El cultivo de la rosa en Tenerife

El cultivo de la rosa en Tenerife
Luis Herreros Delgado
Centro de Capacitación y Experiencias
Agrarias
TACORONTE (Canarias)
Antecedentes
Los cultivos regulares de rosas
para flor cortada en Tenerife comenzaron a partir de 1960, por esta
época empezaron a llegar a la isla
t6cnicos extranjeros, especialmente
alemanes, para estudiar la posibilidad de cultivos ornamentales que
fueran difíciles de obtener en Europa durante el período invernal. Asi,
en 1962, el sefíor Heckel cultivaba
al aire libre rosas 'Baccara" en la
zona b@je de Tenerife (Los Silos,
Buenavista), con cortavientos de
cultivo de Baccara en invernadero
de plástico; asimismo llegaron firmas extranjeras que comenzaron a
instalarse en la proximidad del aeropuerto pensando en el transporte,
pero con invernaderos de cristal y
calefacción. Otras empresas nacionales siguieron el ejemplo, continuando con igual tipo de invernadero. Los cultivos de rosas bajo plástico sin calefacción comenzaron a
impulsarse a partir de 1970, aunque
ya en 1968, en Valle de Guerra
(Norte de Tenerife) se hablan puesto
dos invernaderos bajo plástico pero
Cultivo de rosas al aire libre en Tenerife
hojas de palmera en parcelas pequeñas y en revistas alemanas de la
especialidad salían por entonces
artlculos sobre dicho tema.
Destacando en 1964 uno realizado por técnicos del Instituto Max
Plan en el que ya se hacia referencia a la diversidad de micro-climas
que existen en la isla. En este mismo ano se puso en el Centro de Capacitación Agraria de Tacoronte un
con calefacción de aire caliente. Los
primeros agricultores que iniciaron
el cultivo de rosas bajo plástico sin
calefacción fueron Saturnino González y Braulio Molina, en Tejina
(Norte de Tenerife), a 200 m. de
altura sobre el nivel del mar, 1.O00
m.2cada uno, con la variedad Sonia.
Simultáneamente una firma francesa hizo lo mismo con la variedad
Lora en Güimar (Sur de Tenerife), de
'Mercedes". una de /as variedades
más cultivadas
ahí el cultivo del rosal bajo plástico
se extendió por el Norte y Sur de la
isla, pasando actualmente de las
cien Has. Debemos ieconocer que
este impulso inicial fue debido tambien a que los agricultores pudieron
proveerse de plantas en la propia
isla, gracias a la labor de Carlos
CamprubC, primero, y de Eugenio
Machado y Pérez Ortega, después,
y el haberse fundado en 1969 por
iniciativa del Servicio de Extensión
Agraria y agricultores afectados la
Cooperativa de Comercialización
aTenflorn. Posteriormente han surgido tambikn otras entidades asociativas con vistas a comercializar este
producto junto a otras flores.
CLIMA
El clima de Tenerife no es uniforme; varia no sólo por la altura sino
también a lo largo de la isla y por
supuesto teniendo en cuenta la di-
rección de los vientos, que pueden
ser fríos y húmedos o cálidos y
secos.
El cultivo de rosas al aire libre se
hace solamente hoy en día en Buenavista del Norte por la firma ~ F l o rinsa.. Las variedades que ésta trabaja son Sonia, Golden Times, y La
Minuette. A n t e s estuvo e l señor
Everlest en la misma zona con Zorina, Prominent y Magic Moment,
entre otras variedades. Esta parte se
encuentra protegida del viento por
unas montañas y aunque le quitan
l u m i n o s i d a d n o hay diferencias
bruscas de temperatura entre el día
y la noche. En otras partes de la isla
se ha intentado el cultivo al aire
libre, pero el viento y el Oidio fueron
problemas de difícil solución, aparte
Mejora de la climatización del invernadero tipo Canarias
de que aquí el mercado principal es
con una "chirnlenea" longitudinal
durante el invierno, siendo cuando
más se resiente la producción de los
formación o decoloración de pétacultivos que están por fuera.
los). Para corregir este defecto se ha
tenido que instalar calefacción ligera, de 5 0 K.Cal./m.2
La mayoría de los invernaderos de
rosas se e n c u e n t r a n e n t r e 5 0 y
2 5 0 m. sobre el nivel del mar, donde
las mínimas más bajas están entre
13 9 10 9 C. respectivamente. Pero
a una misma altura, según la conLos invernaderos de palos "Parral" o
figuración del terreno puede variar
tipo 'Almería" se han instalado en los
e l clima; así, por ejeniplo, e n e l
últimos años en el sur de Tenerife
Norte la mejor climatización se consigue en los invernaderos que estén invernaderos para evitar entre otras
orientados al poniente, puesto que cosas que la temperatura máxima
"Goldentime" en invernadero tipo
aunque el día amanezca nublado suba mucho, dado que podría llegar
Canarias, antes dedicado a hortalizas
por la tarde suele salir el sol. En en verano a los 50".
o más.
diversas
zonas
del
Sur
de
la
isla
Estado
actual
d
e
los
cultivadores
Las zonas más altas de cultivo
A lo largo de estos aííos el régiestán en el Norte, entre 500 y 600 m. sucede lo contrario: por la mañana
de altura; aquí se cultiva con cale- día soleado y por la tarde se nubla. men de cultivo del rosal ha ido osciEn cuanto a la temperatura del
lando; después de la crisis del 73
facción, puesto que las temperatucomenzaron a subir los combustiras mínimas pueden Ilegaí en algu- suelo no suele haber muchas vanos días de enero a 79 C. Se tiene riantes. En invernaderos sin cale- bles afectando a los cultivos con cauna capacidad de caldera de por lo facción hemos medido a 1 0 cm. de l e f a c c i ó n y a l m i s m o tiempo, a l
menos 1 0 0 K.cal. por m.2 Por el Sur profundidad 220 C. a mediodía en aumentar la competencia, los períoestán en Chío a 7 0 0 m. sobre el octubre. A l comienzo de la campa- dos de exportación con rendimiento
209 C. a la se f u e r o n recortando. A n t e esto
nivel del mar, aquí hay más lumino- ña, en enero, 19"
misma
hora
y
179
C.
por
la mañana,
unas firmas, aprovechando su penesidad que en la parte Norte. Tempe15".
en las tración en los mercados, buscaron
estando
la
mínima
en
ratura mínima de 99 C. en enero
una comercialización más directa
pero la máxima puede llegar a los zonas más altas al amanecer.
N o r m a l m e n t e desde f i n a l e s de que les defendiera mejor su produc30QC.. con lo cual algunas variedades acusan este cambio brusco, con abril hasta octubre, según el tiempo,
ción, como "Iberlandia" y "Bellaflor"
problemas que afectan a la flor (de- se blanquean las cubiertas.de los otras fueron orientando sus cultivos
Invernadero tipo túnel con "Lara"
paulatinamente hacia la planta ornamental, como "Lycaste" y "PArez Ortega". El cultivo del rosal bajo
plástico ha sido en principio una alternativa al cultivo de hortalizas (pimiento, pepino y tomate). En esto
vemos al propio agricultor que cultiva s u s 2 . 0 0 0 m.2 de rosas a la
empresa que supera los 20.000 m.2
El agricultor normalmente lleva sus
rosas sin clasificar a la entidad exportadora, donde se realiza esta
operación. Esto se ejecuta todos los
días, incluso más de una vez al día,
para no perder el punto de abertura
del capullo, determinante para que
la flor pueda ser exportada. La comercialización se hace por cooperativas, como Tenflor, Florican, Pazf l o r o por entidades privadas, como
Florinsa, lberlanda y Araflor, que
comercializan t a m b i é n rosas de
otros agricultores u otras entidades
y los que solamente atienden su
propia producción, como Bellaflor y
Sinaí.
Y SAUD
W I A SUS C U L m
mJ
D a P A C I R * ~ - ~ - i I I )
Las variedades cultivadas
En 1980, cuando ya se estaban alcanzando las 100 Has., se habían
incrementado mucho Mercedes, Ilona, Golden Time, Red Succes, Samantha y Gabriela, Golden Time,
Sonia y Omega.
A finales de 1982, pasadas las
1 0 0 Has. se han incrementado mucho las variedades de tallo corto,
buscando una mayor producci6n invernal y pensando en el transporte,
pues entran más flores por kilo o volumen que es el que se paga en los
aviones, que las de tallo largo. Así
h a n a u m e n t a d o mucho: Golden
Time, La Minuette, Mercedes y sus
mutaciones (Gabriela, Jaguar), Sonia, Sabrina y Marimba. Ofrecen
nuevas perspectivas Goldie amarilla, Roswyta, naranja, Gerdo rosada,
Chapagne rosa crema y en tallos
medios Madelon rojo, Natalie rosada y White Succes blanca. Se está
haciendo alao
" tambi6n con el t i ~ o
multiflora, destacando aquí Gloria
Según datos del Servicio de Inspección Fitopatológica, en la campaña 1979-80 se exportaron desde
Tenerife 985.708 kilos; las cifras
han sido sucesivamente mayores año
tras año. Los países donde más se
envía este producto son: Alemania
Federal, que lleva la mayor parte
(ca3i un 40%) y le siguen: Holanda,
Suiza, Austria, Suecia, Francia e Inglaterra, principalmente.
M u n d i roja, Pink Dasy rosada, Rurnba amarilla y White Drearn blanco.
En todo caso dentro de una buena
infraestructura la entidad comercializadora aconseja las variedades
más aconsejables a cultivar en proporción adecuada según la demanda de sus mercados y distribución a
favor de la ubicación climática de los
invernaderos. Así, con la Baccara,
que ha quedado prácticamente limitada a algunos invernaderos con calefacción, dada su demanda y buen
precio se va a intentar su implantación en la zona de costa del SudOeste de la isla, sin calefacción,
donde las condiciones climáticas de
luz y temperatura son las mejores
de Tenerife. En cuanto a portainjertos se han empleado media docena
de ellos, viéndose en general más
regularidad con el Canina lnerrnis y
el M a n e t t i .
La exportación es el principal fin
de este cultivo, aunque también tenemos que reconocer que el consumo local de rosas ha aumentado
mucho en los últimos años. Normalmente se comienza a exportar a
partir de octubre hasta mediados de
mayo del año siguiente, siendo los
meses mejores diciembre, enero y
febrero.
Las plantaciones se hacen en dos o tres
lineas por poceta de cultivo
El transporte se hace por avibn,
que a veces presenta bastantes problemas, sobre todo en el anudo. de
Parcela al aire libre con porta-injertos
EXPORTACION DE FLORES CORTADAS
TOTAL NACIONAL
Claveles.. . . . . . .
Crisantemos . . . .
Gladiolos. . . . . . .
Rosas . . . . . . . . . .
Strelitcias . . . . . . .
Otras flores.. . . .
Campaña
Campaña
Campaña
Campaña
Campaña
1976-77
1977-78
1978-79
1979-80
1980-8 1
-
Kgs.
Yo
1.161.780
57,6
'*
*
-
Kgs.
O/o
Kgs.
Yo
Kgs.
1.030.203
220.172
27.671
1.282.271
145.465
314.418
969.426
46,l
966:980
39,5
*
*
-
-
637.619
31,6
823.984
39,2
958.925
39,2
216.732
10,8
310.444
14,7
521.937
21,3
-
*
-
-
Kgs.
%
1 . 1 17.622
353.453
35.884
1.307.100
102.274
298.905
34.8
11,O
1,l
40,6
3,2
9,3
Oo/
34,1
7.3
0,9
42,5
4.8
10.4
----------
T O T A L . . . . . . . . 2.015.771
100,O 2.103.854 100,O 2.447.842 .100,0 3.020.200 100,O 3.215.238 100,O
-
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-r
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1
qp?,;;\-.
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lis:
Madrid. Mejora que se ha hecho ÚItimamente cara al transporte por las
diferentes entidades es el enfriamiento interno de las cajas antes de
su envío, para que las rosas lleguen
en mejor estado a los mercados.
Actualmente el cultivo de rosas
en el Norte de Tenerife se encuentra prácticamente estabilizado, aumentándose muy ligeramente la superficie, se hacen nuevos invernaderos pero van directamente a plantas ornamentales unos y otros a
hortalizas y otros a flores. Los precios de las plantas y los royalties
consiguientes van subiendo y esto
hace que la gente lo piense más de
una vez antes de volver a invertir en
este cultivo. En el Sur es donde más
se ha ampliado últimamente. Zona
tradicional de pimientos se ha buscado una alternativa en la rosa, por
los bajos rendimientos que ha tenido últimamente este cultivo hortícola, destacando e n las nuevas
plantaciones la zona de Valle de San
Lorenzo. En esta parte de la isla el
suelo de los invernaderos suele
estar más preparado que el Norte,
con u n drenaje mejor; se han introducido aquí bastante los invernaderos-tipo *Almería*. Las tierras de los
invernaderos en el Norte proceden
en su mayoría de viejos cultivos de
plataneras que no se usorribaronv
A la izquierda: La confección de ramos y empaquetado de
las rosas se efectúa con esmero. - A la derecha: Fotos
colocadas en los mismos invernaderos que indican los
'guntos" de corte, en este caso la "Minuette"
bien en su tiempo, por lo que en
muchos de éstas el drenaje no es
suficiente, traduciéndose después
de dos o tres años de cultivo del
rosal en problemas de rendimiento
por la mala aireación de las raíces y
salinidad, sobre todo cuando se riegan con aguas de mala calidad. que
suelen ser frecuentes.
El coste del cultivo está entre 550
y 600 P t a ~ . / m . aAo.
~
El prcducto
bruto obtenido si se cultiva bien
puede oscilar entre 8 0 0 y 1.200
P t a ~ . / r n .año.
~
Aquí las variedades
más productivas en invierno son las
que dan las cotas más altas. M u chas entidades pagan al agricultor
u n precio medio por mes según
calidades, buscándose en general
escalonar los cultivos, para racionalizar el trabajo y abastecer con
constancia los mercados evitando
los (wacíosm en la época invernal.
La perspectiva con vistas al futuro
de este cultivo que debe durar por lo
menos cinco años, son buenas en
general, dado que existe una demanda en los mercados, viéndose
muy interesante para el cultivo familiar, puesto que se cortan flores
también los domingos y algunos trat a m i e n t o s fitosanitarios hay q u e
hacerlos al atardecer, entre otras
cosas. Pero para evitar rendimientos
bajos el cultivador debe asesorarse
bien antes de implantar el cultivo en
preparación del suelo, plantas, manejo de invernaderos, etc., y, por supuesto, unido a esto a que la entidad
comercializadora tenga una infraestructura adecuada a su superficie
de cultivo.
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