Saborea España

Nota de prensa
‘SABOREA ESPAÑA’ SIN SALIR DE MADRID:
OCHO CIUDADES, OCHO COCINEROS, OCHO SHOWCOOKINGS
 ‘Saborea España’ celebrará en Platea el próximo martes 2 de junio un homenaje a la mejor
gastronomía de varios destinos
 Cambrils, Madrid, Pamplona, San Carles de la Rápita, Segovia, Sevilla, Valencia y Valladolid
exhibirán diferentes recetas de la mano de algunos de sus chefs más destacados
Madrid, mayo de 2015
Saborea España (www.tastingspain.es) es la primera asociación nacional con vocación internacional
encargada de potenciar el turismo y la gastronomía dentro y fuera de nuestro país. Es la unión de la
Federación Española de Hostelería (FEHR), La Asociación Española de destinos para la promoción del
turismo gastronómico, la Organización Europea de cocineros (Euro-Toques), la Federación de asociaciones
de cocineros y reposteros de España (FACYRE) y Paradores de Turismo. El trabajo en red de estos cinco
socios tiene un objetivo común: transformar los productos gastronómicos en experiencias turísticas de gran
valor, únicas y especializadas. Una manera distinta de conocer España, una forma especial de saborear
cada viaje que va más allá del turismo gastronómico.
En esta ocasión, el lugar elegido para hacer alarde de la calidad de nuestras materias primas el próximo
martes 2 de junio, será en el escenario de Platea en Madrid (Goya, 5-7, Madrid. www.plateamadrid.com).
Durante la jornada, los chefs invitados realizarán cuatro showcookings ‘a cuatro manos’ con degustación y
acompañados de diferentes vinos y una guía de cata editada por GMCash, colaborador oficial del evento.
Tendrán representación ocho ciudades repartidas de la siguiente manera:
MADRID
SAN CARLES DE LA RÁPITA
Nacho Agüeros de ‘Ramón Freixá’
Estudio del tomate
Jordi Vidal de ‘Can Batiste’
Deconstrucción de anguila ahumada del Delta del
Ebro.
Acompañado con L’abrunet de Frisach blanco
PAMPLONA
SEVILLA
Iñaki Andradas y Guillermo Llorente de ‘La Capilla’
Cuajada de espárragos con trucha a la navarra
ahumada.
Acompañado con Ochoa Calendas blanco
Manu Jara de la ‘Pastelería Manu Jara’
Mi tierra
SEGOVIA
VALENCIA
Óscar Calle de ‘Venta Magullo’
Lingote de cochinillo ‘Marca de garantía’ confitado
a baja temperatura con salsa de maracuyá y
parmentier de torta de Escalona
Quique Barella de ‘Q de Barella’
Suquet de Clóxina valenciana con mojama y algas
12:00 h
13:30 h
17:30 h
CAMBRILS
VALLADOLID
Eduard Martí de ‘Casa Macarilla1966’
Erizo relleno de langostino y gamba roja con
crujiente de pipas
Acompañado con Notte Bianca blanco
Francisco Martínez García de ‘La Criolla’
Uvas y queso saben a beso
Acompañado con tinto Dehesa de los Canónigos y
blanco De Alberto 100% verdejo
19:00 h
Saborea España (www.tastingspain.es) se encarga de aunar productos, experiencias y destinos dándoles el
peso que se merecen, además de organizar eventos como este en Madrid u otras rutas y jornadas
gastronómicas a nivel local con el fin de enaltecer la fama de cada materia prima y de aumentar el volumen
en los negocios del sector servicios atrayendo público tanto nacional como extranjero.
Más información:
Aires News Comunicación.
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Isabel Aires: [email protected]
Nati Pérez: [email protected]
Tel. 91 535 45 14 / 670 369 775
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