Mercado de las Frutas y Hortalizas Central de Abasto del Distrito Federal Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) SE - DGCIED Semana 26 del 24 al 28 de junio 2013 Mercado de las Frutas y Hortalizas PRESENTACIÓN El Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) es un programa estratégico de la Secretaría de Economía el cual tiene como objetivo primordial monitorear y procesar información confiable y oportuna, sobre el comportamiento de los precios al mayoreo de productos agrícolas, pecuarios y pesqueros en los mercados nacionales e internacionales, así como facilitar la vinculación entre productores y compradores. También promueve la cultura del uso de la información para la toma de decisiones y apoya la competitividad de las empresas, además de ser la fuente primaria de información de precios al mayoreo y contribuir en la conformación de las estadísticas nacionales que elaboran instituciones como el Banco de México, SAGARPA, ASERCA, SIAP e INEGI, aportando elementos para el diseño de políticas de abasto y producción, propiciando a su vez la transparencia en la conformación de precios en los mercados. El acceso al sistema es gratuito y está disponible en el sitio http://www.economia-sniim.gob.mx . Los precios promedio semanales que se reportan en el Mercado de las Frutas y Hortalizas son obtenidos a partir de las cotizaciones frecuentes diarias de venta al mayoreo y medio mayoreo de los bodegueros de la Central de Abasto de la Ciudad de México, las cuales son captadas durante las primeras horas de la mañana, que es cuando se registra el mayor número de operaciones de compra-venta al mayoreo. Los precios, presentaciones comerciales, estados abastecedores y calidades que se indican, se refieren a los que predominaron en el mercado durante la semana señalada en este documento La reproducción y difusión parcial o total de esta obra técnica por cualquier medio está prohibida, si no se cuenta con la autorización por escrito del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados o se cita al SNIIM como fuente de información. Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 26 Núm. Rev. 2 1 Mercado de las Frutas y Hortalizas HORTALIZAS Tomate Saladette Tomate Saladette El precio promedio registró una variación a la baja del 9.94% en relación a la semana anterior y se encuentra 37.31% por abajo en comparación con los registros de hace un año por estas mismas fechas. Esto se debe a que la oferta se mantiene amplia, aun cuando la participación de Sinaloa está por finalizar y la de Sonora esta disminuyendo; ya que continúan arribando volúmenes considerables de Michoacán y San Luis Potosí, así como cantidades menores de Puebla; además ya se cuenta con los primeros envíos de Zacatecas y Baja California; a lo que se suma el poco dinamismo del mercado. Precio promedio semanal Pesos por kilo 12.00 10.00 8.00 6.00 4.00 2.00 0.00 Sem20 Sem21 Sem22 Sem23 2012 Fuente: SNIIM Sem24 Sem25 Sem26 2013 Para los próximos quince días, se espera que los precios se mantengan estables o se ajusten a la baja, ya que se prevé continuidad en el abasto. Tomate bola El precio registró una variación a la baja 11.48% en relación a la semana anterior y se encuentra 22.86% por abajo de los registros de hace un año por estas mismas fechas. Esto obedece a que la oferta global continúa relativamente limitada; sin embargo el abasto ha mostrado continuidad, ya que los envíos de San Luis Potosí y Puebla se complementan con partidas menores de Michoacán y estado de México. Tomate Bola Precio promedio semanal Pesos por kilo 35.00 30.00 25.00 20.00 15.00 10.00 5.00 0.00 Sem20 Sem21 Sem22 Fuente: SNIIM Sem23 2012 Sem24 Sem25 Sem26 Sem25 Sem26 2013 Para los próximos quince días se espera, que los precios se mantengan estables, pues no se espera que la oferta se incremente en ese periodo. TOMATES Precio promedio semanal Producto Prestación Tomate saladette (invernadero) Tomate saladette Tomate saladette Tomate bola (invernadero) Caja de 12 kg. Caja de 13 kg. Caja de 30 kg. Caja de 10 kg. Sem. 25 134.04 89.96 156.00 122.00 Sem. 26 Variación % 116.00 81.00 146.00 108.00 Papa Alpha El precio registro variación a la baja 2.44% en relación a la semana anterior y se encuentra 33.33% por arriba en comparación con los registros de hace un año por estas mismas fechas. Esto se debe a que la demanda se encuentra contraída a pesar de que la oferta se muestra regular aunque la participación de Sinaloa está finalizando, las aportaciones de Sonora aún son de consideración y se complementan con partidas menores de Baja California y Puebla. -13.46 -9.96 -6.41 -11.48 Papa Alpha Precio promedio semanal Pesos por kilo 14.00 12.00 10.00 8.00 6.00 4.00 2.00 0.00 Sem20 Sem21 Sem22 Sem23 2012 Fuente: SNIIM Sem24 2013 Se espera que la próxima quincena, que los precios se mantengan estables, al ser regular el abasto. PAPA ALPHA Precio promedio semanal Producto Prestación Papa Alpha ( arpilla) Arpilla de 50 kg. Sem. 25 615 Sem. 26 600 Variación % -2.44 Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 26 Núm. Rev. 2 2 Mercado de las Frutas y Hortalizas Chile serrano El precio presento variación a la baja 24.49% en relación a la semana anterior y está 58.89% por abajo en comparación con los registros de hace un año por estas mismas fechas. Esto se debe a que la oferta aumento, al continuar ingresando producto de Tamaulipas, Hidalgo y San Luis Potosí, además arribaron adicionalmente partidas menores de Chihuahua. Chile Serrano Precio promedio semanal Pesos por kilo 16.00 14.00 12.00 10.00 8.00 6.00 4.00 2.00 0.00 Sem20 Sem21 Sem22 Sem23 Sem24 Sem25 Sem26 Sem25 Sem26 Se espera que en los próximos quince días, al estar entrando San Luis Potosí en etapa alta, el abasto se mantendrá amplio, permitiendo que las cotizaciones continúen estables. Fuente: SNIIM 2012 2013 Chile Poblano Chile poblano El precio registró una variación a la baja del 5.06% en relación a la semana anterior y está 6.25% por abajo del que rigió en fecha similar del 2012. Esto se debe a que la demanda continua contraída; aunado a que los envíos por parte de Guanajuato y Querétaro cubren los requerimientos del mercado. Precio promedio semanal Pesos por kilo 20.00 15.00 10.00 5.00 0.00 Sem20 Sem21 Sem22 Fuente: SNIIM Sem23 2012 Sem24 2013 Para los próximos quince días, se espera que los aportes de Guanajuato y Querétaro mantengan regularidad, por lo que los precios se mantendrán estables sin descartar ajustes a la baja, en caso de que continuar la demanda contraída. Chile jalapeño El precio registró baja de 29.41% en relación a la semana anterior y está 34.55% por abajo de los registrados en fecha similar del 2012. Esto debido a que la oferta se mantuvo satisfactoria, al ser constantes los envíos de Guanajuato y Querétaro, a los que se sumaron aportes menores Coahuila; así como, los primeros aportes de Chihuahua. Chile Jalapeño Precio promedio semanal Pesos por kilo 14.00 12.00 10.00 8.00 6.00 4.00 2.00 0.00 Sem20 Sem21 Sem22 Fuente: SNIIM Sem23 2012 Sem24 Sem25 Sem26 2013 Para los próximos quince días se espera, que si las aportaciones de esas entidades son regulares, las cotizaciones no registraran cambios importantes. Chile de árbol El precio registró alza de 1.45% en relación a la semana anterior y está 53.64% por abajo de los registrados en fecha similar del 2012. Esto se debe a que la oferta disminuyo por las lluvias ocurridas en Puebla que dificultaron la recolección del producto. Chile de Árbol Precio promedio semanal Pesos por kilo 35.00 30.00 25.00 20.00 15.00 10.00 5.00 Para los próximos quince días se espera, que el abasto sea suficiente y que las cotizaciones se mantengan estables, ya que se tiene información de que los recientes fenómenos climatológicos no han ocasionado mayores afectaciones en las siembras de Puebla; además de contar con partidas de Hidalgo, cuya cosecha está entrando en etapa alta. 0.00 Sem20 Sem21 Sem24 Sem25 Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 26 3 Fuente: SNIIM Sem22 Sem23 2012 2013 CHILES Precio promedio semanal Núm. Rev. 2 Producto Prestación Chile Serrano Chile Poblano Chile Jalapeño Chile de Árbol fresco. Arpilla de 30 kg. Arpilla de 20 kg. Arpilla de 30 kg. Arpilla de 30 kg. Sem. 25 147.00 158.00 153.00 414.00 Sem. 26 111.00 150.00 108.00 420.00 Variación % -24.49 -5.06 -29.41 1.45 Sem26 Mercado de las Frutas y Hortalizas Cebolla bola blanca El precio no registró variación en relación a la semana anterior y está 2.34% por arriba de los registrados en fecha similar del 2012. Ya que la oferta continúa siendo amplia, al contar con los envíos constantes y significativos de Chihuahua y Zacatecas. Cebolla Bola Precio promedio semanal Pesos por kilo 4.00 3.50 3.00 2.50 2.00 1.50 1.00 0.50 Para los próximos quince días, se espera que las cotizaciones mantengan el nivel estable en el que se encuentran; salvo que ocurran en ese periodo lluvias que dificulten la recolección u ocasionen alguna afectación en las siembras de Chihuahua o Zacatecas. 0.00 Sem20 Sem21 Sem22 Fuente: SNIIM Sem23 2012 Sem24 Sem25 Sem26 Sem25 Sem26 Sem25 Sem26 2013 CEBOLLA BOLA BLANCA Precio promedio semanal Producto Prestación Cebolla bola blanca Arpilla de 30 kg. Sem. 25 Sem. 26 105.00 Variación % 105.00 Zanahoria El precio promedio registró baja de 8.06% en relación a la semana anterior y está 10.32% por arriba de los registrados en fecha similar del 2012. Esto se debe a que al formalizarse la cosecha en Puebla sus envíos aumentaron; además aún continúan arribando cantidades de la cosecha que está finalizando en Guanajuato. 0.00 Zanahoría Precio promedio semanal Pesos por kilo 4.00 3.50 3.00 2.50 2.00 1.50 1.00 0.50 0.00 Para las próximas dos semanas se espera, continuidad en los envíos de Puebla, por lo que los precios se mantendrán estables, sin descartar otros ajustes a la baja. Sem20 Sem21 Sem22 Fuente: SNIIM Sem23 2012 Sem24 2013 ZANAHORIA Precio promedio semanal Producto Prestación Zanahoria Mediana Zanahoria Polvo Zanahoria Leña Arpilla de 25 kg. Arpilla de 25 kg. Arpilla de 25 kg. Sem. 25 Sem. 26 120.00 92.50 90.00 Variación % 110.00 84.00 84.00 Tomate verde El precio registro baja de 10.62% en relación a la semana anterior y está 65.65% por abajo de los registrados en fecha similar del 2012. Esto se debe a que la oferta se incrementó; ya que continúan arribando partidas de Querétaro, Guanajuato, Michoacán e Hidalgo y sean incrementados los de Zacatecas. -8.33 -9.19 -6.67 Tomate Verde Precio promedio semanal Pesos por kilo 12.00 10.00 8.00 6.00 4.00 2.00 0.00 Sem20 Sem21 Sem22 Sem23 Sem24 Para las siguientes dos semanas, se espera que las cotizaciones observen ligeros repuntes, ya que la cotización actual está generando pérdidas para los productores, quienes podrían suspender la recolección. Fuente: SNIIM 2012 2013 TOMATE VERDE Precio promedio semanal Producto Prestación Tomate verde Kilogramo Sem. 25 2.26 Sem. 26 2.02 Variación % -10.62 Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 26 Núm. Rev. 2 4 Mercado de las Frutas y Hortalizas Calabacita italiana El precio registró alza de 22.58% en relación a la semana anterior y está 2.70% por arriba de los registrados en fecha similar del 2012. Esto se debió a que los envíos por parte de Hidalgo disminuyeron como consecuencia de las fuertes lluvias, que obstaculizaron la recolección. Calabacita Italiana Precio promedio semanal Pesos por kilo 8.00 7.00 6.00 5.00 4.00 3.00 2.00 1.00 Para los próximos quince días se espera, que los precios se estabilicen, al estar observando una contracción en la demanda por las recientes alzas, será más factible si en ese periodo se cuenta con algunos envíos de Puebla. 0.00 Sem20 Sem21 Sem22 Fuente: SNIIM Sem23 2012 Sem24 Sem25 Sem26 Sem25 Sem26 2013 CALABACITA ITALIANA Precio promedio semanal Producto Prestación Calabacita italiana Caja de 25 kg. Sem. 25 124.00 Sem. 26 Variación % 152.00 Melón Cantaloupe El precio redujo en promedio 17.32% en relación a la semana anterior y está 6.45% por abajo de los registrados en fecha similar del 2012. Esto como consecuencia, de que la oferta es suficiente para cubrir una demanda que se encuentra contraída; ya que actualmente los envíos de Coahuila se complementan con partidas de Chihuahua. 22.58 Melon Cantaloupe Precio promedio semanal Pesos por kilo 8.00 7.00 6.00 5.00 4.00 3.00 2.00 1.00 0.00 Sem20 Sem21 Sem22 Sem23 Sem24 Para los próximos quince días se espera que, las cotizaciones se estabilicen, al mantenerse el abasto con regularidad, dado que la producción de Coahuila se prolongara por varias semanas. Fuente: SNIIM 2012 2013 MELÓN Precio promedio semanal Producto Prestación Melón Cantaloupe # 27 Melón Cantaloupe # 36 Melón Cantaloupe # 48 Caja de 38 kg. Caja de 38 kg. Caja de 38 kg. Sem. 25 245.86 207.86 180.12 Sem. 26 Variación % 200.00 178.00 146.00 Sandía sangría El precio registró alza de 5.56 % en relación a la semana anterior y está 5.07% por arriba de la cotización que rigió hace un año por estas mismas fechas. Esto se debe a que el abasto global disminuyo, ya que la producción en Sonora está entrando en etapa final, quedando como principal proveedor Chihuahua, cuya cosecha está iniciando. -18.65 -14.37 -18.94 Sandía Precio promedio semanal Pesos por kilo 5.00 4.80 4.60 4.40 4.20 4.00 3.80 3.60 Sem20 Sem21 Sem22 Sem23 Sem24 Sem25 Sem26 Se espera que durante los próximos quince días, los precios puedan tener estabilidad o registrar ligeros ajustes a la baja; al formalizarse la recolección en Chihuahua, que mantendrá el abasto con regularidad. Fuente: SNIIM 2012 2013 SANDÍA SANGRÍA Precio promedio semanal Producto Prestación Sandía Sangría Kilogramo Sem. 25 12.20 Sem. 26 4.56 Variación % -62.62 Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 26 Núm. Rev. 2 5 Mercado de las Frutas y Hortalizas FRUTAS Plátano enano gigante El precio registro baja promedio de 13.02% en relación a la semana anterior y está 14.94% por abajo del que se tuvo en las mismas fechas del año pasado. Lo anterior se debe a que la demanda se encuentra contraída; además de la dificultad en la recolección de producto de Tabasco y Chiapas, que continúan realizando exportaciones. Plátano Enano Gigante Precio promedio semanal Pesos por kilo 8.00 7.00 6.00 5.00 4.00 3.00 2.00 1.00 0.00 Sem20 Sem21 Sem22 Sem23 Sem24 2012 Fuente: SNIIM Sem25 Sem26 2013 Para los próximos quince días se espera que, la oferta aún sea limitada, es posible que las cotizaciones permanezcan alrededor del nivel actual, sin descartar otros ajustes ligeros a la alza; ya que las lluvias obstaculizan la recolección en Chiapas y Tabasco. Plátano Macho Precio promedio semanal Plátano macho El precio registro baja de 3.51% en relación a la semana anterior y está 12.70% por abajo de la cotización registrada en las mismas fechas del año pasado. Esto debido a la regularidad de la oferta, aunque las lluvias obstaculizaron la recolección en Chiapas, las condiciones del clima han sido favorables en Veracruz y Oaxaca. Pesos por kilo 8.00 7.00 6.00 5.00 4.00 3.00 2.00 1.00 0.00 Sem20 Sem21 Sem22 Fuente: SNIIM Sem23 Sem24 2012 2013 Sem25 Sem26 Para los próximos quince días se espera, que los precios se mantengan sobre el mismo nivel actual. PLÁTANO Precio promedio semanal Producto Prestación Plátano Tabasco Plátano Chiapas Plátano Macho Caja de 18 kg. Caja de 18 kg. Kilogramo Sem. 25 91.98 91.98 5.70 Sem. 26 Variación % 80.00 80.00 5.50 Naranja El precio registro alza promedio de 3.03% en relación a la semana anterior y está 29.04% por abajo en relación a los registros que se tienen de fecha similar del 2012. Esto debido a que la oferta disminuyo, al dificultarse la recolección en Tamaulipas por las recientes lluvias; actualmente solo se cuenta con producto de esa entidad. -13.02 -13.02 -3.51 Naranja Precio promedio semanal Pesos por kilo 7.00 6.00 5.00 4.00 3.00 2.00 1.00 0.00 Sem20 Sem21 Fuente: SNIIM Sem22 Sem23 2012 Sem24 Sem25 Sem26 2013 Para los quince días siguientes se espera, que los precios se estabilicen, al observarse el mercado con poco dinamismo, lo cual será más probable, si en ese periodo los envíos de Tamaulipas son constantes. NARANJA Precio promedio semanal Producto Prestación Naranja Valencia chica Naranja Valencia mediana Kilogramo Kilogramo Sem. 25 3.50 5.00 Sem. 26 3.74 4.96 Variación % 6.86 -0.80 Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 26 Núm. Rev. 2 6 Mercado de las Frutas y Hortalizas Limón con semilla El precio registro baja promedio de 4.57% en relación a la semana anterior y está 0.12% por arriba en relación a los registros que se tienen de fecha similar del 2012. Esto ya que el abasto se mantiene constante al estarse realizando con regularidad la recolección por parte de los productores en Apatzingán Mich.; por otra parte su consumo se encuentra contraído como consecuencia del clima lluvioso en la Ciudad de México. Limón con semilla Precio promedio semanal Pesos por kilo 9.00 8.00 7.00 6.00 5.00 4.00 3.00 2.00 1.00 0.00 Sem20 Sem21 Sem22 Fuente: SNIIM Sem23 Sem24 2012 2013 Sem25 Sem26 Para las próximas dos semanas se espera que el abasto sea satisfactorio, por lo que los precios mantendrán estabilidad, siempre que los productores no decidan reactivar la suspensión de cortes dos o tres días a la semana. Limón sin semilla El precio registro baja de 4.26% en relación a la semana anterior y está 9.76% por arriba en relación a fecha similar del 2012. Esto se debe a que la tormenta Barry no ocasiono afectaciones sensibles en las plantaciones de Martínez de la Torre Ver., por lo que sus envíos son constantes; aunado al poco dinamismo del mercado. Limón sin semilla Precio promedio semanal Pesos por kilo 10.00 9.00 8.00 7.00 6.00 5.00 4.00 3.00 2.00 1.00 0.00 Sem20 Para las próximas dos semanas se espera, que los precios se mantengan estables, sin descartar ligeros ajustes a la baja, si el mercado continúa contraído. Sem21 Sem22 Sem23 Fuente: SNIIM 2012 Sem24 Sem25 Sem26 2013 LIMÓN Precio promedio semanal Producto Prestación Limón con semilla # 3 Limón con semilla # 4 Limón con semilla # 5 * Limón sin semilla Arpilla de 19 kg. Arpilla de 19 kg. Caja de 20 kg. Arpilla de 20 kg. Sem. 25 69.92 117.99 142.00 94.00 Sem. 26 Variación % 70.00 110.00 132.00 90.00 Aguacate Hass El precio registro alza de 3.10% con relación a la semana anterior y está 4.75% por arriba, respecto a los registros de hace un año por estas mismas fechas. Lo anterior se debe a que el abasto continuó disminuyendo, como consecuencia, de que la producción en Michoacán entro en etapa media-baja. 0.11 -6.77 -7.04 -4.26 Aguacate Hass Precio promedio semanal Pesos por kilo 35.00 30.00 25.00 20.00 15.00 10.00 5.00 Para las próximas dos semanas, se considera que, al encontrarse el consumo contraído por las recientes alzas, las cotizaciones se estabilicen, sin descartar ajustes al alza, en caso de que el abasto continúe disminuyendo. 0.00 Sem20 Sem21 Fuente: SNIIM Sem22 Sem23 2012 Sem24 Sem25 2013 AGUACATE HASS Precio promedio semanal Producto Prestación Aguacate Hass Caja de 9 kg. Sem. 25 258.03 Sem. 26 266.00 Variación % 3.09 Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 26 Núm. Rev. 2 7 Sem26 Mercado de las Frutas y Hortalizas Papaya Maradol El precio registro baja de 1.32% con relación a la semana anterior; y está 16.67% por abajo, respecto a los registros de hace un año por estas mismas fechas. Ya que la tormenta tropical “Barry”, aparentemente no ocasionó daños de consideración a las plantaciones de Oaxaca, Chiapas y Campeche, por lo que la oferta se mantuvo constante; a ello contribuyen algunas partidas que aún envía Michoacán; además de continuar contraído el consumo. Papaya Maradol Precio promedio semanal Pesos por kilo 10.00 9.00 8.00 7.00 6.00 5.00 4.00 3.00 2.00 1.00 0.00 Sem20 Sem21 Sem22 Sem23 Sem24 2012 Fuente: SNIIM Sem25 Sem26 2013 Para los próximos quince días, se espera que los precios se mantengan estables; no se descartan ajustes a la baja, si por el periodo vacacional continua disminuyendo la demanda. PAPAYA MARADOL Precio promedio semanal Producto Presentación Papaya Maradol Kilogramo Sem. 25 7.60 Sem. 26 Variación % 7.50 Piña El precio observó aumento promedio de 4.31% en relación a la semana anterior; y está en promedio 14.29% por abajo, respecto a los registros de hace un año por estas mismas fechas. Esto se debe a que la producción en Veracruz entro en etapa media-baja. Para las próximas dos semanas se espera, los precios observen otros ajustes a la alza, ya que los aportes de Veracruz continuaran disminuyendo. -1.32 Piña Precio promedio semanal Pesos por kilo 16.00 14.00 12.00 10.00 8.00 6.00 4.00 2.00 0.00 Sem20 Sem21 Sem22 Sem23 2012 Fuente: SNIIM Sem24 Sem25 Sem26 2013 PIÑA Precio promedio semanal Producto Prestación Piña grande Piña mediana Pieza Pieza Sem. 25 13.20 9.80 Sem. 26 Variación % 13.80 10.20 Manzana El precio observo baja promedio de 0.52% en relación a la semana anterior y está en promedio 26.23% por abajo, respecto a los registros de hace un año por estas mismas fechas. Esto debido a la oferta global disminuyo, ya que la presencia de producto de Chihuahua de cosecha 2012 es cada vez menor; por lo que el abasto está conformado en su mayoría por manzana importada de Estados Unidos. 4.55 4.08 Manzana Precio promedio semanal Pesos por kilo 35.00 30.00 25.00 20.00 15.00 10.00 5.00 0.00 Sem20 Sem21 Fuente: SNIIM Sem22 Sem23 2012 Sem24 Sem25 Sem26 2013 Se espera que para los próximos quince días, continuidad en el abasto y por ende pocos cambios en su cotización. MANZANA Precio promedio semanal Producto Prestación Manzana Golden Delicious Manzana Red Delicious Manzana Starking Caja de 17 y 19kg Caja de 17 y 19kg Caja de 20 kg. Sem. 25 414.94 384.03 n.d Sem. 26 415.00 380.00 n.d Variación % 0.01 -1.05 n.d. Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 26 Núm. Rev. 2 8 Mercado de las Frutas y Hortalizas Guayaba Precio promedio semanal Pesos por kilo 14.00 12.00 Título del eje Guayaba El precio observo baja de 1.67% con respecto a la semana anterior y está 25.53% por arriba, respecto a los registros de hace un año por estas mismas fechas. Esto debido a que en este ciclo la producción en Michoacán ha sido de menor magnitud que en años anteriores, por lo que la oferta es limitada; así que el factor que al que se atribuye el comportamiento es más bien, que la demanda se encuentra contraída, por la dificultad de la operación de los mercados sobre ruedas, dados los días lluviosos en la ciudad de México. 10.00 8.00 6.00 4.00 2.00 0.00 Sem20 Sem21 Fuente: SNIIM Sem22 Sem23 2012 Sem24 Sem25 Sem26 2013 Se espera que para los próximos quince días, cierta continuidad del abasto, que permita que las cotizaciones se mantengan estables, al observarse una disminución de la demanda por el periodo vacacional. GUAYABA Precio promedio semanal Producto Prestación Guayaba Caja de 10 kg. Sem. 25 120.00 Sem. 26 118.00 Variación % -1.67 COMPORTAMIENTO EN EL PRECIO DE OTROS PRODUCTOS HORTIFRUTÍCOLAS Y PRODUCTOS DE TEMPORADA PRESENTES EN LA CENTRAL DE ABASTO DEL D.F. Productos a la baja Productos estables Productos a la alza Productos de temporada Ciruela Moscatel; Mango Manila Pera D´anjou # 100; Uva Jícama mediana; Ciruela Moscatel; Mango y Tommy; Uva Flame y Perlette; Globo y Superior; Brócoli; Ejote Manila y Tommy; Pera Plátano Chiapas calidad Cacahuate; Fresa; redondo; Elote y D´anjou # 100; Uvas exportación y Dominico; Acelga; Toronja Roja; Cilantro; Lechuga Romanita Flame, Globo Perlette y Ajo Morado; Apio; Cebolla de Col y Coliflor medianas; grande. Superior; Cacahuate; rabo; Chayote sin espinas; Epazote; Pepino y Chiles Calabacita Criolla y Chícharo arrugado; Chile secos: Ancho, de Árbol, Jícama mediana. Pimiento morrón y Nopal Guajillo y Pasilla. grande. Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 26 Núm. Rev. 2 9 Mercado de las Frutas y Hortalizas PRECIO PROMEDIO SEMANAL DE VENTA AL MAYOREO DE PRODUCTOS HORTIFRUTÍCOLAS DE CONSUMO GENERALIZADO Producto y variedad Tomate Saladette caja de 12 kg. (malla sombra) Tomate Saladette caja de 13 kg. Tomate Saladette caja de 30 kg. Tomate Bola caja de 10 kg. (invernadero) Papa Alpha Chile de Árbol fresco Chile Jalapeño Chile Poblano Chile Serrano Cebolla bola Zanahoria leña Zanahoria mediana Zanahoria polvo Tomate verde Calabacita italiana Melón Cantaloupe # 27 Melón Cantaloupe # 36 Melón Cantaloupe # 48 Sandia Sangría Plátano Tabasco Plátano Chiapas Plátano macho Naranja Valencia chica Naranja Valencia mediana Limón c/semilla no. 3 Limón c/semilla no. 4 Limón c/semilla no. 5 Limón s/semilla Aguacate Hass. Papaya Maradol Piña grande* Piña mediana* Manzana Golden Delicius Manzana Red Delicius Manzana Starking Guayaba Origen Predominante Michoacán Sonora Sonora San Luis Potosí Sinaloa Puebla Guanajuato Guanajuato Tamaulipas Chihuahua Puebla Puebla Puebla Querétaro Hidalgo Coahuila Coahuila Coahuila Chihuahua Tabasco Chiapas Chiapas Tamaulipas Tamaulipas Michoacán Michoacán Michoacán Veracruz Michoacán Oaxaca Veracruz Veracruz Importación Importación n.d. Michoacán Precio ($/kg.) Anterior Variación (%) Actual 11.17 6.92 5.20 12.20 12.30 13.80 5.10 7.90 4.90 3.50 3.60 4.80 3.70 2.26 4.96 6.47 5.47 4.74 12.20 5.11 5.11 5.70 3.50 5.00 3.68 6.21 7.10 4.70 28.67 7.60 13.20 9.80 23.17 22.59 n.d. 12.00 9.67 6.23 4.87 10.80 12.00 14.00 3.60 7.50 3.70 3.50 3.36 4.40 3.36 2.02 6.08 5.26 4.68 3.84 4.56 4.44 4.44 5.50 3.74 4.96 3.68 5.79 6.60 4.50 29.56 7.50 13.80 10.20 23.17 22.35 n.d. 11.80 -13.43 -9.97 -6.35 -11.48 -2.44 1.45 -29.41 -5.06 -24.49 0.00 -6.67 -8.33 -9.19 -10.62 22.58 -18.70 -14.44 -18.99 -62.62 -13.11 -13.11 -3.51 6.86 -0.80 0.00 -6.76 -7.04 -4.26 3.10 -1.32 4.55 4.08 0.00 -1.06 n.d. -1.67 FUENTE: Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM). n.d.= no disponible Productos a la baja Productos a la alza Productos sin cambio Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 26 Núm. Rev. 2 10