; Mota, 1981. • Helada: Cuando la temperatura de la superficie cae por debajo de 0 °C y causa daño o la muerte de las plantas, sin mencionar la formación de hielo. Ventskevich, 1958; Vitkevich, 1960 Radiación: • Se produce por la pérdida de calor de la tierra hacia la atmósfera, durante las noches sin nubes. Kalma et al. 1992 Advección: • Es una masa de aire frío que desplaza a el aire más caliente que estaba presente, en este caso no se produce la capa de inversión térmica o bien esta se sitúa a mucha altura. • Este tipo de heladas se caracteriza por la presencia de vientos con velocidades iguales o superiores a los 15 km/h. Kalma et al. 1992 CLASIFICACION DE LOS MÉTODOS DE PROTECCIÓN PROTECCIÓN PASIVA 1. Ubicación 2. Manejo del drenaje de aire frío 3. Selección de plantas (variedad y portainjerto) 4. Gestión nutricional de las plantas 5. Poda adecuada 6. Retraso de floración (físico y químico) 7. Cubiertas de plantas 8. Evitar el laboreo del suelo 9. Riego 10. Eliminar malezas 11. Cubiertas de suelo 12. Control de las bacterias nucleadoras de hielo 13. Polinización PROTECCIÓN ACTIVA 1. 2. 3. 4. 5. Calefactores Máquinas de viento o abanicos Helicópteros Riego por microaspersión sobre o por debajo de las plantas Combinaciones de métodos activos PROTECCIÓN PASIVA 1. Ubicación • Durante las heladas de advección, las temperaturas más bajas normalmente se observan en las partes medias y altas que están expuestas al viento. • En las heladas de radiación el aire frío se acumula en las partes bajas y las temperaturas mas altas se observan en las cimas y partes superiores de las pendientes que están libres de obstáculos que bloquean el drenaje del aire frío. 1.1. Factores de selección de la ubicación para las heladas de radiación. • Las temperaturas mínimas nocturnas tienden a seguir las curvas de nivel. • Las grandes masas de agua situadas contra el viento tienden a disminuir la frecuencia de heladas. • Las montañas o cubiertas vegetales pueden bloquear el drenaje de aire frio y favorecer el estancamiento del aire frio. • El tipo de suelo afecta el almacenamiento y liberación de energía. • La topografía local y los obstáculos el paisaje afectan al drenaje de aire frío. FRIO 2. Drenaje de aire frío FRIO • El aire frío es más denso que el aire caliente, y por ello fluye ladera abajo y se acumula en las zonas mas bajas como el agua. FRIO FRIO • Los arbustos y vallas pueden controlar el flujo de aire frio. • Pero si bloquean el drenaje de aire frío, este se embalsará detrás de las obstrucción causando potencialmente un daño por helada más grande. • Hay que conocer el patrón del flujo de aire frío para que la colocación de las vallas sea adecuada y proporcione un alto grado de protección. AIRE FRIO FRIO 2.1. Pendiente y orientación • Las hileras de las plantaciones de árboles frutales deberían de orientarse a favor del drenaje natural del aire frío. • La nivelación de tierras puede mejorar el drenaje de aire frío y eliminar las zonas bajas donde se acumula el frío. • Deben eliminarse los obstáculos que impiden el drenaje de aire frío pendiente abajo. 2.2. Tipo de suelo y contenido de agua ¿A qué se deben las diferencias en el daño provocado por las heladas bajo unas mismas condiciones topográficas y de clima general? • Tipo de suelo • Contenido de agua en el suelo • Concentraciones de bacterias formadoras de núcleos de hielo. • Los suelos arenosos transfieren el calor mejor que los suelos arcillosos, y ambos transfieren el calor mejor que los suelos orgánicos (turbas). • Cuando el contenido de agua está cerca a la capacidad de campo los suelos presentan las condiciones mas favorables para la transferencia y almacenamiento de calor. • Los suelos orgánicos tienen una pobre transferencia y almacenamiento de calor. • Hay que evitar plantar en suelos orgánicos. • El calor se transfiere y almacena más eficientemente cuando el suelo está húmedo pero no saturado 3. Selección de plantas • Es importante seleccionar plantas con floración tardía. • Variedades más resistentes • Algunos portainjertos retrasan la floración. • Variedades de floración temprana plantarlas en zonas altas. 4. Gestión nutricional de las plantas • Los árboles enfermos son más susceptibles al daño por heladas y la fertilización mejora la salud de las plantas. • Los árboles que no están adecuadamente fertilizados tienden a perder sus hojas mas temprano en otoño y la floración es más temprana en primavera y aumenta la susceptibilidad al daño por heladas. Powell y Himelrick, 2000 • La resistencia al daño por helada aumenta cuando las plantas acumulan fotosintatos en sus tejidos. • Una buena nutrición y un buen estado sanitario de las plantas favorecen la aclimatación y la resistencia a la congelación. • Los solutos en el agua contribuyen a disminuir el punto de congelación Proesbsting, 1978; Alden y Herman, 1971 • El fósforo mejora la aclimatación de las plantas y es importante para la división celular que ayuda a la recuperación de los tejidos después de la congelación. • El potasio tiene un efecto favorable en la regulación hídrica y en la fotosíntesis de las plantas. Como el daño por helada resulta por la deshidratación del protoplasma, el aumento de potasio puede conducir a una mejor fotosíntesis y aclimatación. Bagdonas, Georg y Gerber, 1978 5. Poda adecuada • Retrasar la poda retrasa la floración. • Podar las ramas de abajo para subir más el fruto proporciona alguna protección, ya que normalmente la temperatura aumenta con la altura. • La densidad de ramas pueden afectar la radiación solar afectando la acumulación de calor en el suelo y la reducción de la fotosíntesis. 6. Retraso de floración 6.1. Enfriamiento evaporativo • Es posible el retraso de la floración en dos semanas o más aplicando la aspersión desde final del reposo hasta antes de la floración siempre que la temperatura del aire está por encima de 7 °C . • Los aspersores enfrían el cultivo debido a que la evaporación convierte el calor sensible en calor latente, lo cual produce la caída de la temperatura. Powell y Himelrick, 2000 6.2. Productos químicos retrasar la floración para • Las aplicaciones de Etefón en otoño aumenta la resistencia de las yemas y retrasa la floración de 4 a 7 días. • Las aplicaciones de giberelinas o de NAA a finales de invierno y en primavera retrasan la brotación. • Las aplicaciones de reguladores de crecimiento que ayudan a reducir el alargamiento de las células ayudan a tolerar temperaturas bajo cero, ya que las células más pequeñas tienen concentraciones más altas de solutos, lo cual ayuda a evitar la congelación. Powell y Himelrick, 2000; Nigond, 1960 6.3. Encalado total de los árboles Se ha descrito que pintar de blanco la corteza de los manzanos reduce de forma importante la temperatura de la corteza y se retrasa unos días la floración lo que reduce el riesgo de daño por helada. Zinoni et al., 2002 7. Cubiertas de Plantas • Las cubiertas aumentan la radiación de onda larga hacia abajo durante la noche y reducen las pérdidas de calor. • Las cubiertas se utilizan para cultivos de alto valor. • La formación de túneles con plástico se considera la cubierta temporal más eficiente. • Se utilizan cubiertas plásticas de polietileno o polipropileno. 8. Evitar laboreo de suelo • Debe evitarse durante los periodos de heladas tardías. Ya que crea espacios de aire en el suelo y lo hace más frío. • El suelo tiene muchos espacios con aire, y el aire es un pobre conductor y tiene un calor específico bajo. • Por lo tanto, tenderá a transferir y almacenar menor calor. • Para mejorar la transferencia y el almacenamiento de calor hay que compactarlo y regarlo. 9. Riego • Cuando los suelos están seco, hay más espacios de aire que inhiben la transferencia y el almacenamiento de calor. • El objetivo es mantener el suelo cercano a CC. (30 cms) • Humedecer el suelo lo hace más oscuro, y aumenta la absorción de la radiación solar. Synder, Paw y Thopson, 1987 10. Eliminar malezas • Favorece la absorción de la radiación, almacenamiento y transferencia de calor por el suelo. • Algunas malezas hospedan concentraciones altas de bacterias nucleadoras de hielo. • Diferencias hasta de 2 °C entre un suelo desnudo y un suelo con cubierta de hierba de 5 cm de altura. • Eliminar o minimizar las cubiertas de hierbas definitivamente es beneficioso. • Synder y Connell (1993) encontraron que la temperatura superficial de los suelos desnudos estaba generalmente de 1 °C a 3 °C más alta que los suelos con cubierta herbácea. Blanc et al., 1963 • La hierba segada se mantuvo en el suelo e impidió que la radiación solar alcanzara la superficie del suelo y se redujera la conductividad térmica y el calor especifico del suelo. • El laboreo crea espacios de aire que aíslan de la transferencia de calor y aumenta la evaporación, que disminuye el contenido e agua del suelo y reduce la capacidad de calor. • Los suelos tratados con herbicidas estaban más limpios y más firmes y húmedos que los otros dos tratamientos. • Las malezas o coberteras dificultan el drenaje de aire frío. Sin embargo, las cubiertas más altas proporcionan una superficie para la congelación mayor en sistemas de aspersión bajo los árboles y en consecuencia, puede ser beneficioso. 11. Cubiertas del suelo • Cubrir el suelo con plástico para subir la temperatura de la superficie es un método viable que proporciona alguna protección. • La temperatura de la superficie del suelo esta estrechamente relacionada con la temperatura del aire. • Los acolchados de plástico claro, aumentan la transferencia de calor en el suelo y mejoran el almacenamiento de calor resultando en una temperatura mínima de la superficie más alta. • El plástico negro absorbe una cantidad de radiación considerable, pero el espacio de aire entre el plástico y el suelo inhibe la transferencia de calor hacia el suelo. • En consecuencia, el plástico negro es menos efectivo para la protección contra heladas. • El plástico claro permite que más energía radiante alcance la superficie del suelo.. • Si se mantiene húmedo el suelo, el agua se evapora y se condensa en la parte interior del plástico conforme la cobertura se enfríe, esto cambiará el calor latente a calor sensible bajo el plástico y ayudará a mantener la temperatura del suelo más caliente. 11.2. Cubiertas orgánicas • Los acolchados con residuos vegetales reducen la transferencia de calor hacia el suelo y favorecen que los cultivos puedan sufrir heladas. 12. Control de bacterias • Para que ocurra la congelación, el proceso de formación de hielo inicia principalmente por la presencia de bacterias activas nucleadoras de hielo. • Es más probable el daño por helada cuando la concentración de bacterias INA es alta. • Para controlar esta bacterias se utilizan compuestos de cobre o bacterias inactivas en la nucleación de hielo. • Reducir la concentración de bacterias INA reduce el potencial para la congelación. 13. Polinización PROTECCIÓN ACTIVA 1. Calefactores • Los requerimientos de energía en una noche helada de radiación son de 10 a 50 W m-2. • Un calefactor produce de 140 a 280 W m-2. • Para conseguir la mejor eficiencia, hay que aumentar el número de calefactores y disminuir su temperatura. • Si los fuegos son demasiado grandes y calientes, el aire calentado asciende demasiado y la energía se pierde por encima del cultivo. • Los calefactores son más efectivos en aumentar la temperatura, si los fuegos no son demasiado grandes ya que el aire calentado asciende lentamente. • La relación entre la radiación y la energía liberada es del 40% para combustibles sólidos en comparación con el 25% para combustibles líquidos. • En consecuencia, los combustibles sólidos son más eficientes en calentar las plantas, especialmente bajo condiciones de viento. • La temperatura del aire que sale de un calefactor es entre 635 °C a 1000 °C. • El aire calentado asciende debido a la entrada del aire frío, hasta que alcanza la altura en que el aire tiene la misma temperatura y se mezcla con el aire de la parte superior. • Este se enfriará, se hará más denso y descenderá, lo que crea un patrón de circulación dentro de la capa de inversión térmica. • Si los fuegos son demasiados grandes y calientes, el aire calentado asciende demasiado alto y el patrón de circulación dentro de la inversión no se produce. • El humo no ayuda y contamina el ambiente. • El humo a la salida del sol bloquea la radiación solar y retrasa el calentamiento del cultivo, que puede conducir a un consumo más alto de combustible y posiblemente más daño. Collomb, 1966 1.1. Colocación de los calefactores • La distribución debe ser uniforme con más estufas en los bordes, especialmente contra el viento y en las zonas bajas. • Se necesitan de 75 a 100 calefactores por hectárea para tener un buen control. • La tasa de consumo aproximado es de 2.78 lts / h. • Más de la mitad de la producción de energía se pierde como radiación hacia la atmósfera. 2. Ventiladores • Los ventiladores no producen calor. • Redistribuyen el calor sensible que está presente en el aire. • Mezclan el aire caliente de la parte superior con el aire más frío cerca de la superficie. • La cantidad de protección depende de la fuerza de la inversión térmica. • Ayudan a eliminar el aire más frío cercano a las hojas o yemas y lo sustituyen por el aire del ambiente ligeramente más cálido. • El radio de protección va de los 90 a los 120 m dependiendo de la potencia del motor. 3. Helicópteros • Mueven el aire de la parte superior, en una inversión térmica, hacia la superficie. • No son efectivos si no existe inversión térmica. • Debido al elevado costo, el uso de los helicópteros está limitado a cultivos de alto valor o emergencias. • Pueden proteger entre 22 y 44 has., pasando cada 30 a 60 minutos 4. Riego por microaspersión sobre o por debajo de las plantas • El agua tiene una temperatura 20 °C • Para que el agua caiga de 20 °C a 0°C libera 418.3 kJ/lt. • Si la temperatura del agua fuese de 30 °C proporciona 41.9 kJ/lt adicionales. • Enfriar y congelar el agua remplaza la energía perdida durante una helada de radiación. • Sin embargo, la evaporación del agua elimina calor sensible y causa caída en la temperatura del aire. • La cantidad de agua enfriada y congelada debe ser 6 veces más que la cantidad evaporada. • Cuando las gotas de agua golpean una flor, yema o un fruto pequeño, el agua se congelará y liberará calor latente, que sube la temperatura de la planta. • Sin embargo, la energía se pierde cuando el agua se vaporiza desde el tejido de la planta cubierto por hielo, causando la caída de la temperatura. • El secreto es aplicar frecuentemente y suficiente. agua 4.1. Aspersores por encima de las plantas • La aspersión sobre las plantas proporciona una protección excelente contra las heladas hasta -7 °C si las tasas de aplicación son suficientes y la aplicación es uniforme. • Si no se suministra el agua suficiente el método puede causar más daño que el que presentará un cultivo no protegido. • Tiene grandes requerimientos de agua. • El peso del hielo puede causar daño. • Las enfermedades de las raíces pueden ser un problema en suelos con malos drenajes. • El hielo húmedo (cristalino) presenta una temperatura aproximada a 0°C • El objetivo es cubrir los árboles mediante hielo transparente • El hielo blanco es hielo seco • La temperatura del hielo seco es la temperatura ambiental • El hielo seco provoca mayores daños • Una aplicación mínima de 3.0 mm/h es requerida y suficiente para proteger cultivos con temperaturas de hasta 3.0 °C • Aplicaciones adicionales de 0.5 mm/h son requeridas para aumentar un grado la temperatura. • Como ejemplo, si la temperatura es de -4.0°C, entonces la aplicación de agua debe ser de 3.5 mm/h Lamina= (35 lph) ( 1 emisor) _________________ = 3.5 mm/hra (2 mts) (5mts) puedo controlar hasta -4 grados centígrados Como calculo el agua que utilizo en una operación de riego? • Una vez habiendo obtenido la lamina que damos con el emisor que escogemos la llamaremos (q) • Al gasto de la operación la llamaremos (Q) • Y sabiendo la superficie que regamos en esa operación (ejemplo que la operación abarque 2.50 ha) • El calculo del caudal a utilizar seria el siguiente: Q= (ha) (q) (10) Q= (2.5) (3.5) (10) 87.5 metros cúbicos / hora equivalentes a 24.3055 litros/ segundo conversión de mts cúbicos a litros por seg. = M3/3.6 estamos hablando que con un pozo de 8” podremos controlar la helada de hasta -4 grados centígrados en una superficie de 6.8 casi 7.00 hectáreas 4.2 Aspersores debajo de las plantas • El objetivo es aplicar agua para mantener la superficie del suelo a 0 °C. • Esto aumenta la radiación de onda larga y la transferencia de calor sensible a las plantas. • Se necesitan tasas de aplicación mas bajas de 2.0 a 3.0 mm / hr. • Evans (2000) indica que la temperatura puede aumentar hasta 2 °C a dos metros de altura. • Una vez en marcha, los aspersores deberían funcionar continuamente sin interrupción. • Es mejor concentrar el agua en áreas que necesitan más protección que aplicar poca agua sobre un área más grande. 5. Combinaciones de métodos activos 5.1 Ventiladores y aspersores por debajo de la planta • El agua congelada en el suelo libera calor latente y calienta el aire cerca de la superficie. • El aire calentado se transfiere a través del cultivo, y el funcionamiento de los ventiladores favorecerá la transferencia de calor y de vapor de agua dentro de la capa mezclada de aire. • Evans (2000) reporta que el uso combinado de ventiladores y agua puede doblar el beneficio de utilizar cualquiera de los dos métodos de forma separada. 5.2. Ventiladores y Calefactores • Mejora la protección por encima de cada uno de los métodos por separado. • Brooks (1960) menciona que un abanico y 50 calentones / ha., eran igual a 133 calentones / ha. • Puede proteger hasta -5 °C • Los calentones deben colocarse a 30m del abanico. • Los calentones situados cerca de los abanicos causan el ascenso de corrientes de aire, disminuyendo la eficacia del ventilador. • El abanico tiende a tirar hacia dentro el aire frío cerca del suelo en el borde exterior del área protegida, los calentones se colocan en el borde exterior para calentar el influjo de aire frío. • No se necesitan calentones dentro de los 50 m del radio de acción del abanico. GRACIAS POR SU ATENCIÓN