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ARRESE REGLAMENTO (UE) 1169/2011 y DECRETO 126/2015 REAL CONSULTE AQUÍ LA INFORMACIÓN EN MATERIA DE ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS DE NUESTRAS ELABORACIONES BOLLERÍA ESPECIALES Pág. 2 PASTAS SURTIDAS Pág. 6 TARTAS Pág. 7 BIZCOCHOS Pág. 9 TRUFAS Pág. 10 SANDWICHES Pág. 11 HELADOS Pág. 13 BOMBONES Pág. 14 Pág. 4 Nuestros productos se elaboran el mismo establecimiento donde se elaboran otros que contienen los siguientes alérgenos, pudiendo contener trazas de los mismos: GLUTEN, HUEVO, CACAHUETES, SOJA, LECHE, FRUTOS DE CÁSCARA, SÉSAMO Y SULFITOS hazia.net Puede contener el alérgeno: Posible presencia de trazas ALÉRGENOS BOLLERÍA Producto GLUTEN CRUSTÁCEOS MOLUSCOS HUEVO PESCADO CACAHUETES SOJA LECHE Bolas de crema SI SI SI Bollo de mantequilla SI SI SI Brioche chocolate SI SI SI Caracola SI SI TRAZAS Cristina SI SI Cristina nata SI SI TRAZAS Cristina choco (Pepit) SI SI TRAZAS Croissant SI SI SI Croissant de nata SI SI SI Croissant pequeño SI SI SI Croissant pistacho SI SI SI Croissant pequeño SI SI Croissant pistacho SI Croissant naranja SI SI SI FRUTOS DE CÁSCARA APIO MOSTAZA SÉSAMO SI SI SI SI TRAZAS SI SI TRAZAS SI SI TRAZAS SULFITOS ALTRAMUCES SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Nuestros productos se elaboran el mismo establecimiento donde se elaboran otros que contienen los siguientes alérgenos pudiendo contener trazas de los mismos: GLUTEN, HUEVO, CACAHUETES, SOJA, LECHE, FRUTOS DE CÁSCARA, SÉSAMO Y SULFITOS 2 Puede contener el alérgeno: Posible presencia de trazas ALÉRGENOS BOLLERÍA Producto GLUTEN CRUSTÁCEOS MOLUSCOS HUEVO PESCADO CACAHUETES SOJA LECHE FRUTOS DE CÁSCARA Lazo SI Mafi SI SI SI Medias noches SI SI SI Napolitana SI SI TRAZAS SI SI TRAZAS Palmera chocolate SI TRAZAS TRAZAS SI SI TRAZAS Palmera coco SI SI Palmera natural SI SI Palmera yema SI Persiana SI Suizo SI SI SI Suizo pequeño SI SI SI SI SI APIO MOSTAZA SÉSAMO SULFITOS ALTRAMUCES SI SI SI SI SI SI Nuestros productos se elaboran el mismo establecimiento donde se elaboran otros que contienen los siguientes alérgenos, pudiendo contener trazas de los mismos: GLUTEN, HUEVO, CACAHUETES, SOJA, LECHE, FRUTOS DE CÁSCARA, SÉSAMO Y SULFITOS 3 Puede contener el alérgeno: Posible presencia de trazas ALÉRGENOS ESPECIALES Producto GLUTEN CRUSTÁCEOS MOLUSCOS HUEVO PESCADO CACAHUETES SOJA LECHE FRUTOS DE CÁSCARA Arroz SI SI SI Manzana SI SI SI Damas de crema SI SI SI Etxekoa SI SI SI SI Santiago SI SI SI SI Yema con pasas SI SI SI Yema con piñones SI SI Yema quemada SI SI Brazo gitano choco SI SI Carballón SI SI Cremoso de limón SI SI Crocanti SI SI Dulcinea SI Florentina SI TRAZAS SÉSAMO SULFITOS ALTRAMUCES SI SI SI SI MOSTAZA SI TRAZAS SI TRAZAS APIO SI SI SI TRAZAS SI SI SI SI SI TRAZAS SI SI SI SI TRAZAS SI SI SI SI TRAZAS SI SI TRAZAS SI SI Nuestros productos se elaboran el mismo establecimiento donde se elaboran otros que contienen los siguientes alérgenos, pudiendo contener trazas de los mismos: GLUTEN, HUEVO, CACAHUETES, SOJA, LECHE, FRUTOS DE CÁSCARA, SÉSAMO Y SULFITOS 4 Puede contener el alérgeno: Posible presencia de trazas ALÉRGENOS ESPECIALES Producto GLUTEN CRUSTÁCEOS MOLUSCOS HUEVO Ganaché SI SI Maskota SI SI Moka SI SI Moro y cristiano SI SI Mouse de limón SI Mouse de naranja PESCADO CACAHUETES SOJA LECHE FRUTOS DE CÁSCARA TRAZAS SI SI TRAZAS APIO MOSTAZA SÉSAMO SULFITOS SI SI SI SI TRAZAS TRAZAS SI SI TRAZAS SI TRAZAS SI SI TRAZAS SI SI SI TRAZAS SI SI TRAZAS SI Mouse de yogurt SI SI TRAZAS SI SI TRAZAS SI Panchineta SI SI SI SI Pastel vasco SI SI SI SI Ponche SI SI Queso SI SI Relleno de Vergara SI SI Ruso de café Ruso de chocolate SI SI SI TRAZAS SI ALTRAMUCES SI SI SI SI SI TRAZAS Nuestros productos se elaboran el mismo establecimiento donde se elaboran otros que contienen los siguientes alérgenos, pudiendo contener trazas de los mismos: GLUTEN, HUEVO, CACAHUETES, SOJA, LECHE, FRUTOS DE CÁSCARA, SÉSAMO Y SULFITOS 5 Puede contener el alérgeno: Posible presencia de trazas ALÉRGENOS Producto GLUTEN ESPECIALES Ruso de mantequilla CRUSTÁCEOS MOLUSCOS HUEVO SI SI Saint Honore SI SI Selva negra SI SI Suflé de limón SI SI Tocino de cielo PASTAS SURTIDAS CACAHUETES SOJA SI Sacher Virginia PESCADO LECHE FRUTOS DE CÁSCARA APIO MOSTAZA SÉSAMO SULFITOS ALTRAMUCES SI TRAZAS SI SI SI SI SI TRAZAS SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI TRAZAS SI SI TRAZAS SI SI SI SI TRAZAS SI Nuestros productos se elaboran el mismo establecimiento donde se elaboran otros que contienen los siguientes alérgenos, pudiendo contener trazas de los mismos: GLUTEN, HUEVO, CACAHUETES, SOJA, LECHE, FRUTOS DE CÁSCARA, SÉSAMO Y SULFITOS 6 Puede contener el alérgeno: Posible presencia de trazas ALÉRGENOS Producto GLUTEN Tarta moro y cristiano SI TARTAS Ruso de mantequilla CRUSTÁCEOS MOLUSCOS HUEVO SI PESCADO CACAHUETES SOJA LECHE FRUTOS DE CÁSCARA TRAZAS SI SI TRAZAS SI Tarta virginia SI SI Tarta sacher SI SI Tarta mascota SI Pastel vasco APIO MOSTAZA SÉSAMO SULFITOS ALTRAMUCES SI SI SI TRAZAS SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Tarta de espinacas SI SI SI Tarta Saint Honoré SI SI SI Tarta milhojas SI SI SI TRAZAS SI Nuestros productos se elaboran el mismo establecimiento donde se elaboran otros que contienen los siguientes alérgenos, pudiendo contener trazas de los mismos: GLUTEN, HUEVO, CACAHUETES, SOJA, LECHE, FRUTOS DE CÁSCARA, SÉSAMO Y SULFITOS 7 Puede contener el alérgeno: Posible presencia de trazas ALÉRGENOS TARTAS Producto GLUTEN CRUSTÁCEOS MOLUSCOS HUEVO PESCADO CACAHUETES SOJA LECHE FRUTOS DE CÁSCARA TRAZAS SI SI SI APIO MOSTAZA SÉSAMO SULFITOS Colineta SI SI Tarta chaplin SI SI Tarta de arroz SI SI SI Tarta de manzana SI SI SI SI Tartaleta de frutas SI SI SI SI Tarta de yema quemada SI SI SI SI Tarta de número Tarta Athletic ALTRAMUCES Consultar según la opción de tarta elegida Consultar según la opción de tarta elegida + Nuestros productos se elaboran el mismo establecimiento donde se elaboran otros que contienen los siguientes alérgenos, pudiendo contener trazas de los mismos: GLUTEN, HUEVO, CACAHUETES, SOJA, LECHE, FRUTOS DE CÁSCARA, SÉSAMO Y SULFITOS 8 Puede contener el alérgeno: Posible presencia de trazas ALÉRGENOS BIZCOCHOS Producto GLUTEN CRUSTÁCEOS MOLUSCOS HUEVO PESCADO CACAHUETES SOJA LECHE FRUTOS DE CÁSCARA TRAZAS SI SI SI SI SI SI Cake de chocolate SI SI Rústico SI SI Madalenas SI SI Molde cake chocolate SI SI Molde rústico SI SI Molde cake manzana SI SI SI Molde cake natural SI SI SI Mostachones SI SI Plum cake individual SI SI Tiras de bizcocho SI SI Volován mediano (comid) SI SI Volován pequeño (bar) SI SI APIO MOSTAZA SÉSAMO SULFITOS ALTRAMUCES SI TRAZAS SI SI SI SI SI SI SI SI Nuestros productos se elaboran el mismo establecimiento donde se elaboran otros que contienen los siguientes alérgenos, pudiendo contener trazas de los mismos: GLUTEN, HUEVO, CACAHUETES, SOJA, LECHE, FRUTOS DE CÁSCARA, SÉSAMO Y SULFITOS 9 Puede contener el alérgeno: Posible presencia de trazas ALÉRGENOS TRUFAS Producto GLUTEN CRUSTÁCEOS MOLUSCOS HUEVO PESCADO CACAHUETES SOJA LECHE FRUTOS DE CÁSCARA Cognac TRAZAS TRAZAS SI SI TRAZAS Nata TRAZAS TRAZAS SI SI TRAZAS Cointreau TRAZAS TRAZAS SI SI TRAZAS SI TRAZAS SI SI TRAZAS Baileys APIO MOSTAZA SÉSAMO SULFITOS ALTRAMUCES Nuestros productos se elaboran el mismo establecimiento donde se elaboran otros que contienen los siguientes alérgenos, pudiendo contener trazas de los mismos: GLUTEN, HUEVO, CACAHUETES, SOJA, LECHE, FRUTOS DE CÁSCARA, SÉSAMO Y SULFITOS 10 Puede contener el alérgeno: Posible presencia de trazas SANDWICHES ALÉRGENOS Producto GLUTEN Huevo picante SI Mixto con piquillo CRUSTÁCEOS MOLUSCOS HUEVO PESCADO CACAHUETES FRUTOS DE CÁSCARA SOJA LECHE APIO MOSTAZA SÉSAMO SULFITOS SI TRAZAS SI SI SI TRAZAS SI Sandwich vegetal SI SI SI SI Croissant vegetal SI SI SI SI Sandwich puerro SI SI TRAZAS SI SI SI Volován puerro SI SI TRAZAS SI SI SI Sandwich bonito alegría SI SI SI SI SI Volován bonito alegría SI SI SI SI SI ALTRAMUCES SI Nuestros sandwiches se elaboran el mismo establecimiento donde se manipulan otros que contienen los siguientes alérgenos, pudiendo contener trazas de los mismos: GLUTEN, HUEVO, PESCADO, CACAHUETES, SOJA, LECHE, FRUTOS DE CÁSCARA, MOSTAZA, SÉSAMO Y SULFITOS 11 Puede contener el alérgeno: Posible presencia de trazas SANDWICHES ALÉRGENOS Producto GLUTEN Bacalao Pil-Pil Picante CRUSTÁCEOS MOLUSCOS HUEVO PESCADO SI SI SI Pisto y Anchoas SI SI SI Pollo al curry SI Roast-Beef y Mostaza FRUTOS DE CÁSCARA SOJA LECHE TRAZAS SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI Salmón y Aguacate SI SI Sobrasada y Queso Azul SI SI SI CACAHUETES APIO MOSTAZA SI SÉSAMO SULFITOS ALTRAMUCES SI SI SI SI SI Nuestros sandwiches se elaboran el mismo establecimiento donde se manipulan otros que contienen los siguientes alérgenos, pudiendo contener trazas de los mismos: GLUTEN, HUEVO, PESCADO, CACAHUETES, SOJA, LECHE, FRUTOS DE CÁSCARA, MOSTAZA, SÉSAMO Y SULFITOS 12 Puede contener el alérgeno: Posible presencia de trazas ALÉRGENOS Producto GLUTEN CRUSTÁCEOS MOLUSCOS HUEVO PESCADO CACAHUETES SOJA LECHE FRUTOS DE CÁSCARA APIO MOSTAZA SÉSAMO SULFITOS ALTRAMUCES Sorbete de limón HELADOS Sorbete de fresa Helado de yogur griego TRAZAS Helado de trufa de nata (Arrese) TRAZAS TRAZAS TRAZAS SI SI TRAZAS Helado de crema de palmera de chocolate (Arrese) TRAZAS SI TRAZAS SI SI TRAZAS Helado de crema de avellana TRAZAS SI TRAZAS SI TRAZAS Helado de toffee TRAZAS SI SI Helado de vainilla TRAZAS SI SI Helado crema de trufa negra (brandy) TRAZAS SI SI SI Cucurucho SI TRAZAS SI SI TRAZAS SI Nuestros helados se manipulan el mismo establecimiento que otros que contienen los siguientes alérgenos, pudiendo contener trazas de los mismos: GLUTEN, HUEVO, CACAHUETES, SOJA, LECHE, FRUTOS DE CÁSCARA, SÉSAMO Y SULFITOS . 13 Puede contener el alérgeno: Posible presencia de trazas ALÉRGENOS BOMBONES Producto GLUTEN CRUSTÁCEOS MOLUSCOS HUEVO PESCADO CACAHUETES SOJA LECHE FRUTOS DE CÁSCARA Surtido dietético mixto TRAZAS TRAZAS SI SI SI Bombón rosa TRAZAS TRAZAS SI SI TRAZAS Cápsula nata licor hierbas TRAZAS TRAZAS SI SI TRAZAS Pulpa de naranja TRAZAS TRAZAS SI SI TRAZAS Cápsula de café TRAZAS TRAZAS SI SI SI Diamante leche ganaché de almendra TRAZAS TRAZAS SI SI SI Cinco capas TRAZAS TRAZAS TRAZAS SI SI Diamante negro ganaché avellana TRAZAS TRAZAS SI SI SI APIO MOSTAZA SÉSAMO SULFITOS ALTRAMUCES Estos bombones pueden disponerse en modalidad de surtido, por lo que pueden presentar una combinación d e todos los alérgenos nombrados para cada especialidad. 14 Puede contener el alérgeno: Posible presencia de trazas ALÉRGENOS BOMBONES Producto GLUTEN CRUSTÁCEOS MOLUSCOS HUEVO PESCADO CACAHUETES SOJA LECHE FRUTOS DE CÁSCARA Ganaché cereza kirch n. TRAZAS TRAZAS SI SI SI Tronco al café con nibs TRAZAS TRAZAS SI SI SI Tronco praliné almendra TRAZAS TRAZAS SI SI SI Surtido licor reserva TRAZAS TRAZAS SI SI TRAZAS Valencia Lait TRAZAS SI SI SI Catalan Fondant TRAZAS SI SI SI Leche jengibre canela TRAZAS SI SI SI APIO MOSTAZA SÉSAMO SULFITOS ALTRAMUCES Estos bombones pueden disponerse en modalidad de surtido, por lo que pueden presentar una combinación d e todos los alérgenos nombrados para cada especialidad. 15 hazia.net [email protected] [email protected] 16
