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www.vegaaixala.com Carrer de la Font, 11 43439 Vilanova de Prades (Tarragona) T: +34 636519821 [email protected] Vega Aixalà CALIU 2011 (Negre) DO Conca de Barberà Marselan y Syrah Crianza: 12 meses en barricas de roble francés. Analítica: Graduación alcohólica: 15 %vol Acidez total: 5,83 g/L Dióxido de azufre total: 18 mg/L Data d´embotellat: 10/09/2013 Producció total: 933 ampolles de 0,75 cl Nota de cata: El color es muy intenso, de gran capa, opaco, com de cereza negra, con tonalidades granatosas. En nariz es rico y sutil, una sinfonia leve de perfumes perfectamente ensamblados: fruta negra boscana (arándano, cassis,...), tierra, sílex, hinojo, anís, sándalo, regaliz,... con discretas aportaciones del paso por madera: especies, ceniza y grafito. La sensación global, de gran complejidad fundida en un solo conjunto , és de una mineralidad profunda y singular. En el paladar percibimos una gran maduración, calidez y tanicidad, una concentración y densidad impresionantes en el pas por boca, pero prodigiosamente armonizado todo en un vino sin ninguna arista ni desequilibrio, todo volumen, carnosidad y poder.
