Jamón al horno Fuente: www.cocinargratis.com Ingredientes: 1
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Jamón al horno Fuente: www.cocinargratis.com Ingredientes: 1 jamón de cerdo crudo (3-4 kg) 1 vaso pequeño de coñac 1 vaso de agua Aceite y sal Cebollas pequeñas Ciruelas pasas Patatas pequeñas Preparación: En una fuente grande de horno, se cubre el fondo con aceite y se coloca el jamón previamente salado, se añade el vaso de coñac y el de agua. Se tapa con varias hojas de papel de aluminio y se introduce el horno. El tiempo de cocción es largo (aproximadamente 1 hora y media por kg) porque es bastante grande. Solo hay que id dándole la vuelta para que no se queme. En una sartén se doran las cebollas, y luego las patatas. Cuando estén listas se añaden a la fuente, tanto las patatas, las cebollas como las ciruelas. Se deben añadir cuando queden unos 20 minutos para que el jamón esté listo.
