UNA DIETA SANA

UNA DIETA SANA
Una dieta sana es una dieta que contenga proporciones adecuadas de los tipos básicos de
nutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas), la cantidad de líquidos necesaria
para mantener el organismo hidratado y cantidades suficientes de aquellos elementos
que el organismo no puede fabricar por sí mismo(vitaminas, aminoácidos esenciales,
oligoelementos, ácidos grasos esenciales, etc)
TIPOS BASICOS DE
NUTRIENTES
Variada también significa que contengan cantidades suficientes de los tipos básicos de
nutrientes:
a)Hidratos de carbono que proporcionan energía para su uso inmediato
b)Proteínas con las que se construye la estructura del cuerpo y sus células
c)Grasas, con las que fabricar entre otras, las membranas celulares y diferentes
hormonas
Dentro de los hidratos de los hidratos de carbono, podemos encontrar tres tipos:
1º) Oligoelementos: compuestas por pocas moléculas de azúcares simples, son
absorbidos rápidamente
2º) Polisacáridos: combinaciones de largas cadenas de azúcares, cuyo procesado es
más lento, si bien son capaces de producir energía durante mucho tiempo.
3º) Fibra alimentaria: son cadenas muy grandes de polisacárido particularmente difiles
de descomponer
HIDRATACION
El organismo, en su funcionamiento diario, necesita agua para regular la temperatura
corporal y expulsar residuos, tanto a través de la orina o del sudor.
Se calcula que una persona debería beber como mínimo entre 1.5 y 2.5 litros de agua al
día, o bien su equivalente en otras bebidas o vegetales de alto contenido en agua.
COMO COMBINARLOS:
LA PIRÁMIDE DE LA ALIMENTACION
SANA
1º) En la base se encuentra los polisacáridos y la fibra(verduras y frutas), de los que hay
que tomar más raciones.
2º) En un segundo nivel van los alimentos proteícos, de los que se recomienda un
consumo regular aunque moderado
3º) Y en el nivel superior, los alimentos que debemos consumir sólo ocasionalmente:
grasas y diosacáridos
ANOREXIA
Pérdida del apetito. Debe distingue del trastorno psicológico especifico conocido como
anorexia nerviosa, y también de la ingestión relativamente baja de alimentos; ésta
ultima no resulta peligrosa para la salud mientras la dieta sea variable y el peso corporal
se mantenga , y no debe contemplarse como un trastorno que requiera tratamiento
medico.
Las condiciones médicas y psicológicas que pueden causar anorexia:
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Las condiciones médicas y psicológicas que pueden causar anorexia incluyen los
trastornos emocionales.
El estrés, a causa del exceso de trabajo por ejemplo.
La ansiedad.
La depresión.
El dolor agudo.
Las enfermedades graves.
Trastornos en el riñón, del sistema digestivo como la gastritis…
Enfermedades hepáticas.
El cáncer.
Por la toma de medicamentos, como opiáceos, diuréticos y aquellos que se
emplean para tratar la hipertensión y la insuficiencia cardiaca.
La anorexia nerviosa, enfermedad que se caracteriza por el miedo intenso a ganar peso
y por una imagen distorsionada del propio cuerpo (dismorfofobia).
Conduce a un grave adelgazamiento debido a una dieta exagerada y a un exceso de
ejercicio. No se asocia con ninguna otra enfermedad orgánica previa. se presenta
habitualmente en adolescentes, especialmente en las mujeres. La enfermedad produce
alteraciones en los ciclos hormonales, una inmunodepresión con aumento del riesgo de
infecciones, y aproximadamente entre 5% y 18% de los anoréxicos mueren por
desnutrición. Los pacientes también padecen a menudo bulimia, que consiste en ingerir
enormes cantidades de alimentos y después provocar el vomito para permanecer
delgados; los vómitos repetidos alteran el equilibrio hidroeletrolítico, produciendo, en
general hipopotasemia que puede afectar al funcionamiento cardiaco.
Opinión personal
Pienso que se podría evitar, por ejemplo explicándoselo desde niños para evítalo.
Una de las razones por las que ocurre es el peso.
Se puede evitar el sobrepeso haciendo ejercicio físico, con una alimentación rica y
variada y cuidándose.
Otro de los problemas es que la sociedad por el mero hecho de ser muy obeso o muy
delgado te marginan o discriminan.
¿Cómo se detecta?
La exagerada preocupación por la báscula. Quienes la padecen tienen ciertas fobias a los
alimentos, siguen una dieta muy restringida y procuran comer muy poca cantidad. A
veces, lo hacen de forma desmedida y a continuación se provocan un vómito de forma
deliberada, o utilizan laxantes, enemas y diuréticos en su esfuerzo por adelgazar. En este
caso, la anorexia está acompañada de lo que se conoce como bulimia.
Efectos secundarios:
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Notoria pérdida de peso.
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Ausencia de la menstruación.
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Atrofia muscular del esqueleto.
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Pérdida de tejido graso.
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Presión sanguínea baja.
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Caries dentales debidas al vómito autoinducido.
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Piel amarillenta o con manchas.
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Depresión.
El tratamiento más efectivo
El mayor desafío en el tratamiento de la anorexia es conseguir que el paciente admita
que la padece. Como ya hemos comentado, las personas que sufren este trastorno se
niegan a reconocerlo, por lo que casi siempre se les trata cuando su condición está
bastante avanzada.
Cuando el peso corporal cae por debajo del 30% de los valores óptimos, lo más
conveniente es hospitalizar al enfermo y, en caso de desnutrición grave, administrarle la
alimentación por vía intravenosa.
El propósito del tratamiento es, en primer lugar, recuperar el peso corporal normal del
paciente y corregir sus hábitos nutricionales y, después, intentar resolver cualquier
problema psicológico.
Una vez dado de alta, es fundamental que el enfermo cuente con el apoyo tanto de su
médico como de un psicoterapeuta que le ayude a prevenir la reaparición del trastorno.
El tratamiento psicológico irá enfocado, sobre todo, a variar la autopercepción
deformada, mejorar la autoestima y adoptar actitudes saludables y realistas hacia el peso
y la dieta
¿Qué puede hacer la familia?
Para cualquier familia, tener un hijo con trastornos alimentarios es un grave motivo de
preocupación y, también, de desesperación, ya que el enfermo no quiere tomar
conciencia de su enfermedad y desoye los consejos y advertencias de sus padres, que
ven cómo la salud de su hijo se deteriora cada vez más.