carne

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SOPAS
1
FILETES
raci n / 1/2
616/1766. Sopa
de vegetales frescos ������������� 250/160
848/2770. Sopa de setas blancas 310/190
2194/2195. Sopa rassolnik
con menudos ��������������������������� 350/210
615/1763. Sopa borsch «ribeye»���� 360/210
926/1764. Sopa de guisantes
con ahumados ������������������������� 360/210
173/1768. Sopa de colas de res ���� 380/190
1
848/1770. Sopa schi
con setas blancas ���������������� 390/230
697/1767. Sopa solianka casera
con carnes ahumadas ����������� 390/230
172/1769. sopa de patatas con bacon, queso
filadelfia y aceite de trufas 390/230
1663/2196. Crema de calabaza �����420/250
2513/2517. Sopa de frijoles
con ahumados ������������������������ 490/280
ENSALADAS
ENTRANTES FR OS
183. Pimientos rellenos marinados
(ricotta, queso feta, at n) ����������� 390
1078. Arenque del Atl ntico
con patatas hervidas calientes 390
412. Pat de h gado de ternera
con tostadas crujientes ��������������� 420
1077. Forshmak de arenque
con cuscurros de pan de centeno 430
1742. spic de ternera �������������������� 450
849. Asado dorado en fr o de cerdo con
mostaza y r bano picante ������������ 450
2531. Jam n
portugu s (12 meses) ������������� 50 g 490
2212. Bacalao de Murmansk
con marinado ������������������������������� 520
850. Entrante fr o de tres tipos
de carne (lengua de res, asado
dorado de cerdo, rollo de pollo) 550
2532. Mozzarella
con tomates de Bak �������������������� 650
2690. Cisco ahumado del Baikal 850
184/185/186. Carpaccio de carne de res
prime a su elecci n: estilo asi tico,
con r cula y parmesano, con
mayonesa japonesa y mostaza 690
618. Carpaccio de salm n
de las Islas Feroe ���������������� 720
859. Carpaccio
de tomates de Bak ���������������� 950
188. Tartar de ternera
160
200. Ensalada de col, hinojo,
zanahoria, apio con yogur ���������� 290
201. - con cangrejos ����������������������� 650
1376. Vinagreta con arenque
del Atl ntico ������������������������������� 350
619. Ensalada de vegetales
de la granja �������������������������������� 420
2205. Ensalada Olivier
con pavo ahumado ������������������������ 450
2294. Hojas de lechuga con pavo
de granja y peras caramelizadas 490
860. Ensalada de pepinos
con gambas y calabac n ��������������� 490
202. Ensalada verde «ribeye» ������� 550
203. - con cangrejos y camarones 960
204. Remolachas cocidas
al horno con queso, manzana
y pomelo (toronja) ����������������������� 550
830. Ensalada griega ��������������������� 590
206. Ensalada C sar con pollo ������� 620
207. - con camarones (gambas) ������� 690
210. Hojas de r cula con filete
de carne res, m rmol, la parrilla 690
927. Hojas de r cula
con camarones, tomates cherry
y aderezo de c tricos�������������������� 790
2298. Ensalada nutritiva «ni oise»
con at n fresco ��������������������������� 790
411. Ensalada con colitas
de cangrejos y salsa curry ��������� 890
193. Tartar de vieira de
Murmansk con mayonesa
japonesa y tobiko
160
189. Tartar de cordero
con menta y lim n
160
raci n / 1/2
195. Tartar de at n con
aceite de oliva y lim n
160
187. Filete t rtaro
Se cocina junto a su mesa
160
FILETE DE TORO DE BRIANSK
DE LA RAZA BLACK ANGUS, 12 MESES
FILETE PRIME
SELECCI N DE FILETES
(ALIMENTADOS CON GRANOS)
(ALIMENTADOS CON PASTO)
732/733.
Filete mi n ��������� 180/250 g 3050/3950
729/728.
NY strip-lomo ������ 350/500 g 2390/3190
730/731. Ribeye �������� 350/500 g 3890/4590
FILETES CON HUESO
(ALIMENTADOS CON GRANOS)
681. Strip-lomo ������������������������100 g 750
680. Porter house�������������������� 100 g 770
679. T-Bone�������������������������������� 100 g 770
884. Juliana con pollo y setas ������� 350
1447. Pelmenis caseros de ternera 480
726. Embutidos b varos
en la parrilla ������������������������������� 520
178. Alitas de pollo BBQ ��������������� 550
854. Lengua de ternera
en su caldo con r bano picante 570
1643. Rollos de repollo
rellenos con carne de ternera 590
181. Tu tano con pan
de centeno y sal ahumada ����������� 790
212. Costillas de cerdo a la BBQ
con ensalada «coleslow» ������������ 830
614. Costillas de cerdo
en salsa de soya y miel ���������������� 830
Por favor advertir al camarero si padece de alg n tipo de alergia a ciertos tipos de alimentos
1540/1544.
Filete mi n ��������� 180/250 g 2790/3750
1545/1546.
NY strip-lomo ������� 350/500 g 2190/2950
1507/1508. Ribeye ������ 350/500 g 3090/4190
FILETE DE TORO
DE VORONEZH DE LA RAZA
BLACK ANGUS, 12 MESES
2422/2423. Strip-lomo 350/500 g 2390/3190
2420/2421. Ribeye ������ 350/500 g 3890/4590
SALSAS PARA LA CARNE
50 g
239. BBQ ������������������������������������ 90
620. NY �������������������������������������� 90
1003. De pimienta ��������������������� 120
236. Cazadora con enebro FILETE «RIBEYE»
DE CARNE DE RES PRIME
MADURADA EN SECO
EXCLUSIVO DEL STEIK-HOUSE
714. De brochetas ��������������������� 90
120
2118. De setas �������������������������� 180
2199. Caballa ahumada
con patatas a la parrilla �������������� 790
213. Dorado a la parrilla ���������������� 940
1840. Flet n (halibut) horneado
con calabac n ������������������������������ 1290
699. Chuletas de carne
de res m rmol con papas cocidas ������ 650
1524. Zrazy casero de ternera
con salsa de setas ����������������������������� 670
1079. H gado de ternera joven
con salsa porto ��������������������������������� 690
1685. Pollo a la Kiev con patatas Idaho 720
217. Filete de cerdo con salsa
de naranja y mostaza y pur
de patatas alioli ������������������������������� 750
852. Filete «ribeye»
Strogonoff de res con setas
blancas y pur de patatas������������������� 790
908. Cachetes de ternera joven����������� 1230
223. Pierna de cordero de Nueva
Zelandia estofada con vegetales ���� 1390
PLATOS DE CACER A
1576. Camarones reales ��������� 100 g 740
1579. Patas de cangrejo
real de Kamchatka ������������� 100 g 1790
SALSAS PARA EL PESCADO
954. De mayonesa
con mandarina��������������������� 50 g 90
956. De tomate
con r bano picante������������� 50 g 90
9551. T rtara������������������������� 50 g 90
953. Caponata ��������������������� 50 g 120
952. De lim n asado ����������� 50 g 190
A LA PARRILLA
CARNE
268. Lomo de ternera tierna ���� 1390
2122. Pechuga de pollo
con salsa de tomate ���������������� 520
1557/1572. Ribeye ������ 350/500 g 4890/5690
1858. Filete ruso de carne
de res m rmol molida ������������ 1090
2458. Brocheta de carne
de res m rmol con vegetales 1190
861. Lenguas de cordero ��������� 1290
ACEITE PARA LOS FILETES
231. Costillas
de cordero island s �������������� 1590
243. Gorgonzola • 
Ajo y hierbas • Trufas
249. Estrag n • 
Chipotle y lim n • De setas
PLATOS ESPECIALES
DE CARNE DE RES M RMOL
JAPONESA DE KOBE
se cocina junto a su mesa
de dos aut nticas maneras
Plato
para una
persona
1571/1570. Shabu shabu
cocido �������������������� 5800
1456/1457. Yaki shabu
asado ��������������������� 5800
Plato
para dos
personas
9800
9800
HAMBURGUESAS
179. Mini-hamburguesas
680
182. Hamburguesa «ribeye»
860
PESCADO
214. Filete de salm n de las Islas
Feroe con salsa t rtara ��������� 1390
222. Filete de at n salvaje
con salsa tropical ����������������� 1890
PASTAS
15 g 80
1837. Espaguetis con tomates ���������� 420
1748. Fettuccine
con setas silvestres ��������������������� 750
1843. Carbonara ������������������������������ 690
PLATOS PRINCIPALES
DE CARNE
1578. Vieira de Murmansk ������� 100 g 690
218. Pollo de granja ������������������� 820
691. Ribeye������������������������������� 100 g 880
909. Colas de ternera guisadas������������� 970
ENTRANTES CALIENTES
PLATOS PRINCIPALES DE PESCADO
1844. Fettuccine
con cachetes de ternera �������������� 970
1838. Penne con salm n
ahumado y salsa de crema ������������ 980
ENCURTIDOS
1091. Chucrut �������������������������� 100 g 90
1100. Pepinos encurtidos ������� 100 g 100
1381. Setas blancas
encurtidas de Arj ngelsk 1122. Pepinos encurtidos
con poca sal ������������������������ 100 g 180
1471. Hongos blancos
de Vologda ��������������������������� 100 g 330
GUARNICIONES
930. Chucrut guisado ����������������������
2462. Arroz con vegetales ��������������
262. Granos de ma z
en salsa de crema y queso �����������
1758. Ma z tierno a la parrilla ��������
263. Br coli al vapor
con queso cheddar ������������������������
2461. Alforf n
con las hongos blancos ����������������
260. Vegetales al carb n ����������������
261. Remolachas cocidas
al horno con queso rayado ����������
264. Setas de temporada salteadas 180
190
PATATAS
696. Pur de patatas ������������������������� 110
290
320
256. Patatas fritas con cebollas 350
252. Patatas cocidas al horno
con crema chizom y bac n ������������ 230
390
450
1755. Filete de ciervo en salsa
de ar ndano con vegetales ������������� 1690
197. Crab’s burger
890
Esta publicaci n es un material de publicidad. La lista con los valores energ ticos se encuentran
en la pizarra de informaci n para los consumidores. Se le ofrece a los clientes en cuanto los soliciten.
230
251. Patatas fritas �������������������������� 230
255. Pur de patatas «4 quesos» 320
259. Pur de patatas con setas �������� 320
450
450
1747. Pelmenis de jabal ������������������������ 690
1814. Filete ruso de pato ��������������������� 790
100 g 290
330. Cesta de pan
180
El pago se efect a en rublos o con las tarjetas de cr dito b sicas.
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