Práctica 7. Destilación simple
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Experimentación Práctica 7. en Química Destilación normal de una mezcla hidroalcohólica al 50%. Materiales Matraz de destilación con salida lateral Refrigerante Termómetro Probeta Gomas de conexión Tapones Placa calefactora Soportes Pinzas y nueces E.U.P./U.E.P Donostia San Sebastián Reactivos Agua destilada Etanol Bolas de vidrio La destilación simple es una de las operaciones de separación muy utilizada tanto en el laboratorio como en la industria. El objetivo de la destilación es la separación de un líquido volátil de una sustancia no volátil o la separación de líquidos con distintos puntos de ebullición. La destilación es el método habitualmente empleado para la separación de un líquido de sus impurezas no volátiles, y es ampliamente utilizada para recuperar disolventes y para obtener agua destilada. Los sistemas más empleados para obtener un producto destilado son: • Destilación a presión normal. • Destilación a presión reducida: se hace un cierto vacío en el recipiente que contiene los líquidos a destilar. • Destilación fraccionada: se separan líquidos de puntos de ebullición próximos. • Destilación por arrastre de vapor: se utiliza para la separación de sustancias insolubles en agua y de elevado punto de ebullición, destilándose a menor temperatura y evitando su descomposición. Destilación a presión normal La destilación a presión normal se realiza en unos matraces provistos de un tubo lateral llamados matraces de destilación. A la boca del matraz se le adapta un tapón atravesado por un termómetro. El tubo lateral está unido a un refrigerante mediante un tapón, siendo el refrigerante más empleado en los laboratorios el de Liebig, formado por dos tubos de vidrio concéntricos. La alimentación se produce de modo que el agua penetre por la entrada inferior y salga por la superior, es decir, en contracorriente del líquido destilado. El líquido condensado se recoge en una probeta. Si el líquido a destilar no hierve a una temperatura superior a 120ºC, se puede usar como refrigerante agua, pero si la temperatura fuese mayor no es aconsejable ya que el refrigerante se rompería. El matraz de destilación se calienta con mecheros, apoyado en un soporte con rejilla, con placas eléctricas, en baños de arena o al baño maría, según la temperatura Experimentación Práctica 7. en Química Destilación normal de una mezcla hidroalcohólica al 50%. E.U.P./U.E.P Donostia San Sebastián que se vaya a emplear. Para evitar una ebullición tumultuosa del líquido a destilar, se añaden unos trocitos de porcelana sin barnizar o bolas de vidrio. Procedimiento experimental.- En esta práctica de destilación, se trata de separar agua y alcohol. Para ello, se toman 100 mL de la solución hidroalcohólica al 50% a destilar, medidos con una probeta, y se vierten en el matraz de destilación. A continuación se adicionan unas bolas de vidrio, para que la mezcla hierva de forma suave y no se produzcan sobrecalentamientos, comenzando posteriormente el calentamiento de la mezcla. Se observará que el termómetro marca aproximadamente 80ºC cuando comienza a destilar, ya que ésta es la temperatura de ebullición del alcohol. Cuando cae la primera gota del destilado en la probeta se tomará la temperatura, trasladando este valor a una tabla y se repetirá esta operación cada 10 mL recogidos. La práctica se da por finalizada cuando se han recogido en la probeta 90 mL de destilado. Los datos obtenidos serán representados en una gráfica volumentemperatura y de esta forma se obtiene la curva real de destilación que se comparará con la curva teórica. V (mL) T(ºC) Experimentación Práctica 7. en Química Destilación normal de una mezcla hidroalcohólica al 50%. E.U.P./U.E.P Donostia San Sebastián Termómetro Matraz Refrigerante Manta calefactora Entrada de agua Salida Salida de de agua agua Probeta Probeta T(ºC) 100 90 80 70 curva teórica de una mezcla hidroalcohólica al 50% 60 50 0 10 20 30 40 50 60 70 80 V (mL) 90 100 Experimentación Práctica 7. en Química Destilación normal de una mezcla hidroalcohólica al 50%. E.U.P./U.E.P Donostia San Sebastián Cuestiones 1. ¿Para qué se realiza una destilación? 2. ¿Cuál es el componente más volátil? ¿Qué componente se recoge en la probeta? ¿Qué componente queda en el matraz de destilación? 3. Dibuja un refrigerante ¿Cuál es su función? ¿Cómo se utiliza?
