Actualizaciones sobre el síndrome de mortalidad temprana (EMS)

INVESTIGACIÓN
Actualizaciones sobre el síndrome
de mortalidad temprana (EMS)
que se observa en el cultivo de camarón en Asia
Camarón a punto de morir por EMS.
E
n la última edición de la
revista “AQUA Culture
Asia Pacific” (enero /
febrero del 2012), Soraphat
Panakorn comparte su experiencia sobre este nuevo
síndrome que amenazó los
cultivos de camarón en toda
la región asiática en el 2011;
el Síndrome de la Mortalidad
Temprana (EMS por sus siglas
en inglés).
El principal síntoma es
la mortalidad temprana del
camarón. Los informes indican
que la mortalidad se produce
entre los 15 y 25 días después de
la siembra, cuando el camarón
está con un peso de entre
1.5 y 2 gramos. En el peor de
los casos la mortalidad es del
100%, pero en otras ocasiones
es de solamente el 50%.
En todos los países donde
se reportó la presencia de este
síntoma, el hepatopáncreas
del camarón se oscurece y su
tamaño parece ser más grande,
pero después el órgano se
vuelve pálido y comienza a
encogerse. En algunos camarones, el hepatopáncreas es
de color claro o transparente
con consistencia de gelatina
y presencia de líquido. En
esta etapa, se puede observar
mortalidades continuas. Finalmente, el hepatopáncreas se
deteriora
completamente,
se queda sin forma, cambia
de color y presenta menos
vacuolas de lípidos. Al sembrar
en placas de agar muestras
de hepatopáncreas dañados
y de camarones muertos, se
observó gran presencia de
vibrios, como el Vibrio vulnificus y el Vibrio parahaemolyticus. Algunos de los camarones que mueren por EMS,
presentan branquias negras,
ya que el animal se debilita y
queda cerca del fondo de las
piscinas.
Una lección desde China:
Muchos de los que estamos
familiarizados con el cultivo
del camarón tigre recordamos
el “Síndrome del primer mes”,
muy parecido al EMS. Hace unos
tres años, los mismos síntomas
fueron reportados en China.
En ese entonces los camaroneros chinos se desafiaban
unos a otros y bromeaban al
momento de saludarse preguntando ¿cuántas veces tuviste
que sembrar para tu cultivo?
Debido a que los camarones
habían sufrido mortalidades
durante el primer mes, la
siembra se repetía, generalmente entre tres a cuatro
veces por ciclo de cultivo. Hoy
en día, la repuesta es más cerca
de cinco y hasta más de siete
veces.
Los problemas de mortalidad precoz fueron ignorados
en gran medida ya que los
precios que se pagaban a los
camaroneros en China estaban
mucho más altos que en los
otros países (más de USD 6-10/
kg para una talla de 60 camarones por kilogramo, en comparación con sólo USD 4.5-5/kg
en Tailandia para la misma
talla). Con una demanda superior a la oferta, lo que el camaronero necesitaba era una sola
cosecha al año. En el 2011, la
situación ha sido más grave,
especialmente en las zonas de
cultivo con más de cinco años
en actividad y en las zonas más
cerca al mar donde se utiliza
agua más salada (entre 20 y 35
g/L de salinidad).
El cultivo de camarón en
Hainan, Guangdong, Fujian
y Guangxi sufrió durante el
primer semestre del 2011, con
pérdidas de casi el 80%. La
segunda cosecha fue mejor y
la estimación de las pérdidas
para el año entero fue del
60%. Cerca de la mitad de
la producción del camarón
blanco en China toma lugar en
agua dulce y parece que estas
camaroneras no han sufrido
tanto. La producción obtenida
de camaroneras con dos a tres
años de operación, ubicadas
en Fujian, Zhejiang y Jiangsu
ayudó a mantener la oferta
del producto.
Vietnam y Malasia
El Delta del Mekong solía
ser el corazón del cultivo del
camarón tigre, sin embargo,
los daños ocasionados por el
EMS a esta especie fueron más
duros que para el camarón
blanco. En algunas camaroneras, la tasa de mortalidad
fue de casi el 100%, aunque los
informes mencionan mortalidades de hasta un 70%. En
la parte central y norte de
Vietnam, donde sólo se cultiva
el camarón blanco, se estima
que se perdió el 50% de la
producción.
Las
camaroneras
que
tuvieron éxito son aquellas que
prestaron atención a la buena
calidad de las postlarvas, una
buena preparación de las
piscinas, una buena alimentación y bioseguridad. También
tenían un buen sistema de
aireación con suficiente suministro de energía, buena circulación de agua con canales de
tratamiento y un revestimiento
de las piscinas con polietilenos
nuevos o reparados.
La situación en la península
de Malasia mostró el siguiente
patrón: la mortalidad fue alta
en la costa oriental, estimada
en 70%, mientras que en la
costa occidental fue de 40%.
Se estima que en promedio se
perdió el 50% de la producción anual de la península.
Se observó también que el
camarón cultivado a alta salinidad murió más rápidamente
que el camarón cultivado a baja
salinidad. En una granja de
Malasia que no tuvo problema
con el EMS, el administrador
tailandés de la granja atribuyó
su situación a la buena calidad
de las postlarvas, asegurándose
de que no presentan ninguna
contaminación bacteriana.
Tailandia
Se reporta generalmente
que el EMS no ha afectado a
camaroneras en Tailandia, sin
embargo, me enteré que la
mortalidad temprana también
se produce en este país, pero
no en las mismas proporciones
que en los otros países. Lo que
han experimentado es que
durante controles rutinarios
de los comederos, a los 25-40
días de cultivo, se observa que
Camarón muerto presentando branquias negras.
producida por varias especies
del hongo Aspergillus) y el
benomilo (un inhibidor de la
mitosis).
Estado del hepatopáncreas en camarones afectados por el Síndrome de Mortalidad Temprana (EMS).
el camarón alcanzó casi 10
gramos. El camaronero estaba
contento con este rápido crecimiento, pero dos semanas más
tarde, el agua se volvió más
espesa y se anticipó problemas.
Al momento de la cosecha
encontraron unos camarones
muertos y descubrieron que su
factor de conversión alimenticia fue superior a 2.5 y que la
tasa de supervivencia fue del
40%. Hasta la fecha, no han
encontrado una solución o
explicación a estos problemas.
Enfermedad en Asia
¿Por qué la situación en
Tailandia no es tan grave como
en los otros países? Creo que
es debido al sistema del cultivo
empleado, con altos niveles de
aireación y el uso de alimentadores automáticos que pueden
regular la alimentación. Esto
también mejora las condiciones
de cultivo y es de conocimiento
general que cuando los camarones están menos estresados,
tienen mayor concentración
de oxígeno disuelto y baja
contaminación, presentan una
mayor resistencia a las infecciones.
Dr. Donald Lightner,
Universidad de Arizona, EE.UU.
En octubre pasado, durante
el XIII Congreso Ecuatoriano
de Acuicultura y Aquaexpo
2011, el Dr. Lightner hizo una
descripción de la nueva enfermedad que impacta a camarones cultivados en Asia. Esta
enfermedad denominada el
Síndrome de la Mortalidad
Temprana (EMS) apareció en
granjas camaroneras del sur
de China en el 2010. A principios del 2011, se disemino a
Vietnam y Malasia.
La enfermedad aparece
durante los primeros 20 a 30
días después de la siembra.
El camarón tigre, Penaeus
monodon, y el camarón blanco,
Litopenaeus vannamei, han
sido afectados. Los organismos
enfermos permanecen letárgicos, dejan de alimentarse y
la mortalidad en las piscinas
afectadas puede alcanzar casi
el 100%. El hepatopáncreas se
encoge y presenta líneas blanquecinas y negras. Otros signos
incluyen una cutícula blanda
que por lo general es más
oscura y presenta manchas.
Revisando muestras contaminadas por histología, los
efectos del EMS parecen limitarse al hepatopáncreas. La
patología degenerativa de
este órgano sugiere una etiología tóxica. Se han reportado
lesiones similares en hepatopáncreas de camarón expuesto
a la aflatoxina B1 (una toxina
El Dr. Lightner nos informó
que los estudios para determinar la causa del EMS no han
sido exitosos hasta la fecha.
Han descartado los alimentos
comerciales de camarón utilizados en las granjas donde
se produjo el EMS y un pesticida comúnmente utilizado
para eliminar vectores de la
mancha blanca. Las muestras de camarón congelado
con EMS no infectan a otros
camarones y los investigadores
trabajando con el Dr. Lightner
no han logrado inducir experimentalmente lesiones en
el hepatopáncreas como las
observadas en camarones con
el EMS.
En sus conclusiones, el
Dr. Lightner sugirió que el
síndrome de la mortalidad
temprana es más que probablemente el resultado de la
presencia de un agente tóxico
en el medio de cultivo. Su
laboratorio continúa investigando el potencial efecto de
algunos pesticidas utilizados
para eliminar crustáceos en
Asia. Mencionó también como
posibles agentes tóxicos a
cianobacterias o dinoflagelados presentes en las piscinas
de cultivo. En otra sesión del
congreso, Robins McIntosh,
Vicepresidente de la compañía
CP Foods basada en Tailandia,
mencionó que después de
varias pruebas y observaciones
de este problema en algunas
de sus camaroneras, se apuntó
a la presencia de cianobacterias en el fondo de las piscinas
como agente causal del
problema, coincidiendo con el
Dr. Lightner.
Soraphat Panakorn. Gerente de Ventas para Asia
Pacífico, Novozymes Biologicals
Publicado en la revista Aquacultura, Enero-Febrero
2012 Pag.42 y 43