SOPAS 1 FILETES raci n / 1/2 616/1766. Sopa de vegetales frescos ������������� 250/160 848/2770. Sopa de setas blancas 310/190 2194/2195. Sopa rassolnik con menudos ��������������������������� 350/210 615/1763. Sopa borsch «ribeye»���� 360/210 926/1764. Sopa de guisantes con ahumados ������������������������� 360/210 173/1768. Sopa de colas de res ���� 380/190 1 848/1770. Sopa schi con setas blancas ���������������� 390/230 697/1767. Sopa solianka casera con carnes ahumadas ����������� 390/230 172/1769. sopa de patatas con bacon, queso filadelfia y aceite de trufas 390/230 1663/2196. Crema de calabaza �����420/250 2513/2517. Sopa de frijoles con ahumados ������������������������ 490/280 ENSALADAS ENTRANTES FR OS 183. Pimientos rellenos marinados (ricotta, queso feta, at n) ����������� 390 1078. Arenque del Atl ntico con patatas hervidas calientes 390 412. Pat de h gado de ternera con tostadas crujientes ��������������� 420 1077. Forshmak de arenque con cuscurros de pan de centeno 430 1742. spic de ternera �������������������� 450 849. Asado dorado en fr o de cerdo con mostaza y r bano picante ������������ 450 2531. Jam n portugu s (12 meses) ������������� 50 g 490 2212. Bacalao de Murmansk con marinado ������������������������������� 520 850. Entrante fr o de tres tipos de carne (lengua de res, asado dorado de cerdo, rollo de pollo) 550 2532. Mozzarella con tomates de Bak �������������������� 650 2690. Cisco ahumado del Baikal 850 184/185/186. Carpaccio de carne de res prime a su elecci n: estilo asi tico, con r cula y parmesano, con mayonesa japonesa y mostaza 690 618. Carpaccio de salm n de las Islas Feroe ���������������� 720 859. Carpaccio de tomates de Bak ���������������� 950 188. Tartar de ternera 160 200. Ensalada de col, hinojo, zanahoria, apio con yogur ���������� 290 201. - con cangrejos ����������������������� 650 1376. Vinagreta con arenque del Atl ntico ������������������������������� 350 619. Ensalada de vegetales de la granja �������������������������������� 420 2205. Ensalada Olivier con pavo ahumado ������������������������ 450 2294. Hojas de lechuga con pavo de granja y peras caramelizadas 490 860. Ensalada de pepinos con gambas y calabac n ��������������� 490 202. Ensalada verde «ribeye» ������� 550 203. - con cangrejos y camarones 960 204. Remolachas cocidas al horno con queso, manzana y pomelo (toronja) ����������������������� 550 830. Ensalada griega ��������������������� 590 206. Ensalada C sar con pollo ������� 620 207. - con camarones (gambas) ������� 690 210. Hojas de r cula con filete de carne res, m rmol, la parrilla 690 927. Hojas de r cula con camarones, tomates cherry y aderezo de c tricos�������������������� 790 2298. Ensalada nutritiva «ni oise» con at n fresco ��������������������������� 790 411. Ensalada con colitas de cangrejos y salsa curry ��������� 890 193. Tartar de vieira de Murmansk con mayonesa japonesa y tobiko 160 189. Tartar de cordero con menta y lim n 160 raci n / 1/2 195. Tartar de at n con aceite de oliva y lim n 160 187. Filete t rtaro Se cocina junto a su mesa 160 FILETE DE TORO DE BRIANSK DE LA RAZA BLACK ANGUS, 12 MESES FILETE PRIME SELECCI N DE FILETES (ALIMENTADOS CON GRANOS) (ALIMENTADOS CON PASTO) 732/733. Filete mi n ��������� 180/250 g 3050/3950 729/728. NY strip-lomo ������ 350/500 g 2390/3190 730/731. Ribeye �������� 350/500 g 3890/4590 FILETES CON HUESO (ALIMENTADOS CON GRANOS) 681. Strip-lomo ������������������������100 g 750 680. Porter house�������������������� 100 g 770 679. T-Bone�������������������������������� 100 g 770 884. Juliana con pollo y setas ������� 350 1447. Pelmenis caseros de ternera 480 726. Embutidos b varos en la parrilla ������������������������������� 520 178. Alitas de pollo BBQ ��������������� 550 854. Lengua de ternera en su caldo con r bano picante 570 1643. Rollos de repollo rellenos con carne de ternera 590 181. Tu tano con pan de centeno y sal ahumada ����������� 790 212. Costillas de cerdo a la BBQ con ensalada «coleslow» ������������ 830 614. Costillas de cerdo en salsa de soya y miel ���������������� 830 Por favor advertir al camarero si padece de alg n tipo de alergia a ciertos tipos de alimentos 1540/1544. Filete mi n ��������� 180/250 g 2790/3750 1545/1546. NY strip-lomo ������� 350/500 g 2190/2950 1507/1508. Ribeye ������ 350/500 g 3090/4190 FILETE DE TORO DE VORONEZH DE LA RAZA BLACK ANGUS, 12 MESES 2422/2423. Strip-lomo 350/500 g 2390/3190 2420/2421. Ribeye ������ 350/500 g 3890/4590 SALSAS PARA LA CARNE 50 g 239. BBQ ������������������������������������ 90 620. NY �������������������������������������� 90 1003. De pimienta ��������������������� 120 236. Cazadora con enebro FILETE «RIBEYE» DE CARNE DE RES PRIME MADURADA EN SECO EXCLUSIVO DEL STEIK-HOUSE 714. De brochetas ��������������������� 90 120 2118. De setas �������������������������� 180 2199. Caballa ahumada con patatas a la parrilla �������������� 790 213. Dorado a la parrilla ���������������� 940 1840. Flet n (halibut) horneado con calabac n ������������������������������ 1290 699. Chuletas de carne de res m rmol con papas cocidas ������ 650 1524. Zrazy casero de ternera con salsa de setas ����������������������������� 670 1079. H gado de ternera joven con salsa porto ��������������������������������� 690 1685. Pollo a la Kiev con patatas Idaho 720 217. Filete de cerdo con salsa de naranja y mostaza y pur de patatas alioli ������������������������������� 750 852. Filete «ribeye» Strogonoff de res con setas blancas y pur de patatas������������������� 790 908. Cachetes de ternera joven����������� 1230 223. Pierna de cordero de Nueva Zelandia estofada con vegetales ���� 1390 PLATOS DE CACER A 1576. Camarones reales ��������� 100 g 740 1579. Patas de cangrejo real de Kamchatka ������������� 100 g 1790 SALSAS PARA EL PESCADO 954. De mayonesa con mandarina��������������������� 50 g 90 956. De tomate con r bano picante������������� 50 g 90 9551. T rtara������������������������� 50 g 90 953. Caponata ��������������������� 50 g 120 952. De lim n asado ����������� 50 g 190 A LA PARRILLA CARNE 268. Lomo de ternera tierna ���� 1390 2122. Pechuga de pollo con salsa de tomate ���������������� 520 1557/1572. Ribeye ������ 350/500 g 4890/5690 1858. Filete ruso de carne de res m rmol molida ������������ 1090 2458. Brocheta de carne de res m rmol con vegetales 1190 861. Lenguas de cordero ��������� 1290 ACEITE PARA LOS FILETES 231. Costillas de cordero island s �������������� 1590 243. Gorgonzola • Ajo y hierbas • Trufas 249. Estrag n • Chipotle y lim n • De setas PLATOS ESPECIALES DE CARNE DE RES M RMOL JAPONESA DE KOBE se cocina junto a su mesa de dos aut nticas maneras Plato para una persona 1571/1570. Shabu shabu cocido �������������������� 5800 1456/1457. Yaki shabu asado ��������������������� 5800 Plato para dos personas 9800 9800 HAMBURGUESAS 179. Mini-hamburguesas 680 182. Hamburguesa «ribeye» 860 PESCADO 214. Filete de salm n de las Islas Feroe con salsa t rtara ��������� 1390 222. Filete de at n salvaje con salsa tropical ����������������� 1890 PASTAS 15 g 80 1837. Espaguetis con tomates ���������� 420 1748. Fettuccine con setas silvestres ��������������������� 750 1843. Carbonara ������������������������������ 690 PLATOS PRINCIPALES DE CARNE 1578. Vieira de Murmansk ������� 100 g 690 218. Pollo de granja ������������������� 820 691. Ribeye������������������������������� 100 g 880 909. Colas de ternera guisadas������������� 970 ENTRANTES CALIENTES PLATOS PRINCIPALES DE PESCADO 1844. Fettuccine con cachetes de ternera �������������� 970 1838. Penne con salm n ahumado y salsa de crema ������������ 980 ENCURTIDOS 1091. Chucrut �������������������������� 100 g 90 1100. Pepinos encurtidos ������� 100 g 100 1381. Setas blancas encurtidas de Arj ngelsk 1122. Pepinos encurtidos con poca sal ������������������������ 100 g 180 1471. Hongos blancos de Vologda ��������������������������� 100 g 330 GUARNICIONES 930. Chucrut guisado ���������������������� 2462. Arroz con vegetales �������������� 262. Granos de ma z en salsa de crema y queso ����������� 1758. Ma z tierno a la parrilla �������� 263. Br coli al vapor con queso cheddar ������������������������ 2461. Alforf n con las hongos blancos ���������������� 260. Vegetales al carb n ���������������� 261. Remolachas cocidas al horno con queso rayado ���������� 264. Setas de temporada salteadas 180 190 PATATAS 696. Pur de patatas ������������������������� 110 290 320 256. Patatas fritas con cebollas 350 252. Patatas cocidas al horno con crema chizom y bac n ������������ 230 390 450 1755. Filete de ciervo en salsa de ar ndano con vegetales ������������� 1690 197. Crab’s burger 890 Esta publicaci n es un material de publicidad. La lista con los valores energ ticos se encuentran en la pizarra de informaci n para los consumidores. Se le ofrece a los clientes en cuanto los soliciten. 230 251. Patatas fritas �������������������������� 230 255. Pur de patatas «4 quesos» 320 259. Pur de patatas con setas �������� 320 450 450 1747. Pelmenis de jabal ������������������������ 690 1814. Filete ruso de pato ��������������������� 790 100 g 290 330. Cesta de pan 180 El pago se efect a en rublos o con las tarjetas de cr dito b sicas.