Juan Vicente García Marsilla (Valencia, 1965), es profesor titular de Historia del Arte Medieval en la Universitat de València, licenciado en dicha Universidad en 1988 y doctor en Historia Medieval (Premio Extraordinario de Doctorado) en 1999. Premio Senyera de Investigaciones Históricas del Ajuntament de València (2000), Premi d’Excellència Docent Universitària de la Generalitat Valenciana i el Consell Social de la Universitat de València (2010) y Premio Demetrio Ribes de Investigación (2011). Ha formado parte de numerosos proyectos de investigación patrocinados por los Ministerios de Educación y Ciencia y Tecnología, así como por el Ministerio de Asuntos Exteriores. Profesor Invitado en las universidades de Florencia, Venecia-Ca’ Foscari y Toulouse-Le Mirail. Comisario de la exposición Entre terra i fe. Els musulmans al regne cristià de València (1238-1609) (2008). Director del Congreso Internacional, Mercats del luxe, mercats de l’art. La Corona d’Aragó i la Mediterrània, (segles XIV-XV) (2009). Entre sus obras destacan los libros La jerarquía de la mesa. Los sistemas alimentarios en la Valencia bajomedieval (1993); Vivir a crédito en la Valencia medieval. De los orígenes del sistema censal al endeudamiento del municipio (2002); Història de l’Art Medieval (2002); La vida de Jesucristo en imágenes (Vie de Jesús Christ). Manuscrito francés de finales del siglo XII. M. 44 de la Pierpont Morgan Library de Nueva York. Estudio introductorio (2005); La taula del señor duc. Alimentació, gastronomía i etiqueta a la cort dels ducs reials de Gandia (2010); Historia del Arte Medieval (director, en colaboración con Carles Mancho e Isabel Ruiz de la Peña) (2011); y Art i societat a la València medieval (2011). Juan Vicente García Marsilla (Valencia, 1965), és professor Titular d’Història de l’Art Medieval en la Universitat de València, llicenciat en dita Universitat en 1988 i doctor en Història Medieval (Premi Extraordinari de Doctorat) en 1999. Premi Senyera d’ Investigacions Històriques de l’Ajuntament de València (2000), Premi d’Excellència Docent Universitària de la Generalitat Valenciana i el Consell Social de la Universitat de València (2010) i Premi Demetri Ribes d’Investigació (2011). Ha format part de nombrosos projectes d’investigació patrocinat pels Ministeris d’Educació i Ciència i Tecnologia, així com pel Ministeri d’Afers Exteriors. Professor Invitat en les universitats de Florència, Venècia-Ca’ Foscari i Tolosa de Llenguadoc-Le Mirail. Comissari de l’ exposició Entre terra i fe. Els musulmans al regne cristià de València (1238-1609) (2008). Director del Congrés Internacional, Mercats del luxe, mercats de l’art. La Corona d’Aragó i la Mediterrània, (segles XIV-XV) (2009). Entre les seues obres cal remarcar els llibres La jerarquía de la mesa. Los sistemas alimentarios en la Valencia bajomedieval (1993); Vivir a crédito en la Valencia medieval. De los orígenes del sistema censal al endeudamiento del municipio (2002); Història de l’Art Medieval (2002); La vida de Jesucristo en imágenes (Vie de Jesús Christ). Manuscrito francés de finales del siglo XII. M. 44 de la Pierpont Morgan Library de Nueva York. Estudio introductorio (2005); La taula del señor duc. Alimentació, gastronomía i etiqueta a la cort dels ducs reials de Gandia (2010); Historia del Arte Medieval (director, en collaboració amb Carles Mancho i Isabel Ruiz de la Peña) (2011); i Art i societat a la València medieval (2011).