¿QUE ES EL CENTRE CAPVESPRE? WHAT IS THE CENTRE

¿QUE ES EL CENTRE CAPVESPRE?
El Centro CAPVESPRE, es una asociación sin ánimo de lucro,
que destina los beneficios de las actividades a financiar el
mantenimiento y la continuidad del Paisaje Cultural de la Serra
de Tramuntana.
WHAT IS THE CENTRE CAPVESPRE?
The ‘Centre CAPVESPRE’ is an association of volunteers
aiming to provide funds and activities to help to maintain and
continue the Cultural Landscape of the Serra de Tramuntana.
Proyecto financiado
per el Eje LEADER:
FEADER:
Fondo Agrícola de Desarrollo RuralEuropa invierte en las zonas rurales
CENTRO DE INFORMACIÓN Y
PROMOCIÓN CAPVESPRE
Cooperativa Agrícola San Bartolomé
Carretera de Fornalutx, nº 8
07100 Sóller – Mallorca
RESERVA DE ACTIVIDADES:
T. 971 630 876
www.centrecapvespre.com
VIVE LA NATURALEZA CON LOS CINCO SENTIDOS
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ACTIVIDADES DEL CENTRE CAPVESPRE
El Centro ofrece un calendario de actividades que permite participar junto con los
payeses en las labores de cultivo y recolección, así como disfrutar en el campo, de
sus productos y de la gastronomía local.
También ofrece talleres, para reconocer y distinguir las variedades de los
productos y conocer el proceso de elaboración y transformación.
ACTIVITIES OF THE CENTRE CAPVESPRE
The Centre offers a programme of activities that allows participants to experience
and enjoy the rural lifestyle by working with and helping farmers in the production
and harvest of local crops, gastronomic products and local cuisine.
We also offer workshops and tutorials to gain a deeper knowledge of crop variety
identification and the processes of extraction and transformation.
I.- Visitas a huertos y olivares:
II.- Talleres:
III.- Gastronomia:
· Recolección de naranjas y aceitunas
· Senderismo
· Sistemas de poda e injerto
· Técnicas de cultivo
· Construcción y utilidad de los bancales
· Cultura y aprovechamiento del agua
· Comidas en plena naturaleza
· Elaboración del aceite
· Preparación de aceituna de mesa
· Otros derivados de la aceituna
· Confituras y mermeladas
· Sala para formación y conferencias
· Show cooking
· Elaboración de cocina local
· Cata de productos
· Venta de productos locales
I.- Visits to farms and orchards:
II.- Workshops:
III.- Gastronomy:
· Harvest oranges and olives
· Stroll in the gardens
· Pruning and grafting techniques
· Learn local cultivation methods
· Construction and use of terrace walls
· Culture and benefits of water usage
· Al fresco dining
· Olive oil manufacture
· Preparation of olives for the table
· Other creative uses for olives
· Marmalades and Jams
· Presentation and demonstration
· Show cooking
· Classes in cooking and
preparation of local cuisine
· Produce tastings
· Local products for sale