Maquina Eficiencia
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Importancia del equipo de ordeño en la cosecha, higiene de la leche y la salud mamaria Martín Pol, Vet. M. Sc. Plan para hoy 1. Cosecha de leche – – Rápido Completo 2. Higiene – – Fácil de limpiar Económico 3. Salud de ubre – 10/11/2009 Condición de pezones Template copyright 2005 www.brainybetty.com 2 Cosecha de leche • La rapidez de ordeño es una preocupación frecuente • Factores que afectan la rapidez de ordeño: 10/11/2009 • Genética • Instalaciones • Máquina de ordeñar • Rutina Template copyright 2005 www.brainybetty.com 3 Genética – Zwald et al. JDS 2005 • DairyComp305 en todos los tambos • 9 meses • 29 tambos • 350 vacas promedio • 73,000 ordeños • 10,000 vacas • 1,500 toros 10/11/2009 • 1 Duración de Ordeño (DO) por vaca por semana • Modelo Toro, >5 hijas por toro Template copyright 2005 www.brainybetty.com 4 Duración del ordeño Promedio: 4.5 min 10/11/2009 Template copyright 2005 www.brainybetty.com 5 Genética – Zwald et al. JDS 2005 • Conclusiones: Toros de Ordeño rápido – Se puede seleccionar por DO – Afectado por producción – Muy afectado por manejo 10/11/2009 – Pezones largos: Toros de ordeño más largo Ordeño lento – Pezones delanteros más separados: ordeño mas largo – Ordeño más corto: CCS más altas Template copyright 2005 www.brainybetty.com 6 Mein & Reinemann, NMC 2007 Cúan rápido se puede ordeñar? • La preparación de ubres es el mejor estímulo para la bajada de la leche 10/11/2009 • Período de eyección retrasada – 15 s/vaca + 60 s espera (USA, Europa) – Rutina cero, toros IA bajo estímulo (Australia, NZ) – Estímulo de la máquina preordeño y durante el ordeño – CE x ¼ durante ese período Template copyright 2005 www.brainybetty.com 7 Mein & Reinemann, NMC 2007 Hay 3 tipos de vacas • Vacas con poco requerimiento de estímulo: no responden mucho a la preparación • Vacas con requerimientos moderados de estímulo: GRAN cambio con preparación • Vacas duras: no responden a la preparación 10/11/2009 Template copyright 2005 www.brainybetty.com 8 Efecto de la máquina en la velocidad de ordeño • Período de máximo flujo Schukken et al., NMC 2005 – Vacío: 36 – 42 kPa Pezonera 2 – Pulsado: • B: 500 – 600 ms Pezonera 1 • D: > 150 ms – Pezonera Mein & Reinemann, NMC 2007 10/11/2009 Template copyright 2005 www.brainybetty.com 9 Efecto de la máquina en velocidad de ordeño • Período de mínimo flujo – Unidades • Demasiado livianas • Mal alineadas – Pezoneras • Inadecuadas • Muy usadas Mein & Reinemann, NMC 2007 10/11/2009 Template copyright 2005 www.brainybetty.com 10 Mein & Reinemann, NMC 2007 Oportunidad de ordeñar más rápido • Eyección retrasada • Período de mínimo flujo – Podemos ahorrar hasta 1.2 min • Período de máximo flujo – 50 kPa?? – O:M = 80:20?? 10/11/2009 – No subir el vacío! – PEZONERAS – Acortar RETIRADOR – Unidad algo + pesada Template copyright 2005 www.brainybetty.com 11 Mein & Reinemann, NMC 2007 Cuán “a fondo” debemos ordeñar? • El paradigma cambió HACE 15 AÑOS • Retiradores hoy en día: – Se subió el punto de – 0.5 kg/min (2X) corte (de 0.2 kg/min a – 0.9 kg/min (3X) 0.4 kg/min) – Delay: 0 – 5 seg – Tiempo de ordeño 0.5 0.2 Retirador bajó 0.5 min sin – USA: 1 min menos afectar la producción – Australia: 35% menos Rasmussen, JDR 1993 10/11/2009 Template copyright 2005 www.brainybetty.com 12 Ordeñar rápido Vaca vs. Rodeo • % tiempo de unidades conectadas – 30% - 50% • Factor limitante en tiempo de mangada: – Cuando se desconecta última unidad • Cuando se conecta 1ra • Promedio tiempo ordeño • SD tiempo ordeño 10/11/2009 • El tiempo de ordeño de 1 vaca no define el tiempo de ordeño del rodeo • Trabajar en eficiencia de sala • Oportunidad de ordeñar cuidadosamente Template copyright 2005 www.brainybetty.com 13 Eficiencia de Salas 10/11/2009 Template copyright 2005 www.brainybetty.com 14 Schuring, NMC 2007 Instalaciones - Movimiento de las vacas – Corral de espera • Rectangular • Pendiente 2% a 4% – Diseño de la entrada • Luz • <10 s espera 10/11/2009 Template copyright 2005 www.brainybetty.com 15 Schuring, NMC 2007 Rutina - Ordeñadores – Consistencia • Todas las vacas • Todos los ordeños – Tiempo de preparación • Predipping (4 a 10 s) • Despunte (5 a 10 s) • Secado (5 a 12 s) • 60 – 90 s / 90 – 140 s 10/11/2009 Template copyright 2005 www.brainybetty.com 16 Curvas Bimodales Bimodal Schukken et al., NMC 2005 0 10/11/2009 3 4x3 12 Template copyright 2005 www.brainybetty.com 17 Schuring, NMC 2007 Instalaciones - Ordeñadores – Colocación y Alineación • • • • 10/11/2009 Efecto ENORME en: Deslizamientos Caídas Ordeño parejo Template copyright 2005 www.brainybetty.com 18 Posicionamiento 10/11/2009 Template copyright 2005 www.brainybetty.com 19 Posicionamiento - Brazos 10/11/2009 Template copyright 2005 www.brainybetty.com 20 Reid & Stewart, NMC 2007 Monitoreo en salas SIN medidores • Vacas por hora (incluye hospital) • Vacas por brete por hora (compara salas de distinto tamaño) • Leche por hora • Leche por brete por hora – 68 kg/hora (2X doble) – 55 kg/hora (3X doble) – 60 a 85 kg/hora (2X simple) 10/11/2009 Template copyright 2005 www.brainybetty.com 21 Reid & Stewart, NMC 2007 Monitoreo en salas CON medidores • Leche en los 2 primeros minutos – 8.2 kg (2X) – 6.6 kg (3X) • Pico del flujo de leche – 4.5 kg (2X) – 3.7 kg (3X) • Tiempo promedio ordeño – 12.5 kg en primeros 4 min – 0.5 min por cada 4.5 kg • Flujo promedio – 3.9 kg/min (2X) – 3.0 kg/min (3X) 10/11/2009 Template copyright 2005 www.brainybetty.com 22 Se puede predecir la eficiencia de una futura sala? • Modelo estocástico Nitzan et al, JDS 2006 – Resultados muy comparables con el “mundo real” – Permite analizar el impacto de decisiones de manejo 10/11/2009 Template copyright 2005 www.brainybetty.com 25 Nitzan et al, JDS 2006 Tiempo de vuelta en rotativos 10/11/2009 Template copyright 2005 www.brainybetty.com 28 Nitzan et al, JDS 2006 10% Vacas duras, todas juntas 30 min 15 min 10/11/2009 Template copyright 2005 www.brainybetty.com 29 Selección de vacas por ordeño rápido Nitzan et al, JDS 2006 10/11/2009 Template copyright 2005 www.brainybetty.com 30 Ordeñar rápido: nuestro principal interés 10/11/2009 Template copyright 2005 www.brainybetty.com 32 Cambio retirador y rutina Vaca Litro Vc/h Lt/h Hora Reco l 300 mL 1521 57K 316 3940 14:27 462 Arreo 800 mL 1512 57K 362 4500 12:33 215 S/ arreo 800-9 0 46 560 2:00 -247 300 10/11/2009 Template copyright 2005 www.brainybetty.com 33 Cambio retirador y rutina Ord1 Ord2 Ord3 Hora Hora Hora 1 2 3 300 mL 5:21 4:49 5:21 Arreo (1:59) (1:46) (2:02) 800 mL 4:48 4:22 4:32 S/ arreo (1:37) (2:07) (1:43) 800“33 “27 “49 300 10/11/2009 283 351 321 326 383 382 43 32 61 Template copyright 2005 www.brainybetty.com 34 Resumiendo • Genética y • Números “magicos” en máx. velocidad de flujo ordeño – 36 – 42 kPa • Disminuir o usar el – 500 – 600 ms (B) tiempo de eyección retrasada – 15% (D) • Mínimo flujo • Pezonera – Diseño 10/11/2009 – Alineación – Pezoneras usadas Template copyright 2005 www.brainybetty.com 35 Resumiendo • Retiradores • Posicionamiento • Entrada y salida de las vacas • Medición electrónica – PONGAMONOS AL DIA! – 0.5 kg/min – Tambero – Vacas • Preparación de ubre – Menos eyección retrasada 10/11/2009 – Falta de criterio único – Debemos mejorar – Bretes y máquina – Monitoreo – Eficiencia de sala • MANEJO – Rodeo de vacas “difíciles”: 1 h/día Template copyright 2005 www.brainybetty.com 36 Preguntas? Comentarios? Martín Pol, Vet. M. Sc.
