MENÚ MEDIODIA DEL 17 AL 19 DE AGOSTO Primeros CREMA fr ía de zanahor ia con cava br ut i espelta ENSALADA de mar gallones, endivias, salmón ahumado y queso r oquefor t PIMIENTOS del piquillo r ellenos de bacalao VIRUTAS de jamón ibér ico con pan tostado y tomate (SUP. 4€) TOMATE de Valentin con mozzar ella y aceite de albahaca HUEVOS r evueltos con ajos tier nos, champiñones y gambas COCA de cebolla, butifar r a negr a, pies de cer do y anchoas ALMEJAS gallegas en salsa ver de (SUP. 5,50€) MEJILLONES del Delta a la mar iner a MACARRONES con salsa de ceps i foie Segundos ROLLITOS de r oast beef y escalibada con su jugo CORDERO de pichón ó PIES DE CERDO ó XURRASCO a la br asa del J OSPER CONEJO en escabeche suave con ver dur itas PIES de cer do a la br asa ATUN a la par r illa con pur é de guisantes y cr ujiente de jamón LOMO de bacalao con cr ema de espinacas y alioli de membr illo CONFIT de pato con compota de manzana y patata con vainilla CHURRASCO a la br asa RAPE con almejas a la mar iner a (SUP. 12€) FILETE de buey al café de Par is (SUP. 9€) LANGOSTINOS al cur r y con ar r oz MAGRET de pato con salsa de nar anja CABEZA y TRIPA con gar banzos Postres BIZCOCHO glasé de regaliz con per a a la canela TARTITA caliente de manzana con helado de vainilla SORBETE de limón con vodka o sin HIGOS con leche merengada CARPACCIO de piña con helado de coco HELADO de fresa con yogur cremoso Incluye agua o 1/2 de vino o un refresco; pan; postres 18€ (IVA incluido) *MOT : según la Gr an Enciclopedia Catalana es un mar gen o r elieve ar tificial que sir ve par a detener , desviar , conducir , etc; el agua de una acequia o rial. Fue la primera sorpresa que tuvimos al construir el hotel ...