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LANASEVE Rige a partir de: 05-07-10 Código: IA-RECAA-PE-005 LAVADO MATERIAL DE LABORATORIO Versión 02 Página 1 de 5 Elaborado: Analista de Laboratorio Revisado: Analista de Laboratorio Aprobado: Jefe de Sección 1-OBJETIVO Asegurar que el material de laboratorio que se usa está completamente libre de residuos, ya que la correcta limpieza del material es esencial para el buen desarrollo de técnicas analíticas y obtener resultados confiables. 2-ALCANCE Aplica para la sección Residuos y Contaminantes en Alimentos de Origen Acuático (RECAA). 3-RESPONSABILIDAD Y AUTORIDAD: 3.1 Jefe de Sección: supervisa la aplicación adecuada del documento. 3.2 Analista: prepara los reactivos utilizados en el lavado de cada técnica. 3.3 Encargado de Lavado de cristalería : ejecutar lo establecido en este procedimiento 4- DEFINICIONES No aplica 5- ABREVIATURAS Y/O SIGLAS IA: Inocuidad de Alimentos RECAA: Residuos y Contaminantes en Alimentos de Origen Acuático PE: Procedimiento Específico RE: Registro 6-REFERENCIA Y/O BIBLIOGRAFIA 6.1. IA-RECAA-PE-005-RE-001 Verificación limpieza de cristalería. 6.2 http//.www.cepis.ops-oms.org/ Análisis de Laboratorio 7- DESCRIPCION DEL PROCEDIMIENTO 7.1 Materiales, Equipo, Reactivos 7.1.1 Materiales Detergente neutro para cristalería Agua destilada Agua desionizada Hisopos de diferentes tamaños Recipientes para cristalería Esponjas Pisetas © Documento Normativo Propiedad del SENASA, el documento vigente se encuentra en INTERNET cualquier versión impresa es una copia no controlada LANASEVE Rige a partir de: 05-07-10 Código: IA-RECAA-PE-005 LAVADO MATERIAL DE LABORATORIO Versión 02 Página 2 de 5 Elaborado: Analista de Laboratorio Revisado: Analista de Laboratorio Aprobado: Jefe de Sección Papel toalla Tinas de plástico 7.1.2 Equipo Estufa Plantilla eléctrica Capilla de extracción para solventes y ácidos 7.1.3 Reactivos Azul de Bromotimol 0.04 % en etanol Acetona Acido Nítrico al 50 % Acido clorhídrico (1+20) 7.2 Procedimiento de lavado general: 7.2.1 Eliminar del material rótulos, restos sólidos por medio de esponja y/o hisopo, o utilizar acetona para eliminar las marcas de identificación de la cristalería y enjuagar con agua de tubo. 7.2.2 Sumergir la cristalería en jabón neutro un mínimo de 2 horas 7.2.3. Eliminar el agua jabonosa y lavar con hisopo y /o esponja por dentro y fuera el material. 7.2.4. Lavar con abundante agua de tubo. 7.2.5. Enjuagar el material con agua destilada. Sacar la cristalería y hacer prueba de verificación. (Ver 7.3) 7.2.6.Si pasa la prueba colocar el material de vidrio en estufa a 50 °C aproximadamente. El material de plástico escurrirlo a temperatura ambiente hasta que se seque. 7.2.7. Una vez que el material esta seco sacar de la estufa. 7.2.8. Almacenar el material en el lugar respectivo y cubrir con papel aluminio o parafina en caso de que la pieza quede expuesta. 7.3 Verificación de un lavado efectivo 7.3.1 Residuos de Jabón (Prueba Azul Bromotimol) 7.3.1a Tomar máximo dos piezas de vidrio ( pipeta, beaker, erlenmeyer, probeta, balón etc) y 2 piezas plásticas al azar. 7.3.1b Adicionar de 2-5 gotas de indicador de pH (azul bromotimol) a la superficie. Observar el cambio de color. Ver cuadro Nº1. 7.3.1c En el caso que la prueba sea positiva colocar la cristalería en agua destilada por 24 h. Repetir la prueba hasta que el resultado sea negativo. © Documento Normativo Propiedad del SENASA, el documento vigente se encuentra en INTERNET cualquier versión impresa es una copia no controlada LANASEVE Rige a partir de: 05-07-10 Código: IA-RECAA-PE-005 LAVADO MATERIAL DE LABORATORIO Versión 02 Página 3 de 5 Elaborado: Analista de Laboratorio Revisado: Analista de Laboratorio Aprobado: Jefe de Sección 7.3.1d En el caso de que la prueba sea negativa lavar con abundante agua y colocar en horno a secar. 7.3.1.e Anotarse en el IA-RECAA-PE-009-RE-001 Verificación limpieza de cristalería Cuadro Nº1. Viraje del azul de bromotimol, según el pH Azul Bromotimol al PH 0.04% Verde Neutro - negativo Azul Alcalino - positivo Amarillo Ácido - positivo Nota Nº1: Utilizar una gota de detergente (control positivo) como soporte adicional, por cada set de piezas. En el caso de que la prueba dé negativa, se debe invalidar la misma, preparar nuevamente el reactivo azul bromotimol al 0.04% y repetir el procedimiento a partir del punto 7.3.1 7.3.2 Grasa adherida 7.3.2a.Tomar máximo 5 piezas secas, agregar agua con piseta y ver si el líquido corre o se queda en las paredes. 7.3.2b. Si se observa gotas en las paredes se toma como positivo. 7.3.2c. Realizar esta tarea cada vez que se saca la cristalería para almacenar. Si la prueba da positiva, se lava el set que acompañó la pieza. Repetir la prueba hasta que el resultado sea satisfactorio. 7.3.2d Anotarse en el IA-RECAA-PE-005-RE-001 Verificación limpieza de cristalería. 7.4 Lavados específicos de cada técnica 7.4.1 ANÁLISIS DE FRESCURA (PLACAS COMWAY) Colocar las placas y las tapas en recipientes separados con agua y jabón neutro. Lavado de Tapas 7.4.1.1. Limpiar con papel toalla cada tapa. 7.4.1.2. Sumergirlas en tina con agua y jabón. 7.4.1.3 Eliminar el jabón con abundante agua de tubo 7.4.1.4. Agregarles agua destilada y colocarlas a secar a temperatura ambiente 7.4.1.5. Colocarlas en la gaveta respectiva. © Documento Normativo Propiedad del SENASA, el documento vigente se encuentra en INTERNET cualquier versión impresa es una copia no controlada LANASEVE Rige a partir de: 05-07-10 Código: IA-RECAA-PE-005 LAVADO MATERIAL DE LABORATORIO Versión 02 Página 4 de 5 Elaborado: Analista de Laboratorio Revisado: Analista de Laboratorio Aprobado: Jefe de Sección Lavado de Placas 7.4.1.6. Sumergirlas en tina con agua y jabón. 7.4.1.7. Sacarlas de la tina y pasarles una esponja en la cavidad del centro y lateral. 7.4.1.8. Eliminar el jabón con abundante agua de tubo 7.4.1.9. Agregarles agua destilada y colocarlas a secar a temperatura ambiente. 7.4.1.10. Cuando se encuentran secas almacenarlas en la gaveta respectiva. 7.4.2. ANÁLISIS DE SULFITO 7.4.2.1. Eliminar de la cristalería residuos por medio de agua del tubo. 7.4.2.2. Pasar esponja y hisopo para eliminar residuos de las paredes. 7.4.2.3. Sumergir la cristalería en un recipiente con jabón neutro, mantenerla de un día para otro. 7.4.2.4. Sacar la cristalería y volver a pasar el hisopo y esponja por dentro y fuera de la cristalería. 7.4.2.5. Eliminar el jabón con abundante agua de tubo. 7.4.2.6. Enjuagar la cristalería con agua destilada 7.4.2.7. Colocar la cristalería en la estufa, con excepción de los tubos de entrada de gas al balón de tres bocas, los tubos de ángulo recto, y el tubo de entrada de gas al frasco lavador a los cuales se agrega acetona y se dejan secar a temperatura ambiente. 7.4.2.8. Colocar la cristalería en el lugar respectivo. Lavado de mangueras. 7.4.2.9. Colocar las mangueras en un balde de acero inoxidable con ácido clorhídrico (1+20) y hervir por 20 minutos. 7.4.2.10. Enjuagar con agua de tubo y agua destilada. 7.4.2.11. Dejar secar a temperatura ambiente. Nota Nº2: Realizar este procedimiento después de diez análisis. 7.4.3. ANÁLISIS DE HISTAMINA POR HPLC (Tubos de centrifuga y viales del automuestreador) 7.4.3.1. Los tubos de microcentrífuga que contienen residuos de muestra, (primera centrifugación) se separan de los tubos utilizados en la segunda extracción, los cuales no contienen muestra, se enjuagan con abundante agua de tubo y se eliminan los residuos 7.4.3.2. Colocar por separado (tal como se separó en el punto 7.3.3.1.) los tubos en un beaker con agua de jabón y dejar que hierva por unos minutos. 7.4.3.3. Enjuagar con abundante agua de tubo y con agua destilada. © Documento Normativo Propiedad del SENASA, el documento vigente se encuentra en INTERNET cualquier versión impresa es una copia no controlada LANASEVE Rige a partir de: 05-07-10 Código: IA-RECAA-PE-005 LAVADO MATERIAL DE LABORATORIO Versión 02 Página 5 de 5 Elaborado: Analista de Laboratorio Revisado: Analista de Laboratorio Aprobado: Jefe de Sección 7.4.3.4. Dejar secar a temperatura ambiente y almacenar en el lugar respectivo. 7.4.3.5. Colocar los viales del automuestreador en un beaker con agua de jabón y dejar que hierva por unos minutos. 7.4.3.6. Enjuagar con abundante agua de tubo y con agua desionizada. 7.4.3.7. Dejar secar a temperatura ambiente y almacenar en el lugar respectivo 7.4.4. ANÁLISIS DE MERCURIO 7.4.4.1. Después de realizar la limpieza de rutina, agregar cuidadosamente ácido nítrico (1+1) a cada balón y erlermeyer 7.4.4.2. Dejar reposar 1 hora aproximadamente. 7.4.4.3. Se recoge el ácido de nuevo para reutilizar. 7.4.4.4. Se procede a enjuagar con agua destilada cada pieza. 7.4.4.5 Se procede a enjuagar con agua desionizada cada pieza 7.4.4.6. Colocar la cristalería en el lugar respectivo. Nota Nº 3: La preparación de los reactivos utilizados en cada uno de los lavados específicos estará a cargo del analista titular. 7.4.5 Equipo de Protección Gabacha Anteojos Mascarilla con filtro para vapores ácidos Guantes Capilla de extracción de gases 8- ANEXOS No aplica © Documento Normativo Propiedad del SENASA, el documento vigente se encuentra en INTERNET cualquier versión impresa es una copia no controlada
