Características de la vitamina E

Características de la vitamina E
Características de la vitamina E: La vitamina E constituye un conjunto de
componentes liposolubles diferentes divididos en dos grupos. El grupo que
más destaca es el de los tocoferoles que tiene 4 miembros: alfa tocoferol, beta
tocoferol, gamma tocoferol y delta tocoferol, siendo el primero el más
conocido y el que parece tener un carácter más activo. A la vitamina E se la
considera la vitamina del corazón, dado que es preciso tener las necesidades
de esta vitamina cubiertos para tener un corazón saludable. La razón se
encuentra en su capacidad de protección de las membranas de las células a
las que impide que los radicales libres las oxiden, lo cual llevaría a una
degradación del cuerpo humano, especialmente a la aparición de
enfermedades cardíacas o posibles cánceres. Es una vitamina, que junto con la
vitamina A y la C, forma el grupo de las vitaminas antioxidantes.
¿Qué alimentos tienen vitamina E?

Fuentes animales de la vitamina E: Las cantidades de vitamina E en las
fuentes de procedencia animal son tan bajas que no presentan ninguna
utilidad para conseguir las necesidades de esta vitamina.

Fuentes vegetales de la vitamina E : Los vegetales que poseen esta
vitamina son las grasas de origen vegetal: El aceite de germen de trigo
( 20,3 mg por cucharada) , las semillas de girasol ( 14, 8 mg por
onza), las avellanas ( 6,7 mg por onza), el aceite de girasol ( 6,3 mg
por onza) , las almendras tostadas ( 6,7 mg por onza) , el aceite de
oliva ( 1,67 mg por cucharadita) . Otras fuentes vegetales poseen
cantidades menores, como la manzana (1,6 mg por manzana) o los
espárragos ( 0,4 mg por cada dos tallos). El mango y el aguacate
tendrían también en cantidad menor. Muchos otros vegetales poseen
vitamina E pero en cantidades tan pequeñas que no merece la pena
nombrarlos.

suplementos: La única forma posible de llega a ingerir cantidades
considerables de esta vitamina, sin llegar a engordar mediante las
grasas vegetales, es a través de los suplementos.
o
Alfa- tocoferol succinato:En forma de tabletas o cápsulas en las
que la vitamina E se mezcla con el succinato para evitar que se
ponga rancia en contacto con el aire.
o
Alfa-tocoferol acetato: En forma de cápsulas o de gel en las que
la vitamina E se mezcla con el acetato para evitar que se ponga
rancia en contacto con el aire.
o
o
Tocoferoles mixtos . En los que se combinan todas las formas
obtenidas a través de destilación de frutos grasos vegetales.
Resultan más adecuados para el organismo que las formas
anteriores.
Vitamina E natural ( d-alfa- tocoferol) obtenida principalmente a
partir de la soja o el cártamo
o
Vitamina E sintética ( dl-alfa-tocoferol) : Al igual que las
anteriores, se utilizan cuando hay problemas de acidez
estomacal.

Propiedades:
- Aparato circulatorio: Se han comprobado como la ingestión de esta vitamina
ayuda a mejorar la salud de nuestro aparato circulatorio. La capacidad de esta
vitamina para prevenir la arteriosclerosis se produce al impedir la oxidación
del colesterol y su deposición en las paredes de las arterias . De esta manera
evita la formación de trombos que dificultan la circulación al estrechar los
vasos sanguíneos . Podemos decir hasta cierto punto que esta vitamina "
limpia las arterias" y hace que las probabilidades de sufrir un infarto de
miocardio, angina de pecho, o una embolia sean mucho menores. Estudios
realizados con personas que tomaban 400 UI diarias de esta vitamina
demostraron tener menos de un 70 % de probabilidades de sufrir un ataque
de corazón que aquellos que no lo tomaban.

( Calambres en las piernas) Esta vitamina resulta adecuada para
aquellas personas con mala circulación en las piernas, sobre todos
aquellos que sufren calambres en las pantorrillas o músculos de las
piernas cuando caminan o los dolorosos calambres en las pantorrillas
durante la noche. Para notar mejoría se recomiendan dosis iniciales de
200 UI diarias e ir incrementando hasta las 400 o 500 UI.

(Perdida de memoria) sus propiedades antioxidantes el uso de
suplementos de vitamina E puede ayudar a disminuir el efecto negativo
que los radicales libres tienen sobre las neuronas. Al mejorar la
circulación y proteger de accidentes vasculares, previenen anomalías
cerebrales como embolias o perdida de memoria. La dosis habitual
suele ser de 400 a 500 UI diarias.
- Propiedades antioxidantes: Es un componente antioxidante que favorece la
eliminación de los radicales libres generados por el propio organismo, así
como los que proceden del exterior, como humos, emisiones, emanaciones de
productos contaminantes, etc. . Se ha comprobado la capacidad de este
elemento para eliminar estas substancias contaminantes que penetran en el
organismo. La capacidad de esta vitamina para proteger las membranas
celulares e impedir su oxidación es la responsable de sus poderes preventivos
en muchas enfermedades degenerativas que van apareciendo poco a poco a
medida que las personas se hacen mayores. Así, se ha comprobado como
dosis de unas 300 UI diarias protegen a los hombres - no a las mujeres - del
cáncer de colon y a las mujeres del cáncer de pecho y de cuello de útero.
Dosis superiores de hasta 2000 UI diarias retrasan la degeneración mental que
produce el Alzheimer u otras formas de demencia. Igualmente parece tener un
papel positivo en el tratamiento del Parkinson cuando se combina con
seligilina. La vitamina E parece ser uno de los mejores antídotos para
conseguir mantenerse jóvenes durante más tiempo. Es interesante tomar
suplementos de esta vitamina a partir de los 60 años para prevenir
enfermedades degenerativas y mantenerse fuerte durante mas tiempo. Entre
estas, no solamente hemos de mencionar el cáncer, sino otra serie de
enfermedades como las que afectan a las articulaciones ( artritis reumatoide,
artrosis, etc.)
- Propiedades oculares: Tomar 400 UI diarias de esta vitamina previene la
aparición de las cataras y mejora la visión.
- Diabetes: Esta misma dosis tomada por personas diabéticas puede ayudarles
a estabilizar mejor sus niveles de azúcar en la sangre.
- Alcoholismo: La vitamina E se toma, junto con la vitamina C, en el
tratamiento contra el alcoholismo.
- Molestia e hinchazón en los pechos: La ingestión de 200 UI diarias de
vitamina E parece mejorar los síntomas de pecho hinchado y dolorido que las
mujeres tienen durante el periodo de la menstruación. Igualmente las dosis
altas de esta vitamina pueden ayudar a disminuir los síntomas negativos de la
menopausia.
- Propiedades cicatrizantes: La vitamina E, mezclada con aceite y aplicada
externamente sobre las heridas, ayuda a que cicatricen mejor. Los
suplementos de esta vitamina ayudan a mejorar los síntomas de la psoriasis.
Internamente puede suministrarse con la misma finalidad para tratar
enfermedades como la diverticulitis.
Necesidades diarias de vitamina E: Las dosis necesarias de esta vitamina (
RDA) son de 15 mg ( equivalente a 22,5 UI) diarios. Se pueden adquirir
fácilmente ya que una simple cucharada de germen de trigo supone unas 25
UI No obstante estas dosis son muy bajas según algunos expertos para que
esta vitamina tenga un efecto terapéutico y recomiendan dosis mayores que
se situarían entre las 400 y las 800 UI diarias. Para llegar a estas dosis es
preciso recurrir a suplementos vitamínicos. La ventaja de esta vitamina es que
parece no tener, toxicidad incluso en dosis muy elevadas. Así se ha
comprobado como dosis de 400 a 800 UI diarias pueden mejorar la salud del
corazón. Un estudio realizado en Cambridge reveló como un 77 % de
enfermos con problemas de infarto mejoraron ostensiblemente después de ser
tratados durante casi 600 días con la cantidad mencionada anteriormente de
vitamina E natural.
Necesidades especiales de ingestión
de vitamina E
Entre las situaciones que sería
posiblemente conveniente tomar
suplementos de vitamina E porque
puede existir una deficiencia de la
misma tendríamos las siguientes:
- Problemas del hígado que impiden
una asimilación correcta de esta
vitamina.
- Regímenes de adelgazamiento muy
bajos en grasas o dietas estrictamente
vegetarianas en las que hay poca
ingestión de grasas vegetales. ( Esta
vitamina es liposoluble y el cuerpo
necesita de las grasas para poder
absorberla)
- Enfermedades intestinales que
impiden la absorción de la vitamina.
- Algunos medicamentos como
antiácidos y los que se utilizan para
bajar el colesterol.
La vitamina E se absorbe mejor si ingerimos grasas. Resulta más adecuado
tomar suplementos de vitamina E durante las comidas.
La combinación de vitamina E y de selenio hace que se obtengan mejores
resultados y a más largo plazo con esta vitamina.
Se deben conservar los frascos de suplementos de vitamina E en un lugar
fresco y al amparo de la luz. Si la temperatura es tan baja que llega casi a la
congelación se estropea. No ponga esta vitamina en el congelador o en la
nevera.
Toxicidad de la vitamina E: La vitamina E tiene muy poca toxicidad. Sin
embargo hay una serie de circunstancias que nos obligan a tomar
precauciones: No se pueden tomar suplementos de esta vitamina con
enfermos que tengan problemas de sangrado, como los hemofílicos o los que
presentan úlceras intestinales sangrantes. Hay que ser prudentes en la
administración de esta vitamina en pacientes que toman medicamentos
anticoagulantes como la heparina y la warfarina porque puede fluidificar
demasiado la sangre, lo que les haría sangrar con demasiada facilidad.
Igualmente con pacientes que van a sufrir una operación es conveniente que
abandonen la ingestión de estos suplementos un mes antes de operarse. Las
mujeres embarazadas o lactantes no deberían superar la RDA. En general,
aunque no parece contraindicaciones, es conveniente consultar con el médico
en caso de estar enfermo o querer emprender una ingesta muy alta de esta
vitamina.
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