1.- -La creación del primer Laboratorio Sarcológico Inspección

SECCION DE HIGIENE
1.- -La creación del primer Laboratorio Sarcológico
Inspección sanitaria de las carnes
en San José
Los capitolinos están de plácemes.
La instalacion del primer Laboratorio Sarcológico es un hecho. No revistió ninguna pompa, sino que por el contrario, fue modesta. Por ese motivo ha pasado inadvertida para el público y sin embargo ¡cuánto bien no encierra y cuánta humanidad!
En tiempos pasados los hombres se armaban contra sus hermanos y contra las fieras de los bosques solamente, porque ignoraban
la existencia de otros enemigos más temibles. Hoy los hombres siguen, como en otros tiempos, armándose contra los hombres; pero ya
han aprendido que existen enemigos enormemente más temibles, tanto más, cuanto que ellos nos asedian por todas partes sin que nosotros
podamos descubrirlos a simple vista.
Qué son en realidad los ejércitos mejor equipados de la tierra
al lado de los ejércitos inmensos de microbios?
Aquellos son visibles a distancia y no siembran la muerte sin
anunciarlo al mundo con el toque de los clarines y con el trueno de
sus cañones. Estos, en cambio, se introducen furtivamente en los territorios y traspasan impunemente sus fronteras; invaden las ciudades
y se dispersan en los campos; penetran en las chozas y no perdonan
los palacios; se adhieren a nuestros vestidos y anidan en nuestros campos; contaminan las aguas e infectan los alimentos; penetran en el interior de nuestros órganos y empiezan allí su trabajo destructor. Destruyen, en efecto, los organismos y diezman las poblaciones; se diseminan en los contornos, traspasan los mares y siembran el pánico en
los continentes; toman carta de naturalización en las naciones, vienen
a formar parte de las familias y malean así las sociedades.
Tal, los microbios.
La paz universal es un mito. La paz no podrá ser sino parcialla paz de los hombres, la paz de los gobiernos ¡hermoso ideal sobre
el cual, como base, podría levantarse el gran edificio de la confraternidad universal! Pero la paz con los enemigos microscópicos? Eso no
podrá ser jamás. Para ellos la guerra, sí; pero la guerra de exterminio.
Ego
BOLETIN DE FOMENTO
Los gobiernos que se preocupan por combatir los males de los
pueblos merecen aplauso. Que no se puede hacer todo de una vez'
No importa. Cada innovación y su adaptación al medio, requieren
tiempo y constancia.
l iempo y constancia ha requerido la creación del nuevo Laboratorio; y ese tiempo y esa constancia han dado, en el caso presente,
sus frutos.
El nuevo Laboratorio, viene, en estos momentos, a prestar
servicios doblemente importantes, si se tiene en cuenta que será útil
no solamente para la inspección sanitaria de las carnes que diariamente se libran al consumo de la capital, sino a la vez, para el examen
bacteriológico de toda sustancia de orillen animal proveniente de cualquier punto del país.
De manera que en adelante, cuando se presenten nuevamente
las inevitables plagas del verano, este laboratorio será de gran utilidad para los hacendados, ganaderos y agricultores, pues entonces ellos
podrán enviar aquí directamente las sustancias patológicas para que
sean examinadas.
El examen tanto macroscópico como microscópico de las carnes del Matadero Público, podrá efectuarse sin demora en el mismo
establecimiento y por lo tanto este Laboratorio será un nuevo guardián de la salubridad pública.
Los habitantes de San José están, a este respecto, en condiciones ventajosas y es de esperar que siquiera en las capitales de provincia se siga el ejemplo.
El nuevo Laboratorio, que tantos y tan útiles servicios empieza a prestar en la Sección Veterinaria, se debe a los esfuerzos del
Gobierno, y es obra del señor Ministro de Gobernación y Policía,
quien personalmente lo trajo de París en su último viaje.
Es indiscutible que la creación de este Laboratorio significa un
nuevo paso en firme, que el actual Gobierno ha dado en la obra del
saneamiento.
Ojalá que los gobiernos venideros sigan preocupándose por
resolver las cuestiones que, como esta que nos ocupa, constituyen en
la vida moderna factores importantísimos de progreso y bienestar.
JOsi Al. Aui s G.,
Veterinario oficial