hamburguesa - Pura Brasa

RACIONES
TAPAS
patatas bravas las nuestras o patatas con ‘all i oli’
cazuelita de queso fundido con tomate cherry y albahaca 8.25
cucurucho de alitas de pollo a la brasa en pajar de patatas 8.75
ni al vapor ni a la marinera...¡MEJILLONES a la brasa!
¡AL CENTRO
DE LA MESA!
espectaculares!
cazuelita de gambas AL AJILLO
langostinos salteados con ajo, guindilla y aceite de oliva 13.75
nachos a la brasa ¡gratinados en nuestro horno de leña!
con carne picada, tomate y queso fundido 9.50
FRITOS...PERO NO ACEITOSOS
ENSALADAS
¡EN EL CENTRO
DE LA MESA!
PASTA
DEL HUERTO surtido de lechuga, cebolla y tomate 6.75
pollo braseado,
PURA CÉSAR hojas de lechuga fresca,duro
y con nuestra deliciosa salsa 9.25
queso parmesano, picatostes, huevo
CON UN PAR
HUEVOS FRITOS
- con patatas y chistorra 7.95
- con patatas y jamón ibérico 8.75
“ideal para
compartir EN EL
CENTRO DE LA MESA”
TARTAR DE SALMÓN
WOK DE TAGLIATELLE con verduras 9.25
TAGLIATELLE AL PESTO
con nuestra deliciosa base de guacamole 10.75
...y que se quite todo
SURTIDO DE EMBUTIDOs CATALANES
¡totalmente artesanales! ¡de la Plana de Vic! 10.50
precio/calidad inmejorable 12.75
SOPA CASERA en invierno 6.55
SURTIDO DE IBÉRICOS
selección variada de los mejores embutidos 13.75
pescado
calamares a la brasa salteados con crudités
de verduras, salsa de soja y sésamo 9.95
lomo de dorada a la brasa
(sin espinas) para que no te preocupes de nada 13.25
TATAKI de salmón marinado con salsa yakitori sobre cama
TAGLIATELLE ALL’AGLIO salteados con
langostinos, ajo, guindilla y coronados con un
huevo frito 10.75
de arroz basmati i edamame 13.75
sésamo y jengibre, acompañado con yogurt
de tomate picante 13.75
NUESTRAS CARNES
pollo de corral deshuesadO a la brasa 7.75
MAZORCA a la brasa 4.25
pollo deshuesado al curry con arroz basmati
mousse de berenjena a la parrilla con salsa
piruleta de bUtifarra con judias blancas,
ESPÁRRAGOS TRIGUEROS:
COSTILLAS DE CORDERO a la parrilla 14.95
a la brasa 7.75
a la brasa con salsa romesco 8.75
con virutas de jamón ibérico 8.75
con virutas de parmesano 8.75
TOSTADA CON ESCALIVADA con bonito 8.50€
con queso de cabra (o sin) 9.50
5.75
un contraste espectacular !
yakitori con
TATAKI de atún BALFEGO marinado con salsa
griego y mermelada
GAZPACHITO en verano 6.55
TIMBAL DE VERDURAS A LA BRASA
japobrasa!
TAGLIATELLE AI FRUTTI DI MARE
romesco y gratinada al horno de leña Josper
“ideal para
compartir”
180gr con cebolla, lechuga, queso y patata 11.25
ROBATA GRILL
®
SURTIDO DE QUESOS
JAMÓN IBÉRICO DE CEBO
steak tartar DE “WAGYEGA” a la brasa
deliciosa combinación
de dos excelentes carnes: ternera rubia gallega y carne de wagyu,
225 gr acompañada de cebolla, alcaparras, queso, salsa mostaza,
tabasco y un pajar de patata 13.75
TAGLIATELLE AL PARMESANO 10.50
o
id
t
u
b
VEGETARIANO
m
e
y
E
T
A
M
O
T
N
O
C
PAN
lo demás
arroz al carbón Comparte tu arroz al carbón por 14.25
cocinada de manera tradicional y
acabada en Horno de leña Josper® 10.95
r mozzarella de
¡deliciosa stracciatella! 200gr del corazón de la mejo
uetes 13.75
cacah
s
dulce
con mermelada de tomate, pasas y crujiente de
selección variada de los mejores quesos 12.50
de la Plana de Vic con queso, cebolla y patatas 10.25
con mejillones, calamares y langostinos 10.75
BURRATA
¡TAPEA! MUY LENTAMENTE
Carrillera de ternera
TROPICAL con atún, jamón dulce, queso, nueces,
trocitos de piña y salsa rosa 9.50
CUCURUCHO DE CALAMARES a la Andaluza o bravos 9.25
TAGLIATELLE A LA BOLOGNESA 8.50
¡auténtico pesto casero! 9.75
DE BONITO con cebolla confitada y pimiento asado 9.25
búfala
A LA
BRASA
Hamburguesa MIXTA de ternera de la Vall d’en Bas Y CERDO DUROC
E
R
A
H
S
TO ...
CROQUETAS caseras ¡las de la abuela, como siempre!! 7.25
1,2,3...HAMBURGUESA DE PAYÉS hamburguesa de cerdo 200 gr
Todas nuestras carnes y pescados se elaboran al
momento en nuestro Horno Brasa Josper®, utilizando
el valor noble de la leña. Esta es nuestra filosofía y
parte de nuestra identidad.
En caso de necesidad, solicitar información
sobre alergenos al camarero
CAZUELITA DE pulpo a la brasa
gratinado con ‘all i oli’
y deliciosa base de pure de patata 9.50
PURA HAMBURGUESA
ROMPE CON LOS
PRIMEROS Y SEGUNDOS
DIVIÉRTETE
COMPARTIENDO
6.25
Coulant de tortilla de patatas con cebolla 6.50
directamente sobre fuego 9.25
TERRAZA
Todos los platos tienen un incremento
de un 10% en la terraza
AL CENTRO DE LA MESA
TAPAS XXL
PARA COMPARTIR
entrecot a la brasa 350gr 16.50
8.50
salteadas con bacon y ajo 7.75
magret de pato a la parrilla acompañado de
mermelada de frambuesa 11.50
CASI MEDIO METRO DE COSTILLAR DE CERDO
PARRILLA
TRADICIONAL
JAPONESA
dos cocciones, baja temperatura 20h a 75º y finalizado
a 400º en Horno Brasa Josper® 16.95
PIES DE CERDO CONFITADOS AL CAVA
con un toque de Brasa 9.90
picantón a la brasa
macerado con
nuestras especias secretas y limón, te lo troceamos
para que puedas compartirlo 10.75
TACOS DE CERDO IBÉRICO
marinado con
salsa yakitori con base de arroz basmati y cacahuete
garrapiñado 12.75
CHULETÓN (vacuno mayor) a 4.50 € / 100 gr