Más exportaciones y menos CO MEDIO AMBIENTE Y ENERGÍA

MEDIO AMBIENTE Y ENERGÍA | HUELLA DE CARBONO
Asier Sopelana
Business Developer y responsable del área de proyección de
emisiones y huella de carbono de Factor CO2
Más exportaciones y
menos CO2
¿Cuánto CO2 emite la producción de 1 kilogramo de bananas? ¿Y de un paquete de café? Pero,
¿y si solo se produce en un país tropical y se tiene que importar de allí, influye en su impacto
ambiental? Con la idea de conocer la respuesta a este tipo de preguntas comenzó el proyecto
‘Más exportaciones y menos CO2’.
I
mpulsado por la Comisión Económica para América Latina y el Caribe
(CEPAL) para el reforzamiento de las
capacidades de gobiernos y exportadores
de alimentos para adaptarse a los desafíos del cambio climático, Factor CO2, en
colaboración con el Servicio Holandés de
Cooperación al Desarrollo (SNV), fue seleccionada para medir la huella de carbono
de ocho productos agrícolas de exportación provenientes de Colombia, Ecuador,
Nicaragua y República Dominicana. Así, en
cada país se trabajará con cinco empresas
tipo por cada producto, repartidos de la
siguiente forma:
•
Procesos aguas arriba
• ACV y transporte de los
combustibles
• Producción y transporte
de la electricidad
• ACV y transporte de los
fertilizantes, pesticidas,
estiércol, piensos y otras
materias primas
• ACV y transporte de los
equipamientos y herramientas de menos de un
año de duración de vida
• ACV y transporte del
agua
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•
•
•
• Ecuador: aceite de palma y camarón.
• Colombia: stevia y uchuva.
• República Dominicana: banano y café.
• Nicaragua: cacao y café.
La idea principal de este proyecto es generar capacidades en las empresas participantes, con el fin de que las mismas
realicen estas mediciones en el futuro. El
trabajo a realizar también incluye eventos
de difusión de resultados, involucrando a
actores públicos y privados, con el propósito de incidir en los mismos y promover un
ambiente más favorable para aprovechar
estas nuevas oportunidades y mejorar la
competitividad de los productos de expor-
tación. De esta forma, se puede generar
un conocimiento sobre el término “huella
de carbono” tanto a nivel público como
privado, para poder aprovecharlo a la hora
de realizar las exportaciones de éstos y
otros productos a países donde el mercado demande bienes producidos de manera
responsable con el medio ambiente.
A día de hoy, se están finalizando los cálculos de la huella de carbono para cada
producto, trabajando con las empresas
participantes en la recolección de los datos
pertinentes. De esta forma, se han definido los alcances para cada tipo de producto
y los datos necesarios para el cálculo de
Proceso núcleo
Cultivo
Combustión energética y consumo de la electricidad en los edificios, equipamientos, vehículos, etc.
Recargas gases refrigerantes
Volatilización de nitrogenados; nitrificación del suelo.
Cambio de uso del suelo
-- Preparación de la tierra
-- Siembra y aplicación de productos nitrogenados
-- Gestión del cultivo
-- Cosecha
-- Fermentación
-- Almacenamiento refrigerado o con calor
Ganadería
• Combustión energética y consumo de la electricidad en los edificios, equipamientos, vehículos, etc.
• Recargas gases refrigerantes
• Fermentación entérica/digestión de los animales/heces
• Cambio de uso del suelo
-- Crecimiento animal en sistema interior
-- Crecimiento animal en sistema exterior
-- Almacenamiento, aplicación y procesado de estiércol
-- Sacrificio
ESQUEMA 1
Procesos aguas abajo
• Transporte y tratamiento
de los residuos del proceso núcleo
• Transporte del producto
hasta el eslabón siguiente de la cadena de valor
energética
xxi
· Nº 135 · SEP13
MEDIO AMBIENTE Y ENERGÍA | HUELLA DE CARBONO
Procesos aguas arriba
• ACV y transporte de los
combustibles
• ACV y transporte de la
electricidad
• ACV y transporte de los
productos de cultivos y
ganaderos
• ACV y transporte del
material de envasados y
embalajes y de otros consumibles necesarios para
el producto final
• ACV y transporte de los
equipamientos y herramientas de menos de un
año de duración de vida
• ACV y transporte del
agua
Procesos aguas arriba
• ACV y transporte de los
combustibles
• ACV y transporte de la
electricidad
• ACV y transporte de los
productos transformados
o no envasados o no
• ACV y transporte del
material de envasados y
embalajes
• ACV y transporte de los
equipamientos y herramientas de menos de un
año de duración de vida
• ACV y transporte del
agua
ESQUEMA 2
Proceso núcleo
• Combustión energética y consumo de la electricidad en los edificios, equipamientos, vehículos, etc
• Recargas gases refrigerantes
-- Subproceso 1
--
Subproceso 2
--
Subproceso 3
--
Almacenamiento refrigerado o con calor
ESQUEMA 3
Proceso núcleo
• Combustión energética y consumo de la electricidad en los edificios, equipamientos, vehículos, etc
• Recargas gases refrigerantes
-- Recepción
--
Almacenamiento refrigerado de los productos
--
Exposición del producto en un espacio climatizado con espacios refrigerados
acuerdo con la Publicly Available Specification 2050, norma utilizada para el cálculo:
Para un producto agro-ganadero (esquema 1); para un producto transformado (esquema 2); y para un producto final distribuido en un espacio comercial (esquema 3).
Una vez se tengan los resultados – cálculo
y plan de reducción - de cada país, se realizarán una serie de seminarios en cada uno de
ellos a finales de año. De esta forma, se cumplirá uno de los hitos del proyecto, que no
es otro que dar a conocer a otras empresas
que no hayan participado en el mismo las
posibilidades que pueden obtenerse a partir
del cálculo de este indicador. Así estarán preenergética
xxi
· Nº 135 · SEP13
Procesos aguas abajo
• Transporte y tratamiento
de los residuos del proceso núcleo
• Transporte del producto
hasta el eslabón siguiente de la cadena de valor
Procesos aguas abajo
• Transporte y tratamiento
de los residuos del proceso núcleo
¿Qué es la huella de carbono?
La huella de carbono es la cantidad de gases de efecto invernadero (GEI) emitidos a lo largo del ciclo
de vida de un producto, servicio, organización o evento. El inventario organizacional se utiliza para
su introducción en diferentes reportes corporativos, como la Responsabilidad Social Corporativa, o
para indicadores de sostenibilidad como el Carbon Disclosure Project o el Dow Jones Sustainability
Index, entre otros. El etiquetado de la huella de carbono de producto, en cambio, se utiliza más para
comunicar el impacto de dicho producto a los consumidores o al siguiente eslabón en la cadena
de valor.
paradas para las iniciativas que ya están en
marcha, como el Mandatory Carbon Reporting de Reino Unido, que obliga a todas las
empresas del London Stock Exchange a pu-
blicar los resultados del cálculo de su huella
de carbono; o las que vendrán en el futuro.
Pero eso sí, siempre con el objetivo de reducir las emisiones de su impacto ambiental 7
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