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Albóndigas de cerdo
con pasta y queso
parmesano
Albóndigas de cerdo con
pasta y queso parmesano
Preparación
Porciones: 4
Tiempo de preparación:
40 minutos
Corte: molida
Método de cocción:
Seca
Mezcle la carne molida con el huevo, la miga de
pan, la salsa inglesa y la páprika. Agregue sal y
pimienta al gusto.
Arme las albóndigas del tamaño deseado.
Licue el tomate, la cebolla cabezona, el pimentón, el
ajo y la pasta de tomate.
Ingredientes
600 gramos de carne molida de cerdo
400 gramos de espagueti
100 gramos de queso parmesano
5 tomates chonto
En un sartén bien caliente con un poco de aceite
vegetal, dore las albóndigas. Luego añada los
productos licuados, el tomillo, el laurel y el orégano.
Una vez comience a hervir, baje el fuego a medio y
cocine durante quince minutos, para que la salsa
tome consistencia.
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de pasta de tomate
1 1/2 cucharadita de miga de pan
Cocine la pasta en agua hirviendo con sal y aceite
hasta que se ablande; luego escúrrala.
1 cebolla cabezona
1 pimentón rojo
1 huevo
1 cucharadita de salsa inglesa
1/2 cucharadita de páprika
Tomillo, laurel y orégano
Sal
Pimienta
Aceite vegetal
Sirva las albóndigas sobre la pasta y espolvoree con
queso parmesano.