menú mediodia del 17 al 19 de agosto

MENÚ MEDIODIA DEL 17 AL 19 DE AGOSTO
Primeros
CREMA fr ía de zanahor ia con cava br ut i espelta
ENSALADA de mar gallones, endivias, salmón ahumado y queso r oquefor t
PIMIENTOS del piquillo r ellenos de bacalao
VIRUTAS de jamón ibér ico con pan tostado y tomate (SUP. 4€)
TOMATE de Valentin con mozzar ella y aceite de albahaca
HUEVOS r evueltos con ajos tier nos, champiñones y gambas
COCA de cebolla, butifar r a negr a, pies de cer do y anchoas
ALMEJAS gallegas en salsa ver de (SUP. 5,50€)
MEJILLONES del Delta a la mar iner a
MACARRONES con salsa de ceps i foie
Segundos
ROLLITOS de r oast beef y escalibada con su jugo
CORDERO de pichón ó PIES DE CERDO ó XURRASCO a la br asa del J OSPER
CONEJO en escabeche suave con ver dur itas
PIES de cer do a la br asa
ATUN a la par r illa con pur é de guisantes y cr ujiente de jamón
LOMO de bacalao con cr ema de espinacas y alioli de membr illo
CONFIT de pato con compota de manzana y patata con vainilla
CHURRASCO a la br asa
RAPE con almejas a la mar iner a (SUP. 12€)
FILETE de buey al café de Par is (SUP. 9€)
LANGOSTINOS al cur r y con ar r oz
MAGRET de pato con salsa de nar anja
CABEZA y TRIPA con gar banzos
Postres
BIZCOCHO glasé de regaliz con per a a la canela
TARTITA caliente de manzana con helado de vainilla
SORBETE de limón con vodka o sin
HIGOS con leche merengada
CARPACCIO de piña con helado de coco
HELADO de fresa con yogur cremoso
Incluye agua o 1/2 de vino o un refresco; pan; postres
18€
(IVA incluido)
*MOT : según la Gr an Enciclopedia Catalana es un mar gen o r elieve ar tificial que sir ve par a detener , desviar , conducir ,
etc; el agua
de una acequia o rial. Fue la primera sorpresa que tuvimos al construir el hotel ...