ft. micron sp

Coadyuvante proteico micronizado
®
Micron SP
Micron SP
P
®
Coadyuvante proteico
ico
o micronizado
Micron SP es un clarificante proteico en base
a caseinato potásico micronizado altamente
soluble.
Micron SP elimina los olores anormales de oxidado
y hace resaltar los aromas típicos de las variedades
de procedencia eliminando el riesgo derivado de
la utilización de los carbones activados que, en
algunos casos, podían empobrecer los vinos.
Micron SP actúa de manera generalizada en
mostos y vinos bajando la concentración de
hierro y cobre, metales que son los principales
responsables de las causas de inestabilidad
debido a oxidaciones y su acción es
proporcionalmente más elevada en mostos y
vinos con un mayor contenido de estos
elementos.
Los tratamientos pueden ser decididos
estableciendo cantidades variables de
coadyuvante en función de las exigencias
productivas: en los mostos es variable del 50
a 150 g/hl, manteniendo el producto en
contacto durante toda la fermentación. En los
vinos la dosis está comprendida entre 20 y 100
g/hl y puede decidirse la combinación con
otros clarificantes para una acción sinérgica.
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Dosis de Empleo
En los mostos: 50 -150 g/hl
En los vinos: 20-100 g/hl
Forma de Empleo
Disolver lel producto en10-15 partes de agua
fría. Incoporar lentamente a la masa sin generar
espuma.
Composición
Caseinato potásico micronizado con índice de
proteínas superior al 96%, bicarbonato potásico.
Confección
Sacos de 20 kg netos. Cod. prod. 010007.
0515/ES