consume azúcar no fructosa

CONSUME AZÚCAR NO FRUCTOSA
La Industria Azucarera Mexicana emprendió una campaña en pro del consumo de
Azúcar de caña.
Vale la pena señalar y tener en cuenta que la campaña es válida y refuerza la explicación
de las bajas ventas del azúcar en el mercado por la tendencia de consumos hacia otros
endulzantes por la campaña tan dura por parte de los medios contra la obesidad.
También vale la pena expresar mi punto de vista hacia lo que esta campaña a favor del
azúcar de caña muestra, en mi opinión contiene un error y es que se les olvida que de
una pieza de pan dulce, lo que más engorda y hace daño es la harina, pero la misma
ignorancia por parte de las partes criminalizan también a la fructosa cuando NO es lo
mismo fructosa cristalizada, que alta fructosa o jarabe de maíz.
El azúcar, una gran fuente de energía.
- El cerebro se alimenta de
Azúcar y de Oxígeno -
El azúcar de caña es la más rica en sabor y no dejemos a un lado las opciones pero
tampoco pensemos que el azúcar de caña es la causante de todos los problemas de
salud. Son hábitos alimenticios y educación. Leer lo que consumimos es el mejor
camino hacia una buena alimentación y nutrición, muchas compañías no dicen la
verdad en sus productos o utilizan mensajes y marcas sublimes para hacerte creer lo
que ellos quieren. No les creas.
FRUCTOSA vs AZÚCAR
El primero - Fructosa cristalizada - (la
encuentras en Tiendas Soriana y Chedraui), es
una opción excelente en programas de dieta y
con medida puede ser consumida por algunos
diabéticos por ser un mono sacárido de bajo
índice glucémico y de fácil digestión.
El segundo (el jarabe de maíz o alta fructosa
que es el endulzante más utilizado en los
refrescos) es un polisacárido de alto índice
glucémico y contribuye en enorme escala a
la
obesidad
y
a
enfermedades
cardiovasculares.
Los edulcorantes de alta intensidad, como la Stevia, el Aspartame y
otros, tienen que ser combinados con otros carbohidratos para poder
comercializarlos ya sea por su mal sabor o por su alta intensidad, por lo
que él % de ese edulcorante normalmente es muy bajo. Nada va a ser
mejor para tu salud, que una dieta balanceada y ejercicio.
Consumir Azúcar en medida ó fructosa cristalizada, es correcto, sin
excesos. Evita los refrescos y las harinas.
Cuídate.
Director General
Marzo 2013