Asuntos familiares sobre alimentación

Universidad de Rhode Island – Programa de nutrición familiar SNAP 1-877-Food-URI
Asuntos familiares sobre alimentación
Un boletín con información útil de nutrición para la familia.
Volumen 2, No. 3
Tres rutinas que ayudan al peso de los niños.
Los estudios demuestran que los niños de edad preescolar que tienen
tres rutinas en el hogar – cenar con la familia, dormir suficiente y limitar el
tiempo que pasan frente al televisor o computadora – tienen un 40% menos
de riesgo de padecer de obesidad.
Rutina #1: Cenar con la familia.
Tomarse el tiempo de comer con la
familia tiene muchos beneficios. La
comida familiar usualmente tiene: 1) más
verduras y frutas; 2) menos alimentos
fritos y gaseosas, y 3) más vitaminas y
fibra. Esto significa más nutrición y
menos alimentos que causan aumento de
peso. Cenar en familia puede ser una
oportunidad para que los niños observen
cómo los adultos toman decisiones
saludables y para probar nuevos
alimentos. Dé un buen ejemplo y los niños
lo seguirán de manera natural.
Cuando alguien es melindroso
para comer, se debe tener
en cuenta la “división de
responsabilidad” al servir la
comida. Los padres o los encargados son
los responsables de QUÉ se sirve y
CUÁNDO se sirve. Los niños son los
responsables de decidir SI comerán y
CUÁNTO comerán.
Rutina #2: Sueño adecuado.
El no dormir lo suficiente en la niñez puede
aumentar el riesgo de obesidad en la edad
adulta. Los niños se benefician de una rutina
de 10.5 horas o más de sueño nocturno. Tanto
la calida (es decir, un sueño
profundo y tranquilo) como el
número total de horas de sueño
son sumamente importantes
para un funcionamiento corporal saludable.
Rutina #3: Menos tiempo
frente a la pantalla.
Los niños no deben pasar más de
2 horas diarias frente a la
pantalla del televisor o la
computadora. Cuando los niños
substituyen la pantalla de televisión o de
video por la actividad física, miran una gran
cantidad de comerciales de alimentos que no
son nutritivos y comen golosinas frente a la
pantalla, esto puede ocasionar que se
aumente de peso. Generalmente, si los padres
ponen un límite de tiempo en el que los niños
pueden estar frente a la pantalla y refuerzan
esa limitación, los niños pasan menos tiempo
en esa actividad.
Limitar el tiempo frente a la
pantalla ayuda no solamente a
bajar de peso.
Los niños que pasan demasiado tiempo
dentro de casa, frente a una pantalla, están
perdiendo la oportunidad de estar al aire
libre. Esto significa menos actividad física
para su crecimiento y desarrollo y menos
exposición a la luz solar para aprovechar
la vitamina D.
Los expertos están viendo más deficiencia
de vitamina D y enfermedades óseas en
lactantes y niños. Algunas de las posibles
razones son:
 Más tiempo bajo techo.
Saltar de alegría es un
buen ejercicio.
-Autor desconocido
Receta
Ensalada de atún y coditos
1 taza de coditos de trigo integral, sin cocinar
3/4 de taza de zanahorias en tiras
3/4 de apio cortado en trocitos
Dos latas de 6 onzas de atún, sin agua
2 huevos duros, en trocitos (opcional)
1/3 de taza de mayonesa sin grasa
2 cucharaditas de cebolla picadita
1/4 de cucharadita de pimienta negra
 Alto uso de protector
Instrucciones:
solar, así que la piel no
puede producir vitamina
D de forma natural.
 Muchos niños tienen
dietas deficientes y no consumen
suficientes alimentos ricos en vitamina D,
tales como productos lácteos enriquecidos.
 Los niños, especialmente los adolescentes,
sustituyen la leche por bebidas artificiales
cuando los huesos aún están
desarrollándose.
 Las personas de piel oscura no absorben la
luz solar tan fácilmente y son más
propensos a una deficiencia de vitamina D.
1. Ponga a hervir un poco de agua. Agregue los
Actualmente se recomienda que todos los
lactantes y niños consuman un mínimo diario
de 400 IU de vitamina D desde poco tiempo
después del nacimiento, ya sea por medio de
alimentos o productos lácteos enriquecidos
o por medio de suplementos.
coditos y cocine hasta que estén suaves, unos 8
minutos. Escurra.
2. Mientras los coditos se cocinan, lave y prepare
las zanahorias y el apio.
3. En un tazón grande, combine los coditos cocidos,
las zanahorias, el apio, el atún y los huevos, si los va
a usar.
4. En un tazón pequeño, revuelva la mayonesa, la
cebolla y la pimienta para preparar el aderezo.
Agregue el aderezo a la mezcla de coditos y revuelva
bien. Enfríe hasta que vaya a servirla.
Da seis (3/4 taza) porciones de 210 calorías cada una..
Sitio web del mes
http://www.letsmove.gov/
America’s Move to Raise a Healthier
Generation of Kids
[América se mueve para criar una generación
de niños más saludable.]
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el
Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del
Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés). El
Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) ofrece
asistencia relacionada con la nutrición para gente con recursos
limitados. Estos beneficios le pueden ayudar a comprar comida nutritiva para una mejor dieta. Para
obtener más información, comuníquese con la oficina DHS de su condado, o llame al programa
nutricional de URI SNAP-Ed al 1-877-Food-URI (1-877-366-3874). USDA es un proveedor y
empleador que ofrece oportunidad igual para todos.