1 - Legislatura de Jujuy

LEGISLATURA DE JUJUY
2012 - AÑO DEL BICENTENARIO
DEL EXODO JUJEÑO
San Salvador de Jujuy,01 de Julio de 2014
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Al Señor
Presidente de la LEGISLATURA DE JUJUY.
Dr. GUILLERMO JENEFES.SU DESPACHO
Tengo el agrado de dirigirme a Ud., con el objeto de solicitar
tenga a bien disponer, de acuerdo al Reglamento Interno del Poder Legislativo, dar
entrada al siguiente Proyecto de Declaraciónla 6° EDICION DEL FESTIVAL DE LA
EMPANADA JUJEÑA, que se adjunta con la presente nota, compuesto de tres (3)
fojas útiles, para ser tratado en la próxima Sesión Ordinaria.
Sin otro particular aprovecho la oportunidad para salu~arlo a Ud.
con atenta consideración.
A.
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DEL EXODO JUJEÑO
PROYECTO DE DECLARACiÓN
FUNDAMENTOS
Señor Presidente:
El receso escolar invernal es un tiempo ideal para relajarse, disfrutar de los
hermosos paisajes y expresiones culturales a lo largo y ancho del país y cargar
energías para el resto del año.
Si bien en el país no hay un criterio uniforme en las fechas de las vacaciones de
invierno, por ello cada provincia define su ciclo lectivo de acuerdo a cronogramas
regionales y características climáticas, el periodo en el cual se producen en las
distintas jurisdicciones tienen un efecto movilizador del turismo, particularmente del
interno, por sobre todo a nivel regional.
Esta característica distintiva del turismo invernal, por la gran movilización
regional que se produce, coloca a nuestra provincia entre uno de los destinos más
elegidos para pasar las vacaciones de invierno, no solo por la riqueza de paisajes que
ofrece nuestra provincia sino además por la riqueza cultural que puede aportar a
quienes nos visiten.
Si miramos con atención las distintas fechas fijadas en las distintas
jurisdicciones para las vacaciones de invierno veremos que sobre 24 provincias 20 han
establecido como fecha del receso invernal los días comprendidos entre el 14 y el 25
de Julio, reiniciando actividades a partir del 28 del mes. Entre las provincias que fijaron
esta fecha podemos citar: nuestra provincia Jujuy, Santiago del Estero, San Luís,
Misiones, Formosa, Entre Rios, Corrientes, Catamarca, mientras que las provincias de
Tucumán, Salta, Córdoba, La Rioja, Santa Fé, entre otras, han establecido la fecha del
07 al 18 de Julio, con lo que la semana del 14 al 21 resulta común a todas las
jurisdicciones, con lo que es posible esperar para esa semana una importante afluencia
de visitantes a nuestra provincia.
Con la preocupación puesta en mejorar la oferta turistica cultural en nuestra
ciudad, y por ende en nuestra provincia, la Dirección de Turismo de la Municipalidad de
San Salvador de Jujuy, dependiente de la Secretaria de Cultura y turismo, anunció
para el sábado 12 de julio venidero, en el complejo cultural "Dr. Manuel Belgrano" de la
ex vieja estación del ferrocarril, la realización de LA 6° EDICiÓN DEL "FESTIVAL DE
LA EMPANADA JUJEÑA".
La gastronomía Jujeña se destaca por la característica única de sus productos
típicos que se saborean en cada espacio de la ciudad. La empanada jujeña es uno de
esos sabores que distinguen a Jujuy. Esta comida típica, cuyo origen se remonta a la
época de la lucha por la Independencia, se sirve de manera permanente en la mesas
de casas y restaurantes jujeños. Con diferentes recados (rellenos) de carne, de pollo,
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de queso, de "panza", de matambre, etc. Son preparadas con distintos ingredientes
según la tradición y costumbres de las familias jujeñas. Esta distintiva característica en
su elaboración las constituye en patrimonio gastronómico de Jujuy, por su historia,
sabor, color y aroma típico.
Es por ello que, la Municipalidad de San Salvador de Jujuy, como una manera
de revalorizar este patrimonio gastronómico provincial, busca poner en valor la
empanada Jujeña, no sólo para quienes nos visitan de otras latitudes argentinas sino
también para los propios jujeños que necesitan conocer y degustar la habilidades
culinarias de familias que han hecho de la preparación de la empanada una tradición
cultural culinaria que se transmite de generación en generación.
En el citado festival intervendrán invitados especiales, las instituciones gauchas,
asociaciones culturales, emprendedores e interesados, quienes deberán registrarse en
las oficinas del organismo comunal que funcionan en el ex vieja estación.
Dicho festíval dará comienzo el sábado 12 de julio en el centro cultural Dr.
Manuel Belgrano (ex vieja estación) y se tiene previsto desarrollar una serie de
actividades culturales y musicales en el marco del desarrollo del Festival de la
Empanada Jujeña; destinadas a la recreación de toda la familia.
Los objetivos que persigue la actividad propuesta son:
•
Generar un evento de característica gastronómica y cultural única en la
ciudad, a partir de la empanada jujeña y la música tradicionalista para
jujeños y turistas.
•
Revalorizar la empanada jujeña como un producto que integra al visitante
con la gastronomía jujeña en una de sus expresiones más tradicionales.
•
Integrar a las/los empanaderos, artistas, artesanos, instituciones
tradicionales y comunidad en un evento de características únicas en la
provincia de Jujuy.
•
Generar un atractivo más para prolongar la permanencia de los turistas
en nuestra ciudad capital.
Las actividades previstas son las siguientes:
•
Concurso de la Empanada Jujeña - Patio de comidas tradicionales
Jujeñas - Exposición de artesanías - Espectáculos musicales Encuentro de Copleros.
Con el convencimiento que esta actividad propuesta a nivel del Munícípio de
la ciudad de San Salvador de Jujuy, contribuye de manera significativa a
promover la elección de nuestra provincia como destino turístico invernal,
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iniciando el recorrido y promoviendo una mayor permanencia en nuestro
territorio, con lo cual se promueve una mayor actividad turística en general en la
provincia, es que solicito a mis pares su acompañamiento para la sanción del
siguiente proyecto de Declaración:
LA LEGISLATURA DE LA PROVINCIA DE JUJUY
SANCIONA.
Proyecto de Declaración de Interés Legislativo
LA EMPANADA JUJEÑA
la 60 EDICION DEL FESTIVAL DE
ART. 1°: Declarase de Interés Legislativo la 6 EDICION DEL FESTIVAL DE
LA EMPANADA JUJEÑA, a realizarse en nuestra ciudad capital el dia 12 de
Julio del corriente año en las Instalaciones del Centro Cultural General Belgrano
(ex estación de Ferrocarril) en el horario de 11 a 20 horas.
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ART. 2°: DE FORMA.
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