estudio sobre alojamientos turísticos privados

Rooms to VET
Upskilling and professionalization of private sector tourism
accommodation services
Número de proyecto: 2015-1-HR01-KA202-013096
ESTUDIO SOBRE ALOJAMIENTOS
TURÍSTICOS PRIVADOS
SITUACIÓN ACTUAL, DESAFÍOS Y PERSPECTIVAS DE DESARROLLO
RESULTADO INTELECTUAL 1
RESUMEN EJECUTIVO EN ESPAÑOL
Informe realizado por ITC (M. Begoña Arenas).
Traducción ASOCIACIÓN HOTELERA DE MENORCA.
Edición: ITC (M. Begoña Arenas).
Europa es la primera destinación turística del mundo, con la más elevada densidad y
diversidad de atracciones turísticas. Europa, en su conjunto, representa el 51,7% de las
llegadas mundiales totales, de las cuales los países de la EU-28 representan el 39,5%
mientras que la zona Sur/Mediterráneo de Europa atrae a un 18,6% de esa cifra. Como
resultado, la industria del turismo se ha convertido en un sector clave de la economía
europea, lo que genera más del 10% del PIB de la UE (directa o indirectamente) y el empleo
de 9,7 millones de ciudadanos en 1,8 millones de empresas.
ROOMS2VET es un proyecto financiado por la Unión Europea (a través de Erasmus +. KA2),
dirigido a los proveedores y futuros proveedores (propietarios, gerentes, personal) de los
servicios de alojamiento turístico que denominaremos como “privado”, incluidos
apartamentos, pequeños establecimientos y establecimientos gestionados a nivel familiar, así
como a los formadores de FP de los países integrantes en el proyecto (Croacia, Chipre, Grecia,
Eslovenia, España) entre otros. Sobre la base de una extensa investigación, la identificación de
las mejores prácticas y un análisis minucioso de las necesidades, el proyecto Rooms2VET se
basa en el desarrollo de material formativo y de una plataforma de formación online
gratuita/libre para ayudar a los proveedores de servicios de alojamiento turístico privado en el
desarrollo de gran parte de sus actividades turísticas o negocios y a captar beneficios de las
nuevas tendencias en turismo sostenible y alternativo.
La plataforma de formación constará de 6 módulos, traducidos a los 5 idiomas del proyecto
(inglés, croata, griego, esloveno y español) sobre aspectos diferentes e igualmente
importantes:
Módulo 1: La hospitalidad y cultura del servicio
Módulo 2: Planificación para el éxito
Módulo 3: El funcionamiento diario de su negocio
Módulo 4: Reconvierte tu empresa
Módulo 5: Productos y servicios creativos e innovadores
Módulo 6: Promoción y venta efectiva
Este resumen ejecutivo es parte del proyecto O1: "Estudio sobre alojamientos turísticos
privados: análisis de la situación actual, desafíos y perspectivas de desarrollo", en particular
presenta el informe sobre la UE de la Actividad: Estudio Final (con el ANEXO: informes
específicos de cada país y traducción de los resúmenes ejecutivos al ES, EN, HL y HR, SI).
El concepto de alojamiento privado en el transcurso de la historia del turismo se ha definido de
diversas maneras. En las zonas del mundo de habla inglesa, el alojamiento privado se refiere
generalmente a “cama y desayuno” (B & B), casas familiares, pensiones, casas de huéspedes y
agroturismo.
El término "alojamiento turístico privado" también se refiere a los alojamientos de turismo que
no se ajustan a la definición de ''establecimiento'' (Demunter, 2009). El indicativo/ la
Característica de los alojamientos turísticos privados es que proporcionan un número limitado
de habitaciones y de plazas turísticas y en algunos casos los clientes comparten las
instalaciones de alojamiento y servicios con la familia, que es, al mismo tiempo, la propietaria
del alojamiento. Es esta relación entre huéspedes y anfitriones lo que crea el "ambiente de
casa/hogar", que es el elemento más importante del atractivo de este tipo de alojamiento.
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En términos generales, estos tipos de alojamientos son generalmente pequeños, entre 1 y 25
habitaciones, aunque el número de habitaciones y su registro formal depende sobre todo de la
legislación nacional y de las directrices definidas por las asociaciones profesionales de
alojamiento privado.
Hemos incluido una nota especial en nuestro estudio con respecto a la economía colaborativa y
su impacto en el turismo (Informe de Septiembre de 2015 del Parlamento Europeo sobre la
Economía colaborativa y el alojamiento turístico) el cual explica que recientemente, un
creciente número de personas ofrece la opción de compartir, de forma temporal, con otras
personas/ turistas, lo que poseen (por ejemplo, su casa o un coche) o lo que hacen (por
ejemplo, las comidas o excursiones). Este tipo de intercambio se conoce como “economía
colaborativa o consumo colaborativo".
La respuesta a la economía colaborativa sigue fragmentada en la UE. Algunas actividades se
han regulado a nivel autonómico y/o local. Ni la Comisión Europea ni el Parlamento han
adoptado una posición oficial hasta el momento, a pesar de que un informe reciente de la
Comisión de Transportes y Turismo trata sobre el tema. La Comisión ha anunciado que tiene
previsto evaluar el papel de las plataformas con el fin de analizar si se necesita modificar o
crear una nueva legislación.
Hay varios grupos de proveedores de alojamiento privados que han sido identificados en los
informes:
-
El primer grupo es residentes permanentes de un destino turístico concreto,
generalmente formado por familias con algún tipo de tradición en alojamientos
turísticos;
-
El segundo grupo está formado por los propietarios de casas o apartamentos de
pueblos, que se han trasladado a las principales ciudades, pero que todavía mantienen
una segunda residencia y lo alquilan.
-
El tercer grupo está formado por propietarios que están comprando o construyendo
una segunda casa en la misma ciudad y alquilan toda la casa o algunas habitaciones a
turistas durante el verano.
El grupo que probablemente tiene menor experiencia en la hostelería (e incluso a veces no
registra oficialmente sus instalaciones) es el tercer grupo, aunque en el segundo grupo
también puede haber hospedadores con poca experiencia.
En la recopilación de datos del informe hay una falta de información con respecto al grupo
objetivo, debido principalmente a la falta de políticas dirigidas al alojamiento privado. Sin
embargo, en el informe de Croacia encontramos que a pesar de que existe una falta general de
conocimientos sobre el perfil del propietario de los alojamientos privados, las motivaciones,
las prácticas comerciales y la rentabilidad, los resultados de 3 estudios muestran que:

Los residentes de las destinaciones de Croacia tienen, en general, una predisposición
favorable hacia los turistas.

El perfil general de los propietarios del alojamiento privado es:
•
Buen nivel educativo. El 38% disponen de un título universitario
•
El propietario medio de un alojamiento familiar, lleva 7 o más años al frente de
este tipo de turismo.
3
•

Para los propietarios de alojamientos privados el 40% de los ingresos de
alojamiento privado complementan los ingresos procedentes del empleo; 30%
de la jubilación, mientras que para el 21% es la principal fuente de ingresos.
Tienen orientación tecnológica: el 58% de los propietarios tienen su propia página
web del alojamiento, el 63% de sus webs están adaptadas para los dispositivos
móviles (responsive design), el 85% de los alojamientos disponen de conexión
inalámbrica a Internet, y el 97% ofrecen conexión WI-FI a sus clientes.
En cuanto al uso de las TIC, según Eurostat TIC, estas han llegado de forma generalizada al
público en general, tanto en términos de accesibilidad, como por el coste. En 2007 se cruzó la
frontera, cuando el 55% de los hogares de la UE-28 tuvo acceso a Internet. Esta proporción
siguió aumentando, alcanzando en 2014 el 81%, creciendo en 2 puntos porcentuales en
relación al 2013
Los países involucrados, presentan rasgos comunes y diferenciales en relación a sus contextos
socioeconómicos, los marcos jurídicos y políticos y estructuras y metodologías de EFP
existentes. Con la información obtenida de los informes nacionales, hemos elaborado un
análisis GAP que se centra en el siguiente DAFO (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y
Amenazas) para reflexionar sobre la situación, desafíos y perspectivas de desarrollo del
Alojamiento Turístico privado:
FORTALEZAS

Conciencia generalizada del potencial
económico del alojamiento privado.

Se percibe conciencia sobre la necesidad
de una oferta formativa actualizada en
todos los países investigados

Datos homogéneos en cuanto al acceso a
Internet, por lo que la propuesta de
formación online permite llegar a un
mayor número de personas, y con
menores costes de producción que los
cursos tradicionales y de forma gratuita

Se percibe un potencial en la formación
propuesta en todos los países
investigados.

Un Sistema de formación modular con
unidades breves parece ser una buena
opción para el público objetivo al que va
dirigida la formación.
DEBILIDADES
OPORTUNIDADES

Audiencia con Perfiles y necesidades
diferentes

Acceso a Internet limitado en áreas
específicas, en concreto en islas remotas o
pueblos de montaña (ejemplo Grecia)

Necesidad de aclarar algunos puntos en
relación a la prestación de la formación (lugar,
duración, el idioma, la disponibilidad ... etc)
AMENAZAS
 Economía global y crisis social
Fácil acceso a internet en la mayoría de
países.
 Falta de hábitos en la formación continua
por parte del público objetivo
Receptividad de la población joven hacia
los temas digitales
 La falta de experiencia y la confianza en el
aprendizaje a distancia
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 niveles no homogéneos de cultura digital
Fácil acceso a móviles inteligentes y
ordenadores
 cuestiones culturales: la falta de interés, la
motivación y hábitos en relación con la
mejora de la calidad de sus servicios
Incremento global de la consciencia sobre
el turismo sostenible entre la población,
como consecuencia de la crisis social y
económica
 El “turismo tradicional” utiliza un
marketing agresivo (paquetes todo
inlcluido, tour operadores, etc…)
La formación online como opción más
conveniente para adaptarse a la vida
personal y profesional del grupo objetivo
(el cual en muchos casos no es la fuente
principal de la familia)
 Falta de financiación, en algunos casos.
A continuación incluimos las recomendaciones surgidas en 3 niveles:
En cuanto al CONTENIDO, recomendamos:





Incluir información sobre cómo se podría encontrar fuentes de financiación para
renovar y decorar su alojamiento (reconvertir su negocio)
Prestar especial atención a las herramientas web 2.0, ya que a pesar de que no ha sido
seleccionado como tema clave en la propuesta, se considera una cuestión de gran
relevancia en el marco de alojamiento privado hoy en día,
Cuando se planifica para el éxito, incluir el aprendizaje en la creación de un
presupuesto de acuerdo a los ingresos / gastos que permitan una planificación y visión
de futuro,
Pensar en incluir un glosario, un diccionario básico sobre las cuestiones clave cuando
se ejecuta un servicio de alojamiento privado (pensar en usar un wiki) que incluya
conceptos básicos, tales como el "ambiente de hogar", que está considerado como
uno de los elementos más importantes del atractivo de esta forma de alojamiento,
Implementar la monitorización y supervisión online continua.
La variedad de métodos didácticos y pedagógicos que se utilizan dentro de un curso es un
ingrediente importante para motivar a los alumnos. Debido al interés "relativamente bajo" en
participar en cursos formativos que se ha detectado, se aconseja seguir estos principios:
•
El uso de métodos de aprendizaje basados en situaciones reales, incluyendo historias y
casos de estudio reales, con los cuales la gente se pueda sentir identificada,
promoviendo la relación y la comunicación entre iguales de los alumnos. Esto es
especialmente importante para la selección de buenas prácticas online, que podría ser
utilizado como parte del aprendizaje si se organiza como tal desde el principio;
•
Adaptar múltiples estilos de aprendizaje y contextualizar el aprendizaje para satisfacer
las necesidades de los propietarios de alojamientos privados en los diferentes
contextos nacionales y regionales que participan;
•
Proporcionar oportunidades de aprendizaje reales. Presentar el contenido en forma de
"capsulas formativas" modulares, capaces de proporcionar el tiempo justo para
aprender.
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•
Promover la auto-reflexión a través del apoyo y guía por parte de un tutor, así como el
mantenimiento publicaciones online.
•
Preparación de las actividades de aprendizaje para llevar a cabo forma sincrónica o
asincrónica
Y también podemos añadir:
•
Pensar en la posibilidad de incluir una sección de recursos como "un mayor
conocimiento sobre el tema" que incluya enlaces a los casos, materiales multimedia,
libros o lecturas complementarias", información sobre la financiación existentes en
cada país, etc. que ayudaría a que los estudiantes se sintieran más comprometidos.
•
Pensar en la posibilidad de realizar vídeo tutoriales y / o un manual de los alumnos
fácil de usar que combine la información sobre la estructura de los temas y las
"capsulas formativas” modulares y la tecnología a utilizar y sus implicaciones para los
alumnos. La idea es hacer una guía sencilla y práctica, una herramienta de apoyo para
facilitar la comprensión;
•
Un apartado de Preguntas Frecuentes para resolver dudas divididas en secciones
(contenidos, requisitos técnicos, etc.).
En cuanto a la tecnología, hemos introducido algunos consejos para los diseñadores antes de
preparar los cursos en línea:
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•
•
Integrar una variedad de tecnologías
Establecer expectativas claras
Adoptar un sistema de organización Claro
Seleccionar técnicas de aprendizaje activo
Ofrecer formación diferenciada
Enseñanza a medida para una variedad de estilos de aprendizaje
Aprovechar los recursos online
Ofrecer opciones de aprendizaje colaborativo
Facilitar la comunicación
Usar métodos de evaluación múltiple
La flexibilidad en la programación y el formato es fundamental para el éxito, sobre todo en
proyectos de la UE en los que hay implicados una variedad de idiomas y contextos.
Finalmente, incluiremos una serie de consideraciones para el PROMOGRAMA PILOTO DE
FORMACIÓN:

Considerar la posibilidad de celebrar sesiones presenciales en los países que realizan
pilotos (recomendación: al principio, en medio y al final de los cursos online) y el uso
de cuestionarios de evaluación específicos que deben rellenar los participantes.

Tener en cuenta la posibilidad de realizar un estudio inicial de los participantes en cada
país piloto para comprobar sus motivaciones y el nivel de familiarización con la
tecnología que tendrán que utilizar;

Preparar y animar a los tutores para guiar a los alumnos participantes en el uso de
tecnologías (plataforma y dispositivos móviles);
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
Solicitar a todos los estudiantes un informe oral sobre las experiencias anteriores y
aprender utilizando los "ejemplos de buenas prácticas".

Rellenar sistemas de evaluación específicos y fundamentar cada sesión dependiendo
de los resultados de evaluaciones previas.

Por último, no todos los estudiantes tendrán el mismo perfil y experiencia: el
aprendizaje debe ser adaptado en la mayor medida posible.
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