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ZONA ABIERTA LAH!
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Huyendo del tópico sobre los restaurantes
orientales, este local madrileño refleja la fusión
entre pasado y futuro que caracteriza al sudeste
asiático. Con su estudiada iluminación, el uso
escenográfico de caligrafías locales, y la acertada
relectura de elementos decorativos tradicionales,
Ilmiodesign proporciona una sorpresa, que
estimula los cinco sentidos y transmite el
exotismo y la diversidad orientales.
TEXTO: ARANTZA ÁLVAREZ. FOTOGRAFÍAS: USIO DAVILA
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ZONA ABIERTA LAH!
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ah! es el nombre de un restaurante recién inaugurado en
Madrid, cuyo propósito es desarrollar un nuevo concepto de
restauración especializado en la gastronomía del sudeste
asiático.
“Lah!” es una expresión exclamativa coloquial utilizada en esa
parte del mundo, concretamente en Malasia y Singapur, que se utiliza al final de las frases para enfatizar una idea, una opinión o señalar un estado de sorpresa. Equivaldría a nuestro “¿sabes?” o “¡sabes!”, pero con una particularidad: quienes lo utilizan pretenden
expresar su orgullo por sus orígenes asiáticos. Esta expresión no se
aprende en la escuela. Hay que vivir allí para saber manejarla y
agregarla con sutileza al discurso y conseguir expresividad y vida.
Sorpresa, amabilidad, optimismo, cercanía, modernidad, entusiasmo, autenticidad y naturalidad. Ese es el espíritu que, en su corto
nombre, Lah! pretende compartir con sus clientes a través de todas
sus facetas: su gastronomía, ambiente, decoración y estilo de
servicio.
La ambientación y la decoración del local han sido desarrolladas
por Ilmiodesign, estudio del arquitecto italiano Michele Corbani y
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de su socio, también de origen italiano, Andrea Spada, diseñador
industrial.
Accesible y cercano, el interiorismo de Lah! ha creado un ambiente
equilibrado y tranquilo. Ilmiodesign ha recurrido a una interesante
y atípica distribución del espacio. Aprovechando la amplitud del
local, Corbani y Spada han logrado crear una serie de espacios íntimos y con fuerte personalidad mediante el uso de originales paneles
de madera natural que emergen del suelo o se suspenden del techo.
Esculpidos con palabras que evocan los valores y el espíritu de Lah!
en distintos idiomas del sudeste asiático, estos paneles aportan un
grado de singularidad y calidez al lugar.
De esta manera, entrar en Lah! es como sumergirse en la vida de
una ciudad del sudeste asiático, en la que innumerables carteles
asaltan al visitante. Las diferentes escrituras utilizadas (tailandesa,
camboyana, Jawi…) indican que no se habla de un solo país, sino de
diferentes naciones, urbes, lenguas, culturas… de todo el sudeste
asiático.
Otro punto destacable del diseño interior de Lah! es que todos los
materiales son reciclables. Dominan los acabados mates, como la
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piedra caliza del pavimento, o los muros tratados con
pintura al temple mate con una superposición de diferentes capas y tonos, consiguiendo un efecto de falta de
uniformidad que deja entrever las diferentes manos de
pintura, como insinuando el paso del tiempo, y que además envejecerá perfectamente evitando un frecuente
mantenimiento.
Con respecto al mobiliario, piezas de diseño internacional se combinan con elementos decorativos en los
que se ha hecho una relectura de la tradición, como son
las coloridas y sedosas tapicerías inspiradas en los diseños tradicionales que cubren los bancos corridos, los
sombreros asiáticos convertidos en lámparas de techo,
o las policromáticas composiciones murales con platos
artesanales.
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