Entrantes Ensalada fría de remolacha 28 Tartar de lubina 35 Foie

Entrantes Ensalada fría de remolacha 28 Tartar de lubina 35 Foie gras 41 Espárragos con salsa holandesa 32 Salmón ahumado con una rodaja de lima 30 Caracoles 6 – 12 piezas 28-­‐36 Quiche lorraine de bacon y queso Emmental 28 Ensaladas Ensalada de Camembert templado o queso de cabra 32 Lechuga con salsa vinagreta 25 Ensalada Niçoise con atún y anchoas 30 Platos principales Hamburguesa Georges 45 Steak tartar 48 Chuleta corte rib eye con patatas asadas y romero 65 Boeuf bourguignon 62 Carne de ternera cocinada lentamente en su caldo con vino tinto y verduras Guiso de ternera 62 Cocido a fuego lento en su caldo con nata y verduras Coq au vin 65 Muslo de gallo organic marinado en cognac y cocinado a fuego lento con vino tinto y verduras Salmón asado con su costra 50 Filete de salmón recubierto con con gambas y semillas de mostaza Mejillones al estilo marinero 48 Risotto ratatouille 41 Penne con nata y espárragos 40 Cocinados en vino blanco con ralladura de limón y mejorana Lenguado al estilo meunière 60 Lenguado con mantequilla y salsa de zumo de limón, with butter and lemon juice sauce, patatas al vapor y ratatouille Plato de quesos y ensalada con salsa vinagreta 48 (Combine cuatro quesos) Camembert, Roquefort, Comté, Mimolette, Chèvre, Cabridoux