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Centros
6,90€
PARRIZAL
Lechuga, endivias y gambas al ajillo.
LA PESQUERA
6,90€
Lechuga, gambas, cangrejo, aguacate y
salsa rosa.
ALGARS
6,90€
Lechuga, pollo, beicon, pan tostado,
queso parmesano y una deliciosa salsa.
MATARRAÑA
8,90€
Lechuga y jamón de pato con virutas
de foie.
TASTAVINS
Tomate, lechuga, cebolla, bonito,
espárragos, huevo duro y olivas.
5,80€
ULLDEMÓ
8,50€
Ensalada templada de confít de pato,
ajos tiernos.
EL SALT
9,50€
Lechuga, endivias con gulas y gambas
al Orio.
PICOSA
8,50€
Pimiento del piquillo con ventresca de
bonito, cebolla pochada y aceite
Virgen Extra.
PUERTOS
Lechuga, salmón con aguacate y
endivias al roquefort.
8,50€
11,00€
Corona de jamón de Teruel, lechuga,
queso de cabra, foie plancha y una
cremosa salsa de Oporto.
MASMUT
11,00€
Endivias, lechuga, bacalao marinado
y gambas con un agradable aroma
provenzal.
ROCAS DE BENET
8,00€
Una deliciosa mezcla de la huerta con
quesos templados.
LA TOSCA
Camembert con anchoas y tomate.
7,90€
4,50€
LA FRESNEDA
4,90€
Jamón de bodega, queso brie fundido,
tomate y aceite de oliva virgen extra.
LA PORTELLADA
4,90€
Lomo, pimientos verdes, queso y tomate.
RÁFALES
5,10€
Pechuga de pollo, beicon, salsa de cebolla
agridulce y mahonesa.
VALJUNQUERA
5,20€
Ternera con salsa de roquefort y cebolla
pochada.
LA CAIXA
5,50€
Solomillo de cerdo, beicon, salsa de
cebolla agridulce y una deliciosa salsa de
roquefort.
CALACEITE
4,00€
Beicon, enmental, lechuga, huevo frito y
mahonesa.
CALACEITE ESPECIAL
5,00€
Beicon, pollo, enmental, lechuga, huevo
frito y mahonesa.
PEÑARROYA
LA COMARCA
Tomate, aguacate, gambas y ajos
tiernos con salsa romesco.
CRETAS
5,20€
Crema de champiñones, rodajas de tomate
rebozadas, jamón Teruel, pimientos verdes
y una deliciosa salsa de queso.
LLEDÓ
Lomo con endivias y salsa roquefort.
4,90€
FUENTESPALDA
4,90€
Tortilla de gambas, lechuga y mahonesa.
5,10€
LA ESTACIÓN
Pechuga de pollo, espárragos trigueros
a la plancha, pimiento asado y salsa
roquefort.
MONROYO
Jamón de pato con tomate.
5,50€
3,90€
FÓRNOLES
Lechuga, huevo duro, cebolla, tomate,
espárragos, maíz y mahonesa.
ARENSA
4,90€
Jamón de bodega, mouse de foie de oca a
la pimienta, rodajas de tomate y queso.
5,10€
EL SULFURO
Rodajas de tomate, una deliciosa
ventresca, trigueros plancha y mahonesa.
TORRE DE ARCAS
4,90€
Salmón, espárragos, rodajas de tomate y
mahonesa.
EL PANTANO
Butifarra con cebolla pochada y una
deliciosa salsa de Oporto.
5,50€
8,00€
MAS DE MORROBADAT
Nuestro pantano con un medallón de foie
a la plancha.
CARPACCIOS
Solomillo de ternera con queso de
cabra y aceite de oliva virgen extra a las
cuatro pimientas.
13,90€
Solomillo de ternera con foie y aceite
de oliva Virgen Extra a las cuatro
pimientas.
14,00€
Solomillo de ternera relleno de boletus
y ajos tiernos con aceite de oliva Virgen
Extra al aroma de romero.
14,00€
Bacalao con corazón de tomate y un
delicioso marinado.
13,00€
REVUELTOS
Variedad de setas con ajos tiernos.
7,10€
Gambas, espárragos trigueros y ajos
tiernos.
7,10€
Jamón D.O Teruel, gambas y ajos
tiernos.
7,10€
Bacalao, gambas, pimiento verde y
ajos tiernos.
8,00€
TABLAS
Jamón D.O. Teruel.
12,50€
Quesos variados.
12,50€
Mixta de jamón y queso.
12,50€
FAYÓN
4,90€
Rodajas de tomate, bonito del norte,
olivas y queso gratinado.
5,50€
Paté de olivas del Bajo Aragón con
queso curado y anchoas.
NONASPE
6,00€
TOSTADA ARAGÓN
Chuletas de cordero deshuesadas,
patatas fritas, tiras de pimiento
asado y una deliciosa salsa Ali Oli
Roquefort, jamón york y
mozzarela gratinada.
3,90€
MAELLA
Deliciosa crema de champiñón,
bacon y queso fundido.
TOSTADA ESOECIAL DE FOIE
Para los amantes del foie,
¡Prueba algo muy especial!
8,50€
5,50€
Jamón de Teruel, tomate y
aceite de oliva Virgen Extra.
5,90€
Rodajas de tomate, trigueros, salmón
y una extraordinaria salsa Morney.
TORRE CREMADA
5,50€
Rodajas de tomate, setas variadas a la
esencia de oporto y mozzarella gratinada.
TORRE DEL COMPTE
4,50€
Sobrasada y queso gratinado.
5,00€
MAS DE TORIBIO
Con los mejores productos de nuestra
huerta aragonesa y recubierta de una
agradable mozzarella gratinada.
LOS SECANS
5,90€
Anchoas de Getaria con tomate.
MATARRAÑA
TORRE DEL VISCO
5,90€
Ruedas de tomate, queso de
cabra, pimiento verde, jamón
D.O (Virgen de la Fuente) y
mozzarella gratinada.
MAZALEÓN
LES ESCODINES
MAS DEL LABRADOR
3,90€
FABARA
6,50
Bacalao marinado con tomate, aceite
de oliva Virgen Extra y caviar.
4,90€
Mouse de foie de oca a la pimienta,
beicon y mozzarella gratinada.
VALDELTORMO
5,00€
Escalivada con anchoas.
LES CASTELLANS
5,50€
Tomate, aceite de oliva Virgen
Extra y jamón de pato.
VALDERROBRES
5,00€
Salmón, espárragos, rodajas
de tomate y queso fundido.
BECEITE
4,20€
Gratinada tres quesos.
BECEITE ESPECIAL
4,90€
Gratinada tres quesos,
con ruedas de tomate y
queso extra..
TOLL DEL VIDRE
6,00€
Rueda de queso de cabra,
jamón D.O Teruel y dos
confituras